| 杭二富春学生(2026-11-15至2026-11-15)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-11-15 星期日 | 晚餐 | 馄饨 | 榨菜10g/猪油(板油)5g/虾皮5g/猪肉(腿)50g/紫菜(干)5g/馄饨皮150g | 50 | 箱装杏菜缘阿标榨菜粒(7kg) | 榨菜10g*50=0.5kg |
| 冷鲜猪板油(斤) | 猪油(板油)5g*50=0.25kg | |||||
| 淡虾皮(斤) | 虾皮5g*50=0.25kg | |||||
| 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)50g*50=2.5kg | |||||
| 紫菜(斤) | 紫菜(干)5g*50=0.25kg | |||||
| 馄饨皮(斤) | 馄饨皮150g*50=7.5kg | |||||
| 大馄饨 | 馄饨皮150g/芹菜(白茎)30g/榨菜10g/虾皮5g/猪肉(肥瘦)30g/紫菜(干)5g/荠菜30g | 40 | 大馄饨皮(斤) | 馄饨皮150g*40=6kg | ||
| 本地芹菜(斤) | 芹菜(白茎)30g*40=1.2kg | |||||
| 阿标五香榨菜粒(斤) | 榨菜10g*40=0.4kg | |||||
| 一级虾皮(斤) | 虾皮5g*40=0.2kg | |||||
| 冷鲜猪肉无骨去皮夹心(斤) | 猪肉(肥瘦)30g*40=1.2kg | |||||
| 紫菜(斤) | 紫菜(干)5g*40=0.2kg | |||||
| 荠菜(斤) | 荠菜30g*40=1.2kg | |||||
| 烧饼 | 猪肉(肥瘦)10g/小麦粉(标准粉)50g | 110 | 肥膘肉(斤) | 猪肉(肥瘦)10g*110=1.1kg | ||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)50g*110=5.5kg | |||||
| 牛肉拉面 | 小麦粉(标准粉)225g/小白菜20g/鸡(均值)50g/小葱2g/牛肉(肥瘦)20g/雪菜30g/大蒜5g/花生仁(生)5g/牛肉30g/油豆腐30g/姜5g/牛肉20g/青豆5g/香菜2g/牛油20g | 100 | 盒装黍食快鲜拉面团(8kg) | 小麦粉(标准粉)225g*100=22.5kg | ||
| 小青菜(斤) | 小白菜20g*100=2kg | |||||
| 老母鸡(斤) | 鸡(均值)50g*100=5kg | |||||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱2g*100=0.2kg | |||||
| 牛筒骨(斤) | 牛肉(肥瘦)20g*100=2kg | |||||
| 箱装阿文雪菜(6.5kg) | 雪菜30g*100=3kg | |||||
| 袋装大蒜子(2.5kg) | 大蒜5g*100=0.5kg | |||||
| 生花生米(红皮)(斤) | 花生仁(生)5g*100=0.5kg | |||||
| 牛披风(斤) | 牛肉30g*100=3kg | |||||
| 祖名大油方(斤) | 油豆腐30g*100=3kg | |||||
| 老生姜(斤) | 姜5g*100=0.5kg | |||||
| 冷冻牛腩(斤) | 牛肉20g*100=2kg | |||||
| 袋装朱志方黄金豆(牛肉味)(2.5kg) | 青豆5g*100=0.5kg | |||||
| 香菜(斤) | 香菜2g*100=0.2kg | |||||
| 牛油(斤) | 牛油20g*100=2kg | |||||
| 次坞打面 | 牛肉(肥瘦)30g/胡萝卜(红)10g/猪肉(腿)40g/面条(标准粉，切面)250g/茭白20g/甘蓝20g/猪油(板油)5g/青蒜10g/鸡蛋(均值)20g/绿豆芽20g | 80 | 冷鲜牛腩(斤) | 牛肉(肥瘦)30g*80=2.4kg | ||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)10g*80=0.8kg | |||||
| 冷鲜筒骨(斤) | 猪肉(腿)40g*80=3.2kg | |||||
| 手工面(斤) | 面条(标准粉，切面)250g*80=20kg | |||||
| 茭白肉(斤) | 茭白20g*80=1.6kg | |||||
| 本地包心菜(斤) | 甘蓝20g*80=1.6kg | |||||
