| 杭二中高新学生(2026-10-26至2026-10-26)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-10-26 星期一 | 早餐 | 水煮蛋 | 鸡蛋(均值)100g | 800 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)100g*800=80kg |
| 煎蛋1 | 鸡蛋(均值)100g | 800 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)100g*800=80kg | ||
| 黑米刀切1 | 馒头(均值)120g | 800 | 箱装财顺黑米刀切馒头(1.8kg*4) | 馒头(均值)120g*800=96kg | ||
| 榴莲酥 | 酥皮糕点80g | 800 | 箱装奥昆速冻榴莲酥(8.64kg) | 酥皮糕点80g*800=64kg | ||
| 猪肉包 | 包子（猪肉馅）120g | 800 | 箱装五丰大肉包(1.75kg*3) | 包子（猪肉馅）120g*800=96kg | ||
| 紫薯包 | 小麦粉(标准粉)150g | 800 | 箱装安井开心紫薯包(800g*8) | 小麦粉(标准粉)150g*800=120kg | ||
| 玉米棒 | 玉米(鲜)150g | 800 | 鲜糯玉米棒（去壳）(斤) | 玉米(鲜)150g*800=120kg | ||
| 南瓜饼2 | 点心糕点（通用）120g | 800 | 箱装安井南瓜饼(320g*16) | 点心糕点（通用）120g*800=96kg | ||
| 鸡肉卷 | 鸡胸脯肉120g | 800 | 箱装天健墨西哥鸡肉卷(140g*60) | 鸡胸脯肉120g*800=96kg | ||
| 炒年糕 | 鸡蛋(均值)20g/甘蓝20g/年糕120g | 800 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)20g*800=16kg | ||
| 本地包心菜(斤) | 甘蓝20g*800=16kg | |||||
| 年糕（切片）(斤) | 年糕120g*800=96kg | |||||
| 原味酸奶 | 酸奶(均值)100g | 800 | 杯装光明原味酸奶(100g) | 酸奶(均值)100g*800=80kg | ||
| 南瓜粥 | 南瓜100g/小米50g | 800 | 老南瓜(斤) | 南瓜100g*800=80kg | ||
| 小米(斤) | 小米50g*800=40kg | |||||
| 馄饨1 | 豆角5g/萝卜干5g/虾皮5g/猪肉(瘦)60g/紫菜(干)3g/馄饨皮5g/小葱3g/榨菜5g | 800 | 酸豆角(斤) | 豆角5g*800=4kg | ||
| 萝卜干(斤) | 萝卜干5g*800=4kg | |||||
| 淡虾皮(斤) | 虾皮5g*800=4kg | |||||
| 冷鲜精肉末(斤) | 猪肉(瘦)60g*800=48kg | |||||
| 紫菜(斤) | 紫菜(干)3g*800=2.4kg | |||||
| 馄饨皮(斤) | 馄饨皮5g*800=4kg | |||||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱3g*800=2.4kg | |||||
| 箱装清香缘榨菜粒(7.5kg) | 榨菜5g*800=4kg | |||||
| 拌面 | 榨菜5g/猪油(板油)10g/小葱10g/面条(均值)200g | 800 | 袋装乌江脆口榨菜芯(120g) | 榨菜5g*800=4kg | ||
| 冷鲜猪板油(斤) | 猪油(板油)10g*800=8kg | |||||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱10g*800=8kg | |||||
| 面条(斤) | 面条(均值)200g*800=160kg | |||||
| 缙云烧饼 | 梅干菜10g/猪肉(肥瘦)50g/小麦粉(标准粉)50g | 800 | 特级梅干菜(斤) | 梅干菜10g*800=8kg | ||
| 冷鲜7:3猪肉末(斤) | 猪肉(肥瘦)50g*800=40kg | |||||
