| 城西中学综合(2026-10-22至2026-10-22)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-10-22 星期四 | 早餐 | 自制菜饼 | 腌雪里红60g/鸡蛋(均值)40g/小麦粉(标准粉)60g | 10 | 箱装三丰雪菜(150g*50) | 腌雪里红60g*10=0.6kg |
| 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)40g*10=0.4kg | |||||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)60g*10=0.6kg | |||||
| 酸酸乳 | 酸奶(均值)250g | 50 | 箱装蒙牛酸酸乳(250ml*24) | 酸奶(均值)250g*50=12.5kg | ||
| 娃哈哈营养快线 | 果味奶500g | 20 | 箱装娃哈哈营养快线(500ml*15) | 果味奶500g*20=10kg | ||
| 箱装娃哈哈AD钙奶(220ml*24) | 酸奶(均值)220g | 30 | 箱装娃哈哈AD钙奶(220ml*24) | 酸奶(均值)220g*30=6.6kg | ||
| 众大芝麻球 | 点心糕点（通用）50g | 15 | 箱装众大芝麻球(8kg) | 点心糕点（通用）50g*15=0.75kg | ||
| 鸡蛋 | 鸡蛋(均值)60g | 250 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)60g*250=15kg | ||
| 馨勇发酱香饼 | 馒头(标准粉)100g | 15 | 箱装馨勇发千层酱香饼(1kg*15片) | 馒头(标准粉)100g*15=1.5kg | ||
| 酸豇豆 | 豇豆60g | 83 | 酸豇豆（切断）(斤) | 豇豆60g*83=4.98kg | ||
| 祖名豆奶 | 豆奶250g | 220 | 支装祖名豆奶(250ml) | 豆奶250g*220=55kg | ||
| 肉松小贝 | 蛋糕(均值)40g | 80 | 肉松小贝(个) | 蛋糕(均值)40g*80=3.2kg | ||
| 美得乐奶酥片 | 面包(均值)40g | 20 | 美得乐奶酥片40g(个) | 面包(均值)40g*20=0.8kg | ||
| 炒年糕 | 年糕166g | 30 | 年糕（切片）(斤) | 年糕166g*30=4.98kg | ||
| 汤面 | 猪肉(肥瘦)28g/小葱8g/面条(均值)166g | 60 | 冷鲜猪肉带皮去骨夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)28g*60=1.68kg | ||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱8g*60=0.48kg | |||||
| 面条(斤) | 面条(均值)166g*60=9.96kg | |||||
| 阿标榨菜丝 | 榨菜62.5g | 120 | 箱装阿标五香榨菜丝(7.5kg) | 榨菜62.5g*120=7.5kg | ||
| 三丰雪菜 | 腌雪里红50g | 150 | 箱装三丰雪菜(150g*50) | 腌雪里红50g*150=7.5kg | ||
| 厦门拉面 | 鸡蛋(均值)40g/面条(均值)125g | 64 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)40g*64=2.56kg | ||
| 箱装水晶双子大碗面(4kg) | 面条(均值)125g*64=8kg | |||||
| 手工菜包 | 猪肉(肥瘦)35g/白萝卜50g/小麦粉(标准粉)40g | 15 | 冷鲜猪肉带皮去骨夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)35g*15=0.525kg | ||
| 白萝卜(斤) | 白萝卜50g*15=0.75kg | |||||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)40g*15=0.6kg | |||||
| 手工肉包 | 猪肉(肥瘦)50g/小麦粉(标准粉)20g | 35 | 冷鲜猪肉无骨去皮夹心(斤) | 猪肉(肥瘦)50g*35=1.75kg | ||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)20g*35=0.7kg | |||||
| 煎包 | 猪肉(肥瘦)60g/小麦粉(标准粉)60g | 60 | 冷鲜猪肉带皮去骨夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)60g*60=3.6kg | ||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)60g*60=3.6kg | |||||
