| 杭二富春学生(2026-10-10至2026-10-10)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-10-10 星期六 | 早餐 | 墨西哥面包 | 鸡胸脯肉30g/小麦粉(标准粉)30g | 200 | 箱装天健墨西哥鸡肉卷(140g*60) | 鸡胸脯肉30g*200=6kg |
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)30g*200=6kg | |||||
| 香菇青菜包 | 香菇30g/大白菜(青白口)50g | 250 | 新鲜香菇(斤) | 香菇30g*250=7.5kg | ||
| 青菜(斤) | 大白菜(青白口)50g*250=12.5kg | |||||
| 酱香饼 | 小麦粉(标准粉)150g | 450 | 袋装五得利面粉(2.5kg) | 小麦粉(标准粉)150g*450=67.5kg | ||
| 咖喱牛肉煎包 | 小麦粉(标准粉)25g/牛肉(肥瘦)20g | 250 | 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)25g*250=6.25kg | ||
| 鲜牛肉.(斤) | 牛肉(肥瘦)20g*250=5kg | |||||
| 红豆沙卷 | 豆沙20g | 200 | 袋装玫瑰豆沙(1.5kg) | 豆沙20g*200=4kg | ||
| 梅干菜饼 | 小麦粉(标准粉)40g/梅干菜20g/猪肉(肥瘦)20g | 250 | 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)40g*250=10kg | ||
| 梅干菜(斤) | 梅干菜20g*250=5kg | |||||
| 冷鲜猪夹心肉末(斤) | 猪肉(肥瘦)20g*250=5kg | |||||
| 紫薯 | 甘薯(白心)100g | 450 | 紫薯(斤) | 甘薯(白心)100g*450=45kg | ||
| 炒饭 | 奶酪18g/火腿20g/猪肉(瘦)20g/香大米150g/鸡蛋(均值)5g | 150 | 袋装百利奶香芝士风味酱(1kg) | 奶酪18g*150=2.7kg | ||
| 箱装雨润西式火腿(1.8kg*4) | 火腿20g*150=3kg | |||||
| 猪全精肉丝(斤) | 猪肉(瘦)20g*150=3kg | |||||
| 袋装蟹田大米(25kg) | 香大米150g*150=22.5kg | |||||
| 白壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)5g*150=0.75kg | |||||
| 馄饨 | 猪油(板油)5g/虾皮5g/猪肉(腿)50g/紫菜(干)5g/馄饨皮150g/榨菜10g | 150 | 冷鲜猪板油(斤) | 猪油(板油)5g*150=0.75kg | ||
| 淡虾皮(斤) | 虾皮5g*150=0.75kg | |||||
| 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)50g*150=7.5kg | |||||
| 紫菜(斤) | 紫菜(干)5g*150=0.75kg | |||||
| 馄饨皮(斤) | 馄饨皮150g*150=22.5kg | |||||
| 箱装杏菜缘阿标榨菜粒(7kg) | 榨菜10g*150=1.5kg | |||||
| 葱油拌面 | 小葱5g/面条(均值)160g | 150 | 小葱(较细)(斤) | 小葱5g*150=0.75kg | ||
| 拌面(斤) | 面条(均值)160g*150=24kg | |||||
| 茶叶蛋 | 鸡蛋(均值)60g | 350 | 白壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)60g*350=21kg | ||
| 荷包蛋 | 鸡蛋(均值)60g | 450 | 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)60g*450=27kg | ||
| 豆奶 | 豆奶100g | 800 | 支装鸿光浪花豆奶(250ml) | 豆奶100g*800=80kg | ||
| 红豆粥 | 赤小豆50g/香大米200g | 500 | 红豆(斤) | 赤小豆50g*500=25kg | ||
| 袋装蟹田大米(25kg) | 香大米200g*500=100kg | |||||
