| 师范大学附属第二中学学生(2026-10-22至2026-10-22)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-10-22 星期四 | 早餐 | 白粥 | 粳米(标一)25g | 500 | 袋装东北盘锦大米(25kg) | 粳米(标一)25g*500=12.5kg |
| 桂花糕 | 混糖糕点150g | 24 | 箱装安井桂花糕(300g*24) | 混糖糕点150g*24=3.6kg | ||
| 核桃包 | 包子120g | 30 | 箱装安井核桃包(360g*10) | 包子120g*30=3.6kg | ||
| 正弘蒸饺 | 饺子120g | 66 | 箱装正弘蒸饺(1kg*8) | 饺子120g*66=7.92kg | ||
| 老面小笼包 | 包子75g | 100 | 袋装小东犀嵊州手工老面小笼包(750g) | 包子75g*100=7.5kg | ||
| 安大手抓饼 | 鸡蛋(均值)30g/烙饼(标准粉)120g | 100 | 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)30g*100=3kg | ||
| 箱装安大手抓饼(120g*100片) | 烙饼(标准粉)120g*100=12kg | |||||
| 鸡排三明治 | 鸡排100g/面包(均值)50g/鸡蛋(均值)30g | 100 | 箱装学子膳卡兹脆鸡排100克(2.5kg*4，25片每包) | 鸡排100g*100=10kg | ||
| 袋装大喜来吐司面包(1kg) | 面包(均值)50g*100=5kg | |||||
| 筐装鸡蛋(约14.25kg) | 鸡蛋(均值)30g*100=3kg | |||||
| 五仁酱丁 | 蔬菜制品（通用）100g | 50 | 箱装旭升缘五仁酱丁(5kg) | 蔬菜制品（通用）100g*50=5kg | ||
| 甜玉米棒 | 玉米(鲜)100g | 100 | 带壳玉米棒(斤) | 玉米(鲜)100g*100=10kg | ||
| 蒸南瓜 | 南瓜120g | 40 | 老南瓜(斤) | 南瓜120g*40=4.8kg | ||
| 豆奶 | 豆奶250g | 300 | 支装鸿光浪花豆奶(250ml) | 豆奶250g*300=75kg | ||
| 白煮蛋 | 鸡蛋(均值)80g | 180 | 筐装鸡蛋(约14.25kg) | 鸡蛋(均值)80g*180=14.4kg | ||
| 荷包蛋 | 鸡蛋(均值)80g | 180 | 筐装鸡蛋(约14.25kg) | 鸡蛋(均值)80g*180=14.4kg | ||
| 猪油渣 | 猪肉(肥瘦)100g | 20 | 肥膘肉(斤) | 猪肉(肥瘦)100g*20=2kg | ||
| 瘦肉丸 | 肉丸150g | 66 | 箱装筷品瘦肉丸(2.5kg*4) | 肉丸150g*66=9.9kg | ||
| 炒河粉 | 鸡蛋(均值)30g/河粉120g | 166 | 筐装鸡蛋(约14.25kg) | 鸡蛋(均值)30g*166=4.98kg | ||
| 河粉(斤) | 河粉120g*166=19.92kg | |||||
| 午餐 | 雪菜青豆牛肉 | 腌雪里红35g/牛肉(肥瘦)100g/毛豆20g | 250 | 青雪菜(斤) | 腌雪里红35g*250=8.75kg | |
| 鲜牛肉.(斤) | 牛肉(肥瘦)100g*250=25kg | |||||
| 箱装冰冻毛豆仁(10kg) | 毛豆20g*250=5kg | |||||
| 咖喱鸡块 | 鸡(均值)80g/马铃薯70g | 375 | 冷鲜三黄鸡(去内脏)(斤) | 鸡(均值)80g*375=30kg | ||
| 去皮大土豆(斤) | 马铃薯70g*375=26.25kg | |||||
| 狼牙土豆 | 马铃薯150g | 250 | 去皮大土豆(斤) | 马铃薯150g*250=37.5kg | ||
| 卤大鸡腿 | 姜5g/小葱5g/鸡腿150g | 333 | 老生姜(斤) | 姜5g*333=1.665kg | ||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱5g*333=1.665kg | |||||
| 箱装大成琵琶腿(10kg) | 鸡腿150g*333=49.95kg | |||||
| 番茄龙利鱼 | 巴沙鱼柳100g/番茄40g | 500 | 箱装冻巴沙鱼片(2.5kg*4) | 巴沙鱼柳100g*500=50kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄40g*500=20kg | |||||
| 清炒小白菜 | 鸡毛菜150g | 633 | 毛毛菜(斤) | 鸡毛菜150g*633=94.95kg | ||
| 红烧肉 | 姜5g/大蒜5g/猪肉(肥瘦)150g | 366 | 老生姜(斤) | 姜5g*366=1.83kg | ||
| 大蒜子(斤) | 大蒜5g*366=1.83kg | |||||
| 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)150g*366=54.9kg | |||||
| 酸辣海参羹 | 海参(水浸)30g/鸡蛋(均值)80g/香菇40g | 50 | 水发海参(斤) | 海参(水浸)30g*50=1.5kg | ||
| 筐装鸡蛋(约14.25kg) | 鸡蛋(均值)80g*50=4kg | |||||
| 新鲜香菇(斤) | 香菇40g*50=2kg | |||||
