| 源清二高学生(2026-11-13至2026-11-13)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-11-13 星期五 | 早餐 | 浪花豆奶 | 豆奶250g | 80 | 支装鸿光浪花豆奶(250ml) | 豆奶250g*80=20kg |
| 午餐 | 榨菜蛋汤 | 榨菜5g/鸡蛋(均值)25g/小葱5g | 600 | 榨菜丝(斤) | 榨菜5g*600=3kg | |
| 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)25g*600=15kg | |||||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱5g*600=3kg | |||||
| 香辣牙签肉 | 猪肉(肥瘦)175g | 240 | 箱装牙签肉(900g*10袋) | 猪肉(肥瘦)175g*240=42kg | ||
| 酸辣海带排骨 | 猪大排120g/海带80g | 200 | 冷鲜猪肉排(斤) | 猪大排120g*200=24kg | ||
| 海带结(斤) | 海带80g*200=16kg | |||||
| 东坡肉 | 猪肉(肥瘦)125g | 180 | 冷鲜东坡肉(斤) | 猪肉(肥瘦)125g*180=22.5kg | ||
| 照烧鸡 | 鸡(均值)180g/马铃薯40g | 200 | 冷鲜三黄鸡(去内脏)(斤) | 鸡(均值)180g*200=36kg | ||
| 新土豆(大)(斤) | 马铃薯40g*200=8kg | |||||
| 萝卜干炒蛋 | 萝卜干50g/鸡蛋(均值)100g | 250 | 散装萧山萝卜干(斤) | 萝卜干50g*250=12.5kg | ||
| 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)100g*250=25kg | |||||
| 雪菜毛豆里脊 | 毛豆80g/雪菜50g/猪肉(里脊)60g | 250 | 箱装新递毛豆米(1kg*10) | 毛豆80g*250=20kg | ||
| 箱装小芳雪菜(8kg) | 雪菜50g*250=12.5kg | |||||
| 热鲜猪里脊肉(斤) | 猪肉(里脊)60g*250=15kg | |||||
| 腊味熏干 | 腊肉(生)30g/青蒜10g/豆腐干(均值)150g | 230 | 红腊肉(斤) | 腊肉(生)30g*230=6.9kg | ||
| 青大蒜(斤) | 青蒜10g*230=2.3kg | |||||
| 袋装祖名烟熏干(1kg) | 豆腐干(均值)150g*230=34.5kg | |||||
| 雪菜芋艿 | 雪菜20g/芋头190g | 200 | 箱装小芳雪菜(8kg) | 雪菜20g*200=4kg | ||
| 光芋艿(大)(斤) | 芋头190g*200=38kg | |||||
| 炒毛毛菜 | 鸡毛菜200g | 300 | 毛毛菜(斤) | 鸡毛菜200g*300=60kg | ||
| 台湾卤肉饭 | 猪肉(肥瘦)50g/香菇50g/洋葱10g/豆腐干(香干)30g/香米150g | 35 | 去皮夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)50g*35=1.75kg | ||
| 新鲜香菇(斤) | 香菇50g*35=1.75kg | |||||
| 红皮洋葱(斤) | 洋葱10g*35=0.35kg | |||||
| 袋装祖名香干丁(1kg) | 豆腐干(香干)30g*35=1.05kg | |||||
| 袋装老双喜五常长粒香米(25kg) | 香米150g*35=5.25kg | |||||
| 葱爆里脊盖饭 | 猪肉(里脊)50g/大白菜(青白口)20g/洋葱20g/小葱10g/面条(标准粉，切面)165g/鸡胸脯肉65g | 35 | 冷鲜猪里脊肉(斤) | 猪肉(里脊)50g*35=1.75kg | ||
| 大青菜(斤) | 大白菜(青白口)20g*35=0.7kg | |||||
| 红皮洋葱(斤) | 洋葱20g*35=0.7kg | |||||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱10g*35=0.35kg | |||||
| 手工面(斤) | 面条(标准粉，切面)165g*35=5.775kg | |||||
| 冷鲜鸡胸脯(斤) | 鸡胸脯肉65g*35=2.275kg | |||||
