| 学军桐庐学生(2026-11-13至2026-11-13)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-11-13 星期五 | 早餐 | 手工包子 | 猪肉(肥瘦)50g | 300 | 冷鲜猪肉去皮五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)50g*300=15kg |
| 白煮蛋 | 鸡蛋(均值)70g | 330 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)70g*330=23.1kg | ||
| 茶叶蛋 | 红茶5g/鸡蛋(均值)70g | 300 | 箱装红茶茶叶(10包) | 红茶5g*300=1.5kg | ||
| 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)70g*300=21kg | |||||
| 手工馄饨 | 馄饨皮20g/猪肉(肥瘦)20g | 50 | 馄饨皮(斤) | 馄饨皮20g*50=1kg | ||
| 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)20g*50=1kg | |||||
| 手工饺子 | 饺子皮15g/猪肉(肥瘦)30g | 330 | 饺子皮(斤) | 饺子皮15g*330=4.95kg | ||
| 冷鲜猪肉去皮五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)30g*330=9.9kg | |||||
| 鲜肉水饺 | 紫菜(干)10g/小葱5g/饺子150g | 120 | 袋装紫菜(50g) | 紫菜(干)10g*120=1.2kg | ||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱5g*120=0.6kg | |||||
| 箱装涂姐鲜肉水饺(2.5kg*4) | 饺子150g*120=18kg | |||||
| 地瓜 | 甘薯(红心)100g/甘薯(白心)100g | 75 | 红心番薯(斤) | 甘薯(红心)100g*75=7.5kg | ||
| 黄心番薯(斤) | 甘薯(白心)100g*75=7.5kg | |||||
| 玉米棒 | 玉米(鲜)150g | 100 | 鲜糯玉米棒（带壳）(斤) | 玉米(鲜)150g*100=15kg | ||
| 老南瓜 | 南瓜100g | 250 | 老南瓜(斤) | 南瓜100g*250=25kg | ||
| 豆奶 | 豆奶250g | 500 | 支装鸿光浪花豆奶(250ml) | 豆奶250g*500=125kg | ||
| 午餐 | 萝卜丝牛肉 | 牛肉(后腿)110g/白萝卜75g | 45 | 牛腿肉(斤) | 牛肉(后腿)110g*45=4.95kg | |
| 白萝卜(斤) | 白萝卜75g*45=3.375kg | |||||
| 板栗红烧肉 | 栗子(鲜)50g/猪肉(肥瘦)100g | 400 | 箱装西子大汇速冻板栗(2.5kg*4) | 栗子(鲜)50g*400=20kg | ||
| 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)100g*400=40kg | |||||
| 生煎鸡排 | 鸡腿150g | 144 | 箱装宇飞去骨鸡腿肉(7.2kg) | 鸡腿150g*144=21.6kg | ||
| 酸菜鱼 | 酸菜鱼调料30g/巴沙鱼柳170g/黄豆芽30g/豆腐(南)35g | 200 | 箱装其辉酸菜鱼佐料(200g*60) | 酸菜鱼调料30g*200=6kg | ||
| 箱装渔发冻巴沙鱼片(去皮)((350g-450g)/片,5片) | 巴沙鱼柳170g*200=34kg | |||||
| 黄豆芽(斤) | 黄豆芽30g*200=6kg | |||||
| 板装祖名嫩豆腐(7kg) | 豆腐(南)35g*200=7kg | |||||
| 黑椒猪仔骨 | 辣椒(青，尖)20g/肉制品（通用）120g/洋葱20g | 499 | 薄皮青椒(斤) | 辣椒(青，尖)20g*499=9.98kg | ||
| 箱装润轩黑椒猪仔骨(400g*25) | 肉制品（通用）120g*499=59.88kg | |||||
| 洋葱(斤) | 洋葱20g*499=9.98kg | |||||