| 袋装五得利五星特精小麦粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)50g*800=40kg | |||||
| 午餐 | 咕咾肉 | 猪肉(里脊)220g | 800 | 箱装厨满家糖醋里脊(4kg*2) | 猪肉(里脊)220g*800=176kg | |
| 宫爆鸡丁 | 豆腐干(香干)30g/鸡胸脯肉100g/花生仁(炒)10g/茭白30g | 800 | 红香干(斤) | 豆腐干(香干)30g*800=24kg | ||
| 箱装大成鸡胸肉(10kg) | 鸡胸脯肉100g*800=80kg | |||||
| 油炸花生米(斤) | 花生仁(炒)10g*800=8kg | |||||
| 茭白肉(斤) | 茭白30g*800=24kg | |||||
| 莴笋金针菇肉丝 | 金针菇50g/莴笋50g/猪肉(瘦)20g | 800 | 金针菇(斤) | 金针菇50g*800=40kg | ||
| 莴笋肉(斤) | 莴笋50g*800=40kg | |||||
| 猪全精肉丝(斤) | 猪肉(瘦)20g*800=16kg | |||||
| 蒜泥菠菜 | 菠菜120g | 800 | 菠菜(斤) | 菠菜120g*800=96kg | ||
| 豉油包心菜 | 甘蓝150g | 800 | 本地包心菜(斤) | 甘蓝150g*800=120kg | ||
| 葱油鸡腿 | 鸡腿150g | 800 | 箱装大成琵琶腿(10kg) | 鸡腿150g*800=120kg | ||
| 干锅目鱼花 | 大蒜5g/辣椒(青，尖)10g/墨鱼80g/洋葱20g | 800 | 大蒜子(斤) | 大蒜5g*800=4kg | ||
| 青线椒(斤) | 辣椒(青，尖)10g*800=8kg | |||||
| 箱装宏海目鱼花(4.5kg) | 墨鱼80g*800=64kg | |||||
| 洋葱(斤) | 洋葱20g*800=16kg | |||||
| 年糕甲鱼烧猪蹄 | 猪肘棒50g/甲鱼50g/年糕20g | 800 | 冷鲜带骨猪蹄膀(斤) | 猪肘棒50g*800=40kg | ||
| 净甲鱼(斤) | 甲鱼50g*800=40kg | |||||
| 拇指年糕(斤) | 年糕20g*800=16kg | |||||
| 青豆虾仁炒蛋 | 虾仁肉30g/鸡蛋(均值)50g/青豆50g | 800 | 明享青虾仁(斤) | 虾仁肉30g*800=24kg | ||
| 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)50g*800=40kg | |||||
| 箱装西子大汇速冻甜青豆(1kg*10) | 青豆50g*800=40kg | |||||
| 丝瓜海鲜菇肉丝 | 猪肉(瘦)20g/蘑菇(鲜蘑)50g/丝瓜50g | 800 | 猪全精肉丝(斤) | 猪肉(瘦)20g*800=16kg | ||
| 海鲜菇(斤) | 蘑菇(鲜蘑)50g*800=40kg | |||||
| 丝瓜(斤) | 丝瓜50g*800=40kg | |||||
| 拉面 | 白萝卜10g/牛肉(肥瘦)50g/小麦粉(标准粉)50g/香菜5g/酸菜20g/生菜(叶用莴苣)5g/牛油5g/小白菜10g/鸡(均值)50g/青蒜5g/牛肉(后腿)50g | 800 | 白萝卜(斤) | 白萝卜10g*800=8kg | ||
| 冷鲜牛腩(斤) | 牛肉(肥瘦)50g*800=40kg | |||||
| 盒装黍食快鲜拉面团(8kg) | 小麦粉(标准粉)50g*800=40kg | |||||
| 香菜(斤) | 香菜5g*800=4kg | |||||
| 袋装李记乐宝酸菜鱼酸菜(有佐料)(250g) | 酸菜20g*800=16kg | |||||
| 生菜(斤) | 生菜(叶用莴苣)5g*800=4kg | |||||
| 牛油(斤) | 牛油5g*800=4kg | |||||
| 小青菜(斤) | 小白菜10g*800=8kg | |||||
| 老母鸡(斤) | 鸡(均值)50g*800=40kg | |||||
| 青大蒜(斤) | 青蒜5g*800=4kg | |||||
| 不带肉牛骨(斤) | 牛肉(后腿)50g*800=40kg | |||||
| 酸汤肥牛拉面 | 鸡(均值)5g/南瓜10g/金针菇10g/小麦粉(标准粉)50g/香菜5g/大白菜(青白口)20g/牛肉50g/小葱5g/鸡毛菜10g/蒜苗5g | 800 | 鸡油(斤) | 鸡(均值)5g*800=4kg | ||
