| 长河第二高级中学学生(2026-11-08至2026-11-08)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-11-08 星期日 | 晚餐 | 台湾卤肉盖饭3楼盖浇饭 | 猪肉(肥瘦)100g/香菇30g/鹌鹑蛋50g/鸡胸脯肉50g | 200 | 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)100g*200=20kg |
| 新鲜香菇(斤) | 香菇30g*200=6kg | |||||
| 去皮鹌鹑蛋(熟)(斤) | 鹌鹑蛋50g*200=10kg | |||||
| 冷鲜鸡胸脯(斤) | 鸡胸脯肉50g*200=10kg | |||||
| 猪肚鸡盖饭3楼 | 马铃薯50g/粳米(标一)150g/鸡(均值)100g/猪肚150g/甘蓝50g | 200 | 荷兰黄心大土豆(斤) | 马铃薯50g*200=10kg | ||
| 袋装高氏和田原生态长粒香(25kg) | 粳米(标一)150g*200=30kg | |||||
| 冷鲜三黄鸡(去内脏)(斤) | 鸡(均值)100g*200=20kg | |||||
| 冷鲜猪肚(斤) | 猪肚150g*200=30kg | |||||
| 兰州包心菜(斤) | 甘蓝50g*200=10kg | |||||
| 西红柿鸡蛋面1楼盖浇面 | 面条(均值)150g/鸡蛋(均值)150g/生菜(叶用莴苣)50g/番茄75g | 200 | 鸡蛋面(斤) | 面条(均值)150g*200=30kg | ||
| 箱装晋龙鲜鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)150g*200=30kg | |||||
| 生菜(斤) | 生菜(叶用莴苣)50g*200=10kg | |||||
| 西红柿(斤) | 番茄75g*200=15kg | |||||
| 炸酱面1楼盖浇面 | 面条(标准粉，切面)150g/猪肉(瘦)50g/猪肉(肥瘦)100g/茭白50g/生菜(叶用莴苣)50g/豆腐干(香干)75g | 200 | 手工面(斤) | 面条(标准粉，切面)150g*200=30kg | ||
| 冷鲜精肉末(斤) | 猪肉(瘦)50g*200=10kg | |||||
| 冷鲜猪夹心肉末(斤) | 猪肉(肥瘦)100g*200=20kg | |||||
| 茭白肉(斤) | 茭白50g*200=10kg | |||||
| 生菜(斤) | 生菜(叶用莴苣)50g*200=10kg | |||||
| 红香干(斤) | 豆腐干(香干)75g*200=15kg | |||||
| 片儿川1楼盖浇面 | 雪菜75g/猪肉(瘦)75g/茭白50g/面条(均值)150g | 200 | 黄雪菜(斤) | 雪菜75g*200=15kg | ||
| 冷鲜猪肉全精肉片(斤) | 猪肉(瘦)75g*200=15kg | |||||
| 茭白肉(斤) | 茭白50g*200=10kg | |||||
| 鸡蛋面(斤) | 面条(均值)150g*200=30kg | |||||
| 红焖大排面1楼盖浇面 | 面条(均值)150g/猪大排125g/姜20g/生菜(叶用莴苣)50g/大葱(红皮)20g/大葱20g | 200 | 鸡蛋面(斤) | 面条(均值)150g*200=30kg | ||
| 冷鲜猪肉精大排(斤) | 猪大排125g*200=25kg | |||||
| 老生姜(斤) | 姜20g*200=4kg | |||||
| 生菜(斤) | 生菜(叶用莴苣)50g*200=10kg | |||||
| 干葱头(斤) | 大葱(红皮)20g*200=4kg | |||||
| 大葱(斤) | 大葱20g*200=4kg | |||||
| 红烧牛腩面1楼盖浇面 | 牛肉(瘦)80g/牛肉(肥瘦)150g/姜25g/生菜(叶用莴苣)50g/面条(标准粉，切面)150g | 200 | 牛碎肉(斤) | 牛肉(瘦)80g*200=16kg | ||
| 新鲜牛腩(斤) | 牛肉(肥瘦)150g*200=30kg | |||||