| 糖醋锅包肉 | 肉制品（通用）150g | 320 | 箱装臻享受校园锅包肉(1kg*8) | 肉制品（通用）150g*320=48kg | ||
| 丝瓜炒蛋 | 鸡蛋(均值)30g/丝瓜120g | 208 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)30g*208=6.24kg | ||
| 丝瓜(斤) | 丝瓜120g*208=24.96kg | |||||
| 清炒绿豆芽 | 绿豆芽150g | 333 | 绿豆芽(斤) | 绿豆芽150g*333=49.95kg | ||
| 芹菜香干 | 芹菜(白茎)120g/豆腐干(香干)20g | 333 | 本地芹菜(斤) | 芹菜(白茎)120g*333=39.96kg | ||
| 红香干(斤) | 豆腐干(香干)20g*333=6.66kg | |||||
| 小白菜千张 | 鸡毛菜140g/千张20g | 392 | 毛毛菜(斤) | 鸡毛菜140g*392=54.88kg | ||
| 厚千张(斤) | 千张20g*392=7.84kg | |||||
| 香菇青菜 | 香菇10g/小白菜140g | 465 | 新鲜香菇(斤) | 香菇10g*465=4.65kg | ||
| 小青菜(斤) | 小白菜140g*465=65.1kg | |||||
| 香辣鸡块 | 鸡(均值)150g | 330 | 冷鲜三黄鸡(去内脏)(斤) | 鸡(均值)150g*330=49.5kg | ||
| 奥尔良手枪腿 | 鸡腿150g | 250 | 箱装心食正奥尔良手枪腿(2kg*5) | 鸡腿150g*250=37.5kg | ||
| 麦穗肠 | 香肠150g | 160 | 袋装夫宇麦穗肠串(1.5kg) | 香肠150g*160=24kg | ||
| 鸡米花 | 鸡米花150g | 133 | 箱装学子膳劲爆鸡米花(2.5kg*4,230颗每袋) | 鸡米花150g*133=19.95kg | ||
| 黄焖牛腩 | 牛肉(肥瘦)75g/胡萝卜(红)35g/马铃薯40g | 200 | 冷鲜牛腩(斤) | 牛肉(肥瘦)75g*200=15kg | ||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)35g*200=7kg | |||||
| 荷兰黄心大土豆(斤) | 马铃薯40g*200=8kg | |||||
| 红烧肉排 | 猪大排150g | 166 | 冷鲜猪肉排(斤) | 猪大排150g*166=24.9kg | ||
| 酸辣包心菜 | 甘蓝140g/辣椒(红，尖，干)10g | 142 | 本地包心菜(斤) | 甘蓝140g*142=19.88kg | ||
| 辣椒大片(斤) | 辣椒(红，尖，干)10g*142=1.42kg | |||||
| 麻辣豆腐 | 猪肉(肥瘦)10g/豆腐(南)150g | 150 | 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)10g*150=1.5kg | ||
| 板装祖名嫩豆腐(7kg) | 豆腐(南)150g*150=22.5kg | |||||
| 蒜泥青菜 | 小白菜150g | 133 | 小青菜(斤) | 小白菜150g*133=19.95kg | ||
| 卤油片 | 豆腐干(均值)50g | 160 | 袋装祖名大油片(1kg) | 豆腐干(均值)50g*160=8kg | ||
| 鸡汤面 | 大肉肠50g/猪肉(肥瘦)35g/小白菜20g/面条(均值)250g/鸡排50g/牛肉(后腿)30g | 120 | 箱装金锣道地肠(2.5kg*4) | 大肉肠50g*120=6kg | ||
| 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)35g*120=4.2kg | |||||
| 小青菜(斤) | 小白菜20g*120=2.4kg | |||||
| 油面(斤) | 面条(均值)250g*120=30kg | |||||
| 箱装学子膳卡兹脆鸡排100克(2.5kg*4，25片每包) | 鸡排50g*120=6kg | |||||
| 牛腿肉(斤) | 牛肉(后腿)30g*120=3.6kg | |||||
[菜谱]学军桐庐学生(2026-11-13至2026-11-13)
发布时间： 2026-11-13 07:27:39