| 杭二中东河校区学生(2026-10-25至2026-10-25)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-10-25 星期日 | 早餐 | 早餐馄饨 | 猪油(板油)5g/猪肉(肥瘦)20g/小葱10g/馄饨皮100g | 150 | 冷鲜猪板油(斤) | 猪油(板油)5g*150=0.75kg |
| 冷鲜猪夹心肉末(斤) | 猪肉(肥瘦)20g*150=3kg | |||||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱10g*150=1.5kg | |||||
| 馄饨皮(斤) | 馄饨皮100g*150=15kg | |||||
| 早餐牛肉饼 | 煎饼60g | 150 | 箱装鲁厨牛肉饼(700g*12) | 煎饼60g*150=9kg | ||
| 蒸红薯 | 甘薯(红心)80g | 150 | 番薯(斤) | 甘薯(红心)80g*150=12kg | ||
| 核桃包 | 包子36g | 150 | 箱装安井核桃包(360g*10) | 包子36g*150=5.4kg | ||
| 小笼包2 | 包子（猪肉馅）125g | 150 | 箱装五丰小笼包(280*12) | 包子（猪肉馅）125g*150=18.75kg | ||
| 香芋地瓜丸2 | 点心糕点（通用）150g | 150 | 箱装安井地瓜丸(420g*10) | 点心糕点（通用）150g*150=22.5kg | ||
| 缙云烧饼 | 梅干菜5g/猪肉(腿)75g | 150 | 梅干菜(好)(斤) | 梅干菜5g*150=0.75kg | ||
| 冷鲜猪肉去皮后腿肉(斤) | 猪肉(腿)75g*150=11.25kg | |||||
| 白萝卜五香干菜包 | 胡萝卜(红)5g/豆腐干(香干)20g/小麦粉(标准粉)20g/白萝卜50g | 150 | 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)5g*150=0.75kg | ||
| 袋装鸿光浪花香干(1kg，约35片) | 豆腐干(香干)20g*150=3kg | |||||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)20g*150=3kg | |||||
| 白萝卜(斤) | 白萝卜50g*150=7.5kg | |||||
| 午餐 | 葱油鸡腿 | 鸡腿150g/小葱3g | 600 | 箱装六和鸡琵琶腿(10kg,约90个) | 鸡腿150g*600=90kg | |
| 小葱(较细)(斤) | 小葱3g*600=1.8kg | |||||
| 椒盐排骨1 | 猪小排150g | 600 | 冷鲜带龙骨仔排(斤) | 猪小排150g*600=90kg | ||
| 干菜大肉1 | 猪肉(肥瘦)100g/梅干菜30g | 600 | 冷鲜带骨中方五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)100g*600=60kg | ||
| 梅干菜(好)(斤) | 梅干菜30g*600=18kg | |||||
| 新牙签肉 | 猪肉(肥瘦)150g | 600 | 箱装牙签肉(900g*10袋) | 猪肉(肥瘦)150g*600=90kg | ||
| 杏鲍菇肉片 | 双孢蘑菇100g/洋葱25g/辣椒(青，尖)10g/西芹20g/猪肉(腿)80g | 600 | 新鲜杏鲍菇(斤) | 双孢蘑菇100g*600=60kg | ||
| 洋葱(斤) | 洋葱25g*600=15kg | |||||
| 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)10g*600=6kg | |||||
| 小西芹(斤) | 西芹20g*600=12kg | |||||
| 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)80g*600=48kg | |||||
| 新酸辣土豆丝 | 辣椒(青，尖)5g/辣椒(红，小)5g/胡萝卜(红)5g/马铃薯150g | 600 | 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)5g*600=3kg | ||