| 老南瓜(斤) | 南瓜10g*800=8kg | |||||
| 金针菇(斤) | 金针菇10g*800=8kg | |||||
| 盒装黍食快鲜拉面团(8kg) | 小麦粉(标准粉)50g*800=40kg | |||||
| 香菜(斤) | 香菜5g*800=4kg | |||||
| 上海青(斤) | 大白菜(青白口)20g*800=16kg | |||||
| 盒装百香顺雪花肥牛卷(500g) | 牛肉50g*800=40kg | |||||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱5g*800=4kg | |||||
| 鸡毛菜(斤) | 鸡毛菜10g*800=8kg | |||||
| 蒜苗(斤) | 蒜苗5g*800=4kg | |||||
| 缙云烧饼 | 梅干菜10g/猪肉(肥瘦)50g/小麦粉(标准粉)50g | 800 | 特级梅干菜(斤) | 梅干菜10g*800=8kg | ||
| 冷鲜7:3猪肉末(斤) | 猪肉(肥瘦)50g*800=40kg | |||||
| 袋装五得利五星特精小麦粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)50g*800=40kg | |||||
| 馄饨1 | 虾皮5g/猪肉(瘦)60g/紫菜(干)3g/馄饨皮5g/小葱3g/榨菜5g/豆角5g/萝卜干5g | 800 | 淡虾皮(斤) | 虾皮5g*800=4kg | ||
| 冷鲜精肉末(斤) | 猪肉(瘦)60g*800=48kg | |||||
| 紫菜(斤) | 紫菜(干)3g*800=2.4kg | |||||
| 馄饨皮(斤) | 馄饨皮5g*800=4kg | |||||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱3g*800=2.4kg | |||||
| 箱装清香缘榨菜粒(7.5kg) | 榨菜5g*800=4kg | |||||
| 酸豆角(斤) | 豆角5g*800=4kg | |||||
| 萝卜干(斤) | 萝卜干5g*800=4kg | |||||
| 晚餐 | 家烧牛排 | 牛排100g/胡萝卜(红)20g/马铃薯50g | 800 | 牛排(斤) | 牛排100g*800=80kg | |
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)20g*800=16kg | |||||
| 去皮大土豆(斤) | 马铃薯50g*800=40kg | |||||
| 山药蒸乌鸡 | 乌骨鸡100g/山药50g | 800 | 乌鸡(斤) | 乌骨鸡100g*800=80kg | ||
| 去皮山药(斤) | 山药50g*800=40kg | |||||
| 东坡肉1 | 猪肉(肥瘦)150g | 800 | 东坡肉(斤) | 猪肉(肥瘦)150g*800=120kg | ||
| 西兰花平菇肉 | 猪肉(瘦)50g/平菇50g/木耳(干)10g/西兰花50g | 800 | 冷鲜猪肉全精肉片(斤) | 猪肉(瘦)50g*800=40kg | ||
| 平菇(斤) | 平菇50g*800=40kg | |||||
| 干黑木耳(斤) | 木耳(干)10g*800=8kg | |||||
| 西兰花(斤) | 西兰花50g*800=40kg | |||||
| 红烧肉沫冬瓜 | 冬瓜100g/猪肉(肥瘦)50g | 800 | 冬瓜(斤) | 冬瓜100g*800=80kg | ||
| 冷鲜猪夹心肉末(斤) | 猪肉(肥瘦)50g*800=40kg | |||||
| 肉末香菇烩豆腐 | 猪肉(肥瘦)20g/香菇40g/豆腐(南)60g | 800 | 冷鲜猪夹心肉末(斤) | 猪肉(肥瘦)20g*800=16kg | ||
| 新鲜香菇(斤) | 香菇40g*800=32kg | |||||
| 板装祖名嫩豆腐(7kg) | 豆腐(南)60g*800=48kg | |||||
| 炒苋菜 | 苋菜(紫)150g | 800 | 红苋菜(斤) | 苋菜(紫)150g*800=120kg | ||
| 炒土豆丝 | 马铃薯150g | 800 | 去皮大土豆(斤) | 马铃薯150g*800=120kg | ||
