| 学军桐庐学生(2026-10-15至2026-10-15)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-10-15 星期四 | 早餐 | 白煮蛋 | 鸡蛋(均值)70g | 350 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)70g*350=24.5kg |
| 手工包子 | 猪肉(肥瘦)50g | 300 | 冷鲜猪肉去皮五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)50g*300=15kg | ||
| 茶叶蛋 | 红茶5g/鸡蛋(均值)70g | 330 | 箱装红茶茶叶(10包) | 红茶5g*330=1.65kg | ||
| 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)70g*330=23.1kg | |||||
| 辣味炒面 | 面条(均值)200g | 40 | 箱装金蝶大碗面(4kg) | 面条(均值)200g*40=8kg | ||
| 地瓜 | 甘薯(红心)100g/甘薯(白心)100g | 75 | 红心番薯(斤) | 甘薯(红心)100g*75=7.5kg | ||
| 黄心番薯(斤) | 甘薯(白心)100g*75=7.5kg | |||||
| 玉米棒 | 玉米(鲜)150g | 100 | 鲜糯玉米棒（带壳）(斤) | 玉米(鲜)150g*100=15kg | ||
| 鲜肉水饺 | 饺子150g/紫菜(干)10g/小葱5g | 133 | 箱装涂姐鲜肉水饺(2.5kg*4) | 饺子150g*133=19.95kg | ||
| 袋装紫菜(50g) | 紫菜(干)10g*133=1.33kg | |||||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱5g*133=0.665kg | |||||
| 豆奶 | 豆奶250g | 600 | 支装鸿光浪花豆奶(250ml) | 豆奶250g*600=150kg | ||
| 葱油拌面 | 小葱20g/面条(均值)200g/猪肉松(均值)30g | 160 | 小葱(较细)(斤) | 小葱20g*160=3.2kg | ||
| 鸡蛋面(斤) | 面条(均值)200g*160=32kg | |||||
| 袋装味斯美海苔肉松(2.5kg) | 猪肉松(均值)30g*160=4.8kg | |||||
| 炒粉干 | 鸡蛋(均值)50g/甘蓝20g/籼米粉(干，细)100g | 120 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)50g*120=6kg | ||
| 兰州包心菜(斤) | 甘蓝20g*120=2.4kg | |||||
| 东阳粉干(斤) | 籼米粉(干，细)100g*120=12kg | |||||
| 午餐 | 水煮牛肉 | 黄豆芽75g/牛肉(后腿)100g | 400 | 黄豆芽(斤) | 黄豆芽75g*400=30kg | |
| 牛腿肉(斤) | 牛肉(后腿)100g*400=40kg | |||||
| 奥尔良鸡中翅 | 鸡翅150g | 400 | 箱装品创奥尔良烤鸡翅中(9.5kg) | 鸡翅150g*400=60kg | ||
| 洋葱青椒鸡肉片 | 鸡胸脯肉100g/洋葱25g/辣椒(青，尖)25g | 300 | 冻鸡胸脯(斤) | 鸡胸脯肉100g*300=30kg | ||
| 洋葱(斤) | 洋葱25g*300=7.5kg | |||||
| 薄皮青椒(斤) | 辣椒(青，尖)25g*300=7.5kg | |||||
| 黄豆猪脚 | 猪蹄120g/黄豆50g | 333 | 猪脚圈(斤) | 猪蹄120g*333=39.96kg | ||
| 黄豆(斤) | 黄豆50g*333=16.65kg | |||||
| 板栗红烧肉 | 猪肉(肥瘦)100g/栗子(鲜)50g | 450 | 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)100g*450=45kg | ||
| 箱装西子大汇速冻板栗(2.5kg*4) | 栗子(鲜)50g*450=22.5kg | |||||
| 榨菜香干肉丝 | 榨菜50g/猪肉(腿)50g/豆腐干(均值)50g | 200 | 箱装宏宏乐榨菜丝(2.5kg*6) | 榨菜50g*200=10kg | ||
