| 杭二中东河校区学生(2026-10-08至2026-10-08)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-10-08 星期四 | 早餐 | 豆奶 | 豆奶250g | 150 | 支装鸿光浪花豆奶(250ml) | 豆奶250g*150=37.5kg |
| 葱油拌面 | 面条(均值)200g/小葱10g | 150 | 拌面(斤) | 面条(均值)200g*150=30kg | ||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱10g*150=1.5kg | |||||
| 早餐馄饨 | 馄饨皮100g/猪油(板油)5g/猪肉(肥瘦)20g/小葱10g | 150 | 馄饨皮(斤) | 馄饨皮100g*150=15kg | ||
| 冷鲜猪板油(斤) | 猪油(板油)5g*150=0.75kg | |||||
| 冷鲜猪夹心肉末(斤) | 猪肉(肥瘦)20g*150=3kg | |||||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱10g*150=1.5kg | |||||
| 宽面 | 面条(均值)120g/虾皮5g/小葱10g | 150 | 宽面(斤) | 面条(均值)120g*150=18kg | ||
| 一级虾皮(斤) | 虾皮5g*150=0.75kg | |||||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱10g*150=1.5kg | |||||
| 糯玉米 | 玉米(黄，干)90g | 150 | 糯玉米(斤) | 玉米(黄，干)90g*150=13.5kg | ||
| 新炒河粉 | 河粉300g/鸡蛋(均值)50g/大白菜(青白口)75g | 150 | 河粉(斤) | 河粉300g*150=45kg | ||
| 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)50g*150=7.5kg | |||||
| 大青菜(斤) | 大白菜(青白口)75g*150=11.25kg | |||||
| 新炒年糕 | 年糕300g/鸡蛋(均值)60g/大白菜(青白口)100g | 150 | 年糕（切片）(斤) | 年糕300g*150=45kg | ||
| 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)60g*150=9kg | |||||
| 青菜(斤) | 大白菜(青白口)100g*150=15kg | |||||
| 午餐 | 馄饨 | 猪肉(肥瘦)10g/紫菜(干)10g/馄饨皮100g/小葱10g/虾皮10g/鸡(均值)5g/猪肉(瘦)20g | 600 | 肥膘肉(斤) | 猪肉(肥瘦)10g*600=6kg | |
| 紫菜(斤) | 紫菜(干)10g*600=6kg | |||||
| 馄饨皮(斤) | 馄饨皮100g*600=60kg | |||||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱10g*600=6kg | |||||
| 一级虾皮(斤) | 虾皮10g*600=6kg | |||||
| 鸡油(斤) | 鸡(均值)5g*600=3kg | |||||
| 冷鲜猪全精肉(斤) | 猪肉(瘦)20g*600=12kg | |||||
| 板栗烧肉 | 栗子(鲜)20g/猪肉(肥瘦)150g | 600 | 去皮板栗肉(斤) | 栗子(鲜)20g*600=12kg | ||
| 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)150g*600=90kg | |||||
| 笋干炖鸭 | 笋干20g/鸭(均值)80g | 600 | 天目笋干(斤) | 笋干20g*600=12kg | ||
| 冷鲜嫩鸭(去内脏)(斤) | 鸭(均值)80g*600=48kg | |||||
| 葱油鸡腿 | 鸡腿150g/小葱3g | 600 | 箱装六和鸡琵琶腿(10kg,约90个) | 鸡腿150g*600=90kg | ||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱3g*600=1.8kg | |||||
| 新土豆牛腩 | 牛肉(肥瘦)150g/马铃薯45g | 600 | 冷鲜牛腩(斤) | 牛肉(肥瘦)150g*600=90kg | ||
| 去皮大土豆(斤) | 马铃薯45g*600=27kg | |||||
| 杏鲍菇肉片 | 西芹20g/猪肉(腿)80g/双孢蘑菇100g/洋葱25g/辣椒(青，尖)10g | 600 | 小西芹(斤) | 西芹20g*600=12kg | ||
| 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)80g*600=48kg | |||||
| 新鲜杏鲍菇(斤) | 双孢蘑菇100g*600=60kg | |||||
| 洋葱(斤) | 洋葱25g*600=15kg | |||||