| 虾仁牛肉焗饭 | 方腿20g/青豆15g/玉米(鲜)15g/虾仁肉25g/香大米200g/奶酪15g/牛肉(肥瘦)20g | 30 | 雨润方腿(1.8kg)(只) | 方腿20g*30=0.6kg | ||
| 箱装西子大汇速冻甜青豆(1kg*12) | 青豆15g*30=0.45kg | |||||
| 箱装西子大汇速冻玉米粒(1kg*12) | 玉米(鲜)15g*30=0.45kg | |||||
| 箱装虾无二虾仁去肠(2.5kg*2) | 虾仁肉25g*30=0.75kg | |||||
| 袋装方正长粒香(25kg) | 香大米200g*30=6kg | |||||
| 袋装妙可蓝多马苏里拉奶酪芝士碎(3kg) | 奶酪15g*30=0.45kg | |||||
| 冷鲜牛腩(斤) | 牛肉(肥瘦)20g*30=0.6kg | |||||
| 香辣排骨面 | 猪大排60g/大白菜(青白口)25g/马铃薯50g/面条(均值)150g | 30 | 冷鲜猪前排(斤) | 猪大排60g*30=1.8kg | ||
| 大青菜(斤) | 大白菜(青白口)25g*30=0.75kg | |||||
| 荷兰黄心大土豆(斤) | 马铃薯50g*30=1.5kg | |||||
| 黄面(碱面)(斤) | 面条(均值)150g*30=4.5kg | |||||
| 葱爆猪肝面 | 猪肝100g/大白菜(青白口)40g/洋葱30g/面条(均值)165g | 30 | 冷鲜猪肝(斤) | 猪肝100g*30=3kg | ||
| 大青菜(斤) | 大白菜(青白口)40g*30=1.2kg | |||||
| 红皮洋葱(斤) | 洋葱30g*30=0.9kg | |||||
| 黄面(碱面)(斤) | 面条(均值)165g*30=4.95kg | |||||
| 炸酱面 | 榨菜5g/猪肉(肥瘦)30g/香菇15g/豆腐干(香干)40g/面条(均值)150g | 35 | 榨菜丝(斤) | 榨菜5g*35=0.175kg | ||
| 冷鲜猪夹心肉末(斤) | 猪肉(肥瘦)30g*35=1.05kg | |||||
| 新鲜香菇(斤) | 香菇15g*35=0.525kg | |||||
| 袋装祖名香干丁(1kg) | 豆腐干(香干)40g*35=1.4kg | |||||
| 黄面(碱面)(斤) | 面条(均值)150g*35=5.25kg | |||||
| 韩国泡菜肥牛面 | 大白菜(青白口)20g/番茄40g/面条(标准粉，切面)165g/泡菜35g/牛肉(肥瘦)80g | 30 | 大青菜(斤) | 大白菜(青白口)20g*30=0.6kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄40g*30=1.2kg | |||||
| 手工面(斤) | 面条(标准粉，切面)165g*30=4.95kg | |||||
| 箱装韩国泡菜辣白菜(5kg) | 泡菜35g*30=1.05kg | |||||
| 盒装乡牧时肥牛卷(500g) | 牛肉(肥瘦)80g*30=2.4kg | |||||
| 红烧牛腩面 | 牛肉(肥瘦)65g/大白菜(青白口)20g/洋葱10g/马铃薯35g/面条(标准粉，切面)165g | 35 | 冷鲜牛腩(斤) | 牛肉(肥瘦)65g*35=2.275kg | ||
| 大青菜(斤) | 大白菜(青白口)20g*35=0.7kg | |||||
| 红皮洋葱(斤) | 洋葱10g*35=0.35kg | |||||
| 荷兰黄心大土豆(斤) | 马铃薯35g*35=1.225kg | |||||
| 手工面(斤) | 面条(标准粉，切面)165g*35=5.775kg | |||||
| 奶香咖喱鸡排面 | 猪肉(肥瘦)30g/大白菜(青白口)25g/面条(标准粉，切面)165g/鸡排100g/鱼丸5g/牛肉(肥瘦)50g | 40 | 去皮夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)30g*40=1.2kg | ||
| 大青菜(斤) | 大白菜(青白口)25g*40=1kg | |||||
| 手工面(斤) | 面条(标准粉，切面)165g*40=6.6kg | |||||
| 箱装学子膳卡兹脆鸡排100克(2.5kg*4，25片每包) | 鸡排100g*40=4kg | |||||
| 箱装安井鱼丸(2.5kg*4) | 鱼丸5g*40=0.2kg | |||||
| 盒装新沁牧童肥牛肉卷(500g) | 牛肉(肥瘦)50g*40=2kg | |||||
| 西安干拌面 | 猪肉(肥瘦)45g/马铃薯40g/大白菜(青白口)20g/面条(标准粉，切面)165g/胡萝卜(红)10g | 45 | 去皮夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)45g*45=2.025kg | ||
