| 杭美术职校莫干校区学生(2026-10-30至2026-10-30)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-10-30 星期五 | 早餐 | 水煮蛋 | 鸡蛋(均值)80g | 60 | 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)80g*60=4.8kg |
| 鸡蛋饼 | 鸡蛋(均值)20g/小麦粉(标准粉)20g | 60 | 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)20g*60=1.2kg | ||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)20g*60=1.2kg | |||||
| 葱油饼 | 小麦粉(标准粉)50g/小葱10g | 60 | 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)50g*60=3kg | ||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱10g*60=0.6kg | |||||
| 雪菜饼 | 腌雪里红30g/小麦粉(标准粉)40g | 60 | 箱装紫云堂雪菜王(150g*50) | 腌雪里红30g*60=1.8kg | ||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)40g*60=2.4kg | |||||
| 白粥 | 粳米(标一)10g | 160 | 袋装东北盘锦大米(25kg) | 粳米(标一)10g*160=1.6kg | ||
| 豆奶 | 豆奶250g | 180 | 支装祖名豆奶(250ml) | 豆奶250g*180=45kg | ||
| 葱油拌面 | 面条(均值)180g/小葱5g | 90 | 拌面(斤) | 面条(均值)180g*90=16.2kg | ||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱5g*90=0.45kg | |||||
| 午餐 | 芝士鸡排 | 鸡排64g | 310 | 箱装正大爆浆鸡排(640g*10袋) | 鸡排64g*310=19.84kg | |
| 椒盐猪脚 | 洋葱10g/猪蹄90g | 310 | 洋葱(斤) | 洋葱10g*310=3.1kg | ||
| 猪脚圈(斤) | 猪蹄90g*310=27.9kg | |||||
| 西芹肉片 | 西芹120g/猪肉(瘦)30g | 310 | 大西芹(斤) | 西芹120g*310=37.2kg | ||
| 冷鲜猪肉全精肉片(斤) | 猪肉(瘦)30g*310=9.3kg | |||||
| 油泡娃娃菜 | 娃娃菜125g/油豆腐25g | 310 | 大娃娃菜(斤) | 娃娃菜125g*310=38.75kg | ||
| 小油豆腐(斤) | 油豆腐25g*310=7.75kg | |||||
| 米饭 | 粳米(标一)80g | 310 | 袋装东北盘锦大米(25kg) | 粳米(标一)80g*310=24.8kg | ||
| 蜜桔 | 蜜桔140g | 310 | 云南蜜桔(约4个/斤)(斤) | 蜜桔140g*310=43.4kg | ||
| 苹果 | 苹果(均值)200g | 220 | 苹果(斤) | 苹果(均值)200g*220=44kg | ||
| 香蕉 | 香蕉160g | 175 | 香蕉(斤) | 香蕉160g*175=28kg | ||
| 鱼香肉丝盖饭 | 猪肉(瘦)100g/木耳(干)20g/辣椒(青，尖)25g/辣椒(红，小)25g/粳米(标一)100g/蔬菜制品（通用）50g | 220 | 猪全精肉丝(斤) | 猪肉(瘦)100g*220=22kg | ||
| 干黑木耳(斤) | 木耳(干)20g*220=4.4kg | |||||
| 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)25g*220=5.5kg | |||||
| 红椒(斤) | 辣椒(红，小)25g*220=5.5kg | |||||
| 袋装东北盘锦大米(25kg) | 粳米(标一)100g*220=22kg | |||||
| 箱装招贤桥清水笋丝(800g*20) | 蔬菜制品（通用）50g*220=11kg | |||||
