| 学军桐庐学生(2026-10-19至2026-10-19)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-10-19 星期一 | 早餐 | 白煮蛋 | 鸡蛋(均值)70g | 350 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)70g*350=24.5kg |
| 手工包子 | 猪肉(肥瘦)50g | 300 | 冷鲜猪肉去皮五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)50g*300=15kg | ||
| 茶叶蛋 | 红茶5g/鸡蛋(均值)70g | 330 | 箱装红茶茶叶(10包) | 红茶5g*330=1.65kg | ||
| 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)70g*330=23.1kg | |||||
| 地瓜 | 甘薯(红心)100g/甘薯(白心)100g | 75 | 红心番薯(斤) | 甘薯(红心)100g*75=7.5kg | ||
| 黄心番薯(斤) | 甘薯(白心)100g*75=7.5kg | |||||
| 玉米棒 | 玉米(鲜)150g | 100 | 鲜糯玉米棒（带壳）(斤) | 玉米(鲜)150g*100=15kg | ||
| 鲜肉水饺 | 紫菜(干)10g/小葱5g/饺子150g | 133 | 袋装紫菜(50g) | 紫菜(干)10g*133=1.33kg | ||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱5g*133=0.665kg | |||||
| 箱装涂姐鲜肉水饺(2.5kg*4) | 饺子150g*133=19.95kg | |||||
| 葱油拌面 | 猪肉松(均值)30g/小葱20g/面条(均值)200g | 160 | 袋装味斯美海苔肉松(2.5kg) | 猪肉松(均值)30g*160=4.8kg | ||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱20g*160=3.2kg | |||||
| 鸡蛋面(斤) | 面条(均值)200g*160=32kg | |||||
| 辣味炒面 | 面条(均值)200g | 40 | 箱装金蝶大碗面(4kg) | 面条(均值)200g*40=8kg | ||
| 炒粉干 | 籼米粉(干，细)100g/鸡蛋(均值)50g/甘蓝20g | 120 | 东阳粉干(斤) | 籼米粉(干，细)100g*120=12kg | ||
| 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)50g*120=6kg | |||||
| 兰州包心菜(斤) | 甘蓝20g*120=2.4kg | |||||
| 豆奶 | 豆奶250g | 800 | 支装鸿光浪花豆奶(250ml) | 豆奶250g*800=200kg | ||
| 面疙瘩 | 面条(均值)200g | 75 | 面疙瘩(斤) | 面条(均值)200g*75=15kg | ||
| 手工饺子 | 猪肉(肥瘦)30g/饺子皮15g | 333 | 冷鲜猪肉去皮五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)30g*333=9.99kg | ||
| 饺子皮(斤) | 饺子皮15g*333=4.995kg | |||||
| 手工馄饨 | 馄饨皮20g/猪肉(肥瘦)50g/甘蓝50g | 50 | 馄饨皮(斤) | 馄饨皮20g*50=1kg | ||
| 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)50g*50=2.5kg | |||||
| 兰州包心菜(斤) | 甘蓝50g*50=2.5kg | |||||
| 午餐 | 番茄土豆牛腩 | 番茄30g/马铃薯20g/牛肉(肥瘦)100g | 150 | 西红柿(斤) | 番茄30g*150=4.5kg | |
| 荷兰黄心大土豆(斤) | 马铃薯20g*150=3kg | |||||
| 冷鲜牛腩(斤) | 牛肉(肥瘦)100g*150=15kg | |||||
| 口水鸡 | 鸡(均值)150g | 300 | 箱装大阳鲜鸡乇乇肉(7.5kg) | 鸡(均值)150g*300=45kg | ||
| 土豆鸡柳 | 鸡胸脯肉100g/马铃薯80g | 300 | 箱装大成鸡胸肉(10kg) | 鸡胸脯肉100g*300=30kg | ||
| 荷兰黄心大土豆(斤) | 马铃薯80g*300=24kg | |||||
