| 杭旅葵巷学生(2026-11-16至2026-11-16)配餐方案 | ||||||
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| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-11-16 星期一 | 早餐 | 拌面 | 香菜5g/豆腐干(香干)10g/马铃薯10g/面条(均值)175g/猪肉(肥瘦)50g/香菇15g | 100 | 香菜(斤) | 香菜5g*100=0.5kg |
| 袋装祖名香干丁(1kg) | 豆腐干(香干)10g*100=1kg | |||||
| 荷兰黄心大土豆(斤) | 马铃薯10g*100=1kg | |||||
| 拌面(斤) | 面条(均值)175g*100=17.5kg | |||||
| 冷鲜7:3猪肉末(斤) | 猪肉(肥瘦)50g*100=5kg | |||||
| 新鲜香菇(斤) | 香菇15g*100=1.5kg | |||||
| 大馄饨 | 馄饨皮500g/猪肉(瘦)500g | 5 | 馄饨皮(斤) | 馄饨皮500g*5=2.5kg | ||
| 冷鲜精肉末(斤) | 猪肉(瘦)500g*5=2.5kg | |||||
| 豆奶 | 豆奶250g | 100 | 支装祖名豆奶(250ml) | 豆奶250g*100=25kg | ||
| 原味酸奶 | 酸奶(均值)180g | 10 | 袋装光明轻巧包酸牛奶(180g) | 酸奶(均值)180g*10=1.8kg | ||
| 新鲜牧场 | 牛乳(均值)200g | 10 | 盒装光明新鲜牧场鲜牛乳(200ml) | 牛乳(均值)200g*10=2kg | ||
| 冰红茶 | 红茶6000g | 10 | 箱装康师傅柠檬口味冰红茶(250ml*24瓶) | 红茶6000g*10=60kg | ||
| 五仁酱丁 | 蔬菜制品（通用）4000g | 2 | 箱装旭升缘五仁酱丁(4kg) | 蔬菜制品（通用）4000g*2=8kg | ||
| 箱装五丰橘子包 | 包子（猪肉馅）35g | 100 | 箱装五丰橘子包(350g*10) | 包子（猪肉馅）35g*100=3.5kg | ||
| 烧麦 | 烧麦10000g | 1 | 箱装安井糯米烧麦(1kg*10) | 烧麦10000g*1=10kg | ||
| 玉米 | 玉米(白，干)4000g | 1 | 箱装速冻甜糯玉米(40支) | 玉米(白，干)4000g*1=4kg | ||
| 午餐 | 东坡肉 | 猪肉(肥瘦)200g | 70 | 带骨东坡肉(斤) | 猪肉(肥瘦)200g*70=14kg | |
| 蒜香肋排 | 猪大排500g | 70 | 箱装学子膳甄选蒜香肋排(10kg) | 猪大排500g*70=35kg | ||
| 生炒鸭 | 鸭(均值)150g/辣椒(青，尖)15g/辣椒(红，小)10g | 100 | 冷鲜木头鸭(去内脏)(斤) | 鸭(均值)150g*100=15kg | ||
| 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)15g*100=1.5kg | |||||
| 红椒(斤) | 辣椒(红，小)10g*100=1kg | |||||
| 水蒸蛋 | 鸡蛋(均值)100g | 300 | 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)100g*300=30kg | ||
| 青菜 | 大白菜(青白口)150g | 280 | 青菜(斤) | 大白菜(青白口)150g*280=42kg | ||
| 仔排175 | 猪小排175g | 220 | 冷鲜猪肉精子排(斤) | 猪小排175g*220=38.5kg | ||
| 香辣翅根 | 鸡翅100g | 150 | 箱装孚德香辣鸡翅根(10kg) | 鸡翅100g*150=15kg | ||
| 炒土豆丝 | 马铃薯500g | 90 | 荷兰黄心大土豆(斤) | 马铃薯500g*90=45kg | ||
| 毛血旺 | 牛百叶135g/鸭血(白鸭)130g/火腿54g/辣椒(青，尖)20g/黄豆芽35g/千张30g | 250 | 牛百叶(斤) | 牛百叶135g*250=33.75kg | ||
| 盒装沪全乐鸭血(435g) | 鸭血(白鸭)130g*250=32.5kg | |||||
| 箱装雨润西式火腿(1.8kg*4) | 火腿54g*250=13.5kg | |||||
| 袋装宝飞小米辣(2kg) | 辣椒(青，尖)20g*250=5kg | |||||
| 黄豆芽(斤) | 黄豆芽35g*250=8.75kg | |||||
| 袋装祖名厚千张丝(1kg) | 千张30g*250=7.5kg | |||||
| 干虫草花 | 其他干货（通用）500g | 2 | 干虫草花(斤) | 其他干货（通用）500g*2=1kg | ||
| 三黄鸡汤 | 鸡(均值)500g | 25 | 冷鲜三黄鸡(去内脏)(斤) | 鸡(均值)500g*25=12.5kg | ||
| 酸菜肉丝 | 猪肉(瘦)50g/辣椒(红，小)10g/豆腐干(均值)30g/酸菜200g | 300 | 猪全精肉丝(斤) | 猪肉(瘦)50g*300=15kg | ||
| 红椒(斤) | 辣椒(红，小)10g*300=3kg | |||||
| 袋装祖名脆皮干(1kg，约6-8块) | 豆腐干(均值)30g*300=9kg | |||||
| 桶装台湾酸菜(1.5kg) | 酸菜200g*300=60kg | |||||
| 胡萝卜 | 胡萝卜(红)500g | 6 | 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)500g*6=3kg | ||
| 炸酱面 | 猪肉(肥瘦)55g/香菇30g/面条(均值)140g | 250 | 冷鲜7:3猪肉末(斤) | 猪肉(肥瘦)55g*250=13.75kg | ||
| 新鲜香菇(斤) | 香菇30g*250=7.5kg | |||||
| 鸡蛋面(斤) | 面条(均值)140g*250=35kg | |||||
| 烤鸡腿 | 鸡腿150g | 300 | 冷鲜鸡腿(斤) | 鸡腿150g*300=45kg | ||
| 肉肠 | 大肉肠100g | 300 | 箱装安大肉肠(10根*20袋) | 大肉肠100g*300=30kg | ||
| 大白菜斤 | 大白菜(均值)500g | 70 | 大白菜(斤) | 大白菜(均值)500g*70=35kg | ||
[菜谱]杭旅葵巷学生(2026-11-16至2026-11-16)
发布时间： 2026-11-14 07:29:06