| 杭十一中德胜学生(2026-11-10至2026-11-10)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-11-10 星期二 | 早餐 | 肉包 | 猪肉(肥瘦)50g/小麦粉(标准粉)50g | 530 | 冷鲜9:1猪肉末(斤) | 猪肉(肥瘦)50g*530=26.5kg |
| 袋装雪花面粉(50斤) | 小麦粉(标准粉)50g*530=26.5kg | |||||
| 鸡蛋肉丝炒粉干 | 鸡蛋(均值)150g/猪肉(瘦)50g/籼米粉(干，细)50g | 530 | 箱装水峪鲜鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)150g*530=79.5kg | ||
| 猪全精肉丝(斤) | 猪肉(瘦)50g*530=26.5kg | |||||
| 米线(炒米粉干用)(斤) | 籼米粉(干，细)50g*530=26.5kg | |||||
| 西红柿鸡蛋面 | 鸡蛋(均值)50g/番茄50g/面条(均值)100g | 530 | 箱装正大鲜鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)50g*530=26.5kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄50g*530=26.5kg | |||||
| 黄面(碱面)(斤) | 面条(均值)100g*530=53kg | |||||
| 鸡蛋灌饼 | 烙饼(标准粉)150g | 530 | 箱装三合德信鸡蛋灌饼(2.75kg*4) | 烙饼(标准粉)150g*530=79.5kg | ||
| 番薯 | 甘薯(红心)120g | 530 | 番薯(斤) | 甘薯(红心)120g*530=63.6kg | ||
| 番薯 | 甘薯(红心)120g | 530 | 临安番薯(斤) | 甘薯(红心)120g*530=63.6kg | ||
| 猪肉馄饨 | 馄饨150g | 530 | 袋装快厨大馅馄饨猪肉(500g) | 馄饨150g*530=79.5kg | ||
| 馄饨-776 | 馄饨50g | 530 | 袋装五丰鲜肉馄饨(500g) | 馄饨50g*530=26.5kg | ||
| 馄饨 | 馄饨150g | 530 | 箱装三全上海三全馄饨(500g*16) | 馄饨150g*530=79.5kg | ||
| 鲜肉馄饨 | 馄饨200g | 530 | 袋装五丰鲜肉馄饨(500g) | 馄饨200g*530=106kg | ||
| 馄饨 | 馄饨50g | 530 | 袋装五丰鲜肉馄饨(500g) | 馄饨50g*530=26.5kg | ||
| 小馄饨 | 猪肉(肥瘦)50g/馄饨皮80g | 530 | 热鲜猪9:1猪肉末(斤) | 猪肉(肥瘦)50g*530=26.5kg | ||
| 馄饨皮(斤) | 馄饨皮80g*530=42.4kg | |||||
| 学生烧麦 | 烧麦100g | 530 | 袋装三全糯米烧麦(1kg) | 烧麦100g*530=53kg | ||
| 糯米烧麦 | 烧麦120g | 530 | 箱装五丰咸蛋黄松仁糯米烧麦(300g*12) | 烧麦120g*530=63.6kg | ||
| 烧麦 | 烧麦100g | 530 | 箱装中饮巴比糯米烧卖(1.68kg*8) | 烧麦100g*530=53kg | ||
| 手抓饼 | 烙饼(标准粉)90g | 530 | 袋装安井手抓饼(900g,10片) | 烙饼(标准粉)90g*530=47.7kg | ||
| 手抓饼 | 小麦粉(标准粉)50g | 530 | 袋装牡丹超级小麦粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)50g*530=26.5kg | ||
| 奶香片 | 面包(均值)150g | 530 | 箱装奥昆立高奥昆奶香片(500g*14) | 面包(均值)150g*530=79.5kg | ||
| 奶香片 | 面包(均值)150g | 530 | 箱装奥昆立高奥昆奶香片(500g*14) | 面包(均值)150g*530=79.5kg | ||
| 麻球 | 点心糕点（通用）120g | 530 | 袋装久念大芝麻球(2.25kg) | 点心糕点（通用）120g*530=63.6kg | ||