| 鹌鹑蛋烧肉 | 鹌鹑蛋30g/猪肉(肥瘦)120g | 292 | 去皮鹌鹑蛋(熟)(斤) | 鹌鹑蛋30g*292=8.76kg | ||
| 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)120g*292=35.04kg | |||||
| 甜椒肉片 | 猪肉(腿)50g/辣椒(青，尖)100g | 250 | 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)50g*250=12.5kg | ||
| 菜椒(斤) | 辣椒(青，尖)100g*250=25kg | |||||
| 腌白菜青豆肉丝 | 猪肉(腿)50g/大白菜(均值)10g/毛豆100g | 300 | 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)50g*300=15kg | ||
| 长梗腌白菜(斤) | 大白菜(均值)10g*300=3kg | |||||
| 箱装天任毛豆仁(1kg*10) | 毛豆100g*300=30kg | |||||
| 干炸虾饼 | 虾饼60g | 210 | 箱装黄大头米兰虾饼(4.2kg) | 虾饼60g*210=12.6kg | ||
| 番茄炒蛋 | 鸡蛋(均值)62.5g/番茄130g | 460 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)62.5g*460=28.75kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄130g*460=59.8kg | |||||
| 甜豆豆腐 | 青豆20g/豆腐(南)130g | 400 | 箱装西子大汇速冻甜青豆(1kg*10) | 青豆20g*400=8kg | ||
| 板装祖名嫩豆腐(7kg) | 豆腐(南)130g*400=52kg | |||||
| 酱爆茄子 | 小葱5g/茄子(均值)150g | 453 | 小葱(较细)(斤) | 小葱5g*453=2.265kg | ||
| 茄子(斤) | 茄子(均值)150g*453=67.95kg | |||||
| 油泡菠菜 | 菠菜140g/油豆腐10g | 430 | 菠菜(斤) | 菠菜140g*430=60.2kg | ||
| 小油泡(斤) | 油豆腐10g*430=4.3kg | |||||
| 清炒娃娃菜 | 娃娃菜150g | 433 | 大娃娃菜(斤) | 娃娃菜150g*433=64.95kg | ||
| 猪肚鸡 | 鸡(均值)50g/猪肚100g/西兰花20g/黄豆芽20g/千张20g/明虾20g | 100 | 冷鲜三黄鸡(去内脏)(斤) | 鸡(均值)50g*100=5kg | ||
| 箱装猪肚(10kg) | 猪肚100g*100=10kg | |||||
| 西兰花(斤) | 西兰花20g*100=2kg | |||||
| 黄豆芽(斤) | 黄豆芽20g*100=2kg | |||||
| 厚千张(斤) | 千张20g*100=2kg | |||||
| 明虾(大)（约30-40只）(斤) | 明虾20g*100=2kg | |||||
| （黑椒）土豆牛肉 | 牛肉(后腿)75g/马铃薯75g | 200 | 牛腿肉(斤) | 牛肉(后腿)75g*200=15kg | ||
| 荷兰黄心大土豆(斤) | 马铃薯75g*200=15kg | |||||
| 辣炒球菜小丁 | 甘蓝150g | 100 | 兰州包心菜(斤) | 甘蓝150g*100=15kg | ||
| 晚餐 | 金汤肥牛 | 牛肉(肥瘦)150g/金针菇50g | 265 | 盒装美厨客肥牛切片(500g) | 牛肉(肥瘦)150g*265=39.75kg | |
| 金针菇(斤) | 金针菇50g*265=13.25kg | |||||
| 生炒小公鸡 | 鸡(均值)150g | 166 | 杀白小公鸡(斤) | 鸡(均值)150g*166=24.9kg | ||
| 糖醋里脊 | 猪肉(里脊)150g | 126 | 箱装金三意糖醋里脊(9.5kg) | 猪肉(里脊)150g*126=18.9kg | ||
| 大块肉 | 猪肉(肥瘦)150g | 100 | 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)150g*100=15kg | ||
| 螺丝椒小炒肉 | 猪肉(肥瘦)50g/辣椒(青，尖)50g/猪肉(腿)50g | 100 | 鲜猪五花肉片(斤) | 猪肉(肥瘦)50g*100=5kg | ||
| 青螺丝椒(斤) | 辣椒(青，尖)50g*100=5kg | |||||