| 面疙瘩 | 面条(均值)200g | 450 | 面疙瘩(斤) | 面条(均值)200g*450=90kg | ||
| 午餐 | 馄饨 | 榨菜10g/猪油(板油)5g/虾皮5g/猪肉(腿)50g/紫菜(干)5g/馄饨皮150g | 50 | 箱装杏菜缘阿标榨菜粒(7kg) | 榨菜10g*50=0.5kg | |
| 冷鲜猪板油(斤) | 猪油(板油)5g*50=0.25kg | |||||
| 淡虾皮(斤) | 虾皮5g*50=0.25kg | |||||
| 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)50g*50=2.5kg | |||||
| 紫菜(斤) | 紫菜(干)5g*50=0.25kg | |||||
| 馄饨皮(斤) | 馄饨皮150g*50=7.5kg | |||||
| 大馄饨 | 猪肉(肥瘦)30g/紫菜(干)5g/荠菜30g/馄饨皮150g/芹菜(白茎)30g/榨菜10g/虾皮5g | 40 | 冷鲜猪肉无骨去皮夹心(斤) | 猪肉(肥瘦)30g*40=1.2kg | ||
| 紫菜(斤) | 紫菜(干)5g*40=0.2kg | |||||
| 荠菜(斤) | 荠菜30g*40=1.2kg | |||||
| 大馄饨皮(斤) | 馄饨皮150g*40=6kg | |||||
| 本地芹菜(斤) | 芹菜(白茎)30g*40=1.2kg | |||||
| 阿标五香榨菜粒(斤) | 榨菜10g*40=0.4kg | |||||
| 一级虾皮(斤) | 虾皮5g*40=0.2kg | |||||
| 烧饼 | 猪肉(肥瘦)10g/小麦粉(标准粉)50g | 110 | 肥膘肉(斤) | 猪肉(肥瘦)10g*110=1.1kg | ||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)50g*110=5.5kg | |||||
| 牛肉拉面 | 牛油20g/小麦粉(标准粉)225g/小白菜20g/鸡(均值)50g/小葱2g/牛肉(肥瘦)20g/雪菜30g/大蒜5g/花生仁(生)5g/牛肉30g/油豆腐30g/姜5g/牛肉20g/青豆5g/香菜2g | 200 | 牛油(斤) | 牛油20g*200=4kg | ||
| 盒装黍食快鲜拉面团(8kg) | 小麦粉(标准粉)225g*200=45kg | |||||
| 小青菜(斤) | 小白菜20g*200=4kg | |||||
| 老母鸡(斤) | 鸡(均值)50g*200=10kg | |||||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱2g*200=0.4kg | |||||
| 牛筒骨(斤) | 牛肉(肥瘦)20g*200=4kg | |||||
| 箱装阿文雪菜(6.5kg) | 雪菜30g*200=6kg | |||||
| 袋装大蒜子(2.5kg) | 大蒜5g*200=1kg | |||||
| 生花生米(红皮)(斤) | 花生仁(生)5g*200=1kg | |||||
| 牛披风(斤) | 牛肉30g*200=6kg | |||||
| 祖名大油方(斤) | 油豆腐30g*200=6kg | |||||
| 老生姜(斤) | 姜5g*200=1kg | |||||
| 冷冻牛腩(斤) | 牛肉20g*200=4kg | |||||
| 袋装朱志方黄金豆(牛肉味)(2.5kg) | 青豆5g*200=1kg | |||||
| 香菜(斤) | 香菜2g*200=0.4kg | |||||
| 次坞打面 | 鸡蛋(均值)20g/绿豆芽20g/牛肉(肥瘦)30g/胡萝卜(红)10g/猪肉(腿)40g/面条(标准粉，切面)250g/茭白20g/甘蓝20g/猪油(板油)5g/青蒜10g | 120 | 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)20g*120=2.4kg | ||
| 绿豆芽(斤) | 绿豆芽20g*120=2.4kg | |||||
| 冷鲜牛腩(斤) | 牛肉(肥瘦)30g*120=3.6kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)10g*120=1.2kg | |||||
| 冷鲜筒骨(斤) | 猪肉(腿)40g*120=4.8kg | |||||
| 手工面(斤) | 面条(标准粉，切面)250g*120=30kg | |||||
| 茭白肉(斤) | 茭白20g*120=2.4kg | |||||
| 本地包心菜(斤) | 甘蓝20g*120=2.4kg | |||||