| 荷兰黄心大土豆(斤) | 马铃薯40g*45=1.8kg | |||||
| 大青菜(斤) | 大白菜(青白口)20g*45=0.9kg | |||||
| 手工面(斤) | 面条(标准粉，切面)165g*45=7.425kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)10g*45=0.45kg | |||||
| 铁板炒饭 | 洋葱15g/青豆20g/香大米170g/牛肉(肥瘦)35g/方腿20g | 75 | 红皮洋葱(斤) | 洋葱15g*75=1.125kg | ||
| 箱装西子大汇速冻甜青豆(1kg*12) | 青豆20g*75=1.5kg | |||||
| 袋装方正长粒香(25kg) | 香大米170g*75=12.75kg | |||||
| 鲜牛肉.(斤) | 牛肉(肥瘦)35g*75=2.625kg | |||||
| 雨润方腿(1.8kg)(只) | 方腿20g*75=1.5kg | |||||
| 高汤水饺 | 猪肉(瘦)10g/猪肉(肥瘦)20g/饺子皮5g/虾皮5g | 75 | 冷鲜精肉末(斤) | 猪肉(瘦)10g*75=0.75kg | ||
| 冷鲜猪夹心肉末(斤) | 猪肉(肥瘦)20g*75=1.5kg | |||||
| 水饺皮(斤) | 饺子皮5g*75=0.375kg | |||||
| 袋装兴洋水产淡虾皮(100g) | 虾皮5g*75=0.375kg | |||||
| 香辣鸡块 | 辅料制品（通用）30g/鸡(均值)160g | 20 | 袋装老灵阁脆鳞包裹粉(4.5kg) | 辅料制品（通用）30g*20=0.6kg | ||
| 箱装大阳鲜鸡乇乇肉(7.5kg) | 鸡(均值)160g*20=3.2kg | |||||
| 火山石烤肠 | 香肠70g | 20 | 箱装惠万家火山石烤肠(700g*20) | 香肠70g*20=1.4kg | ||
| 洋芙蓉蟹脚棒 | 鱼丸100g | 20 | 盒装京鲁远洋芙蓉蟹脚棒(约30枚) | 鱼丸100g*20=2kg | ||
| 烤面筋 | 水面筋90g | 15 | 箱装幸福南路90克大面筋串(90g*15支*8) | 水面筋90g*15=1.35kg | ||
| 炫风薯塔 | 马铃薯120g | 10 | 箱装同喜炫风薯塔600g*10(6kg) | 马铃薯120g*10=1.2kg | ||
| 爆浆芝士鸡排 | 鸡排200g | 10 | 箱装正大爆浆鸡排(800g*10) | 鸡排200g*10=2kg | ||
| 香辣翅根 | 鸡翅120g | 20 | 箱装学子膳香辣翅根(2.5kg*4,50只每包) | 鸡翅120g*20=2.4kg | ||
| 蒙牛风味酸奶100 | 酸奶(均值)100g | 800 | 杯装蒙牛风味酸牛奶(100g) | 酸奶(均值)100g*800=80kg | ||
| 晚餐 | 酸辣汤 | 汤菜10g/豆腐(内酯)20g | 500 | 袋装皇贡宴胡辣汤(210g) | 汤菜10g*500=5kg | |
| 盒装祖名创新1号韧豆腐(6kg) | 豆腐(内酯)20g*500=10kg | |||||
| 雪花鸡柳 | 面包屑10g/鸡胸脯肉110g | 230 | 袋装百利百利面包糠(1kg) | 面包屑10g*230=2.3kg | ||
| 冷鲜鸡胸脯(斤) | 鸡胸脯肉110g*230=25.3kg | |||||
| 粉蒸排骨 | 全料蒸肉粉8g/猪大排150g | 200 | 袋装国良蒸肉粉(120g) | 全料蒸肉粉8g*200=1.6kg | ||
| 冷鲜猪肉排(斤) | 猪大排150g*200=30kg | |||||
| 脆皮盐焗翅根2个 | 鸡翅200g | 200 | 冷鲜鸡翅根(斤) | 鸡翅200g*200=40kg | ||
| 烤鸭 | 北京烤鸭170g | 210 | 箱装浙食界脆皮烤鸭(8.5kg) | 北京烤鸭170g*210=35.7kg | ||
| 豇豆炒蛋 | 鸡蛋(均值)110g/豇豆80g | 220 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)110g*220=24.2kg | ||
| 豆角(豇豆)(斤) | 豇豆80g*220=17.6kg | |||||
| 笋干尖椒肉丝 | 笋干50g/猪肉(肥瘦)30g/辣椒(青，尖)60g | 190 | 天目笋干(斤) | 笋干50g*190=9.5kg | ||