| 红椒(斤) | 辣椒(红，小)5g*600=3kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)5g*600=3kg | |||||
| 去皮大土豆(斤) | 马铃薯150g*600=90kg | |||||
| 水蒸蛋 | 鸡蛋(均值)150g | 600 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)150g*600=90kg | ||
| 香菇黄白菜 | 香菇30g/大白菜(均值)120g | 600 | 新鲜香菇(斤) | 香菇30g*600=18kg | ||
| 黄白菜(斤) | 大白菜(均值)120g*600=72kg | |||||
| 馄饨 | 紫菜(干)10g/馄饨皮100g/小葱10g/虾皮10g/鸡(均值)5g/猪肉(瘦)20g/猪肉(肥瘦)10g | 600 | 紫菜(斤) | 紫菜(干)10g*600=6kg | ||
| 馄饨皮(斤) | 馄饨皮100g*600=60kg | |||||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱10g*600=6kg | |||||
| 一级虾皮(斤) | 虾皮10g*600=6kg | |||||
| 鸡油(斤) | 鸡(均值)5g*600=3kg | |||||
| 冷鲜猪全精肉(斤) | 猪肉(瘦)20g*600=12kg | |||||
| 肥膘肉(斤) | 猪肉(肥瘦)10g*600=6kg | |||||
| 新拉面汤 | 鸡(均值)15g/牛肉(肥瘦)100g | 600 | 老母鸡(斤) | 鸡(均值)15g*600=9kg | ||
| 牛筒骨(斤) | 牛肉(肥瘦)100g*600=60kg | |||||
| 晚餐 | 小炒牛里脊 | 牛肉(里脊)125g | 280 | 鲜牛肉牛里脊(斤) | 牛肉(里脊)125g*280=35kg | |
| 新蒜香鸡中翅 | 鸡翅125g | 280 | 箱装大成鸡翅中(1kg*10包，约22个每包) | 鸡翅125g*280=35kg | ||
| 新红烧大排 | 猪大排150g | 280 | 冷鲜猪肉精大排(斤) | 猪大排150g*280=42kg | ||
| 新红烧大肉 | 猪肉(肥瘦)125g | 280 | 冷鲜带骨中方五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)125g*280=35kg | ||
| 新番茄炒蛋 | 鸡蛋(均值)60g/番茄150g | 280 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)60g*280=16.8kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄150g*280=42kg | |||||
| 新干锅花菜 | 猪肉(腿)10g/白花菜125g/洋葱25g | 280 | 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)10g*280=2.8kg | ||
| 普通花菜(斤) | 白花菜125g*280=35kg | |||||
| 洋葱(斤) | 洋葱25g*280=7kg | |||||
| 丝瓜海鲜菇肉丝 | 猪肉(腿)10g/蘑菇(鲜蘑)15g/丝瓜100g | 280 | 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)10g*280=2.8kg | ||
| 海鲜菇(斤) | 蘑菇(鲜蘑)15g*280=4.2kg | |||||
| 丝瓜(斤) | 丝瓜100g*280=28kg | |||||
| 新炒青菜 | 大白菜(青白口)150g | 280 | 青菜(斤) | 大白菜(青白口)150g*280=42kg | ||
| 新番茄蛋汤 | 番茄100g/鸡蛋(均值)50g | 280 | 西红柿(斤) | 番茄100g*280=28kg | ||
| 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)50g*280=14kg | |||||
| 新湘味小炒肉 | 猪肉(肥瘦)125g/洋葱25g/辣椒(青，尖)20g/辣椒(红，尖，干)10g | 280 | 冷鲜猪肉去皮五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)125g*280=35kg | ||