| 老生姜(斤) | 姜25g*200=5kg | |||||
| 生菜(斤) | 生菜(叶用莴苣)50g*200=10kg | |||||
| 手工面(斤) | 面条(标准粉，切面)150g*200=30kg | |||||
| 麻辣香锅1楼电磁炉 | 香肠150g/午餐肉100g/牛百叶100g/明虾50g/鸡翅80g/牛肚100g | 200 | 箱装安井红色开花肠(1.5kg*4) | 香肠150g*200=30kg | ||
| 罐装梅林梅林午餐肉罐头(340g) | 午餐肉100g*200=20kg | |||||
| 牛百叶(斤) | 牛百叶100g*200=20kg | |||||
| 明虾(中)（约40-50只）(斤) | 明虾50g*200=10kg | |||||
| 箱装大成鸡翅中(1kg*10包，约22个每包) | 鸡翅80g*200=16kg | |||||
| 牛毛肚(斤) | 牛肚100g*200=20kg | |||||
| 香辣排骨面1楼盖浇面 | 猪小排100g/猪大排100g/甘蓝100g/面条(标准粉，切面)100g | 200 | 冷鲜猪肉精子排(斤) | 猪小排100g*200=20kg | ||
| 冷鲜猪肉排(斤) | 猪大排100g*200=20kg | |||||
| 兰州包心菜(斤) | 甘蓝100g*200=20kg | |||||
| 手工面(斤) | 面条(标准粉，切面)100g*200=20kg | |||||
| 三鲜米线1楼 | 饺子50g/鱼丸50g/牛肉(肥瘦)50g/籼米粉(干，细)100g | 200 | 袋装安井黄金蛋饺(150g,10个) | 饺子50g*200=10kg | ||
| 箱装安井包心鱼丸(2.5kg*4) | 鱼丸50g*200=10kg | |||||
| 箱装安井撒尿牛肉丸(2.5kg*4) | 牛肉(肥瘦)50g*200=10kg | |||||
| 东阳粉干(斤) | 籼米粉(干，细)100g*200=20kg | |||||
| 牛肉土豆粉1楼 | 明虾150g/猪肉(肥瘦)50g/马铃薯粉150g/牛腱子50g | 200 | 明虾(中)（约40-50只）(斤) | 明虾150g*200=30kg | ||
| 箱装安井甜不辣肉条(2.5kg*4) | 猪肉(肥瘦)50g*200=10kg | |||||
| 箱装小象土豆粉(350g*50) | 马铃薯粉150g*200=30kg | |||||
| 小牛腱子(斤) | 牛腱子50g*200=10kg | |||||
| 炸鸡拼盘炸翅中1楼 | 鸡翅100g | 200 | 箱装大成吮指炸翅中(2.5kg*4) | 鸡翅100g*200=20kg | ||
| 烤冷面1楼铁板 | 大肉肠70g/面条(均值)150g/奶酪50g | 200 | 箱装名佑名佑烤肉肠(70g*50根*4) | 大肉肠70g*200=14kg | ||
| 箱装巨匠兄弟烤冷面(25片*8) | 面条(均值)150g*200=30kg | |||||
| 袋装妙可蓝多马苏里拉奶酪芝士碎(3kg) | 奶酪50g*200=10kg | |||||
| 三全小馄饨1楼烧饼 | 馄饨150g | 200 | 箱装三全猪肉小馄饨(210g*24) | 馄饨150g*200=30kg | ||
| 瘦肉丸1楼烧饼 | 肉丸200g | 200 | 箱装筷品瘦肉丸(2.5kg*4) | 肉丸200g*200=40kg | ||
| 鲜肉大馄饨1楼烧饼 | 馄饨250g | 200 | 袋装快厨大馅馄饨猪肉(500g) | 馄饨250g*200=50kg | ||
| 炸鸡拼盘1楼铁板 | 点心糕点（通用）120g/鸡米花100g/薯条150g/酥皮糕点100g/鸡腿100g | 200 | 箱装安井地瓜丸(420g*10) | 点心糕点（通用）120g*200=24kg | ||
| 箱装学子膳劲爆鸡米花(2.5kg*4,230颗每袋) | 鸡米花100g*200=20kg | |||||
| 箱装凯达1/2冷冻波纹薯条(2kg*6) | 薯条150g*200=30kg | |||||