| 冷鲜猪板油(斤) | 猪油(板油)5g*120=0.6kg | |||||
| 青大蒜(斤) | 青蒜10g*120=1.2kg | |||||
| 杂粮煎饼 | 生菜(叶用莴苣)20.8g/饼干(均值)40.8g/小麦粉(标准粉)66g/洋葱20g/鸡蛋(均值)55g/小葱8.3g/鸡胸脯肉47.5g/火腿肠26.25g/黄瓜20.8g/猪肉(里脊)47g/榨菜16.6g/黄豆粉8.3g/香菜12.5g/甜面酱12.5g/玉米面(黄)16.6g | 60 | 生菜(斤) | 生菜(叶用莴苣)20.8g*60=1.248kg | ||
| 箱装煎饼果子薄脆(408片) | 饼干(均值)40.8g*60=2.448kg | |||||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)66g*60=3.96kg | |||||
| 洋葱(斤) | 洋葱20g*60=1.2kg | |||||
| 白壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)55g*60=3.3kg | |||||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱8.3g*60=0.498kg | |||||
| 箱装鑫叶歌单冻大里脊(20串*10袋) | 鸡胸脯肉47.5g*60=2.85kg | |||||
| 箱装双汇王中王火腿肠(35g*100) | 火腿肠26.25g*60=1.575kg | |||||
| 黄瓜(斤) | 黄瓜20.8g*60=1.248kg | |||||
| 箱装安大单冻大里脊(20支*10) | 猪肉(里脊)47g*60=2.82kg | |||||
| 箱装慈海榨菜丝(2.5kg*6包) | 榨菜16.6g*60=0.996kg | |||||
| 黄豆粉(斤) | 黄豆粉8.3g*60=0.498kg | |||||
| 香菜(斤) | 香菜12.5g*60=0.75kg | |||||
| 箱装文虎牌甜面酱(280g*30) | 甜面酱12.5g*60=0.75kg | |||||
| 玉米粉(斤) | 玉米面(黄)16.6g*60=0.996kg | |||||
| 小炒黄牛肉 | 西芹80g/牛肉(后腿)80g/辣椒(青，尖)30g/辣椒(红，小)20g | 300 | 小西芹(斤) | 西芹80g*300=24kg | ||
| 牛腿肉(斤) | 牛肉(后腿)80g*300=24kg | |||||
| 青线椒(斤) | 辣椒(青，尖)30g*300=9kg | |||||
| 美人椒(斤) | 辣椒(红，小)20g*300=6kg | |||||
| 东坡肉 | 猪肉(肥瘦)165g | 200 | 冷鲜东坡肉(斤) | 猪肉(肥瘦)165g*200=33kg | ||
| 菠萝咕咾肉 | 猪肉(里脊)150g/菠萝50g | 300 | 箱装厨满家糖醋里脊(4kg*2) | 猪肉(里脊)150g*300=45kg | ||
| 凤梨(斤) | 菠萝50g*300=15kg | |||||
| 酱鸭 | 酱鸭100g/豆腐皮50g | 300 | 万隆酱鸭(约1.2斤)(只) | 酱鸭100g*300=30kg | ||
| 蛋白肉(斤) | 豆腐皮50g*300=15kg | |||||
| 醋萝卜炖鸭 | 白萝卜50g/鸭(均值)150g | 200 | 瓶装小醋萝卜(2.3kg) | 白萝卜50g*200=10kg | ||
| 冷鲜嫩鸭(去内脏)(斤) | 鸭(均值)150g*200=30kg | |||||
| 干锅花菜 | 猪肉(肥瘦)10g/白花菜250g | 200 | 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)10g*200=2kg | ||
| 普通花菜(斤) | 白花菜250g*200=50kg | |||||
| 莴笋炒云丝 | 莴笋80g/豆腐丝(干)70g | 300 | 莴笋肉(斤) | 莴笋80g*300=24kg | ||
| 箱装云丝(10斤) | 豆腐丝(干)70g*300=21kg | |||||
| 水蒸蛋 | 鸡蛋(均值)130g | 300 | 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)130g*300=39kg | ||
| 菠菜 | 菠菜130g/大蒜5g | 300 | 菠菜(斤) | 菠菜130g*300=39kg | ||