| 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)50g*100=5kg | |||||
| 鱼香肉丝 | 猪肉(腿)80g/香菇10g/胡萝卜(红)20g/笋干120g | 265 | 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)80g*265=21.2kg | ||
| 新鲜香菇(斤) | 香菇10g*265=2.65kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)20g*265=5.3kg | |||||
| 箱装南竹园清水脆笋丝(800g*20) | 笋干120g*265=31.8kg | |||||
| 韩式烤肉 | 猪肉(肥瘦)140g/洋葱10g | 215 | 冷鲜猪肉去皮五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)140g*215=30.1kg | ||
| 洋葱(斤) | 洋葱10g*215=2.15kg | |||||
| 青椒炒蛋 | 鸡蛋(均值)70g/辣椒(青，尖)80g | 218 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)70g*218=15.26kg | ||
| 薄皮青椒(斤) | 辣椒(青，尖)80g*218=17.44kg | |||||
| 酸辣土豆丝 | 甜椒20g/辣椒(红，小)20g/马铃薯150g | 465 | 青圆椒(斤) | 甜椒20g*465=9.3kg | ||
| 红椒(斤) | 辣椒(红，小)20g*465=9.3kg | |||||
| 荷兰黄心大土豆(斤) | 马铃薯150g*465=69.75kg | |||||
| 西腿玉米粒 | 玉米(鲜)140g/火腿10g | 142 | 箱装冻玉米粒(12kg) | 玉米(鲜)140g*142=19.88kg | ||
| 袋装雨润西式火腿(1.8kg) | 火腿10g*142=1.42kg | |||||
| 蒜泥苋菜 | 苋菜(紫)150g/大蒜15g | 220 | 红苋菜(斤) | 苋菜(紫)150g*220=33kg | ||
| 大蒜子(斤) | 大蒜15g*220=3.3kg | |||||
| 清炒大白菜 | 大白菜(均值)150g | 200 | 大白菜(斤) | 大白菜(均值)150g*200=30kg | ||
| 卤热狗肠 | 香肠200g | 200 | 箱装蛮香阁热狗香肠(20kg) | 香肠200g*200=40kg | ||
| 奥尔良手枪腿 | 鸡腿150g | 265 | 箱装心食正奥尔良手枪腿(2kg*5) | 鸡腿150g*265=39.75kg | ||
| 青椒大肠 | 猪大肠100g/辣椒(青，尖)50g | 100 | 箱装宏达食品冻猪大肠(10kg) | 猪大肠100g*100=10kg | ||
| 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)50g*100=5kg | |||||
| 肥牛土豆粉 | 金针菇50g/马铃薯粉300g/牛肉(肥瘦)150g | 150 | 金针菇(斤) | 金针菇50g*150=7.5kg | ||
| 箱装小象土豆粉(300g*50) | 马铃薯粉300g*150=45kg | |||||
| 盒装美厨客肥牛切片(500g) | 牛肉(肥瘦)150g*150=22.5kg | |||||
| 卤油片 | 豆腐干(均值)50g | 300 | 袋装祖名大油片(1kg) | 豆腐干(均值)50g*300=15kg | ||
| 鸡汤面 | 猪肉(肥瘦)35g/小白菜20g/鸡排50g/面条(均值)250g/牛肉(后腿)30g/大肉肠50g | 260 | 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)35g*260=9.1kg | ||
| 小青菜(斤) | 小白菜20g*260=5.2kg | |||||
| 箱装学子膳卡兹脆鸡排100克(2.5kg*4，25片每包) | 鸡排50g*260=13kg | |||||
| 油面(斤) | 面条(均值)250g*260=65kg | |||||
| 牛腿肉(斤) | 牛肉(后腿)30g*260=7.8kg | |||||
| 箱装金锣道地肠(2.5kg*4) | 大肉肠50g*260=13kg | |||||
| 面疙瘩 | 面条(均值)200g | 75 | 面疙瘩(斤) | 面条(均值)200g*75=15kg | ||
[菜谱]学军桐庐学生(2026-10-19至2026-10-19)
发布时间： 2026-10-18 18:23:02