| 杭州第四中学江东学生(2026-11-02至2026-11-02)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-11-02 星期一 | 早餐 | 红美人柑橘 | 柑桔(均值)150g | 100 | 红美人柑橘(斤) | 柑桔(均值)150g*100=15kg |
| 红心柚 | 柚500g | 71 | 红心柚(斤) | 柚500g*71=35.5kg | ||
| 豆奶 | 豆奶250g | 300 | 支装祖名豆奶(250ml) | 豆奶250g*300=75kg | ||
| 李子园甜牛奶 | 酸奶(均值)225g | 360 | 箱装李子园甜牛奶(225ml*24) | 酸奶(均值)225g*360=81kg | ||
| 白小纯纯牛奶 | 牛乳(均值)180g | 240 | 箱装君乐宝白小纯纯牛奶(180ml*16) | 牛乳(均值)180g*240=43.2kg | ||
| 高品酸奶 | 酸奶(均值)180g | 50 | 杯装新希望(双峰)高品酸牛奶(180g) | 酸奶(均值)180g*50=9kg | ||
| 红枣酸奶 | 酸奶(均值)180g | 60 | 杯装新希望纸杯红枣酸牛奶(180g) | 酸奶(均值)180g*60=10.8kg | ||
| 光明黑加仑风味酸牛奶 | 酸奶(均值)180g | 120 | 袋装光明轻巧包黑加仑风味酸牛奶(180g) | 酸奶(均值)180g*120=21.6kg | ||
| 光明红枣风味酸牛奶 | 酸奶(均值)180g | 80 | 袋装光明轻巧包红枣风味酸牛奶(180g) | 酸奶(均值)180g*80=14.4kg | ||
| 午餐 | 糯米蒸排骨 | 糯米(均值)50g/猪小排100g | 175 | 袋装糯米(50斤) | 糯米(均值)50g*175=8.75kg | |
| 冷鲜猪肉精子排(斤) | 猪小排100g*175=17.5kg | |||||
| 飞鸿蹄膀 | 蹄髈120g/蒜苗30g | 167 | 冷鲜去骨猪蹄膀(斤) | 蹄髈120g*167=20.04kg | ||
| 蒜苗(斤) | 蒜苗30g*167=5.01kg | |||||
| 奥尔良烤鸡 | 鸡(均值)150g | 390 | 冷鲜三黄鸡(去内脏)(斤) | 鸡(均值)150g*390=58.5kg | ||
| 小炒黄牛肉 | 辣椒(青，尖)10g/辣椒(红，小)5g/牛肉(肥瘦)100g/芹菜(白茎)60g | 225 | 青线椒(斤) | 辣椒(青，尖)10g*225=2.25kg | ||
| 美人椒(斤) | 辣椒(红，小)5g*225=1.125kg | |||||
| 新鲜黄牛肉(斤) | 牛肉(肥瘦)100g*225=22.5kg | |||||
| 本地芹菜(斤) | 芹菜(白茎)60g*225=13.5kg | |||||
| 红烧大肠 | 洋葱30g/辣椒(红，小)10g/辣椒(红，尖，干)40g/猪大肠130g | 230 | 白皮洋葱(斤) | 洋葱30g*230=6.9kg | ||
| 红椒(斤) | 辣椒(红，小)10g*230=2.3kg | |||||
| 大尖椒(斤) | 辣椒(红，尖，干)40g*230=9.2kg | |||||
| 冷鲜猪大肠(斤) | 猪大肠130g*230=29.9kg | |||||
| 咸肉炖萝卜 | 咸肉80g/白萝卜100g | 250 | 咸五花肉(斤) | 咸肉80g*250=20kg | ||
| 白萝卜(斤) | 白萝卜100g*250=25kg | |||||
| 茄汁日本豆腐 | 番茄20g/豆腐(均值)150g | 167 | 西红柿(斤) | 番茄20g*167=3.34kg | ||
| 盒装祖名内酯豆腐(400g) | 豆腐(均值)150g*167=25.05kg | |||||
| 西芹炒腰果 | 西芹130g/腰果30g | 192 | 大西芹(斤) | 西芹130g*192=24.96kg | ||
| 生腰果(斤) | 腰果30g*192=5.76kg | |||||
| 花菜里脊 | 猪肉(腿)30g/白花菜150g | 267 | 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)30g*267=8.01kg | ||
| 松花菜(斤) | 白花菜150g*267=40.05kg | |||||
| 番茄炒蛋 | 鸡蛋(均值)100g/番茄150g | 267 | 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)100g*267=26.7kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄150g*267=40.05kg | |||||
| 狼牙土豆 | 香菜5g/马铃薯200g | 150 | 香菜(斤) | 香菜5g*150=0.75kg | ||
| 新土豆(大)(斤) | 马铃薯200g*150=30kg | |||||
| 青菜 | 大白菜(青白口)150g | 400 | 苏州青(斤) | 大白菜(青白口)150g*400=60kg | ||
| 晚餐 | 葱油花甲 | 花蛤蜊150g | 150 | 花蛤(斤) | 花蛤蜊150g*150=22.5kg | |
| 雪花鸡柳 | 鸡柳100g | 180 | 箱装日利成雪花鸡柳(900g*10) | 鸡柳100g*180=18kg | ||
| 宫保鸡丁 | 鸡(均值)100g/黄瓜80g/胡萝卜(红)40g | 100 | 箱装学子膳滑油鸡丁(2.5kg*4) | 鸡(均值)100g*100=10kg | ||
| 黄瓜(斤) | 黄瓜80g*100=8kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)40g*100=4kg | |||||
| 干菜焖排骨 | 梅干菜10g/猪小排100g | 200 | 梅干菜(斤) | 梅干菜10g*200=2kg | ||
| 冷鲜猪肉精子排(斤) | 猪小排100g*200=20kg | |||||
| 豆芽粉丝 | 黄豆芽80g/粉丝50g | 175 | 黄豆芽(斤) | 黄豆芽80g*175=14kg | ||
| 红薯粉丝(斤) | 粉丝50g*175=8.75kg | |||||
| 酸菜炖豆腐 | 豆腐(均值)100g | 240 | 板装祖名老豆腐(4kg) | 豆腐(均值)100g*240=24kg | ||
| 小葱土豆片 | 小葱5g/马铃薯150g | 133 | 小葱(较细)(斤) | 小葱5g*133=0.665kg | ||
| 新土豆(大)(斤) | 马铃薯150g*133=19.95kg | |||||
| 青椒片肠炒蛋 | 辣椒(红，尖，干)20g/鸡蛋(均值)80g/香肠100g | 100 | 大尖椒(斤) | 辣椒(红，尖，干)20g*100=2kg | ||
| 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)80g*100=8kg | |||||
| 袋装蛮香阁片片肠(2.5kg) | 香肠100g*100=10kg | |||||
| 毛毛菜 | 鸡毛菜150g | 333 | 毛毛菜(斤) | 鸡毛菜150g*333=49.95kg | ||
[菜谱]杭州第四中学江东学生(2026-11-02至2026-11-02)
发布时间： 2026-11-02 16:22:07