| 鸡蛋饼 | 鸡蛋(均值)50g/小麦粉(标准粉)40g | 25 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)50g*25=1.25kg | ||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)40g*25=1kg | |||||
| 烧麦 | 烧麦30g | 50 | 箱装五丰香菇猪肉糯米烧麦(1.8kg*4) | 烧麦30g*50=1.5kg | ||
| 思念蒸煎饺 | 饺子125g | 50 | 箱装思念蒸煎饺猪肉(1kg*10) | 饺子125g*50=6.25kg | ||
| 手工荷包蛋 | 鸡蛋(均值)60g | 20 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)60g*20=1.2kg | ||
| 安井手抓饼 | 烙饼(标准粉)120g | 25 | 箱装安井手抓饼(900g*8) | 烙饼(标准粉)120g*25=3kg | ||
| 手工刀切馒头 | 小麦粉(标准粉)40g | 25 | 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)40g*25=1kg | ||
| 安井红糖发糕 | 混糖糕点70g | 20 | 袋装安井红糖发糕(700g) | 混糖糕点70g*20=1.4kg | ||
| 五丰牛肉粉丝包 | 小麦粉(标准粉)35g | 20 | 箱装五丰牛肉粉丝包(420g*10) | 小麦粉(标准粉)35g*20=0.7kg | ||
| 袋装美得乐小汉堡(60g) | 法式配餐面包60g | 115 | 袋装美得乐小汉堡(60g) | 法式配餐面包60g*115=6.9kg | ||
| 稀饭 | 稻米(均值)20g | 280 | 袋装江苏四季香珍珠米(25kg) | 稻米(均值)20g*280=5.6kg | ||
| 幸福南路鸡肉卷 | 鸡胸脯肉140g | 20 | 箱装幸福南路鸡肉卷(140g*60) | 鸡胸脯肉140g*20=2.8kg | ||
| 豆腐包 | 小麦粉(标准粉)60g/豆腐(南)100g | 20 | 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)60g*20=1.2kg | ||
| 板装鸿光浪花嫩豆腐(7kg) | 豆腐(南)100g*20=2kg | |||||
| 自制海苔寿司 | 海苔3g/猪肉松(均值)15g/糯米(均值)20g/粳米(标一)50g | 20 | 袋装本场乾海苔(140g) | 海苔3g*20=0.06kg | ||
| 袋装味斯美原味肉松(1kg) | 猪肉松(均值)15g*20=0.3kg | |||||
| 东北糯米(斤) | 糯米(均值)20g*20=0.4kg | |||||
| 袋装东北盘锦大米(25kg) | 粳米(标一)50g*20=1kg | |||||
| 纸盒旺仔125ml | 酸奶(均值)125g | 20 | 箱装旺仔牛奶(125ml*36) | 酸奶(均值)125g*20=2.5kg | ||
| 炒粉干 | 鸡蛋(均值)35g/籼米粉(干，细)135g | 22 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)35g*22=0.77kg | ||
| 袋装仙居米粉干(3kg) | 籼米粉(干，细)135g*22=2.97kg | |||||
| 万年青 | 油菜(脱水)50g | 28 | 袋装万年青(350g) | 油菜(脱水)50g*28=1.4kg | ||
| 安井黄金糕 | 金糕60g | 83 | 箱装安井黄金糕(250g*20) | 金糕60g*83=4.98kg | ||
| 五丰宁波汤圆 | 黑芝麻汤圆250g | 40 | 袋装五丰宁波汤圆(500g) | 黑芝麻汤圆250g*40=10kg | ||
| 五丰猪肉水饺 | 饺子(猪肉白菜馅)200g | 50 | 箱装五丰猪肉水饺(2.5kg*4) | 饺子(猪肉白菜馅)200g*50=10kg | ||
| 午餐 | 油豆腐烧肉 | 猪肉(肥瘦)110g/油豆腐20g | 200 | 冷鲜猪肉带皮去骨夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)110g*200=22kg | |
| 袋装鸿光浪花珍珠油豆腐(1kg) | 油豆腐20g*200=4kg | |||||
| 蒜苗猪耳朵 | 猪肉(肥瘦)120g/蒜苗30g | 150 | 猪耳朵(斤) | 猪肉(肥瘦)120g*150=18kg | ||
| 蒜苗(斤) | 蒜苗30g*150=4.5kg | |||||
| 葱油上腿肉 | 鸡腿150g | 133 | 箱装华康单冻上部腿肉(10kg) | 鸡腿150g*133=19.95kg | ||
| 米兰虾饼 | 烙饼(标准粉)60g | 120 | 箱装田屋米兰虾饼(300g*12) | 烙饼(标准粉)60g*120=7.2kg | ||
| 葱油淡菜 | 贻贝(鲜)150g | 60 | 淡菜(斤) | 贻贝(鲜)150g*60=9kg | ||
