| 杭州第四中学江东学生(2026-10-19至2026-10-19)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-10-19 星期一 | 早餐 | 豆奶 | 豆奶250g | 300 | 支装祖名豆奶(250ml) | 豆奶250g*300=75kg |
| 红枣酸奶 | 酸奶(均值)180g | 25 | 杯装新希望纸杯红枣酸牛奶(180g) | 酸奶(均值)180g*25=4.5kg | ||
| 李子园甜牛奶 | 酸奶(均值)225g | 120 | 箱装李子园甜牛奶(225ml*24) | 酸奶(均值)225g*120=27kg | ||
| 香蕉 | 香蕉150g | 167 | 进口香蕉(斤) | 香蕉150g*167=25.05kg | ||
| 去皮甘蔗 | 甘蔗150g | 133 | 去皮甘蔗(斤) | 甘蔗150g*133=19.95kg | ||
| 午餐 | 蛋黄鸡翅 | 鸡翅100g/咸鸭蛋10g | 350 | 箱装新盛鸡翅中(1kg*10) | 鸡翅100g*350=35kg | |
| 盒装红太阳咸蛋黄(10个) | 咸鸭蛋10g*350=3.5kg | |||||
| 酸菜筒骨炖千张 | 猪骨120g/千张40g/酸菜60g | 125 | 冷鲜猪胴骨(斤) | 猪骨120g*125=15kg | ||
| 袋装祖名千张结(1kg，约50个) | 千张40g*125=5kg | |||||
| 袋装农夫大田东北酸菜(1kg) | 酸菜60g*125=7.5kg | |||||
| 奥尔良烤鸡 | 鸡(均值)150g | 390 | 冷鲜三黄鸡(去内脏)(斤) | 鸡(均值)150g*390=58.5kg | ||
| 小炒黄牛肉 | 辣椒(红，小)5g/牛肉(肥瘦)100g/芹菜(白茎)60g/辣椒(青，尖)10g | 200 | 美人椒(斤) | 辣椒(红，小)5g*200=1kg | ||
| 新鲜黄牛肉(斤) | 牛肉(肥瘦)100g*200=20kg | |||||
| 本地芹菜(斤) | 芹菜(白茎)60g*200=12kg | |||||
| 青线椒(斤) | 辣椒(青，尖)10g*200=2kg | |||||
| 肉饼蒸蛋 | 鸡蛋(均值)80g/猪肉(肥瘦)60g | 208 | 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)80g*208=16.64kg | ||
| 冷鲜猪肉无骨去皮夹心(斤) | 猪肉(肥瘦)60g*208=12.48kg | |||||
| 咔滋鸡排 | 鸡排100g | 100 | 箱装学子膳卡兹脆鸡排100克(2.5kg*4，25片每包) | 鸡排100g*100=10kg | ||
| 干锅千叶豆腐1 | 猪肉(腿)10g/青蒜10g/豆腐(均值)120g | 67 | 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)10g*67=0.67kg | ||
| 青大蒜(斤) | 青蒜10g*67=0.67kg | |||||
| 袋装安井安井千叶豆腐(400g) | 豆腐(均值)120g*67=8.04kg | |||||
| 香菇肉片 | 香菇50g/猪肉(腿)20g | 250 | 新鲜香菇(斤) | 香菇50g*250=12.5kg | ||
| 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)20g*250=5kg | |||||
| 花蛤水蒸蛋 | 花蛤蜊50g/鸡蛋(均值)80g | 300 | 花蛤(斤) | 花蛤蜊50g*300=15kg | ||
| 筐装鸡蛋(约14.25kg) | 鸡蛋(均值)80g*300=24kg | |||||
| 山药木耳肉片 | 猪肉(腿)10g/木耳(干)10g/山药120g | 167 | 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)10g*167=1.67kg | ||
| 袋装富根黑木耳(500g) | 木耳(干)10g*167=1.67kg | |||||
| 毛山药(斤) | 山药120g*167=20.04kg | |||||
| 干锅花菜 | 猪肉(腿)5g/白花菜150g/青蒜20g | 250 | 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)5g*250=1.25kg | ||
| 松花菜(斤) | 白花菜150g*250=37.5kg | |||||
| 青大蒜(斤) | 青蒜20g*250=5kg | |||||
| 香菇青菜 | 香菇10g/大白菜(青白口)150g | 400 | 新鲜香菇(斤) | 香菇10g*400=4kg | ||
| 苏州青(斤) | 大白菜(青白口)150g*400=60kg | |||||
| 晚餐 | 椒盐小酥肉 | 猪肉(里脊)100g/洋葱10g/辣椒(红，小)5g/辣椒(红，尖，干)20g | 160 | 箱装臻享受臻品小酥肉(1kg*8) | 猪肉(里脊)100g*160=16kg | |
| 黄皮洋葱(斤) | 洋葱10g*160=1.6kg | |||||
| 红椒(斤) | 辣椒(红，小)5g*160=0.8kg | |||||
| 大尖椒(斤) | 辣椒(红，尖，干)20g*160=3.2kg | |||||
| 年糕烧排骨 | 年糕40g/猪小排100g | 200 | 拇指年糕(斤) | 年糕40g*200=8kg | ||
| 冷鲜猪肉精子排(斤) | 猪小排100g*200=20kg | |||||
| 椒盐大排 | 猪大排100g | 150 | 冷鲜猪肉精大排(斤) | 猪大排100g*150=15kg | ||
| 外婆菜蒸大肉 | 腌雪里红30g/猪肉(肥瘦)100g | 175 | 箱装湘西外婆菜(250g*40) | 腌雪里红30g*175=5.25kg | ||
| 冷鲜猪肉中方条肉(带子排)(斤) | 猪肉(肥瘦)100g*175=17.5kg | |||||
| 韭黄炒蛋 | 鸡蛋(均值)60g/蒜黄80g | 100 | 筐装鸡蛋(约14.25kg) | 鸡蛋(均值)60g*100=6kg | ||
| 蒜黄(斤) | 蒜黄80g*100=8kg | |||||
| 西兰花肉片 | 西兰花150g/胡萝卜(红)20g/猪肉(腿)20g | 100 | 西兰花(斤) | 西兰花150g*100=15kg | ||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)20g*100=2kg | |||||
| 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)20g*100=2kg | |||||
| 青椒土豆丝 | 辣椒(红，小)5g/辣椒(红，尖，干)5g/马铃薯150g | 150 | 红椒(斤) | 辣椒(红，小)5g*150=0.75kg | ||
| 大尖椒(斤) | 辣椒(红，尖，干)5g*150=0.75kg | |||||
| 荷兰黄心大土豆(斤) | 马铃薯150g*150=22.5kg | |||||
| 红烧肉沫豆腐 | 豆腐(南)150g/猪肉(肥瘦)1g | 100 | 板装祖名嫩豆腐(7kg) | 豆腐(南)150g*100=15kg | ||
| 冷鲜猪肉带皮去骨夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)1g*100=0.1kg | |||||
| 毛毛菜 | 鸡毛菜150g | 333 | 毛毛菜(斤) | 鸡毛菜150g*333=49.95kg | ||
[菜谱]杭州第四中学江东学生(2026-10-19至2026-10-19)
发布时间： 2026-10-19 20:12:31