| 杭十一中德胜学生(2026-10-11至2026-10-11)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-10-11 星期日 | 早餐 | 手抓饼 | 烙饼(标准粉)90g | 530 | 袋装安井手抓饼(900g,10片) | 烙饼(标准粉)90g*530=47.7kg |
| 手抓饼 | 小麦粉(标准粉)50g | 530 | 袋装牡丹超级小麦粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)50g*530=26.5kg | ||
| 小米糕 | 混糖糕点30g | 530 | 箱装帝王小米糕(280g*30) | 混糖糕点30g*530=15.9kg | ||
| 麻球 | 点心糕点（通用）120g | 530 | 袋装久念大芝麻球(2.25kg) | 点心糕点（通用）120g*530=63.6kg | ||
| 拇指生煎包 | 包子（猪肉馅）150g | 530 | 箱装思念拇指生煎包(500g*20) | 包子（猪肉馅）150g*530=79.5kg | ||
| 拇指生煎 | 包子（猪肉馅）150g | 530 | 箱装思念拇指生煎包(500g*20) | 包子（猪肉馅）150g*530=79.5kg | ||
| 生煎 | 包子（猪肉馅）150g | 530 | 箱装思念拇指生煎包(500g*20) | 包子（猪肉馅）150g*530=79.5kg | ||
| 韭菜 | 韭菜150g | 530 | 韭菜(斤) | 韭菜150g*530=79.5kg | ||
| 百利包 | 牛乳(均值)180g | 530 | 袋装蒙牛鲜牛奶百利包(180ml) | 牛乳(均值)180g*530=95.4kg | ||
| 百利包奶 | 牛乳(均值)120g | 530 | 袋装蒙牛鲜牛奶百利包(180ml) | 牛乳(均值)120g*530=63.6kg | ||
| 马拉糕 | 混糖糕点150g | 530 | 袋装阿诺马拉糕(480g) | 混糖糕点150g*530=79.5kg | ||
| 蛋挞液2 | 点心糕点（通用）120g | 530 | 箱装娘惹山药卷(22g*10根*20包) | 点心糕点（通用）120g*530=63.6kg | ||
| 蛋挞液 | 点心糕点（通用）120g | 530 | 箱装娘惹山药卷(22g*10根*20包) | 点心糕点（通用）120g*530=63.6kg | ||
| 蛋挞皮 | 蛋挞皮150g/点心糕点（通用）150g | 530 | 袋装蓝彪葡式蛋挞皮207型30只(570g) | 蛋挞皮150g*530=79.5kg | ||
| 瓶装奥昆葡式蛋挞液(907g) | 点心糕点（通用）150g*530=79.5kg | |||||
| 香干 | 豆腐干(均值)150g | 530 | 袋装鸿光浪花软香玉豆腐干(1kg，约32片) | 豆腐干(均值)150g*530=79.5kg | ||
| 水煮笋 | 竹笋150g | 530 | 袋装老泥坛水煮笋(1kg) | 竹笋150g*530=79.5kg | ||
| 蜜桔 | 蜜桔120g | 530 | 云南蜜桔(约4个/斤)(斤) | 蜜桔120g*530=63.6kg | ||
| 晚餐 | 藤椒琵琶腿 | 鸡腿200g | 785 | 袋装瑞发德藤椒琵琶腿(2.625kg) | 鸡腿200g*785=157kg | |
| 藤椒鸡腿 | 鸡腿125g | 785 | 箱装瑞发德藤椒琵琶腿(2.5kg*4) | 鸡腿125g*785=98.125kg | ||
| 洋葱炒蛋 | 鸡蛋(均值)150g/洋葱150g | 785 | 箱装正大鲜鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)150g*785=117.75kg | ||
| 红皮洋葱(斤) | 洋葱150g*785=117.75kg | |||||
| 洋葱孜然牛肉 | 牛肉(肥瘦)50g | 785 | 鲜牛肉.(斤) | 牛肉(肥瘦)50g*785=39.25kg | ||
| 炒肉 | 猪肉(瘦)150g | 785 | 冷鲜猪肉全精肉片(斤) | 猪肉(瘦)150g*785=117.75kg | ||
| 菠菜 | 菠菜150g | 785 | 菠菜(斤) | 菠菜150g*785=117.75kg | ||
| 可乐鸡翅 | 鸡翅150g | 785 | 袋装大成鸡翅中(1kg) | 鸡翅150g*785=117.75kg | ||
| 鸡翅包饭 | 鸡翅150g | 785 | 袋装太学鸡翅包饭(1.65kg) | 鸡翅150g*785=117.75kg | ||
| 莴笋肉片 | 猪肉(瘦)50g/莴笋50g | 785 | 冷鲜猪肉全精肉片(斤) | 猪肉(瘦)50g*785=39.25kg | ||
| 莴笋肉(斤) | 莴笋50g*785=39.25kg | |||||
| 莴笋山药木耳 | 木耳(水发)20g/山药50g/莴笋50g | 785 | 水发木耳(斤) | 木耳(水发)20g*785=15.7kg | ||
| 光山药(斤) | 山药50g*785=39.25kg | |||||
| 莴笋肉(斤) | 莴笋50g*785=39.25kg | |||||