| 西芹腰果 | 辣椒(红，小)10g/西芹120g/腰果20g | 150 | 红椒(斤) | 辣椒(红，小)10g*150=1.5kg | ||
| 大西芹(斤) | 西芹120g*150=18kg | |||||
| 生腰果(斤) | 腰果20g*150=3kg | |||||
| 土豆肉丝 | 猪肉(肥瘦)20g/马铃薯130g | 150 | 冷鲜猪肉带皮去骨夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)20g*150=3kg | ||
| 去皮大土豆(斤) | 马铃薯130g*150=19.5kg | |||||
| 干菜豇豆 | 梅干菜30g/豇豆130g | 100 | 梅干菜(斤) | 梅干菜30g*100=3kg | ||
| 豆角(豇豆)(斤) | 豇豆130g*100=13kg | |||||
| 毛毛菜 | 鸡毛菜150g | 387 | 毛毛菜(斤) | 鸡毛菜150g*387=58.05kg | ||
| 肚包鸡 | 猪肚50g/鸡(土鸡，家养)100g | 100 | 冷鲜猪肚(斤) | 猪肚50g*100=5kg | ||
| 冷鲜本鸡(去内脏)(斤) | 鸡(土鸡，家养)100g*100=10kg | |||||
| 炒胡萝卜丝 | 胡萝卜(红)125g | 50 | 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)125g*50=6.25kg | ||
| 莴笋炒蛋 | 鸡蛋(均值)50g/莴笋100g | 160 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)50g*160=8kg | ||
| 莴笋肉(斤) | 莴笋100g*160=16kg | |||||
| 娃哈哈营养快线 | 果味奶500g | 45 | 箱装娃哈哈营养快线(500ml*15) | 果味奶500g*45=22.5kg | ||
| 酸酸乳 | 酸奶(均值)250g | 144 | 箱装蒙牛酸酸乳(250ml*24) | 酸奶(均值)250g*144=36kg | ||
| 醋大蒜 | 大蒜62.5g | 48 | 醋大蒜(斤) | 大蒜62.5g*48=3.0kg | ||
| 板油 | 猪油(板油)31.25g | 160 | 冷鲜猪板油(斤) | 猪油(板油)31.25g*160=5.00kg | ||
| 特级红富士 | 红富士苹果250g | 15 | 特级红富士苹果(斤) | 红富士苹果250g*15=3.75kg | ||
| 晚餐 | 黑椒培根卷 | 金针菇65g/腊肉(培根)40g | 187 | 金针菇(斤) | 金针菇65g*187=12.155kg | |
| 袋装珍火雪花培根(1.5kg) | 腊肉(培根)40g*187=7.48kg | |||||
| 洋葱肉柳 | 牛肉(肥瘦)95g/洋葱20g | 105 | 箱装一知斋蚝油肉片(1kg*10) | 牛肉(肥瘦)95g*105=9.975kg | ||
| 洋葱(斤) | 洋葱20g*105=2.1kg | |||||
| 土耳其大串 | 肉制品（通用）160g | 125 | 箱装安大土耳其大串(10kg) | 肉制品（通用）160g*125=20kg | ||
| 葱油牛百叶 | 牛百叶90g/黄瓜60g | 40 | 牛百叶(斤) | 牛百叶90g*40=3.6kg | ||
| 黄瓜(斤) | 黄瓜60g*40=2.4kg | |||||
| 关东煮 | 香菇贡丸30g/鱼丸60g/鸡翅30g | 166 | 袋装安井香菇贡丸(2.5kg) | 香菇贡丸30g*166=4.98kg | ||
| 箱装安井蟹肉棒(2.5kg*4) | 鱼丸60g*166=9.96kg | |||||
| 袋装安井北极翅(2.5kg) | 鸡翅30g*166=4.98kg | |||||
| 小葱土豆片 | 小葱10g/马铃薯140g | 150 | 小葱(较细)(斤) | 小葱10g*150=1.5kg | ||
| 去皮大土豆(斤) | 马铃薯140g*150=21kg | |||||
| 青椒炒蛋 | 鸡蛋(均值)70g/辣椒(青，尖)80g | 100 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)70g*100=7kg | ||
| 皱皮青椒(斤) | 辣椒(青，尖)80g*100=8kg | |||||
| 蒜蓉娃娃菜 | 娃娃菜150g | 106 | 娃娃菜(斤) | 娃娃菜150g*106=15.9kg | ||
| 毛毛菜 | 鸡毛菜150g | 110 | 毛毛菜(斤) | 鸡毛菜150g*110=16.5kg | ||
| 祖名豆奶 | 豆奶250g | 100 | 支装祖名豆奶(250ml) | 豆奶250g*100=25kg | ||
| 特级红富士 | 红富士苹果250g | 105 | 特级红富士苹果(斤) | 红富士苹果250g*105=26.25kg | ||
[菜谱]城西中学综合(2026-10-22至2026-10-22)
发布时间： 2026-10-21 22:21:08