| 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)10g*600=6kg | |||||
| 新番茄炒蛋 | 鸡蛋(均值)60g/番茄150g | 600 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)60g*600=36kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄150g*600=90kg | |||||
| 甜青豆玉米 | 热狗（原味）50g/青豆50g/玉米(鲜)90g | 600 | 箱装源之香源之香台湾热狗肠(2.5kg*8) | 热狗（原味）50g*600=30kg | ||
| 箱装西子大汇速冻甜青豆(1kg*12) | 青豆50g*600=30kg | |||||
| 箱装西子大汇速冻玉米粒(1kg*12) | 玉米(鲜)90g*600=54kg | |||||
| 新油麦菜 | 生菜(叶用莴苣)150g | 600 | 油麦菜(斤) | 生菜(叶用莴苣)150g*600=90kg | ||
| 新牛腩拉面 | 牛肉(肥瘦)150g/马铃薯60g/小麦粉(标准粉)200g | 600 | 冷鲜牛腩(斤) | 牛肉(肥瘦)150g*600=90kg | ||
| 去皮大土豆(斤) | 马铃薯60g*600=36kg | |||||
| 盒装黍食快鲜拉面团(8kg) | 小麦粉(标准粉)200g*600=120kg | |||||
| 新拉面汤 | 牛肉(肥瘦)100g/鸡(均值)15g | 600 | 牛筒骨(斤) | 牛肉(肥瘦)100g*600=60kg | ||
| 老母鸡(斤) | 鸡(均值)15g*600=9kg | |||||
| 麻辣烫 | 海带20g/什锦菜10g/蛋饺66g/芹菜(白茎)5g/木耳(干)3g/鹌鹑蛋30g/香菇贡丸30g/千张25g/金针菇5g/牛肉(肥瘦)20g/贡丸30g/油豆腐15g/白花菜40g/午餐肠50g/西芹10g/豆腐(均值)66g/点心糕点（通用）50g/藕5g/猪肉(肥瘦)66g/鱼丸66g/面条(均值)300g/肉丸66g/生菜(叶用莴苣)30g | 600 | 老海带丝(斤) | 海带20g*600=12kg | ||
| 什锦菜(斤) | 什锦菜10g*600=6kg | |||||
| 箱装安井蛋饺(165g*60) | 蛋饺66g*600=39.6kg | |||||
| 本地芹菜(斤) | 芹菜(白茎)5g*600=3kg | |||||
| 干黑木耳(斤) | 木耳(干)3g*600=1.8kg | |||||
| 去皮鹌鹑蛋(熟)(斤) | 鹌鹑蛋30g*600=18kg | |||||
| 箱装安井香菇贡丸(2.5kg*4) | 香菇贡丸30g*600=18kg | |||||
| 鸿光浪花机制百叶(斤) | 千张25g*600=15kg | |||||
| 金针菇(斤) | 金针菇5g*600=3kg | |||||
| 箱装安井撒尿牛肉丸(2.5kg*4) | 牛肉(肥瘦)20g*600=12kg | |||||
| 箱装安井贡丸(10kg) | 贡丸30g*600=18kg | |||||
| 小油豆腐(斤) | 油豆腐15g*600=9kg | |||||
| 普通花菜(斤) | 白花菜40g*600=24kg | |||||
| 箱装安井亲亲肠(2.5kg*4) | 午餐肠50g*600=30kg | |||||
| 大西芹(斤) | 西芹10g*600=6kg | |||||
| 箱装安井千叶豆腐(2.5kg*4) | 豆腐(均值)66g*600=39.6kg | |||||
| 箱装博远博远拉丝芝士棒(1kg*9) | 点心糕点（通用）50g*600=30kg | |||||
| 新藕（粗）(斤) | 藕5g*600=3kg | |||||
| 箱装财顺油炸小丸子(10kg) | 猪肉(肥瘦)66g*600=39.6kg | |||||
| 箱装安井包心鱼丸(2.5kg*4) | 鱼丸66g*600=39.6kg | |||||
| 箱装双宇大碗面(3.5kg) | 面条(均值)300g*600=180kg | |||||
| 箱装厨满家油炸小丸子(5kg*2) | 肉丸66g*600=39.6kg | |||||
| 生菜(斤) | 生菜(叶用莴苣)30g*600=18kg | |||||
| 新小炒黄牛肉 | 牛肉(后腿)125g/洋葱50g/辣椒(青，尖)25g | 600 | 牛腿肉(斤) | 牛肉(后腿)125g*600=75kg | ||
| 洋葱(斤) | 洋葱50g*600=30kg | |||||
| 青线椒(斤) | 辣椒(青，尖)25g*600=15kg | |||||
| 咕哝 | 酸奶(均值)180g | 600 | 袋装光明光明咕浓咕浓浓缩酸奶(180g) | 酸奶(均值)180g*600=108kg | ||
| 牛奶光明红枣风味酸牛奶 | 酸奶(均值)180g | 600 | 袋装光明轻巧包红枣风味酸牛奶(180g) | 酸奶(均值)180g*600=108kg | ||