| 甜玉米 | 玉米(鲜)150g | 530 | 黄玉米棒(净)(斤) | 玉米(鲜)150g*530=79.5kg | ||
| 糯玉米 | 玉米(鲜)120g | 530 | 去皮花糯玉米(斤) | 玉米(鲜)120g*530=63.6kg | ||
| 藤椒鸡排 | 鸡排90g | 530 | 箱装学子膳地道藤椒鸡排(900g*10) | 鸡排90g*530=47.7kg | ||
| 午餐 | 红烧肉-614 | 猪肉(肥瘦)150g | 853 | 冷鲜带骨中方五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)150g*853=127.95kg | |
| 红烧肉-779 | 猪肉(肥瘦)70g | 853 | 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)70g*853=59.71kg | ||
| 红烧肉 | 猪肉(肥瘦)50g | 853 | 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)50g*853=42.65kg | ||
| 红烧肉 | 猪肉(肥瘦)150g | 853 | 热鲜带骨中方五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)150g*853=127.95kg | ||
| 红烧肉 | 猪肉(肥瘦)70g | 853 | 热鲜猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)70g*853=59.71kg | ||
| 鸡排翅 | 鸡排150g | 853 | 箱装星阳星鸡排翅(6kg) | 鸡排150g*853=127.95kg | ||
| 鸡排翅 | 鸡排120g | 853 | 箱装富锦鸡排翅(6.3kg) | 鸡排120g*853=102.36kg | ||
| 胡萝卜炒西兰花 | 西兰花50g/胡萝卜(红)50g | 853 | 西兰花(斤) | 西兰花50g*853=42.65kg | ||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)50g*853=42.65kg | |||||
| 西兰花炒肉丝 | 猪肉(瘦)50g/西兰花50g | 853 | 猪全精肉丝(斤) | 猪肉(瘦)50g*853=42.65kg | ||
| 西兰花(斤) | 西兰花50g*853=42.65kg | |||||
| 西兰花 | 西兰花120g | 853 | 西兰花(斤) | 西兰花120g*853=102.36kg | ||
| 干锅花菜肉片 | 猪肉(瘦)50g/白花菜50g | 853 | 冷鲜猪肉全精肉片(斤) | 猪肉(瘦)50g*853=42.65kg | ||
| 普通花菜(斤) | 白花菜50g*853=42.65kg | |||||
| 素炒花菜 | 白花菜50g | 853 | 普通花菜(斤) | 白花菜50g*853=42.65kg | ||
| 花菜木耳 | 木耳(水发)20g/白花菜30g | 853 | 水发木耳(斤) | 木耳(水发)20g*853=17.06kg | ||
| 普通花菜(斤) | 白花菜30g*853=25.59kg | |||||
| 花菜肉片 | 猪肉(瘦)80g/白花菜100g | 853 | 热鲜猪全精肉片(斤) | 猪肉(瘦)80g*853=68.24kg | ||
| 普通花菜(斤) | 白花菜100g*853=85.3kg | |||||
| 芹菜肉丝 | 西芹50g/猪肉(瘦)100g | 853 | 小西芹(斤) | 西芹50g*853=42.65kg | ||
| 猪全精肉丝(斤) | 猪肉(瘦)100g*853=85.3kg | |||||
| 芹菜香干肉丝 | 猪肉(里脊)20g/芹菜(白茎)100g/豆腐丝(干)30g | 853 | 冷鲜猪里脊肉(斤) | 猪肉(里脊)20g*853=17.06kg | ||
| 本地芹菜(斤) | 芹菜(白茎)100g*853=85.3kg | |||||
| 箱装云丝(10斤) | 豆腐丝(干)30g*853=25.59kg | |||||
