| 开元商贸职校长德校区学生(2026-11-04至2026-11-04)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-11-04 星期三 | 早餐 | 菜包 | 包子85g | 240 | 箱装中饮巴比香菇菜包(1.02kg *10) | 包子85g*240=20.4kg |
| 红豆馒头 | 混糖糕点80g | 96 | 箱装幸福南路红豆卷(80g*6*16) | 混糖糕点80g*96=7.68kg | ||
| 南瓜饼 | 点心糕点（通用）32g | 160 | 箱装安井南瓜饼(320g*16) | 点心糕点（通用）32g*160=5.12kg | ||
| 油条 | 油条32g | 150 | 箱装三全三全油条(800g*6) | 油条32g*150=4.8kg | ||
| 鲜肉饼 | 白萝卜62.4g | 120 | 箱装希波早餐饼萝卜牛肉(624g*12) | 白萝卜62.4g*120=7.488kg | ||
| 豆奶 | 豆奶250g | 240 | 支装祖名豆奶(250ml) | 豆奶250g*240=60kg | ||
| 酸奶 | 酸奶(均值)100g | 80 | 杯装伊利红枣酸奶(100g) | 酸奶(均值)100g*80=8kg | ||
| 纯牛奶 | 牛乳(均值)250g | 72 | 箱装伊利纯牛奶(250ml*24) | 牛乳(均值)250g*72=18kg | ||
| 炒米线 | 甘蓝25g/绿豆芽25g/籼米粉(干，细)75g | 200 | 兰州包心菜(斤) | 甘蓝25g*200=5kg | ||
| 绿豆芽(斤) | 绿豆芽25g*200=5kg | |||||
| 湿米线(斤) | 籼米粉(干，细)75g*200=15kg | |||||
| 午餐 | 蒜蓉龙利鱼 | 粉丝5g/巴沙鱼柳100g | 200 | 袋装龙口粉丝(500g) | 粉丝5g*200=1kg | |
| 箱装冻巴沙鱼片(2.5kg*4) | 巴沙鱼柳100g*200=20kg | |||||
| 麻辣香锅2 | 香肠15g/金针菇12.5g/马铃薯25g/玉米(鲜)25g/香菇贡丸37.5g/鱼丸37.5g | 200 | 箱装安井红色开花肠(1.5kg*4) | 香肠15g*200=3kg | ||
| 金针菇(斤) | 金针菇12.5g*200=2.5kg | |||||
| 新土豆(大)(斤) | 马铃薯25g*200=5kg | |||||
| 黄玉米棒(净)(斤) | 玉米(鲜)25g*200=5kg | |||||
| 箱装安井香菇贡丸(2.5kg*4) | 香菇贡丸37.5g*200=7.5kg | |||||
| 箱装安井鱼籽包(2.5kg*4) | 鱼丸37.5g*200=7.5kg | |||||
| 蛋黄鸡翅 | 松花蛋(鸭蛋)5g/鸡翅125g | 200 | 袋装红太阳咸蛋黄(20个) | 松花蛋(鸭蛋)5g*200=1kg | ||
| 冷鲜鸡翅(斤) | 鸡翅125g*200=25kg | |||||
| 红烧牛排 | 牛排125g | 180 | 牛排(斤) | 牛排125g*180=22.5kg | ||
| 上汤西兰花 | 西兰花100g/虾仁肉25g/松花蛋(鸭蛋)5g/火腿9g | 200 | 西兰花(斤) | 西兰花100g*200=20kg | ||
| 虾仁(斤) | 虾仁肉25g*200=5kg | |||||
| 松花鸭皮蛋(只) | 松花蛋(鸭蛋)5g*200=1kg | |||||
| 袋装雨润西式火腿(1.8kg) | 火腿9g*200=1.8kg | |||||
| 鱼香肉丝1 | 辣椒(青，尖)12.5g/笋干80g/辣椒(红，小)5g/猪肉(瘦)12.5g/双孢蘑菇25g/木耳(干)1.25g/茭白12.5g | 200 | 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)12.5g*200=2.5kg | ||
| 箱装南竹园清水脆笋丝(800g*20) | 笋干80g*200=16kg | |||||
| 红椒(斤) | 辣椒(红，小)5g*200=1kg | |||||
| 猪全精肉丝(斤) | 猪肉(瘦)12.5g*200=2.5kg | |||||
| 新鲜杏鲍菇(斤) | 双孢蘑菇25g*200=5kg | |||||
| 干黑木耳(斤) | 木耳(干)1.25g*200=0.25kg | |||||
| 茭白肉(斤) | 茭白12.5g*200=2.5kg | |||||
| 肉末海带丝 | 猪肉(瘦)16.67g/海带100g | 150 | 冷鲜精肉末(斤) | 猪肉(瘦)16.67g*150=2.5005kg | ||