| 去皮夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)30g*190=5.7kg | |||||
| 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)60g*190=11.4kg | |||||
| 芹菜肉丝 | 豆腐干(均值)30g/猪肉(肥瘦)35g/芹菜(白茎)140g | 180 | 袋装祖名香干丝(1kg) | 豆腐干(均值)30g*180=5.4kg | ||
| 去皮夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)35g*180=6.3kg | |||||
| 本地芹菜(斤) | 芹菜(白茎)140g*180=25.2kg | |||||
| 玉米青豆 | 方腿30g/青豆60g/玉米(鲜)60g | 250 | 雨润方腿(1.8kg)(只) | 方腿30g*250=7.5kg | ||
| 箱装西子大汇速冻甜青豆(1kg*12) | 青豆60g*250=15kg | |||||
| 箱装西子大汇速冻玉米粒(1kg*12) | 玉米(鲜)60g*250=15kg | |||||
| 酸辣白菜 | 大白菜(均值)200g | 290 | 大白菜(斤) | 大白菜(均值)200g*290=58kg | ||
| 香辣排骨面1 | 猪大排60g/大白菜(青白口)25g/马铃薯50g/面条(标准粉，切面)150g | 40 | 冷鲜猪前排(斤) | 猪大排60g*40=2.4kg | ||
| 大青菜(斤) | 大白菜(青白口)25g*40=1kg | |||||
| 荷兰黄心大土豆(斤) | 马铃薯50g*40=2kg | |||||
| 手工面(斤) | 面条(标准粉，切面)150g*40=6kg | |||||
| 葱爆猪肝面1 | 面条(标准粉，切面)165g/猪肝100g/大白菜(青白口)40g/洋葱30g | 45 | 手工面(斤) | 面条(标准粉，切面)165g*45=7.425kg | ||
| 冷鲜猪肝(斤) | 猪肝100g*45=4.5kg | |||||
| 大青菜(斤) | 大白菜(青白口)40g*45=1.8kg | |||||
| 红皮洋葱(斤) | 洋葱30g*45=1.35kg | |||||
| 炸酱面1 | 面条(标准粉，切面)150g/榨菜5g/猪肉(肥瘦)30g/香菇15g/豆腐干(香干)40g | 45 | 手工面(斤) | 面条(标准粉，切面)150g*45=6.75kg | ||
| 榨菜丝(斤) | 榨菜5g*45=0.225kg | |||||
| 冷鲜猪夹心肉末(斤) | 猪肉(肥瘦)30g*45=1.35kg | |||||
| 新鲜香菇(斤) | 香菇15g*45=0.675kg | |||||
| 袋装祖名香干丁(1kg) | 豆腐干(香干)40g*45=1.8kg | |||||
| 淮南牛肉汤 | 牛肉(肥瘦)50g/大白菜(青白口)25g/牛腱子50g/大葱10g/白芷5g/千张30g/花椒10g/粉丝200g/鹌鹑蛋25g/烙饼(标准粉)100g | 70 | 鲜牛肉.(斤) | 牛肉(肥瘦)50g*70=3.5kg | ||
| 苏州青(斤) | 大白菜(青白口)25g*70=1.75kg | |||||
| 大牛腱子(斤) | 牛腱子50g*70=3.5kg | |||||
| 大葱(斤) | 大葱10g*70=0.7kg | |||||
| 白芷(斤) | 白芷5g*70=0.35kg | |||||
| 袋装祖名厚千张丝(1kg) | 千张30g*70=2.1kg | |||||
| 青花椒(斤) | 花椒10g*70=0.7kg | |||||
| 箱装东洋麦场红薯粉丝(2.7kg) | 粉丝200g*70=14kg | |||||
| 去皮鹌鹑蛋(熟)(斤) | 鹌鹑蛋25g*70=1.75kg | |||||
| 箱装幸福南路油酥烧饼(14kg) | 烙饼(标准粉)100g*70=7kg | |||||
| 火锅肥牛面 | 金针菇10g/小白菜50g/洋葱10g/面条(标准粉，切面)165g/牛肉(肥瘦)50g | 55 | 金针菇(斤) | 金针菇10g*55=0.55kg | ||
| 小青菜(斤) | 小白菜50g*55=2.75kg | |||||
| 红皮洋葱(斤) | 洋葱10g*55=0.55kg | |||||
| 手工面(斤) | 面条(标准粉，切面)165g*55=9.075kg | |||||
| 盒装新沁牧童肥牛肉卷(500g) | 牛肉(肥瘦)50g*55=2.75kg | |||||