| 洋葱(斤) | 洋葱25g*280=7kg | |||||
| 青线椒(斤) | 辣椒(青，尖)20g*280=5.6kg | |||||
| 干辣椒段(斤) | 辣椒(红，尖，干)10g*280=2.8kg | |||||
| 小青菜 | 小白菜120g | 280 | 小青菜(斤) | 小白菜120g*280=33.6kg | ||
| 通用小料 | 辣椒(青，尖)5g/辣椒(红，小)5g/辣椒(红，尖，干)5g/香菜10g/小葱15g/大蒜10g | 280 | 青线椒(斤) | 辣椒(青，尖)5g*280=1.4kg | ||
| 小米椒(斤) | 辣椒(红，小)5g*280=1.4kg | |||||
| 辣椒片(斤) | 辣椒(红，尖，干)5g*280=1.4kg | |||||
| 香菜(斤) | 香菜10g*280=2.8kg | |||||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱15g*280=4.2kg | |||||
| 大蒜头(斤) | 大蒜10g*280=2.8kg | |||||
| 新通用小料 | 小葱20g/VC橘汁5g/辣椒(红，尖，干)10g/大葱10g/木耳(干)5g/胡萝卜(红)10g/青蒜5g/姜10g/大蒜25g/香菜10g/辣椒(青，尖)5g/洋葱5g/辣椒(红，小)10g | 280 | 小葱(较细)(斤) | 小葱20g*280=5.6kg | ||
| 瓶装新的浓缩橙汁(840ml) | VC橘汁5g*280=1.4kg | |||||
| 袋装黄飞鸿香脆椒(308g) | 辣椒(红，尖，干)10g*280=2.8kg | |||||
| 大葱(斤) | 大葱10g*280=2.8kg | |||||
| 干黑木耳(斤) | 木耳(干)5g*280=1.4kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)10g*280=2.8kg | |||||
| 青大蒜(斤) | 青蒜5g*280=1.4kg | |||||
| 老生姜(斤) | 姜10g*280=2.8kg | |||||
| 袋装大蒜子(2.5kg) | 大蒜25g*280=7kg | |||||
| 香菜(斤) | 香菜10g*280=2.8kg | |||||
| 小尖椒(斤) | 辣椒(青，尖)5g*280=1.4kg | |||||
| 洋葱(斤) | 洋葱5g*280=1.4kg | |||||
| 小米椒(斤) | 辣椒(红，小)10g*280=2.8kg | |||||
| 烘焙 | 饼干(均值)5g/奶油5g/辅料制品（通用）5g/奶酪5g/海苔5g/全脂牛奶粉5g/巧克力5g/猪肉松(均值)5g/可可粉5g | 280 | 袋装奥利奥饼干碎(400g) | 饼干(均值)5g*280=1.4kg | ||
| 箱装南侨维佳烤焙奶油(10kg) | 奶油5g*280=1.4kg | |||||
| 袋装糖纳红豆(3kg) | 辅料制品（通用）5g*280=1.4kg | |||||
| 袋装不二可丝达(奶酪味)(1kg) | 奶酪5g*280=1.4kg | |||||
| 袋装味斯美海苔肉松(2kg) | 海苔5g*280=1.4kg | |||||
| 袋装雀巢全脂奶粉(500g) | 全脂牛奶粉5g*280=1.4kg | |||||
| 袋装黛妃代可可脂白牛奶巧克力(1kg) | 巧克力5g*280=1.4kg | |||||
| 袋装味斯美原味肉松(1kg) | 猪肉松(均值)5g*280=1.4kg | |||||
| 袋装台创蓝黛高级可可粉(1kg) | 可可粉5g*280=1.4kg | |||||
| 烘培调料1 | 奶油5g/奶酪5g/巧克力5g/黄油5g | 280 | 箱装安佳淡奶油(1kg*12) | 奶油5g*280=1.4kg | ||
| 袋装妙可蓝多马苏里拉奶酪芝士碎(3kg) | 奶酪5g*280=1.4kg | |||||
| 袋装不二可丝达酱巧克力味馅料(1kg) | 巧克力5g*280=1.4kg | |||||
| 箱装安佳黄油(5kg) | 黄油5g*280=1.4kg | |||||
[菜谱]杭二中东河校区学生(2026-10-25至2026-10-25)
发布时间： 2026-10-24 12:06:00