| 箱装三全脆皮香蕉(300g*20) | 酥皮糕点100g*200=20kg | |||||
| 箱装新东大香辣翅根(10kg) | 鸡腿100g*200=20kg | |||||
| 肉丝炒粉干1楼铁板 | 牛肉(肥瘦)100g/猪肉(瘦)50g/甘蓝75g/胡萝卜(红)25g/籼米粉(干，细)50g/鸡蛋(均值)100g | 200 | 袋装美厨客蚝油牛柳(1kg) | 牛肉(肥瘦)100g*200=20kg | ||
| 猪全精肉丝(斤) | 猪肉(瘦)50g*200=10kg | |||||
| 兰州包心菜(斤) | 甘蓝75g*200=15kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)25g*200=5kg | |||||
| 东阳粉干(斤) | 籼米粉(干，细)50g*200=10kg | |||||
| 箱装正大鲜鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)100g*200=20kg | |||||
| 铁板牛河1楼铁板 | 胡萝卜(红)25g/河粉150g/鸡蛋(均值)200g/牛肉(肥瘦)200g/腊肉(生)200g/甘蓝50g | 200 | 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)25g*200=5kg | ||
| 河粉(斤) | 河粉150g*200=30kg | |||||
| 箱装正大鲜鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)200g*200=40kg | |||||
| 袋装美厨客蚝油牛肉片(1kg) | 牛肉(肥瘦)200g*200=40kg | |||||
| 红腊肉(斤) | 腊肉(生)200g*200=40kg | |||||
| 兰州包心菜(斤) | 甘蓝50g*200=10kg | |||||
| 西冷烤肉饭1楼烧腊 | 芹菜(白茎)25g/小白菜25g/洋葱25g/鸡块50g/胡萝卜(红)25g/猪大排40g/粳米(标一)50g/猪肉(肥瘦)150g | 200 | 本地芹菜(去叶)(斤) | 芹菜(白茎)25g*200=5kg | ||
| 小青菜(斤) | 小白菜25g*200=5kg | |||||
| 红皮洋葱(斤) | 洋葱25g*200=5kg | |||||
| 箱装日龙上校鸡块(2.375kg*4) | 鸡块50g*200=10kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)25g*200=5kg | |||||
| 冷鲜猪肉排(斤) | 猪大排40g*200=8kg | |||||
| 袋装高氏和田原生态长粒香(25kg) | 粳米(标一)50g*200=10kg | |||||
| 冷鲜梅肉(斤) | 猪肉(肥瘦)150g*200=30kg | |||||
| 奥尔良烤鸡饭1楼烧腊 | 鸡块30g/鸡(土鸡，家养)300g/鸡(均值)3g/小白菜30g/粳米(标一)50g | 200 | 箱装日龙上校鸡块(2.375kg*4) | 鸡块30g*200=6kg | ||
| 冷鲜本鸡(去内脏)(斤) | 鸡(土鸡，家养)300g*200=60kg | |||||
| 冷鲜三黄鸡(去内脏)(斤) | 鸡(均值)3g*200=0.6kg | |||||
| 小青菜(斤) | 小白菜30g*200=6kg | |||||
| 袋装高氏和田原生态长粒香(25kg) | 粳米(标一)50g*200=10kg | |||||
| 烤鸭饭1楼烧腊 | 鸡胸脯肉100g/粳米(标一)50g/公麻鸭150g | 200 | 箱装大成原味鸡块(10kg) | 鸡胸脯肉100g*200=20kg | ||
| 袋装高氏和田原生态长粒香(25kg) | 粳米(标一)50g*200=10kg | |||||
| 箱装忠意白条鸭(16kg) | 公麻鸭150g*200=30kg | |||||