| 金钱肚拌面 | 牛肚80g/大白菜(青白口)40g/洋葱10g/面条(标准粉，切面)165g | 40 | 牛肚(生)(斤) | 牛肚80g*40=3.2kg | ||
| 大青菜(斤) | 大白菜(青白口)40g*40=1.6kg | |||||
| 红皮洋葱(斤) | 洋葱10g*40=0.4kg | |||||
| 手工面(斤) | 面条(标准粉，切面)165g*40=6.6kg | |||||
| 照烧鸡腿面 | 大白菜(青白口)40g/面条(标准粉，切面)165g/鸡腿120g | 55 | 大青菜(斤) | 大白菜(青白口)40g*55=2.2kg | ||
| 手工面(斤) | 面条(标准粉，切面)165g*55=9.075kg | |||||
| 袋装正大日式照烧鸡腿排(1kg) | 鸡腿120g*55=6.6kg | |||||
| 香辣牛杂 | 牛舌20g/牛肚20g/面条(均值)150g/大白菜(青白口)40g/黄豆芽20g/面条(标准粉，切面)150g/牛心20g | 150 | 牛舌(斤) | 牛舌20g*150=3kg | ||
| 牛肚(生)(斤) | 牛肚20g*150=3kg | |||||
| 箱装双宇厦门大拉面(3kg) | 面条(均值)150g*150=22.5kg | |||||
| 大青菜(斤) | 大白菜(青白口)40g*150=6kg | |||||
| 黄豆芽(斤) | 黄豆芽20g*150=3kg | |||||
| 手工面(斤) | 面条(标准粉，切面)150g*150=22.5kg | |||||
| 牛心(斤) | 牛心20g*150=3kg | |||||
| 关东煮晚 | 鱼丸35g/鸡翅36g/猪肉(肥瘦)36g/海带20g/香菇20g/香菇贡丸30g/白花菜20g | 30 | 袋装安井鱼籽包(2.5kg) | 鱼丸35g*30=1.05kg | ||
| 袋装安井北极翅(2.5kg) | 鸡翅36g*30=1.08kg | |||||
| 袋装安井甜不辣肉条(2.5kg) | 猪肉(肥瘦)36g*30=1.08kg | |||||
| 海带结(斤) | 海带20g*30=0.6kg | |||||
| 新鲜香菇(斤) | 香菇20g*30=0.6kg | |||||
| 袋装安井香菇贡丸(2.5kg) | 香菇贡丸30g*30=0.9kg | |||||
| 普通花菜(斤) | 白花菜20g*30=0.6kg | |||||
| 杂粮煎饼 | 小麦粉(标准粉)50g/春卷20g/鸡蛋(均值)50g/鸡胸脯肉60g/生菜(叶用莴苣)20g/马铃薯50g | 30 | 袋装五得利五星馒头用小麦粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)50g*30=1.5kg | ||
| 春卷皮(斤) | 春卷20g*30=0.6kg | |||||
| 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)50g*30=1.5kg | |||||
| 箱装鑫叶歌单冻大里脊(20串*10袋) | 鸡胸脯肉60g*30=1.8kg | |||||
| 生菜(斤) | 生菜(叶用莴苣)20g*30=0.6kg | |||||
| 荷兰黄心大土豆(斤) | 马铃薯50g*30=1.5kg | |||||
| 糖葫芦 | 山楂80g/麦芽糖5g | 20 | 山楂(斤) | 山楂80g*20=1.6kg | ||
| 罐装桂林麦芽糖(230g) | 麦芽糖5g*20=0.1kg | |||||
| 烤玉米 | 玉米(鲜)200g | 10 | 带壳玉米棒(斤) | 玉米(鲜)200g*10=2kg | ||
| 烤红薯 | 甘薯(红心)200g | 10 | 番薯(斤) | 甘薯(红心)200g*10=2kg | ||
| 章鱼小丸子 | 水产制品（通用）5g/鱼丸180g | 20 | 袋装丰滋雅木鱼花(500g) | 水产制品（通用）5g*20=0.1kg | ||
| 箱装章鱼小丸子(1kg*12) | 鱼丸180g*20=3.6kg | |||||
| 大里脊串 | 鸡胸脯肉100g | 15 | 箱装鑫叶歌单冻大里脊(20串*10袋) | 鸡胸脯肉100g*15=1.5kg | ||
| 黑椒鸡扒 | 鸡(均值)100g | 10 | 箱装学子膳黑椒鸡扒100克(1kg*10，10片每包) | 鸡(均值)100g*10=1kg | ||
| 黑椒麦穗肠 | 香肠100g | 10 | 箱装大成超值黑椒麦穗肠(1kg*8) | 香肠100g*10=1kg | ||
[菜谱]源清二高学生(2026-11-13至2026-11-13)
发布时间： 2026-11-13 06:17:40