| 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)50g*200=10kg | |||||
| 龙游干(斤) | 豆腐干(均值)50g*200=10kg | |||||
| 鸡米花 | 鸡米花150g | 400 | 箱装学子膳劲爆鸡米花(2.5kg*4,230颗每袋) | 鸡米花150g*400=60kg | ||
| 番茄炒蛋 | 鸡蛋(均值)62.5g/番茄130g | 500 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)62.5g*500=31.25kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄130g*500=65kg | |||||
| 萝卜丝千张 | 白萝卜120g/千张30g | 400 | 白萝卜(斤) | 白萝卜120g*400=48kg | ||
| 厚千张(斤) | 千张30g*400=12kg | |||||
| 蒜泥豇豆 | 大蒜5g/豇豆150g | 300 | 大蒜子(斤) | 大蒜5g*300=1.5kg | ||
| 豆角(豇豆)(斤) | 豇豆150g*300=45kg | |||||
| 辣炒球菜小丁 | 甘蓝150g | 500 | 兰州包心菜(斤) | 甘蓝150g*500=75kg | ||
| 清炒小白菜 | 小白菜150g | 433 | 小白菜(斤) | 小白菜150g*433=64.95kg | ||
| 卤热狗肠 | 香肠200g | 100 | 箱装蛮香阁热狗香肠(20kg) | 香肠200g*100=20kg | ||
| 清炒莴笋 | 莴笋150g | 66 | 莴笋肉(斤) | 莴笋150g*66=9.9kg | ||
| 炒青菜 | 小白菜150g | 166 | 小青菜(斤) | 小白菜150g*166=24.9kg | ||
| 红烧肉排 | 猪大排150g | 265 | 冷鲜猪肉排(斤) | 猪大排150g*265=39.75kg | ||
| 洋葱炒蛋 | 鸡蛋(均值)50g/洋葱100g | 150 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)50g*150=7.5kg | ||
| 洋葱(斤) | 洋葱100g*150=15kg | |||||
| 晚餐 | 萝卜丝牛肉 | 白萝卜75g/牛肉(后腿)110g | 180 | 白萝卜(斤) | 白萝卜75g*180=13.5kg | |
| 牛腿肉(斤) | 牛肉(后腿)110g*180=19.8kg | |||||
| 黑椒鸡扒 | 鸡(均值)100g | 300 | 箱装学子膳黑椒鸡扒100克(1kg*10，10片每包) | 鸡(均值)100g*300=30kg | ||
| 蒸香肠 | 香肠100g | 100 | 箱装万隆广味香肠(5kg) | 香肠100g*100=10kg | ||
| 蒜苗炒肉丝 | 猪肉(腿)70g/蒜苗80g | 155 | 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)70g*155=10.85kg | ||
| 蒜苗(斤) | 蒜苗80g*155=12.4kg | |||||
| 螺丝椒小炒肉 | 猪肉(腿)50g/猪肉(肥瘦)50g/辣椒(青，尖)50g | 200 | 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)50g*200=10kg | ||
| 鲜猪五花肉片(斤) | 猪肉(肥瘦)50g*200=10kg | |||||
| 青螺丝椒(斤) | 辣椒(青，尖)50g*200=10kg | |||||
| 海鲜菇肉丝 | 猪肉(瘦)50g/蘑菇(鲜蘑)100g | 250 | 猪全精肉丝(斤) | 猪肉(瘦)50g*250=12.5kg | ||
| 海鲜菇(斤) | 蘑菇(鲜蘑)100g*250=25kg | |||||
| 红烧大虾 | 明虾120g | 85 | 明虾(大)（约30-40只）(斤) | 明虾120g*85=10.2kg | ||
| 上校鸡块 | 鸡块150g | 200 | 箱装日龙上校鸡块(2.375kg*4) | 鸡块150g*200=30kg | ||