| 绿海带丝(斤) | 海带100g*150=15kg | |||||
| 三丝包菜 | 甘蓝100g/胡萝卜(红)4.44g | 225 | 兰州包心菜(斤) | 甘蓝100g*225=22.5kg | ||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)4.44g*225=0.999kg | |||||
| 炒韩式年糕 | 洋葱25g/辣椒酱30g/豆腐干(香干)5g/年糕100g/鸡蛋(均值)150g/鸡腿135g/韭黄5g | 200 | 洋葱(斤) | 洋葱25g*200=5kg | ||
| 瓶装英潮韩式辣椒酱(1kg) | 辣椒酱30g*200=6kg | |||||
| 香干丝(斤) | 豆腐干(香干)5g*200=1kg | |||||
| 手指年糕(斤) | 年糕100g*200=20kg | |||||
| 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)150g*200=30kg | |||||
| 箱装瑞发德秘制全腿(9kg) | 鸡腿135g*200=27kg | |||||
| 韭黄(斤) | 韭黄5g*200=1kg | |||||
| 红豆粥 | 赤小豆12.5g | 200 | 红豆(斤) | 赤小豆12.5g*200=2.5kg | ||
| 旺仔 | 酸奶(均值)125g | 360 | 箱装旺仔牛奶(125ml*36) | 酸奶(均值)125g*360=45kg | ||
| 学生白桃酸奶 | 酸奶(均值)230g | 100 | 箱装认养一头牛白桃燕麦酸奶有盖款(230g*10) | 酸奶(均值)230g*100=23kg | ||
| 晚餐 | 干菜肉 | 猪肉(瘦)50g/猪肉(肥瘦)50g/梅干菜20g | 50 | 冷鲜猪全精肉(斤) | 猪肉(瘦)50g*50=2.5kg | |
| 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)50g*50=2.5kg | |||||
| 梅干菜(斤) | 梅干菜20g*50=1kg | |||||
| 蟹脚棒 | 鱼丸100g | 180 | 盒装京鲁远洋芙蓉蟹脚棒(约30枚) | 鱼丸100g*180=18kg | ||
| 川香辣子鸡 | 鸡(均值)120g/洋葱20g/辣椒(红，尖，干)12.3g | 50 | 冷鲜三黄鸡(去内脏)(斤) | 鸡(均值)120g*50=6kg | ||
| 洋葱(斤) | 洋葱20g*50=1kg | |||||
| 袋装黄飞鸿香脆椒(308g) | 辣椒(红，尖，干)12.3g*50=0.615kg | |||||
| 鹌鹑蛋烧肉 | 鹌鹑蛋50g/猪肉(瘦)50g/猪肉(肥瘦)50g | 200 | 去皮鹌鹑蛋(熟)(斤) | 鹌鹑蛋50g*200=10kg | ||
| 冷鲜猪全精肉(斤) | 猪肉(瘦)50g*200=10kg | |||||
| 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)50g*200=10kg | |||||
| 黑椒鸡块1 | 鸡块95g | 200 | 箱装浙星黑椒鸡块(2.375kg*4) | 鸡块95g*200=19kg | ||
| 清炒白菜 | 大白菜(均值)100g | 175 | 大白菜(斤) | 大白菜(均值)100g*175=17.5kg | ||
| 酸辣粉 | 猪肉(瘦)12.5g/小白菜37.5g/小葱5g/油豆角21.5g/千张12.5g/猪大排60g/粉丝75g | 200 | 冷鲜精肉末(斤) | 猪肉(瘦)12.5g*200=2.5kg | ||
| 小青菜(斤) | 小白菜37.5g*200=7.5kg | |||||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱5g*200=1kg | |||||
| 箱装段氏酱菜红油豆角(4.3Kg) | 油豆角21.5g*200=4.3kg | |||||
| 鸿光浪花厚百叶(千张丝)(斤) | 千张12.5g*200=2.5kg | |||||
| 冷鲜猪肉精大排(斤) | 猪大排60g*200=12kg | |||||
| 袋装红薯粉丝(5kg) | 粉丝75g*200=15kg | |||||
| 番茄蛋汤1 | 番茄5g | 200 | 西红柿(斤) | 番茄5g*200=1kg | ||
[菜谱]开元商贸职校长德校区学生(2026-11-04至2026-11-04)
发布时间： 2026-11-01 17:00:25