| 冷鲜猪板油(斤) | 猪油(板油)5g*80=0.4kg | |||||
| 青大蒜(斤) | 青蒜10g*80=0.8kg | |||||
| 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)20g*80=1.6kg | |||||
| 绿豆芽(斤) | 绿豆芽20g*80=1.6kg | |||||
| 杂粮煎饼 | 鸡蛋(均值)55g/小葱8.3g/鸡胸脯肉47.5g/火腿肠26.25g/黄瓜20.8g/猪肉(里脊)47g/榨菜16.6g/黄豆粉8.3g/香菜12.5g/甜面酱12.5g/玉米面(黄)16.6g/生菜(叶用莴苣)20.8g/饼干(均值)40.8g/小麦粉(标准粉)66g/洋葱20g | 50 | 白壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)55g*50=2.75kg | ||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱8.3g*50=0.415kg | |||||
| 箱装鑫叶歌单冻大里脊(20串*10袋) | 鸡胸脯肉47.5g*50=2.375kg | |||||
| 箱装双汇王中王火腿肠(35g*100) | 火腿肠26.25g*50=1.3125kg | |||||
| 黄瓜(斤) | 黄瓜20.8g*50=1.04kg | |||||
| 箱装安大单冻大里脊(20支*10) | 猪肉(里脊)47g*50=2.35kg | |||||
| 箱装慈海榨菜丝(2.5kg*6包) | 榨菜16.6g*50=0.83kg | |||||
| 黄豆粉(斤) | 黄豆粉8.3g*50=0.415kg | |||||
| 香菜(斤) | 香菜12.5g*50=0.625kg | |||||
| 箱装文虎牌甜面酱(280g*30) | 甜面酱12.5g*50=0.625kg | |||||
| 玉米粉(斤) | 玉米面(黄)16.6g*50=0.83kg | |||||
| 生菜(斤) | 生菜(叶用莴苣)20.8g*50=1.04kg | |||||
| 箱装煎饼果子薄脆(408片) | 饼干(均值)40.8g*50=2.04kg | |||||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)66g*50=3.3kg | |||||
| 洋葱(斤) | 洋葱20g*50=1kg | |||||
| 杏鲍菇牛柳 | 牛肉(里脊)250g/双孢蘑菇90g | 150 | 箱装一知斋黑椒牛柳(1kg*10) | 牛肉(里脊)250g*150=37.5kg | ||
| 新鲜杏鲍菇(斤) | 双孢蘑菇90g*150=13.5kg | |||||
| 红烧狮子头 | 狮子头220g | 150 | 袋装厨满家狮子头(5kg) | 狮子头220g*150=33kg | ||
| 油面筋烧肉 | 猪肉(肥瘦)100g/油面筋50g | 150 | 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)100g*150=15kg | ||
| 油面筋(斤) | 油面筋50g*150=7.5kg | |||||
| 芹菜猪耳朵 | 西芹20g/猪耳130g | 150 | 小西芹(斤) | 西芹20g*150=3kg | ||
| 冻猪耳朵(斤) | 猪耳130g*150=19.5kg | |||||
| 鱼香肉丝 | 辣椒(青，尖)35g/猪肉(里脊)100g/香菇25g/洋葱60g | 150 | 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)35g*150=5.25kg | ||
| 冷鲜猪里脊肉(斤) | 猪肉(里脊)100g*150=15kg | |||||
| 新鲜香菇(斤) | 香菇25g*150=3.75kg | |||||
| 洋葱(斤) | 洋葱60g*150=9kg | |||||
| 虾皮萝卜丝 | 白萝卜200g/虾皮10g | 150 | 白萝卜(斤) | 白萝卜200g*150=30kg | ||
| 一级虾皮(斤) | 虾皮10g*150=1.5kg | |||||
| 狼牙土豆 | 薯条150g/小葱20g/辣椒(青，尖)30g | 150 | 袋装麦肯冷冻薯条(2kg) | 薯条150g*150=22.5kg | ||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱20g*150=3kg | |||||