| 鸡排 | 鸡排100g | 220 | 箱装学子膳卡兹脆鸡排100克(2.5kg*4，25片每包) | 鸡排100g*220=22kg | ||
| 炸酱面 | 面条(均值)200g/猪肉(肥瘦)100g/茄子(均值)20g/豆腐干(均值)25g/马铃薯40g | 175 | 鸡蛋面(斤) | 面条(均值)200g*175=35kg | ||
| 冷鲜猪夹心肉末(斤) | 猪肉(肥瘦)100g*175=17.5kg | |||||
| 茄子(斤) | 茄子(均值)20g*175=3.5kg | |||||
| 鸿光浪花味干丁(斤) | 豆腐干(均值)25g*175=4.375kg | |||||
| 荷兰黄心大土豆(斤) | 马铃薯40g*175=7kg | |||||
| 水煮蛋 | 鸡蛋(均值)80g | 175 | 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)80g*175=14kg | ||
| 晚餐 | 蚝油牛柳 | 辣椒(青，尖)5g/辣椒(红，小)5g/马铃薯20g/牛肉(肥瘦)180g | 98 | 青线椒(斤) | 辣椒(青，尖)5g*98=0.49kg | |
| 美人椒(斤) | 辣椒(红，小)5g*98=0.49kg | |||||
| 荷兰黄心大土豆(斤) | 马铃薯20g*98=1.96kg | |||||
| 袋装美厨客蚝油牛柳(1kg) | 牛肉(肥瘦)180g*98=17.64kg | |||||
| 红烧大排 | 猪大排70g | 98 | 冷鲜猪肉精大排(斤) | 猪大排70g*98=6.86kg | ||
| 红烧茄子 | 辣椒(青，尖)10g/辣椒(红，小)10g/茄子(均值)150g/猪肉(肥瘦)20g | 98 | 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)10g*98=0.98kg | ||
| 红椒(斤) | 辣椒(红，小)10g*98=0.98kg | |||||
| 茄子(斤) | 茄子(均值)150g*98=14.7kg | |||||
| 冷鲜猪夹心肉末(斤) | 猪肉(肥瘦)20g*98=1.96kg | |||||
| 雪菜豆腐 | 腌雪里红20g/豆腐(均值)120g | 98 | 箱装紫云堂雪菜王(150g*50) | 腌雪里红20g*98=1.96kg | ||
| 板装鸿光浪花老豆腐(7.5kg) | 豆腐(均值)120g*98=11.76kg | |||||
| 土豆烧肉 | 马铃薯75g/猪肉(肥瘦)100g | 98 | 荷兰黄心大土豆(斤) | 马铃薯75g*98=7.35kg | ||
| 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)100g*98=9.8kg | |||||
| 糖醋里脊 | 猪肉(里脊)120g | 98 | 箱装金三意糖醋里脊(9.5kg) | 猪肉(里脊)120g*98=11.76kg | ||
| 肉末海带丝 | 海带120g/猪肉(肥瘦)20g | 98 | 老海带丝(斤) | 海带120g*98=11.76kg | ||
| 冷鲜猪夹心肉末(斤) | 猪肉(肥瘦)20g*98=1.96kg | |||||
| 菠菜 | 菠菜120g | 95 | 菠菜(斤) | 菠菜120g*95=11.4kg | ||
| 米饭 | 粳米(标一)80g | 195 | 袋装东北盘锦大米(25kg) | 粳米(标一)80g*195=15.6kg | ||
| 酸辣汤2 | 豆腐(均值)20g/金针菇10g/千张20g | 260 | 盒装鸿光浪花白玉豆腐(400g) | 豆腐(均值)20g*260=5.2kg | ||
| 金针菇(斤) | 金针菇10g*260=2.6kg | |||||
| 鸿光浪花薄千张(斤) | 千张20g*260=5.2kg | |||||
| 雪菜牛肉面 | 腌雪里红50g/牛肉(肥瘦)160g/面条(标准粉，切面)180g | 120 | 箱装紫云堂雪菜王(150g*50) | 腌雪里红50g*120=6kg | ||
| 冷鲜牛肉片(斤) | 牛肉(肥瘦)160g*120=19.2kg | |||||
| 手工面(斤) | 面条(标准粉，切面)180g*120=21.6kg | |||||
[菜谱]杭美术职校莫干校区学生(2026-10-30至2026-10-30)
发布时间： 2026-10-29 11:02:47