| 光明黑加仑风味酸牛奶 | 酸奶(均值)180g | 600 | 袋装光明轻巧包黑加仑风味酸牛奶(180g) | 酸奶(均值)180g*600=108kg | ||
| 牛奶光明芦荟酸奶 | 酸奶(均值)180g | 600 | 袋装光明光明轻巧包芦荟风味酸牛奶(180g) | 酸奶(均值)180g*600=108kg | ||
| 臭豆腐2 | 豆腐(均值)80g | 600 | 盒装鸿光浪花臭豆腐(250g，约8块) | 豆腐(均值)80g*600=48kg | ||
| 晚餐 | 干菜大肉1 | 梅干菜30g/猪肉(肥瘦)100g | 280 | 梅干菜(好)(斤) | 梅干菜30g*280=8.4kg | |
| 冷鲜带骨中方五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)100g*280=28kg | |||||
| 水煮牛肉 | 牛肉(后腿)80g/姜10g/黄豆芽40g | 280 | 牛腿肉(斤) | 牛肉(后腿)80g*280=22.4kg | ||
| 老生姜(斤) | 姜10g*280=2.8kg | |||||
| 黄豆芽(斤) | 黄豆芽40g*280=11.2kg | |||||
| 新香菇三黄鸡块 | 鸡(均值)150g/香菇10g | 280 | 冷鲜三黄鸡(去内脏)(斤) | 鸡(均值)150g*280=42kg | ||
| 新鲜香菇(斤) | 香菇10g*280=2.8kg | |||||
| 海带结猪脚 | 猪蹄150g/海带(干)50g | 280 | 冷鲜猪后爪(斤) | 猪蹄150g*280=42kg | ||
| 箱装盐渍海带结(4kg) | 海带(干)50g*280=14kg | |||||
| 新莴笋三丝 | 胡萝卜(红)5g/猪肉(腿)15g/金针菇25g/莴笋100g | 280 | 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)5g*280=1.4kg | ||
| 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)15g*280=4.2kg | |||||
| 金针菇(斤) | 金针菇25g*280=7kg | |||||
| 莴笋肉(斤) | 莴笋100g*280=28kg | |||||
| 海带结 | 海带(干)60g | 280 | 箱装盐渍海带结(4kg) | 海带(干)60g*280=16.8kg | ||
| 新香菇青菜 | 香菇4g/大白菜(青白口)150g | 280 | 新鲜香菇(斤) | 香菇4g*280=1.12kg | ||
| 青菜(斤) | 大白菜(青白口)150g*280=42kg | |||||
| 新吐司 | 面包(均值)30g | 280 | 袋装大喜来吐司面包(1kg) | 面包(均值)30g*280=8.4kg | ||
| 新冬瓜虾皮 | 虾皮2g/冬瓜150g | 280 | 一级虾皮(斤) | 虾皮2g*280=0.56kg | ||
| 冬瓜(斤) | 冬瓜150g*280=42kg | |||||
| 新通用小料 | 辣椒(青，尖)5g/香菜10g/辣椒(红，小)10g/胡萝卜(红)10g/小葱20g/辣椒(红，尖，干)10g/大葱10g/青蒜5g/木耳(干)5g/大蒜25g/姜10g | 280 | 小尖椒(斤) | 辣椒(青，尖)5g*280=1.4kg | ||
| 香菜(斤) | 香菜10g*280=2.8kg | |||||
| 小米椒(斤) | 辣椒(红，小)10g*280=2.8kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)10g*280=2.8kg | |||||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱20g*280=5.6kg | |||||
| 袋装黄飞鸿香脆椒(308g) | 辣椒(红，尖，干)10g*280=2.8kg | |||||
| 大葱(斤) | 大葱10g*280=2.8kg | |||||
| 青大蒜(斤) | 青蒜5g*280=1.4kg | |||||
| 干黑木耳(斤) | 木耳(干)5g*280=1.4kg | |||||
| 袋装大蒜子(2.5kg) | 大蒜25g*280=7kg | |||||
| 老生姜(斤) | 姜10g*280=2.8kg | |||||
| 通用小料 | 香菜10g/小葱15g/大蒜25g/辣椒(青，尖)5g/辣椒(红，小)5g | 280 | 香菜(斤) | 香菜10g*280=2.8kg | ||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱15g*280=4.2kg | |||||
| 袋装大蒜子(2.5kg) | 大蒜25g*280=7kg | |||||
| 青线椒(斤) | 辣椒(青，尖)5g*280=1.4kg | |||||
| 小米椒(斤) | 辣椒(红，小)5g*280=1.4kg | |||||
[菜谱]杭二中东河校区学生(2026-10-08至2026-10-08)
发布时间： 2026-10-07 20:02:42