| 芹菜肉丝 | 猪肉(肥瘦)20g/芹菜(白茎)130g | 853 | 冷鲜五花大肉片(斤) | 猪肉(肥瘦)20g*853=17.06kg | ||
| 本地芹菜(去叶)(斤) | 芹菜(白茎)130g*853=110.89kg | |||||
| 鸡块 | 鸡(均值)150g | 853 | 冷鲜三黄鸡(去内脏)(斤) | 鸡(均值)150g*853=127.95kg | ||
| 娃娃菜 | 娃娃菜150g | 853 | 娃娃菜(斤) | 娃娃菜150g*853=127.95kg | ||
| 凉拌黄瓜 | 大蒜5g/黄瓜200g | 853 | 大蒜子(斤) | 大蒜5g*853=4.265kg | ||
| 黄瓜(斤) | 黄瓜200g*853=170.6kg | |||||
| 藤椒鸡排 | 鸡排90g | 853 | 箱装学子膳地道藤椒鸡排(900g*10) | 鸡排90g*853=76.77kg | ||
| 炒肉 | 猪肉(瘦)150g | 853 | 冷鲜猪肉全精肉片(斤) | 猪肉(瘦)150g*853=127.95kg | ||
| 农家小炒肉 | 猪肉(肥瘦)200g/辣椒(青，尖)120g | 853 | 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)200g*853=170.6kg | ||
| 青螺丝椒(斤) | 辣椒(青，尖)120g*853=102.36kg | |||||
| 红烧带鱼 | 带鱼150g | 853 | 冰鲜带鱼(斤) | 带鱼150g*853=127.95kg | ||
| 蚕豆瓣炒虾仁 | 蚕豆(去皮)150g/虾仁肉150g/蚕豆150g | 853 | 蚕豆瓣(斤) | 蚕豆(去皮)150g*853=127.95kg | ||
| 箱装涯边甄选生虾仁(5kg) | 虾仁肉150g*853=127.95kg | |||||
| 蚕豆肉.(斤) | 蚕豆150g*853=127.95kg | |||||
| 虾仁 | 虾仁肉120g | 853 | 箱装涯边甄选生虾仁(5kg) | 虾仁肉120g*853=102.36kg | ||
| 虾仁3 | 虾仁肉150g | 853 | 箱装虾无二虾仁去肠(2.5kg*2) | 虾仁肉150g*853=127.95kg | ||
| 虾仁 | 虾仁肉120g | 853 | 明享青虾仁(斤) | 虾仁肉120g*853=102.36kg | ||
| 红烧冬瓜 | 冬瓜50g | 853 | 冬瓜(斤) | 冬瓜50g*853=42.65kg | ||
| 水晶冬瓜 | 冬瓜100g | 853 | 冬瓜(斤) | 冬瓜100g*853=85.3kg | ||
| 晚餐 | 炒肉 | 猪肉(瘦)150g | 785 | 冷鲜猪肉全精肉片(斤) | 猪肉(瘦)150g*785=117.75kg | |
| 藤椒鸡排 | 鸡排90g | 785 | 箱装学子膳地道藤椒鸡排(900g*10) | 鸡排90g*785=70.65kg | ||
| 卡兹脆鸡排 | 鸡排80g | 785 | 箱装学子膳卡兹脆鸡排100克(2.5kg*4，25片每包) | 鸡排80g*785=62.8kg | ||
| 吉列鸡排 | 鸡排150g | 785 | 箱装惠吉台湾大鸡排(10kg) | 鸡排150g*785=117.75kg | ||
| 牛仔骨 | 牛肉(肥瘦)150g | 785 | 箱装祥泰丰黑椒牛仔骨(400g*25) | 牛肉(肥瘦)150g*785=117.75kg | ||
| 小炒牛仔骨 | 牛肉(肥瘦)150g | 785 | 箱装祥泰丰黑椒牛仔骨(400g*25) | 牛肉(肥瘦)150g*785=117.75kg | ||
| 手工风干香肠 | 香肠150g | 785 | 手工风干香肠(斤) | 香肠150g*785=117.75kg | ||
| 大香肠 | 香肠150g | 785 | 箱装蛮香阁热狗香肠(20kg) | 香肠150g*785=117.75kg | ||
| 片片肠 | 热狗肠120g | 785 | 箱装茜文热狗片片肠(15kg) | 热狗肠120g*785=94.2kg | ||
| 清炒绿豆芽 | 绿豆芽50g | 785 | 绿豆芽(斤) | 绿豆芽50g*785=39.25kg | ||
