| 城西中学综合(2026-10-29至2026-10-29)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-10-29 星期四 | 早餐 | 自制菜饼 | 腌雪里红60g/鸡蛋(均值)40g/小麦粉(标准粉)60g | 10 | 箱装三丰雪菜(150g*50) | 腌雪里红60g*10=0.6kg |
| 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)40g*10=0.4kg | |||||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)60g*10=0.6kg | |||||
| 众大芝麻球 | 点心糕点（通用）50g | 15 | 箱装众大芝麻球(8kg) | 点心糕点（通用）50g*15=0.75kg | ||
| 手工刀切馒头 | 小麦粉(标准粉)40g | 25 | 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)40g*25=1kg | ||
| 鸡蛋饼 | 鸡蛋(均值)50g/小麦粉(标准粉)40g | 25 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)50g*25=1.25kg | ||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)40g*25=1kg | |||||
| 烧麦 | 烧麦30g | 15 | 箱装五丰香菇猪肉糯米烧麦(1.8kg*4) | 烧麦30g*15=0.45kg | ||
| 思念蒸煎饺 | 饺子125g | 20 | 箱装思念蒸煎饺猪肉(1kg*10) | 饺子125g*20=2.5kg | ||
| 安井红糖发糕 | 混糖糕点70g | 10 | 袋装安井红糖发糕(700g) | 混糖糕点70g*10=0.7kg | ||
| 安井手抓饼 | 烙饼(标准粉)120g | 25 | 箱装安井手抓饼(900g*8) | 烙饼(标准粉)120g*25=3kg | ||
| 手工荷包蛋 | 鸡蛋(均值)60g | 20 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)60g*20=1.2kg | ||
| 馨勇发酱香饼 | 馒头(标准粉)100g | 20 | 箱装馨勇发千层酱香饼(1kg*15片) | 馒头(标准粉)100g*20=2kg | ||
| 鸡蛋 | 鸡蛋(均值)60g | 230 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)60g*230=13.8kg | ||
| 手工肉包 | 猪肉(肥瘦)50g/小麦粉(标准粉)20g | 20 | 冷鲜猪肉无骨去皮夹心(斤) | 猪肉(肥瘦)50g*20=1kg | ||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)20g*20=0.4kg | |||||
| 煎包 | 小麦粉(标准粉)60g/猪肉(肥瘦)60g | 50 | 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)60g*50=3kg | ||
| 冷鲜猪肉带皮去骨夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)60g*50=3kg | |||||
| 酸酸乳 | 酸奶(均值)250g | 50 | 箱装蒙牛酸酸乳(250ml*24) | 酸奶(均值)250g*50=12.5kg | ||
| 娃哈哈营养快线 | 果味奶500g | 20 | 箱装娃哈哈营养快线(500ml*15) | 果味奶500g*20=10kg | ||
| 自制海苔寿司 | 海苔3g/猪肉松(均值)15g/糯米(均值)20g/粳米(标一)50g | 20 | 袋装本场乾海苔(140g) | 海苔3g*20=0.06kg | ||
| 袋装味斯美原味肉松(1kg) | 猪肉松(均值)15g*20=0.3kg | |||||
| 东北糯米(斤) | 糯米(均值)20g*20=0.4kg | |||||
| 袋装东北盘锦大米(25kg) | 粳米(标一)50g*20=1kg | |||||
| 安井豆沙包 | 包子36g | 20 | 箱装安井豆沙包(360g*12) | 包子36g*20=0.72kg | ||
| 五丰牛肉粉丝包 | 小麦粉(标准粉)35g | 10 | 箱装五丰牛肉粉丝包(420g*10) | 小麦粉(标准粉)35g*10=0.35kg | ||
| 安井黄金糕 | 金糕60g | 83 | 箱装安井黄金糕(250g*20) | 金糕60g*83=4.98kg | ||
| 阿标榨菜丝 | 榨菜62.5g | 30 | 箱装阿标五香榨菜丝(7.5kg) | 榨菜62.5g*30=1.875kg | ||