| 袋装大蒜子(2.5kg) | 大蒜5g*300=1.5kg | |||||
| 番茄鸡蛋汤 | 鸡蛋(均值)16g/番茄80g | 300 | 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)16g*300=4.8kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄80g*300=24kg | |||||
| 免费红豆汤 | 赤小豆7g | 300 | 红豆(斤) | 赤小豆7g*300=2.1kg | ||
| 意大利面烤肠 | 通心面200g/洋葱30g/火腿20g/番茄30g/大肉肠70g | 300 | 箱装安卡拉意大利面(500g*20) | 通心面200g*300=60kg | ||
| 洋葱(斤) | 洋葱30g*300=9kg | |||||
| 箱装雨润西式火腿(1.8kg*4) | 火腿20g*300=6kg | |||||
| 西红柿(斤) | 番茄30g*300=9kg | |||||
| 箱装名佑名佑烤肉肠(70g*50根*4) | 大肉肠70g*300=21kg | |||||
| 台式卤肉饭 | 猪肉(肥瘦)250g/大白菜(青白口)130g/鸡蛋(均值)60g | 200 | 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)250g*200=50kg | ||
| 青菜(斤) | 大白菜(青白口)130g*200=26kg | |||||
| 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)60g*200=12kg | |||||
| 地三鲜 | 辣椒(青，尖)50g/茄子(均值)50g/豇豆50g/马铃薯50g | 300 | 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)50g*300=15kg | ||
| 茄子(斤) | 茄子(均值)50g*300=15kg | |||||
| 豆角(豇豆)(斤) | 豇豆50g*300=15kg | |||||
| 新土豆(大)(斤) | 马铃薯50g*300=15kg | |||||
| 鸡米花 | 鸡米花200g | 300 | 箱装学子膳劲爆鸡米花(2.5kg*4,230颗每袋) | 鸡米花200g*300=60kg | ||
| 水果饭团 | 猪肉松(均值)10g/香大米50g/芒果200g/火龙果20g/黑米50g/菠萝蜜10g/海苔10g/菠萝40g/榨菜10g/玉米(鲜)40g/松花蛋(鸭蛋)50g/紫红糯米50g | 30 | 袋装味斯美原味肉松(2.5kg) | 猪肉松(均值)10g*30=0.3kg | ||
| 袋装蟹田大米(25kg) | 香大米50g*30=1.5kg | |||||
| 大青芒(斤) | 芒果200g*30=6kg | |||||
| 火龙果(白心)(斤) | 火龙果20g*30=0.6kg | |||||
| 紫米(斤) | 黑米50g*30=1.5kg | |||||
| 菠萝蜜(斤) | 菠萝蜜10g*30=0.3kg | |||||
| 袋装本场海苔(袋) | 海苔10g*30=0.3kg | |||||
| 凤梨(斤) | 菠萝40g*30=1.2kg | |||||
| 箱装慈海榨菜丝(2.5kg*6包) | 榨菜10g*30=0.3kg | |||||
| 箱装冻玉米粒(12kg) | 玉米(鲜)40g*30=1.2kg | |||||
| 袋装红太阳咸蛋黄(20个) | 松花蛋(鸭蛋)50g*30=1.5kg | |||||
| 血糯米(斤) | 紫红糯米50g*30=1.5kg | |||||
| 麻辣烫 | 香菜7g/牛肉(肥瘦)30g/籼米粉(干，细)71g/生菜(叶用莴苣)35g/猪肉(肥瘦)35g/落葵35g/香菇17g/小葱7g/平菇17g/年糕20g/千张35g/金针菇17g/全脂牛奶粉4g/油豆腐14g | 160 | 香菜(斤) | 香菜7g*160=1.12kg | ||
| 盒装牧歌肥牛切片(500g) | 牛肉(肥瘦)30g*160=4.8kg | |||||
| 湿米线(斤) | 籼米粉(干，细)71g*160=11.36kg | |||||
| 生菜(斤) | 生菜(叶用莴苣)35g*160=5.6kg | |||||
| 冷鲜猪肉无骨去皮夹心(斤) | 猪肉(肥瘦)35g*160=5.6kg | |||||
| 木耳菜(斤) | 落葵35g*160=5.6kg | |||||