| 葱肉烧饼1楼烧饼 | 猪肉(肥瘦)100g/小葱50g | 100 | 冷鲜猪夹心肉末(斤) | 猪肉(肥瘦)100g*100=10kg | ||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱50g*100=5kg | |||||
| 干菜烧饼1楼烧饼 | 梅干菜50g/猪肉(肥瘦)100g | 100 | 梅干菜(好)(斤) | 梅干菜50g*100=5kg | ||
| 冷鲜猪夹心肉末(斤) | 猪肉(肥瘦)100g*100=10kg | |||||
| 葱油小黄鱼快餐 | 黄鱼(小黄花鱼)200g/小葱30g | 1803 | 净1.5-2两深海小黄鱼(斤) | 黄鱼(小黄花鱼)200g*1803=360.6kg | ||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱30g*1803=54.09kg | |||||
| 玉米炖排骨快餐 | 猪大排200g/玉米(鲜)75g | 1803 | 冷鲜猪肉排(斤) | 猪大排200g*1803=360.6kg | ||
| 黄玉米棒(净)(斤) | 玉米(鲜)75g*1803=135.225kg | |||||
| 红烧鸭块快餐 | 鸭(均值)200g | 1803 | 冷鲜秋鸭(去内脏)(斤) | 鸭(均值)200g*1803=360.6kg | ||
| 千张结烧肉快餐 | 猪肉(肥瘦)300g/千张200g | 1803 | 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)300g*1803=540.9kg | ||
| 袋装祖名千张结(1kg，约50个) | 千张200g*1803=360.6kg | |||||
| 香酥鸡米花快餐 | 鸡米花150g | 1803 | 箱装学子膳劲爆鸡米花(2.5kg*4,230颗每袋) | 鸡米花150g*1803=270.45kg | ||
| 花菜肉片快餐 | 猪肉(瘦)75g/白花菜150g/青蒜25g | 1803 | 冷鲜猪肉全精肉片(斤) | 猪肉(瘦)75g*1803=135.225kg | ||
| 普通花菜(斤) | 白花菜150g*1803=270.45kg | |||||
| 青大蒜(斤) | 青蒜25g*1803=45.075kg | |||||
| 莲藕肉片快餐 | 藕125g/猪肉(瘦)50g | 1803 | 藕（较好）(斤) | 藕125g*1803=225.375kg | ||
| 冷鲜猪肉全精肉片(斤) | 猪肉(瘦)50g*1803=90.15kg | |||||
| 青椒炒蛋快餐 | 鸡蛋(均值)75g/辣椒(青，尖)75g | 1803 | 箱装乾源农牧保洁鲜鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)75g*1803=135.225kg | ||
| 薄皮青椒(斤) | 辣椒(青，尖)75g*1803=135.225kg | |||||
| 清炒娃娃菜快餐 | 娃娃菜125g | 1803 | 大娃娃菜(斤) | 娃娃菜125g*1803=225.375kg | ||
| 蒜泥油麦菜快餐 | 生菜(叶用莴苣)125g | 1803 | 油麦菜(斤) | 生菜(叶用莴苣)125g*1803=225.375kg | ||
| 小笼包面点 | 包子（猪肉馅）150g | 1803 | 箱装优鲜念老面手工小笼包(1kg*6) | 包子（猪肉馅）150g*1803=270.45kg | ||
| 鲜肉包面点 | 包子（猪肉馅）100g | 1803 | 袋装御丰肴嵊州手工老面鲜肉大包(800g) | 包子（猪肉馅）100g*1803=180.3kg | ||
| 锅贴面点 | 烙饼(标准粉)100g | 1803 | 箱装思念锅贴(900g*6) | 烙饼(标准粉)100g*1803=180.3kg | ||
| 饭团面点 | 糯米饭团200g | 1803 | 箱装妙锦斋奥尔良鸡块至尊饭团(80只) | 糯米饭团200g*1803=360.6kg | ||