| 丝瓜炒蛋 | 鸡蛋(均值)30g/丝瓜120g | 165 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)30g*165=4.95kg | ||
| 丝瓜(斤) | 丝瓜120g*165=19.8kg | |||||
| 葱油南瓜（日本） | 南瓜150g | 185 | 日本青南瓜(斤) | 南瓜150g*185=27.75kg | ||
| 蒜泥油麦菜 | 大蒜10g/生菜(叶用莴苣)120g | 230 | 大蒜子(斤) | 大蒜10g*230=2.3kg | ||
| 油麦菜(斤) | 生菜(叶用莴苣)120g*230=27.6kg | |||||
| 奥尔良手枪腿 | 鸡腿150g | 133 | 箱装心食正奥尔良手枪腿(2kg*5) | 鸡腿150g*133=19.95kg | ||
| 玉米甜豆 | 玉米(鲜)70g/火腿10g/青豆70g | 285 | 箱装冻玉米粒(12kg) | 玉米(鲜)70g*285=19.95kg | ||
| 箱装雨润西式火腿(1.8kg*4) | 火腿10g*285=2.85kg | |||||
| 箱装西子大汇速冻甜青豆(1kg*10) | 青豆70g*285=19.95kg | |||||
| 蟹排 | 肉制品（通用）150g | 65 | 袋装安井夹心仿蟹排(2.5kg) | 肉制品（通用）150g*65=9.75kg | ||
| 衢州烤饼 | 梅干菜10g/猪肉(肥瘦)100g/小麦粉(标准粉)40g | 150 | 梅干菜(斤) | 梅干菜10g*150=1.5kg | ||
| 冷鲜猪肉去皮五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)100g*150=15kg | |||||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)40g*150=6kg | |||||
| 清炒绿豆芽 | 绿豆芽150g | 133 | 绿豆芽(斤) | 绿豆芽150g*133=19.95kg | ||
| 鸡汤面 | 大肉肠50g/猪肉(肥瘦)35g/小白菜20g/面条(均值)250g/鸡排50g/牛肉(后腿)30g | 260 | 箱装金锣道地肠(2.5kg*4) | 大肉肠50g*260=13kg | ||
| 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)35g*260=9.1kg | |||||
| 小青菜(斤) | 小白菜20g*260=5.2kg | |||||
| 油面(斤) | 面条(均值)250g*260=65kg | |||||
| 箱装学子膳卡兹脆鸡排100克(2.5kg*4，25片每包) | 鸡排50g*260=13kg | |||||
| 牛腿肉(斤) | 牛肉(后腿)30g*260=7.8kg | |||||
| 油豆腐大白菜 | 大白菜(均值)140g/油豆腐10g | 165 | 大白菜(斤) | 大白菜(均值)140g*165=23.1kg | ||
| 小油豆腐(斤) | 油豆腐10g*165=1.65kg | |||||
| 拇指年糕 | 胡萝卜(红)50g/年糕200g/鸡蛋(均值)30g/甘蓝50g | 100 | 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)50g*100=5kg | ||
| 拇指年糕(斤) | 年糕200g*100=20kg | |||||
| 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)30g*100=3kg | |||||
| 兰州包心菜(斤) | 甘蓝50g*100=5kg | |||||
| 肥牛土豆粉 | 金针菇50g/马铃薯粉300g/牛肉(肥瘦)150g | 150 | 金针菇(斤) | 金针菇50g*150=7.5kg | ||
| 箱装小象土豆粉(300g*50) | 马铃薯粉300g*150=45kg | |||||
| 盒装美厨客肥牛切片(500g) | 牛肉(肥瘦)150g*150=22.5kg | |||||
| 卤油片 | 豆腐干(均值)50g | 40 | 袋装祖名大油片(1kg) | 豆腐干(均值)50g*40=2kg | ||
[菜谱]学军桐庐学生(2026-10-15至2026-10-15)
发布时间： 2026-10-14 19:36:24