| 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)30g*150=4.5kg | |||||
| 韭菜炒蛋 | 鸡蛋(均值)140g/韭菜80g | 150 | 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)140g*150=21kg | ||
| 韭菜(斤) | 韭菜80g*150=12kg | |||||
| 黄豆芽炒粉丝 | 黄豆芽60g/粉丝80g | 150 | 黄豆芽(斤) | 黄豆芽60g*150=9kg | ||
| 袋装红薯粉丝(3.5kg) | 粉丝80g*150=12kg | |||||
| 红心菜 | 油菜心120g | 150 | 红心菜(斤) | 油菜心120g*150=18kg | ||
| 红枣乌鸡汤 | 乌骨鸡50g/枣(干)20g | 150 | 乌鸡(斤) | 乌骨鸡50g*150=7.5kg | ||
| 红枣(无核)(斤) | 枣(干)20g*150=3kg | |||||
| 麻辣烫 | 生菜(叶用莴苣)35g/猪肉(肥瘦)35g/面条(均值)20g/落葵35g/香菇17g/小葱7g/平菇17g/年糕20g/千张35g/金针菇17g/全脂牛奶粉4g/油豆腐14g/香菜7g/牛肉(肥瘦)30g/籼米粉(干，细)71g | 60 | 生菜(斤) | 生菜(叶用莴苣)35g*60=2.1kg | ||
| 冷鲜猪肉无骨去皮夹心(斤) | 猪肉(肥瘦)35g*60=2.1kg | |||||
| 箱装金装美厨乌冬面(200g*30) | 面条(均值)20g*60=1.2kg | |||||
| 木耳菜(斤) | 落葵35g*60=2.1kg | |||||
| 新鲜香菇(斤) | 香菇17g*60=1.02kg | |||||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱7g*60=0.42kg | |||||
| 秀珍菇(斤) | 平菇17g*60=1.02kg | |||||
| 拇指年糕(斤) | 年糕20g*60=1.2kg | |||||
| 厚千张(斤) | 千张35g*60=2.1kg | |||||
| 金针菇(斤) | 金针菇17g*60=1.02kg | |||||
| 袋装雀巢全脂奶粉(500g) | 全脂牛奶粉4g*60=0.24kg | |||||
| 小油豆腐(斤) | 油豆腐14g*60=0.84kg | |||||
| 香菜(斤) | 香菜7g*60=0.42kg | |||||
| 盒装佰思味雪花肥牛片(500g) | 牛肉(肥瘦)30g*60=1.8kg | |||||
| 湿米线(斤) | 籼米粉(干，细)71g*60=4.26kg | |||||
| 水果饭团 | 松花蛋(鸭蛋)50g/香大米50g/芒果200g/黑米50g/菠萝蜜10g/火龙果20g/菠萝40g/海苔10g/玉米(鲜)40g/榨菜10g/紫红糯米50g | 30 | 袋装红太阳咸蛋黄(20个) | 松花蛋(鸭蛋)50g*30=1.5kg | ||
| 袋装蟹田大米(25kg) | 香大米50g*30=1.5kg | |||||
| 大青芒(斤) | 芒果200g*30=6kg | |||||
| 紫米(斤) | 黑米50g*30=1.5kg | |||||
| 菠萝蜜(斤) | 菠萝蜜10g*30=0.3kg | |||||
| 火龙果(白心)(斤) | 火龙果20g*30=0.6kg | |||||
| 凤梨(斤) | 菠萝40g*30=1.2kg | |||||
| 袋装味斯美海苔肉松(2kg) | 海苔10g*30=0.3kg | |||||
| 箱装冻玉米粒(12kg) | 玉米(鲜)40g*30=1.2kg | |||||
| 箱装慈海榨菜丝(2.5kg*6包) | 榨菜10g*30=0.3kg | |||||
| 血糯米(斤) | 紫红糯米50g*30=1.5kg | |||||
| 港式白切鸡 | 大白菜(青白口)30g/玉米(鲜)15g/香大米220g/鸡(土鸡，家养)185g | 150 | 青菜(斤) | 大白菜(青白口)30g*150=4.5kg | ||
| 箱装冻玉米粒(12kg) | 玉米(鲜)15g*150=2.25kg | |||||
| 袋装蟹田大米(25kg) | 香大米220g*150=33kg | |||||
| 冷鲜本鸡(去内脏)(斤) | 鸡(土鸡，家养)185g*150=27.75kg | |||||