| 酸菜肉丸 | 肉丸150g | 785 | 袋装立群典盛炸肉丸(1kg) | 肉丸150g*785=117.75kg | ||
| 麻辣豆腐 | 豆腐(均值)120g/猪肉(肥瘦)10g | 785 | 散装老豆腐(斤) | 豆腐(均值)120g*785=94.2kg | ||
| 冷鲜9:1猪肉末(斤) | 猪肉(肥瘦)10g*785=7.85kg | |||||
| 麻辣豆腐 | 豆腐(南)150g | 785 | 板装祖名嫩豆腐(7kg) | 豆腐(南)150g*785=117.75kg | ||
| 红烧豆腐 | 豆腐(南)50g | 785 | 板装祖名嫩豆腐(7kg) | 豆腐(南)50g*785=39.25kg | ||
| 鱿鱼须 | 鱿鱼(水浸)120g | 785 | 鱿鱼须(斤) | 鱿鱼(水浸)120g*785=94.2kg | ||
| 小炒鱿鱼 | 辣椒(青，尖)50g/墨鱼50g | 785 | 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)50g*785=39.25kg | ||
| 宏海目鱼花(斤) | 墨鱼50g*785=39.25kg | |||||
| 西芹鸡柳 | 西芹70g/鸡胸脯肉80g | 785 | 大西芹(斤) | 西芹70g*785=54.95kg | ||
| 箱装富锦鸡大胸(9kg) | 鸡胸脯肉80g*785=62.8kg | |||||
| 培根炒西芹 | 西芹70g/腊肉(培根)80g | 785 | 大西芹(斤) | 西芹70g*785=54.95kg | ||
| 培根(斤) | 腊肉(培根)80g*785=62.8kg | |||||
| 西芹炒培根 | 腊肉(培根)70g/西芹80g | 785 | 袋装大厨雪花培根(1.25kg) | 腊肉(培根)70g*785=54.95kg | ||
| 大西芹(斤) | 西芹80g*785=62.8kg | |||||
| 小西芹炒肉丝 | 西芹200g/猪肉(瘦)80g | 785 | 小西芹(斤) | 西芹200g*785=157kg | ||
| 猪全精肉丝(斤) | 猪肉(瘦)80g*785=62.8kg | |||||
| 地三鲜 | 茄子(均值)50g/马铃薯100g/辣椒(青，尖)50g | 785 | 茄子(斤) | 茄子(均值)50g*785=39.25kg | ||
| 荷兰黄心大土豆(斤) | 马铃薯100g*785=78.5kg | |||||
| 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)50g*785=39.25kg | |||||
| 刀削面 | 面条(均值)150g | 785 | 刀削面(斤) | 面条(均值)150g*785=117.75kg | ||
| 酸菜牛肉 | 牛肉(肥瘦)60g | 785 | 鲜牛肉.(斤) | 牛肉(肥瘦)60g*785=47.1kg | ||
| 牛肉饼 | 烙饼(标准粉)200g | 785 | 袋装喆遇牛肉饼(2.1kg) | 烙饼(标准粉)200g*785=157kg | ||
| 牛里脊 | 牛肉(里脊)150g | 785 | 鲜牛肉牛里脊(斤) | 牛肉(里脊)150g*785=117.75kg | ||
| 里脊肉丝 | 猪肉(里脊)150g | 785 | 冷鲜猪里脊肉(斤) | 猪肉(里脊)150g*785=117.75kg | ||
| 大牛腱子 | 牛腱子150g/鱼排150g | 785 | 大牛腱子(斤) | 牛腱子150g*785=117.75kg | ||
| 箱装亚洲渔港亚洲渔港汉堡虾排(1.68kg*6) | 鱼排150g*785=117.75kg | |||||
| 牛腱子 | 牛腱子150g | 785 | 小牛腱子(斤) | 牛腱子150g*785=117.75kg | ||
| 小牛腱子 | 牛腱子150g | 785 | 小牛腱子(斤) | 牛腱子150g*785=117.75kg | ||
| 鸡蛋肉丝炒粉干 | 籼米粉(干，细)50g/鸡蛋(均值)150g/猪肉(瘦)50g | 785 | 米线(炒米粉干用)(斤) | 籼米粉(干，细)50g*785=39.25kg | ||
| 箱装水峪鲜鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)150g*785=117.75kg | |||||
| 猪全精肉丝(斤) | 猪肉(瘦)50g*785=39.25kg | |||||
| 球生菜 | 生菜(牛俐)120g | 785 | 球生菜(斤) | 生菜(牛俐)120g*785=94.2kg | ||
| 生菜 | 生菜(叶用莴苣)120g | 785 | 生菜(斤) | 生菜(叶用莴苣)120g*785=94.2kg | ||
| 白灼沼虾 | 江虾150g | 785 | 沼虾(斤) | 江虾150g*785=117.75kg | ||
| 红烧牛肋骨 | 牛肉(腑肋)150g | 785 | 鲜牛肋骨(斤) | 牛肉(腑肋)150g*785=117.75kg | ||
[菜谱]杭十一中德胜学生(2026-10-11至2026-10-11)
发布时间： 2026-10-10 22:44:01