| 芹菜炒猪耳朵 | 猪肉(肥瘦)80g/芹菜(白茎)50g | 800 | 猪耳朵(斤) | 猪肉(肥瘦)80g*800=64kg | ||
| 本地芹菜(去叶)(斤) | 芹菜(白茎)50g*800=40kg | |||||
| 金汤鱼片 | 乌鳢80g/金针菇20g/莴笋20g | 800 | 箱装百香顺黑鱼片(250g*25) | 乌鳢80g*800=64kg | ||
| 金针菇(斤) | 金针菇20g*800=16kg | |||||
| 莴笋肉(斤) | 莴笋20g*800=16kg | |||||
| 拉面 | 牛油5g/小白菜10g/鸡(均值)50g/青蒜5g/牛肉(后腿)50g/白萝卜10g/牛肉(肥瘦)50g/小麦粉(标准粉)50g/香菜5g/酸菜20g/生菜(叶用莴苣)5g | 800 | 牛油(斤) | 牛油5g*800=4kg | ||
| 小青菜(斤) | 小白菜10g*800=8kg | |||||
| 老母鸡(斤) | 鸡(均值)50g*800=40kg | |||||
| 青大蒜(斤) | 青蒜5g*800=4kg | |||||
| 不带肉牛骨(斤) | 牛肉(后腿)50g*800=40kg | |||||
| 白萝卜(斤) | 白萝卜10g*800=8kg | |||||
| 冷鲜牛腩(斤) | 牛肉(肥瘦)50g*800=40kg | |||||
| 盒装黍食快鲜拉面团(8kg) | 小麦粉(标准粉)50g*800=40kg | |||||
| 香菜(斤) | 香菜5g*800=4kg | |||||
| 袋装李记乐宝酸菜鱼酸菜(有佐料)(250g) | 酸菜20g*800=16kg | |||||
| 生菜(斤) | 生菜(叶用莴苣)5g*800=4kg | |||||
| 酸汤肥牛拉面 | 大白菜(青白口)20g/牛肉50g/小葱5g/鸡毛菜10g/蒜苗5g/鸡(均值)5g/南瓜10g/金针菇10g/小麦粉(标准粉)50g/香菜5g | 800 | 上海青(斤) | 大白菜(青白口)20g*800=16kg | ||
| 盒装百香顺雪花肥牛卷(500g) | 牛肉50g*800=40kg | |||||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱5g*800=4kg | |||||
| 鸡毛菜(斤) | 鸡毛菜10g*800=8kg | |||||
| 蒜苗(斤) | 蒜苗5g*800=4kg | |||||
| 鸡油(斤) | 鸡(均值)5g*800=4kg | |||||
| 老南瓜(斤) | 南瓜10g*800=8kg | |||||
| 金针菇(斤) | 金针菇10g*800=8kg | |||||
| 盒装黍食快鲜拉面团(8kg) | 小麦粉(标准粉)50g*800=40kg | |||||
| 香菜(斤) | 香菜5g*800=4kg | |||||
| 缙云烧饼 | 梅干菜10g/猪肉(肥瘦)50g/小麦粉(标准粉)50g | 800 | 特级梅干菜(斤) | 梅干菜10g*800=8kg | ||
| 冷鲜7:3猪肉末(斤) | 猪肉(肥瘦)50g*800=40kg | |||||
| 袋装五得利五星特精小麦粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)50g*800=40kg | |||||
| 馄饨1 | 紫菜(干)3g/小葱3g/豆角5g/萝卜干5g/虾皮5g/馄饨皮5g/猪肉(瘦)60g/榨菜5g | 800 | 紫菜(斤) | 紫菜(干)3g*800=2.4kg | ||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱3g*800=2.4kg | |||||
| 酸豆角(斤) | 豆角5g*800=4kg | |||||
| 萝卜干(斤) | 萝卜干5g*800=4kg | |||||
| 淡虾皮(斤) | 虾皮5g*800=4kg | |||||
| 馄饨皮(斤) | 馄饨皮5g*800=4kg | |||||
| 冷鲜精肉末(斤) | 猪肉(瘦)60g*800=48kg | |||||
| 箱装清香缘榨菜粒(7.5kg) | 榨菜5g*800=4kg | |||||
[菜谱]杭二中高新学生(2026-10-26至2026-10-26)
发布时间： 2026-10-25 15:32:38