| 城西中学综合(2025-01-02至2025-01-02)配餐方案 | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 总量(kg) |
| 2025-01-02 星期四 | 早餐 | 巴比鲜汁肉包 | 包子（猪肉馅）85g | 20 | 包子（猪肉馅）85g*20=1.7kg |
| 三全油条 | 油条40g | 20 | 油条40g*20=0.8kg | ||
| 天健鸡肉卷 | 鸡胸脯肉140g | 10 | 鸡胸脯肉140g*10=1.4kg | ||
| 众大芝麻球 | 糯米(均值)50g | 15 | 糯米(均值)50g*15=0.75kg | ||
| 安井肉松卷 | 小麦粉(标准粉)40g | 20 | 小麦粉(标准粉)40g*20=0.8kg | ||
| 妙锦斋海苔饭团 | 糯米饭团150g | 10 | 糯米饭团150g*10=1.5kg | ||
| 五丰豆沙包 | 包子（猪肉馅）50g | 15 | 包子（猪肉馅）50g*15=0.75kg | ||
| 鸡蛋 | 鸡蛋(均值)60g | 40 | 鸡蛋(均值)60g*40=2.4kg | ||
| 大馄饨 | 猪肉(肥瘦)40g/小麦35g | 15 | 猪肉(肥瘦)40g*15=0.6kg | ||
| 小麦35g*15=0.525kg | |||||
| 奶黄包 | 小麦粉(标准粉)34g | 20 | 小麦粉(标准粉)34g*20=0.68kg | ||
| 烧麦 | 糯米(均值)30g | 20 | 糯米(均值)30g*20=0.6kg | ||
| 巴比香菇菜包 | 包子（三鲜馅）50g | 20 | 包子（三鲜馅）50g*20=1kg | ||
| 阿标榨菜丝 | 榨菜60g | 20 | 榨菜60g*20=1.2kg | ||
| 酸豇豆 | 豇豆80g | 30 | 豇豆80g*30=2.4kg | ||
| 袋装富阳新桐米粿 | 米粉40g | 15 | 米粉40g*15=0.6kg | ||
| 鸡蛋饼 | 鸡蛋(均值)40g/小麦粉(标准粉)40g | 15 | 鸡蛋(均值)40g*15=0.6kg | ||
| 小麦粉(标准粉)40g*15=0.6kg | |||||
| 安井玉米蔬菜蒸煎饺 | 饺子(猪肉白菜馅)20g | 20 | 饺子(猪肉白菜馅)20g*20=0.4kg | ||
| 五仁酱丁 | 蔬菜制品（通用）40g | 25 | 蔬菜制品（通用）40g*25=1kg | ||
| 鸿光浪花维他豆奶 | 豆奶250g | 140 | 豆奶250g*140=35kg | ||
| 荷包蛋 | 鸡蛋(均值)55g | 30 | 鸡蛋(均值)55g*30=1.65kg | ||
| 三和四美腐乳 | 腐乳(白)50g | 15 | 腐乳(白)50g*15=0.75kg | ||
| 善蒸坊蒸蛋糕 | 蛋糕(均值)80g | 20 | 蛋糕(均值)80g*20=1.6kg | ||
| 雪菜次坞打面 | 猪肉(肥瘦)20g/面条(特粉，切面)100g/雪菜20g/茭白25g | 20 | 猪肉(肥瘦)20g*20=0.4kg | ||
| 面条(特粉，切面)100g*20=2kg | |||||
| 雪菜20g*20=0.4kg | |||||
| 茭白25g*20=0.5kg | |||||
| 炒粉干 | 粉丝150g | 15 | 粉丝150g*15=2.25kg | ||
| 葱油次坞打面 | 面条(特粉，切面)160g | 15 | 面条(特粉，切面)160g*15=2.4kg | ||
| 午餐 | 香菇鸭块 | 香菇(干)30g/鸭(均值)120g | 80 | 香菇(干)30g*80=2.4kg | |
| 鸭(均值)120g*80=9.6kg | |||||
| 葱油扇贝 | 扇贝(鲜)60g | 40 | 扇贝(鲜)60g*40=2.4kg | ||
| 西兰花炒蛋 | 鸡蛋(均值)50g/西兰花100g | 180 | 鸡蛋(均值)50g*180=9kg | ||
| 西兰花100g*180=18kg | |||||
| 麻辣豆腐 | 豆腐(均值)130g | 80 | 豆腐(均值)130g*80=10.4kg | ||
| 葱油芋艿 | 芋头145g | 45 | 芋头145g*45=6.525kg | ||
| 孜然牙签肉 | 猪肉(肥瘦)150g | 130 | 猪肉(肥瘦)150g*130=19.5kg | ||
| 锅巴肉片 | 锅巴（豆香）90g/猪肉(瘦)60g | 60 | 锅巴（豆香）90g*60=5.4kg | ||
| 猪肉(瘦)60g*60=3.6kg | |||||
| 晚餐 | 椒盐里脊 | 猪肉(里脊)130g | 110 | 猪肉(里脊)130g*110=14.3kg | |
| 腊肠毛豆 | 毛豆80g/火腿肠60g | 190 | 毛豆80g*190=15.2kg | ||
| 火腿肠60g*190=11.4kg | |||||
| 原味鸡块 | 鸡胸脯肉130g | 220 | 鸡胸脯肉130g*220=28.6kg | ||
| 腊肠蒸蛋 | 火腿肠40g/鸡蛋(均值)50g | 70 | 火腿肠40g*70=2.8kg | ||
| 鸡蛋(均值)50g*70=3.5kg | |||||
| 花蛤炖蛋 | 蛤蜊(均值)60g/鸡蛋(均值)70g | 30 | 蛤蜊(均值)60g*30=1.8kg | ||
| 鸡蛋(均值)70g*30=2.1kg | |||||
| 番茄炒蛋 | 鸡蛋(均值)60g/番茄90g | 190 | 鸡蛋(均值)60g*190=11.4kg | ||
| 番茄90g*190=17.1kg | |||||
| 青椒胡萝卜烧肉 | 辣椒(青，尖)30g/猪肉(肥瘦)30g/胡萝卜(红)90g | 50 | 辣椒(青，尖)30g*50=1.5kg | ||
| 猪肉(肥瘦)30g*50=1.5kg | |||||
| 胡萝卜(红)90g*50=4.5kg | |||||
| 蚂蚁上树 | 甘蓝20g/鸡蛋(均值)40g/粉丝100g | 70 | 甘蓝20g*70=1.4kg | ||
| 鸡蛋(均值)40g*70=2.8kg | |||||
| 粉丝100g*70=7kg | |||||
| 蜜桔 | 蜜桔150g | 110 | 蜜桔150g*110=16.5kg | ||
[菜谱]城西中学综合(2025-01-02至2025-01-02)
发布时间： 2025-01-02 22:39:57