| 清炖萝卜汤 | 白萝卜150g | 100 | 白萝卜(斤) | 白萝卜150g*100=15kg | ||
| 南昌牛肉拌粉 | 米粉100g/牛肉(肥瘦)60g/花生仁(生)5g/香菜5g/黄瓜5g | 250 | 江西米粉(斤) | 米粉100g*250=25kg | ||
| 冷鲜牛肉片(斤) | 牛肉(肥瘦)60g*250=15kg | |||||
| 生花生米(白皮)(斤) | 花生仁(生)5g*250=1.25kg | |||||
| 香菜(斤) | 香菜5g*250=1.25kg | |||||
| 黄瓜(斤) | 黄瓜5g*250=1.25kg | |||||
| 花甲粉丝 | 金针菇5g/贡丸20g/花蛤蜊50g/明虾10g/大蒜15g/鹌鹑蛋10g/粉丝20g/牛肉(肥瘦)20g | 500 | 金针菇(斤) | 金针菇5g*500=2.5kg | ||
| 箱装安井贡丸(10kg) | 贡丸20g*500=10kg | |||||
| 花蛤(斤) | 花蛤蜊50g*500=25kg | |||||
| 明虾(大)（约30-40只）(斤) | 明虾10g*500=5kg | |||||
| 大蒜子(斤) | 大蒜15g*500=7.5kg | |||||
| 去皮鹌鹑蛋(熟)(斤) | 鹌鹑蛋10g*500=5kg | |||||
| 袋装龙口粉丝(500g) | 粉丝20g*500=10kg | |||||
| 箱装安井撒尿肉丸(2.5kg*4) | 牛肉(肥瘦)20g*500=10kg | |||||
| 晚餐 | 雪菜青豆牛肉 | 毛豆20g/腌雪里红35g/牛肉(肥瘦)100g | 250 | 箱装冰冻毛豆仁(10kg) | 毛豆20g*250=5kg | |
| 青雪菜(斤) | 腌雪里红35g*250=8.75kg | |||||
| 鲜牛肉.(斤) | 牛肉(肥瘦)100g*250=25kg | |||||
| 咖喱鸡块 | 鸡(均值)80g/马铃薯70g | 375 | 冷鲜三黄鸡(去内脏)(斤) | 鸡(均值)80g*375=30kg | ||
| 去皮大土豆(斤) | 马铃薯70g*375=26.25kg | |||||
| 干锅球菜 | 辣椒(红，尖，干)5g/甘蓝150g | 400 | 干辣椒段(斤) | 辣椒(红，尖，干)5g*400=2kg | ||
| 兰州包心菜(斤) | 甘蓝150g*400=60kg | |||||
| 番茄龙利鱼 | 巴沙鱼柳100g/番茄40g | 500 | 箱装冻巴沙鱼片(2.5kg*4) | 巴沙鱼柳100g*500=50kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄40g*500=20kg | |||||
| 年糕鸡柳 | 年糕40g/鸡胸脯肉120g | 250 | 拇指年糕(斤) | 年糕40g*250=10kg | ||
| 箱装大成鸡胸肉(10kg) | 鸡胸脯肉120g*250=30kg | |||||
| 小葱豆腐 | 小葱20g/豆腐(均值)120g | 250 | 小葱(较细)(斤) | 小葱20g*250=5kg | ||
| 板装鸿光浪花老豆腐(7.5kg) | 豆腐(均值)120g*250=30kg | |||||
| 清炒青菜 | 大白菜(青白口)150g | 200 | 青菜(斤) | 大白菜(青白口)150g*200=30kg | ||
| 紫菜蛋花汤 | 鸡蛋(均值)80g/紫菜(干)50g | 20 | 筐装鸡蛋(约14.25kg) | 鸡蛋(均值)80g*20=1.6kg | ||
| 紫菜(斤) | 紫菜(干)50g*20=1kg | |||||
| 干菜仔排 | 猪小排150g/梅干菜5g | 80 | 冷鲜猪肉精子排(斤) | 猪小排150g*80=12kg | ||
| 梅干菜(斤) | 梅干菜5g*80=0.4kg | |||||
| 五花肉末汤面 | 大白菜(青白口)5g/胡萝卜(红)5g/青豆20g/面条(均值)150g/猪骨5g/猪肉(肥瘦)100g | 100 | 青菜(斤) | 大白菜(青白口)5g*100=0.5kg | ||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)5g*100=0.5kg | |||||
| 箱装彩蒙联丰黄金豆(2.5kg*6) | 青豆20g*100=2kg | |||||
| 鸡蛋面(斤) | 面条(均值)150g*100=15kg | |||||
| 冷鲜猪胴骨(斤) | 猪骨5g*100=0.5kg | |||||
| 猪五花肉末(斤) | 猪肉(肥瘦)100g*100=10kg | |||||
| 煮熟面条 | 面条(均值)150g | 266 | 鸡蛋面(斤) | 面条(均值)150g*266=39.9kg | ||
| 晚点 | 辣子鸡 | 鸡(均值)150g | 66 | 箱装泉知未辣子鸡(1kg*10) | 鸡(均值)150g*66=9.9kg | |
| 土耳其大串 | 猪肉(肥瘦)80g | 125 | 箱装立信土耳其大肉串(80g*25只*5包) | 猪肉(肥瘦)80g*125=10kg | ||
| 脆皮年糕 | 年糕150g | 73 | 袋装阿拉丁神厨脆皮年糕(1.1kg) | 年糕150g*73=10.95kg | ||
| 黄金薯塔 | 薯条95g | 10 | 箱装黄金薯塔串(950g) | 薯条95g*10=0.95kg | ||
| 麦穗肠 | 香肠150g | 80 | 袋装夫宇麦穗肠串(1.5kg) | 香肠150g*80=12kg | ||
[菜谱]师范大学附属第二中学学生(2026-10-22至2026-10-22)
发布时间： 2026-10-22 11:03:43