| 杭美术职校莫干教工(2024-12-19至2024-12-19)配餐方案 | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 总量(kg) |
| 2024-12-19 星期四 | 早餐 | 时蔬汤粉 | 米粉80g/菠菜50g/粉丝50g/娃娃菜60g/金针菇50g/大白菜(青白口)50g | 20 | 米粉80g*20=1.6kg |
| 菠菜50g*20=1kg | |||||
| 粉丝50g*20=1kg | |||||
| 娃娃菜60g*20=1.2kg | |||||
| 金针菇50g*20=1kg | |||||
| 大白菜(青白口)50g*20=1kg | |||||
| 小馄饨 | 猪肉(肥瘦)40g/小麦50g | 30 | 猪肉(肥瘦)40g*30=1.2kg | ||
| 小麦50g*30=1.5kg | |||||
| 葱油拌面 | 小葱5g/面条(均值)100g | 30 | 小葱5g*30=0.15kg | ||
| 面条(均值)100g*30=3kg | |||||
| 雪菜饼 | 猪肉(肥瘦)15g/雪菜30g/小麦粉(标准粉)40g | 25 | 猪肉(肥瘦)15g*25=0.375kg | ||
| 雪菜30g*25=0.75kg | |||||
| 小麦粉(标准粉)40g*25=1kg | |||||
| 白煮蛋 | 鸡蛋(均值)65g | 25 | 鸡蛋(均值)65g*25=1.625kg | ||
| 白粥 | 粳米(标一)30g | 50 | 粳米(标一)30g*50=1.5kg | ||
| 虾仁鸡蛋浇头 | 鸡蛋(均值)250g/虾仁肉500g | 15 | 鸡蛋(均值)250g*15=3.75kg | ||
| 虾仁肉500g*15=7.5kg | |||||
| 榨菜肉丝浇头 | 猪肉(瘦)250g/榨菜250g | 15 | 猪肉(瘦)250g*15=3.75kg | ||
| 榨菜250g*15=3.75kg | |||||
| 早餐小菜 | 花生(鲜)25g/蔬菜制品（通用）50g/海苔10g/乳黄瓜50g/雪菜50g/榨菜50g | 20 | 花生(鲜)25g*20=0.5kg | ||
| 蔬菜制品（通用）50g*20=1kg | |||||
| 海苔10g*20=0.2kg | |||||
| 乳黄瓜50g*20=1kg | |||||
| 雪菜50g*20=1kg | |||||
| 榨菜50g*20=1kg | |||||
| 老南瓜 | 南瓜200g | 30 | 南瓜200g*30=6kg | ||
| 午餐 | 认养娟姗纯牛奶 | 牛乳(均值)250g | 70 | 牛乳(均值)250g*70=17.5kg | |
| 车厘子 | 樱桃500g | 70 | 樱桃500g*70=35kg | ||
| 橙子 | 橙80g | 10 | 橙80g*10=0.8kg | ||
| 葱油鲳鱼 | 鲳鱼100g/小葱10g | 50 | 鲳鱼100g*50=5kg | ||
| 小葱10g*50=0.5kg | |||||
| 土豆牛肉 | 牛肉100g/马铃薯50g | 50 | 牛肉100g*50=5kg | ||
| 马铃薯50g*50=2.5kg | |||||
| 新宇仔排 | 猪小排90g | 45 | 猪小排90g*45=4.05kg | ||
| 腊鸡腿 | 鸡腿150g | 45 | 鸡腿150g*45=6.75kg | ||
| 老鸭炖笋干 | 鸭(均值)150g/竹笋25g | 45 | 鸭(均值)150g*45=6.75kg | ||
| 竹笋25g*45=1.125kg | |||||
| 水蒸蛋 | 鸡蛋(均值)70g | 45 | 鸡蛋(均值)70g*45=3.15kg | ||
| 豆苗肉丝 | 猪肉(瘦)20g/豌豆苗120g | 45 | 猪肉(瘦)20g*45=0.9kg | ||
| 豌豆苗120g*45=5.4kg | |||||
| 虎皮青椒 | 猪肉(肥瘦)10g/辣椒(青，尖)120g | 45 | 猪肉(肥瘦)10g*45=0.45kg | ||
| 辣椒(青，尖)120g*45=5.4kg | |||||
| 大白菜 | 大白菜(均值)150g | 45 | 大白菜(均值)150g*45=6.75kg | ||
| 玉米棒 | 玉米(鲜)100g | 90 | 玉米(鲜)100g*90=9kg | ||
| 米饭 | 粳米(标一)80g | 90 | 粳米(标一)80g*90=7.2kg | ||
| 大发糕 | 蛋清蛋糕700g | 110 | 蛋清蛋糕700g*110=77kg | ||
| 思念汤圆大份 | 黑芝麻汤圆908g | 110 | 黑芝麻汤圆908g*110=99.88kg | ||
| 手工香肠 | 香肠1000g | 50 | 香肠1000g*50=50kg | ||
[菜谱]杭美术职校莫干教工(2024-12-19至2024-12-19)
发布时间： 2024-12-18 20:51:23