| 鸭腿盖饭3楼 | 鸭腿150g/小白菜100g/马铃薯100g/粳米(标一)120g | 200 | 箱装六和鸭边腿(9.5kg) | 鸭腿150g*200=30kg | ||
| 小青菜(斤) | 小白菜100g*200=20kg | |||||
| 荷兰黄心大土豆(斤) | 马铃薯100g*200=20kg | |||||
| 袋装高氏和田原生态长粒香(25kg) | 粳米(标一)120g*200=24kg | |||||
| 蒜苔炒肉盖饭3楼 | 马铃薯100g/粳米(标一)100g/小白菜100g/蒜苗150g/猪肉(肥瘦)50g | 200 | 荷兰黄心大土豆(斤) | 马铃薯100g*200=20kg | ||
| 袋装高氏和田原生态长粒香(25kg) | 粳米(标一)100g*200=20kg | |||||
| 小青菜(斤) | 小白菜100g*200=20kg | |||||
| 蒜苗(斤) | 蒜苗150g*200=30kg | |||||
| 冷鲜猪肉去皮五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)50g*200=10kg | |||||
| 咖喱牛腩盖饭3楼 | 辣椒(青，尖)30g/辣椒(红，小)50g/马铃薯100g/牛肉(瘦)100g/粳米(标一)150g/牛肉(肥瘦)120g/小白菜101g | 200 | 青线椒(斤) | 辣椒(青，尖)30g*200=6kg | ||
| 美人椒(斤) | 辣椒(红，小)50g*200=10kg | |||||
| 去皮小土豆(斤) | 马铃薯100g*200=20kg | |||||
| 牛碎肉(斤) | 牛肉(瘦)100g*200=20kg | |||||
| 袋装高氏和田原生态长粒香(25kg) | 粳米(标一)150g*200=30kg | |||||
| 新鲜牛腩(斤) | 牛肉(肥瘦)120g*200=24kg | |||||
| 小青菜(斤) | 小白菜101g*200=20.2kg | |||||
| 孜然香辣脆骨盖饭 | 粳米(标一)150g/猪大排100g/小白菜100g/马铃薯100g | 200 | 袋装高氏和田原生态长粒香(25kg) | 粳米(标一)150g*200=30kg | ||
| 箱装老顾客孜然脆骨(400g*25) | 猪大排100g*200=20kg | |||||
| 小青菜(斤) | 小白菜100g*200=20kg | |||||
| 荷兰黄心大土豆(斤) | 马铃薯100g*200=20kg | |||||
| 酸汤肥牛1楼电磁炉 | 千张50g/牛肉(肥瘦)250g/酸菜100g/金针菇75g/小葱25g/大蒜25g/绿豆芽100g | 1803 | 鸿光浪花千张丝(斤) | 千张50g*1803=90.15kg | ||
| 盒装乡牧时肥牛卷(500g) | 牛肉(肥瘦)250g*1803=450.75kg | |||||
| 箱装创东北酸菜丝(1kg*10) | 酸菜100g*1803=180.3kg | |||||
| 金针菇(斤) | 金针菇75g*1803=135.225kg | |||||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱25g*1803=45.075kg | |||||
| 袋装大蒜子(2.5kg) | 大蒜25g*1803=45.075kg | |||||
| 银芽(斤) | 绿豆芽100g*1803=180.3kg | |||||
| 可乐鸡翅快餐 | 鸡翅125g/鸡(均值)150g | 1803 | 冷鲜鸡翅中(斤) | 鸡翅125g*1803=225.375kg | ||
| 冷鲜鸡全翅(斤) | 鸡(均值)150g*1803=270.45kg | |||||
| 香辣筒骨饭 | 猪骨150g/粳米(标一)150g | 1803 | 冷鲜猪胴骨(斤) | 猪骨150g*1803=270.45kg | ||
| 袋装高氏和田原生态长粒香(25kg) | 粳米(标一)150g*1803=270.45kg | |||||
[菜谱]长河第二高级中学学生(2026-11-08至2026-11-08)
发布时间： 2026-11-08 19:38:35