| 新鲜香菇(斤) | 香菇17g*160=2.72kg | |||||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱7g*160=1.12kg | |||||
| 秀珍菇(斤) | 平菇17g*160=2.72kg | |||||
| 拇指年糕(斤) | 年糕20g*160=3.2kg | |||||
| 厚千张(斤) | 千张35g*160=5.6kg | |||||
| 金针菇(斤) | 金针菇17g*160=2.72kg | |||||
| 袋装雀巢全脂奶粉(500g) | 全脂牛奶粉4g*160=0.64kg | |||||
| 小油豆腐(斤) | 油豆腐14g*160=2.24kg | |||||
| 水果火龙果 | 火龙果50g | 170 | 火龙果(白心)(斤) | 火龙果50g*170=8.5kg | ||
| 水果火龙果红心 | 火龙果50g | 170 | 火龙果(红心)(斤) | 火龙果50g*170=8.5kg | ||
| 水果凯特芒 | 芒果50g | 170 | 凯特芒(斤) | 芒果50g*170=8.5kg | ||
| 水果橘子 | 柑桔(均值)50g | 170 | 桔子(斤) | 柑桔(均值)50g*170=8.5kg | ||
| 水果西瓜 | 西瓜(均值)50g | 170 | 无籽西瓜(斤) | 西瓜(均值)50g*170=8.5kg | ||
| 水果千禧 | 樱桃番茄100g | 170 | 千禧小番茄(斤) | 樱桃番茄100g*170=17kg | ||
| 港式白切鸡 | 鸡(土鸡，家养)185g/大白菜(青白口)30g/玉米(鲜)15g/香大米220g | 230 | 冷鲜本鸡(去内脏)(斤) | 鸡(土鸡，家养)185g*230=42.55kg | ||
| 青菜(斤) | 大白菜(青白口)30g*230=6.9kg | |||||
| 箱装冻玉米粒(12kg) | 玉米(鲜)15g*230=3.45kg | |||||
| 袋装蟹田大米(25kg) | 香大米220g*230=50.6kg | |||||
| 港式烧鸭饭1 | 鸭(均值)168g/大白菜(青白口)30g/玉米(鲜)15g/香大米220g | 230 | 箱装中意白条鸭(2.1kg*8) | 鸭(均值)168g*230=38.64kg | ||
| 青菜(斤) | 大白菜(青白口)30g*230=6.9kg | |||||
| 箱装冻玉米粒(12kg) | 玉米(鲜)15g*230=3.45kg | |||||
| 袋装蟹田大米(25kg) | 香大米220g*230=50.6kg | |||||
| 港式叉烧饭2 | 香大米220g/猪肉(肥瘦)185g/大白菜(青白口)30g/玉米(鲜)15g | 230 | 袋装蟹田大米(25kg) | 香大米220g*230=50.6kg | ||
| 新鲜猪肉梅花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)185g*230=42.55kg | |||||
| 青菜(斤) | 大白菜(青白口)30g*230=6.9kg | |||||
| 箱装冻玉米粒(12kg) | 玉米(鲜)15g*230=3.45kg | |||||
| 港式烤肉3 | 猪肉(肥瘦)220g | 230 | 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)220g*230=50.6kg | ||
| 港式鸡腿饭4 | 玉米(鲜)15g/鸡排220g/香大米220g/大白菜(青白口)50g | 230 | 箱装冻玉米粒(12kg) | 玉米(鲜)15g*230=3.45kg | ||
| 箱装悦美达鸡排腿(8.3kg) | 鸡排220g*230=50.6kg | |||||
| 袋装蟹田大米(25kg) | 香大米220g*230=50.6kg | |||||
| 青菜(斤) | 大白菜(青白口)50g*230=11.5kg | |||||
| 卤牛腱子 | 牛腱子120g/辣椒(青，尖)20g/辣椒(红，小)10g | 200 | 大牛腱子(斤) | 牛腱子120g*200=24kg | ||
| 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)20g*200=4kg | |||||
| 红椒(斤) | 辣椒(红，小)10g*200=2kg | |||||
[菜谱]杭二富春学生(2026-10-10至2026-10-10)
发布时间： 2026-10-09 20:54:42