| 酸豇豆 | 豇豆50g | 60 | 酸豇豆（切断）(斤) | 豇豆50g*60=3kg | ||
| 厦门拉面 | 鸡蛋(均值)40g/面条(均值)125g | 32 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)40g*32=1.28kg | ||
| 箱装水晶双子大碗面(4kg) | 面条(均值)125g*32=4kg | |||||
| 麻辣土豆粉 | 粉丝175g | 20 | 袋装小象土豆粉(350g) | 粉丝175g*20=3.5kg | ||
| 幸福南路鸡肉卷 | 鸡胸脯肉140g | 60 | 箱装幸福南路鸡肉卷(140g*60) | 鸡胸脯肉140g*60=8.4kg | ||
| 豆腐包 | 小麦粉(标准粉)60g/豆腐(南)100g | 20 | 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)60g*20=1.2kg | ||
| 板装鸿光浪花嫩豆腐(7kg) | 豆腐(南)100g*20=2kg | |||||
| 手工菜包 | 猪肉(肥瘦)35g/白萝卜50g/小麦粉(标准粉)40g | 20 | 冷鲜猪肉带皮去骨夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)35g*20=0.7kg | ||
| 白萝卜(斤) | 白萝卜50g*20=1kg | |||||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)40g*20=0.8kg | |||||
| 天健鸡肉卷 | 鸡胸脯肉140g | 20 | 箱装天健墨西哥鸡肉卷(140g*60) | 鸡胸脯肉140g*20=2.8kg | ||
| 五丰猪肉水饺 | 饺子(猪肉白菜馅)200g | 50 | 箱装五丰猪肉水饺(2.5kg*4) | 饺子(猪肉白菜馅)200g*50=10kg | ||
| 炒粉干 | 鸡蛋(均值)35g/籼米粉(干，细)135g | 22 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)35g*22=0.77kg | ||
| 袋装仙居米粉干(3kg) | 籼米粉(干，细)135g*22=2.97kg | |||||
| 箱装娃哈哈AD钙奶(220ml*24) | 酸奶(均值)220g | 120 | 箱装娃哈哈AD钙奶(220ml*24) | 酸奶(均值)220g*120=26.4kg | ||
| 五仁酱丁 | 蔬菜制品（通用）62.5g | 72 | 箱装北极源五仁酱丁(4.5kg) | 蔬菜制品（通用）62.5g*72=4.5kg | ||
| 甜甜圈 | 点心糕点（通用）60g | 115 | 甜甜圈(只) | 点心糕点（通用）60g*115=6.9kg | ||
| 炒年糕 | 年糕166g | 30 | 年糕（切片）(斤) | 年糕166g*30=4.98kg | ||
| 稀饭 | 稻米(均值)20g | 20 | 袋装江苏四季香珍珠米(25kg) | 稻米(均值)20g*20=0.4kg | ||
| 三丰雪菜 | 腌雪里红50g | 150 | 箱装三丰雪菜(150g*50) | 腌雪里红50g*150=7.5kg | ||
| 青菜香菇粥 | 香菇20g/大白菜(青白口)30g/粳米(标一)25g | 300 | 新鲜香菇(斤) | 香菇20g*300=6kg | ||
| 青菜(斤) | 大白菜(青白口)30g*300=9kg | |||||
| 袋装东北盘锦大米(25kg) | 粳米(标一)25g*300=7.5kg | |||||
| 祖名豆奶 | 豆奶250g | 50 | 支装祖名豆奶(250ml) | 豆奶250g*50=12.5kg | ||
| 午餐 | 粉蒸大排 | 全料蒸肉粉20g/猪大排125g | 200 | 袋装国良蒸肉粉(120g) | 全料蒸肉粉20g*200=4kg | |
| 冷鲜猪肉精大排(斤) | 猪大排125g*200=25kg | |||||
| 骨肉相连 | 鸡(均值)120g | 75 | 箱装安大骨肉相连(900g*10) | 鸡(均值)120g*75=9kg | ||
| 葱油淋淡菜 | 贻贝(鲜)150g | 70 | 淡菜(斤) | 贻贝(鲜)150g*70=10.5kg | ||
| 蒜香肉 | 猪肉(肥瘦)125g | 60 | 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)125g*60=7.5kg | ||
| 麻辣豆腐 | 豆腐(均值)144g | 156 | 板装鸿光浪花老豆腐(7.5kg) | 豆腐(均值)144g*156=22.464kg | ||
| 黄瓜炒蛋 | 黄瓜100g/鸡蛋(均值)50g | 230 | 黄瓜(斤) | 黄瓜100g*230=23kg | ||
| 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)50g*230=11.5kg | |||||