| 港式烧鸭饭1 | 甘蓝30g/青豆15g/玉米(鲜)15g/香大米220g/鸭(均值)168g | 150 | 本地包心菜(斤) | 甘蓝30g*150=4.5kg | ||
| 箱装西子大汇速冻甜青豆(1kg*12) | 青豆15g*150=2.25kg | |||||
| 箱装冻玉米粒(12kg) | 玉米(鲜)15g*150=2.25kg | |||||
| 袋装蟹田大米(25kg) | 香大米220g*150=33kg | |||||
| 箱装中意白条鸭(2.1kg*8) | 鸭(均值)168g*150=25.2kg | |||||
| 港式叉烧饭2 | 猪肉(肥瘦)185g/大白菜(青白口)30g/玉米(鲜)15g/香大米220g | 150 | 新鲜猪肉梅花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)185g*150=27.75kg | ||
| 青菜(斤) | 大白菜(青白口)30g*150=4.5kg | |||||
| 箱装冻玉米粒(12kg) | 玉米(鲜)15g*150=2.25kg | |||||
| 袋装蟹田大米(25kg) | 香大米220g*150=33kg | |||||
| 港式烤肉3 | 猪肉(肥瘦)220g | 150 | 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)220g*150=33kg | ||
| 港式鸡腿饭4 | 鸡排220g/大白菜(青白口)50g/玉米(鲜)15g/香大米220g | 15 | 箱装悦美达鸡排腿(8.3kg) | 鸡排220g*15=3.3kg | ||
| 青菜(斤) | 大白菜(青白口)50g*15=0.75kg | |||||
| 箱装冻玉米粒(12kg) | 玉米(鲜)15g*15=0.225kg | |||||
| 袋装蟹田大米(25kg) | 香大米220g*15=3.3kg | |||||
| 水果凯特芒 | 芒果50g | 150 | 凯特芒(斤) | 芒果50g*150=7.5kg | ||
| 水果凤梨 | 菠萝50g | 150 | 凤梨(斤) | 菠萝50g*150=7.5kg | ||
| 水果晴王 | 葡萄(均值)50g | 150 | 晴王葡萄(斤) | 葡萄(均值)50g*150=7.5kg | ||
| 猕猴桃 | 中华猕猴桃50g | 150 | 猕猴桃(斤) | 中华猕猴桃50g*150=7.5kg | ||
| 水果红心柚 | 柚50g | 150 | 红心柚(斤) | 柚50g*150=7.5kg | ||
| 水果火龙果 | 火龙果50g | 150 | 火龙果(白心)(斤) | 火龙果50g*150=7.5kg | ||
| 水果火龙果红心 | 火龙果50g | 1500 | 火龙果(红心)(斤) | 火龙果50g*1500=75kg | ||
| 水果哈密瓜 | 哈蜜瓜50g | 1500 | 哈密瓜(斤) | 哈蜜瓜50g*1500=75kg | ||
| 水果玉菇瓜 | 甜瓜50g | 1500 | 玉菇瓜(斤) | 甜瓜50g*1500=75kg | ||
| 晚点 | 炒年糕片 | 甘蓝50g/年糕120g/鸡蛋(均值)25g | 700 | 本地包心菜(斤) | 甘蓝50g*700=35kg | |
| 诸暨年糕片(斤) | 年糕120g*700=84kg | |||||
| 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)25g*700=17.5kg | |||||
| 薯塔 | 马铃薯120g | 700 | 箱装同喜炫风薯塔600g*10(6kg) | 马铃薯120g*700=84kg | ||
| 瘦肉丸 | 肉丸150g | 700 | 箱装筷品瘦肉丸(2.5kg*4) | 肉丸150g*700=105kg | ||
| 臭干里脊 | 猪肉(里脊)100g/豆腐(均值)150g | 700 | 箱装安大单冻大里脊(20支*10) | 猪肉(里脊)100g*700=70kg | ||
| 盒装鸿光浪花臭豆腐(2kg，100块) | 豆腐(均值)150g*700=105kg | |||||
| 大鸡排 | 鸡排100g | 700 | 箱装瑞发德七公鸡排(2kg*5，每包10片) | 鸡排100g*700=70kg | ||
[菜谱]杭二富春学生(2026-11-15至2026-11-15)
发布时间： 2026-11-14 07:36:50