| 豆芽肉丝 | 猪肉(里脊)30g/黄豆芽150g | 785 | 冷鲜猪里脊肉(斤) | 猪肉(里脊)30g*785=23.55kg | ||
| 黄豆芽(斤) | 黄豆芽150g*785=117.75kg | |||||
| 黄豆芽 | 黄豆芽120g | 785 | 黄豆芽(斤) | 黄豆芽120g*785=94.2kg | ||
| 榨菜豆芽 | 黄豆芽95g/榨菜30g | 785 | 黄豆芽(斤) | 黄豆芽95g*785=74.575kg | ||
| 箱装宏宏乐榨菜丝(2.5kg*6) | 榨菜30g*785=23.55kg | |||||
| 杭白菜 | 大白菜(均值)100g | 785 | 黄白菜(斤) | 大白菜(均值)100g*785=78.5kg | ||
| 杭白菜 | 大白菜(均值)50g | 785 | 杭白菜(斤) | 大白菜(均值)50g*785=39.25kg | ||
| 卤汁福袋 | 鸡蛋(均值)30g | 785 | 箱装学子膳卤汁福袋(2.6kg*4，160个) | 鸡蛋(均值)30g*785=23.55kg | ||
| 鸡块 | 鸡(均值)150g | 785 | 冷鲜三黄鸡(去内脏)(斤) | 鸡(均值)150g*785=117.75kg | ||
| 拌面 | 面条(均值)80g | 785 | 拌面(斤) | 面条(均值)80g*785=62.8kg | ||
| 拌面 | 面条(均值)80g | 785 | 黄面(碱面)(斤) | 面条(均值)80g*785=62.8kg | ||
| 虎皮蛋 | 鸡蛋(均值)50g | 785 | 箱装正大鲜鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)50g*785=39.25kg | ||
| 虎皮蛋 | 鸡蛋(均值)50g | 785 | 筐装鸡蛋(约13kg) | 鸡蛋(均值)50g*785=39.25kg | ||
| 皮蛋 | 松花蛋(鸭蛋)120g | 785 | 松花鸭皮蛋(只) | 松花蛋(鸭蛋)120g*785=94.2kg | ||
| 鸡米花 | 鸡米花130g | 785 | 箱装学子膳劲爆鸡米花(2.5kg*4,230颗每袋) | 鸡米花130g*785=102.05kg | ||
| 劲爆鸡米花 | 鸡米花50g | 785 | 袋装学子膳劲爆鸡米花(2.5kg,230颗每袋) | 鸡米花50g*785=39.25kg | ||
| 鸡米花 | 鸡米花125g | 785 | 箱装朱福华鸡米花(10kg) | 鸡米花125g*785=98.125kg | ||
| 鸡米花 | 鸡胸脯肉150g | 785 | 冻鸡胸脯(斤) | 鸡胸脯肉150g*785=117.75kg | ||
| 豆角 | 豇豆150g | 785 | 豆角(豇豆)(斤) | 豇豆150g*785=117.75kg | ||
| 排骨烧豆角 | 猪小排150g/豇豆50g | 785 | 冷鲜猪肉精子排(斤) | 猪小排150g*785=117.75kg | ||
| 黄豇豆干(斤) | 豇豆50g*785=39.25kg | |||||
| 肉末豆角 | 猪肉(肥瘦)120g/豇豆100g | 785 | 冷鲜猪夹心肉末(斤) | 猪肉(肥瘦)120g*785=94.2kg | ||
| 豇豆干(斤) | 豇豆100g*785=78.5kg | |||||
| 发面小笼包 | 包子（猪肉馅）150g | 785 | 箱装三全发面小笼包(6kg) | 包子（猪肉馅）150g*785=117.75kg | ||
| 灌汤小笼包 | 包子（猪肉馅）120g | 785 | 箱装五丰肉包(420g*10) | 包子（猪肉馅）120g*785=94.2kg | ||
| 小笼包2 | 包子（猪肉馅）120g | 785 | 箱装三全鲜肉小笼包(2.5kg*2) | 包子（猪肉馅）120g*785=94.2kg | ||
| 小笼包 | 包子（猪肉馅）150g | 785 | 箱装幸福南路沙县灌汤小笼包(1kg*10) | 包子（猪肉馅）150g*785=117.75kg | ||
| 小笼包 | 包子（猪肉馅）30g | 785 | 袋装钱余昌老面鲜肉小笼包(2.6kg) | 包子（猪肉馅）30g*785=23.55kg | ||
[菜谱]杭十一中德胜学生(2026-11-10至2026-11-10)
发布时间： 2026-11-09 20:42:12