| 鱼香茄子 | 猪肉(肥瘦)20g/香菇(干)10g/辣椒(青，尖)20g/茄子(均值)100g | 200 | 冷鲜猪肉去皮去骨夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)20g*200=4kg | ||
| 一类干香菇(斤) | 香菇(干)10g*200=2kg | |||||
| 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)20g*200=4kg | |||||
| 茄子(斤) | 茄子(均值)100g*200=20kg | |||||
| 炒南瓜丝 | 南瓜150g | 60 | 本地青南瓜(斤) | 南瓜150g*60=9kg | ||
| 蒜泥毛毛菜 | 鸡毛菜155g | 129 | 毛毛菜(斤) | 鸡毛菜155g*129=19.995kg | ||
| 黑椒牛仔骨 | 牛肉(肥瘦)100g/洋葱20g/辣椒(红，小)20g | 160 | 箱装馔玉黑椒牛仔骨(400g*20) | 牛肉(肥瘦)100g*160=16kg | ||
| 洋葱(斤) | 洋葱20g*160=3.2kg | |||||
| 红椒(斤) | 辣椒(红，小)20g*160=3.2kg | |||||
| 泥鳅蒜苗 | 蒜苗20g/泥鳅100g | 40 | 蒜苗(斤) | 蒜苗20g*40=0.8kg | ||
| 泥鳅(斤) | 泥鳅100g*40=4kg | |||||
| 红豆莲子汤 | 莲子(干)5g/桂圆(干)5g/赤小豆10g | 200 | 莲子(无心)(斤) | 莲子(干)5g*200=1kg | ||
| 桂圆肉干(斤) | 桂圆(干)5g*200=1kg | |||||
| 红豆(斤) | 赤小豆10g*200=2kg | |||||
| 糖醋排骨 | 猪大排125g | 140 | 冷鲜猪前排(斤) | 猪大排125g*140=17.5kg | ||
| 娃哈哈营养快线 | 果味奶500g | 45 | 箱装娃哈哈营养快线(500ml*15) | 果味奶500g*45=22.5kg | ||
| 纸盒旺仔125ml | 酸奶(均值)125g | 108 | 箱装旺仔牛奶(125ml*36) | 酸奶(均值)125g*108=13.5kg | ||
| 桔子 | 柑桔(均值)180g | 10 | 桔子(斤) | 柑桔(均值)180g*10=1.8kg | ||
| 晚餐 | 卤鸭腿 | 鸡腿125g | 160 | 箱装大成琵琶腿(10kg) | 鸡腿125g*160=20kg | |
| 土豆排骨 | 猪大排100g/马铃薯40g | 100 | 冷鲜猪前排(斤) | 猪大排100g*100=10kg | ||
| 去皮大土豆(斤) | 马铃薯40g*100=4kg | |||||
| 土耳其大串 | 肉制品（通用）160g | 125 | 箱装安大土耳其大串(10kg) | 肉制品（通用）160g*125=20kg | ||
| 蒜苗牛肚 | 蒜苗60g/牛肚71g | 120 | 蒜苗(斤) | 蒜苗60g*120=7.2kg | ||
| 牛肚(生)(斤) | 牛肚71g*120=8.52kg | |||||
| 娃娃菜腊肠 | 娃娃菜120g/腊肠30g | 166 | 娃娃菜(斤) | 娃娃菜120g*166=19.92kg | ||
| 箱装万隆腊肠(5kg) | 腊肠30g*166=4.98kg | |||||
| 椒盐薯条 | 薯条110g | 182 | 袋装路多萨薯条(2.5kg) | 薯条110g*182=20.02kg | ||
| 青椒肉丝 | 辣椒(青，尖)100g/辣椒(红，小)20g/猪肉(肥瘦)30g | 100 | 青尖椒(斤) | 辣椒(青，尖)100g*100=10kg | ||
| 红椒(斤) | 辣椒(红，小)20g*100=2kg | |||||
| 冷鲜猪肉无骨去皮夹心(斤) | 猪肉(肥瘦)30g*100=3kg | |||||
| 干锅花菜 | 白花菜166g | 81 | 松花菜(斤) | 白花菜166g*81=13.446kg | ||
| 卤牛腱子 | 牛腱子150g | 100 | 大牛腱子(斤) | 牛腱子150g*100=15kg | ||
| 瓶装认养一头牛学生饮用奶（纯牛奶）（200ml） | 牛乳(均值)205g | 120 | 瓶装认养一头牛学生饮用奶(纯牛奶)(200ml) | 牛乳(均值)205g*120=24.6kg | ||
| 箱装娃哈哈AD钙奶(220ml*24) | 酸奶(均值)220g | 120 | 箱装娃哈哈AD钙奶(220ml*24) | 酸奶(均值)220g*120=26.4kg | ||
| 桔子 | 柑桔(均值)180g | 110 | 桔子(斤) | 柑桔(均值)180g*110=19.8kg | ||
[菜谱]城西中学综合(2026-10-29至2026-10-29)
发布时间： 2026-10-28 22:10:26