| 杭十四中凤起校区学生(2025-02-05至2025-02-08)配餐方案 | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 总量(kg) |
| 2025-02-05 星期三 | 早餐 | 肉包 | 猪肉(肥瘦)50g/小麦粉(标准粉)30g | 150 | 猪肉(肥瘦)50g*150=7.5kg |
| 小麦粉(标准粉)30g*150=4.5kg | |||||
| 菜包 | 香菇10g/大白菜(青白口)50g/小麦粉(标准粉)30g | 50 | 香菇10g*50=0.5kg | ||
| 大白菜(青白口)50g*50=2.5kg | |||||
| 小麦粉(标准粉)30g*50=1.5kg | |||||
| 菜饼 | 雪菜25g/猪肉(瘦)25g/小麦粉(标准粉)30g | 80 | 雪菜25g*80=2kg | ||
| 猪肉(瘦)25g*80=2kg | |||||
| 小麦粉(标准粉)30g*80=2.4kg | |||||
| 粽子 | 糯米(均值)250g | 30 | 糯米(均值)250g*30=7.5kg | ||
| 烧卖 | 糯米(均值)125g | 50 | 糯米(均值)125g*50=6.25kg | ||
| 酱香饼 | 小麦粉(标准粉)50g | 80 | 小麦粉(标准粉)50g*80=4kg | ||
| 生煎包 | 猪肉(肥瘦)30g/小麦粉(标准粉)20g | 50 | 猪肉(肥瘦)30g*50=1.5kg | ||
| 小麦粉(标准粉)20g*50=1kg | |||||
| 煎饺 | 猪肉(肥瘦)30g | 50 | 猪肉(肥瘦)30g*50=1.5kg | ||
| 麻球 | 糯米(均值)100g | 30 | 糯米(均值)100g*30=3kg | ||
| 红糖发糕 | 混糖糕点120g | 40 | 混糖糕点120g*40=4.8kg | ||
| 金包银 | 饺子(三鲜馅)100g | 50 | 饺子(三鲜馅)100g*50=5kg | ||
| 流沙包 | 小麦粉(标准粉)100g | 50 | 小麦粉(标准粉)100g*50=5kg | ||
| 紫薯包 | 小麦粉(标准粉)100g | 30 | 小麦粉(标准粉)100g*30=3kg | ||
| 奶黄包 | 小麦粉(标准粉)100g | 50 | 小麦粉(标准粉)100g*50=5kg | ||
| 蒸玉米段 | 玉米(鲜)120g | 80 | 玉米(鲜)120g*80=9.6kg | ||
| 油条 | 油条120g | 40 | 油条120g*40=4.8kg | ||
| 小米糕 | 混糖糕点100g | 50 | 混糖糕点100g*50=5kg | ||
| 桂花糕 | 混糖糕点100g | 50 | 混糖糕点100g*50=5kg | ||
| 马拉糕 | 混糖糕点100g | 50 | 混糖糕点100g*50=5kg | ||
| 水煮蛋 | 鸡蛋(均值)65g | 150 | 鸡蛋(均值)65g*150=9.75kg | ||
| 白粥 | 粳米(标一)50g | 120 | 粳米(标一)50g*120=6kg | ||
| 花卷 | 小麦粉(标准粉)50g | 50 | 小麦粉(标准粉)50g*50=2.5kg | ||
| 清汤馄饨 | 虾皮5g/小麦100g/紫菜(干)10g/猪肉(肥瘦)30g | 120 | 虾皮5g*120=0.6kg | ||
| 小麦100g*120=12kg | |||||
| 紫菜(干)10g*120=1.2kg | |||||
| 猪肉(肥瘦)30g*120=3.6kg | |||||
| 鲜肉小笼包 | 猪肉(肥瘦)25g/小麦粉(标准粉)50g | 30 | 猪肉(肥瘦)25g*30=0.75kg | ||
| 小麦粉(标准粉)50g*30=1.5kg | |||||
| 豆浆 | 豆浆100g | 100 | 豆浆100g*100=10kg | ||
| 豆奶 | 豆奶250g | 150 | 豆奶250g*150=37.5kg | ||
| 酸奶 | 酸奶(均值)180g | 85 | 酸奶(均值)180g*85=15.3kg | ||
| 鲜牛奶 | 牛乳(均值)200g | 85 | 牛乳(均值)200g*85=17kg | ||
| 富阳米果 | 馒头(均值)150g | 100 | 馒头(均值)150g*100=15kg | ||
| 午餐 | 红烧牛肉面 | 牛肉(肥瘦)125g/面条(均值)150g | 50 | 牛肉(肥瘦)125g*50=6.25kg | |
| 面条(均值)150g*50=7.5kg | |||||
| 卤鸭腿面 | 鸭(均值)150g/面条(均值)150g | 50 | 鸭(均值)150g*50=7.5kg | ||
| 面条(均值)150g*50=7.5kg | |||||
| 红烧肉卤面 | 猪肉(瘦)150g/面条(均值)150g | 50 | 猪肉(瘦)150g*50=7.5kg | ||
| 面条(均值)150g*50=7.5kg | |||||
| 首尔炸鸡面 | 鸡(均值)150g/面条(均值)150g | 50 | 鸡(均值)150g*50=7.5kg | ||
| 面条(均值)150g*50=7.5kg | |||||
| 猪脚饭 | 猪蹄125g/鸡蛋(均值)25g/大白菜(均值)50g | 100 | 猪蹄125g*100=12.5kg | ||
| 鸡蛋(均值)25g*100=2.5kg | |||||
| 大白菜(均值)50g*100=5kg | |||||
| 烤鸭饭 | 鸭(均值)250g/鸡蛋(均值)25g | 100 | 鸭(均值)250g*100=25kg | ||
| 鸡蛋(均值)25g*100=2.5kg | |||||
| 番茄牛肉米线 | 番茄50g/牛肉(肥瘦)125g/籼米粉(干，细)250g | 50 | 番茄50g*50=2.5kg | ||
| 牛肉(肥瘦)125g*50=6.25kg | |||||
| 籼米粉(干，细)250g*50=12.5kg | |||||
| 雪菜肉丝米线 | 茭白30g/雪菜50g/猪肉(瘦)50g/籼米粉(干，细)150g | 50 | 茭白30g*50=1.5kg | ||
| 雪菜50g*50=2.5kg | |||||
| 猪肉(瘦)50g*50=2.5kg | |||||
| 籼米粉(干，细)150g*50=7.5kg | |||||
| 菌菇丸子米线 | 肉丸50g/鱼丸50g/蘑菇(鲜蘑)25g/籼米粉(干，细)150g | 50 | 肉丸50g*50=2.5kg | ||
| 鱼丸50g*50=2.5kg | |||||
| 蘑菇(鲜蘑)25g*50=1.25kg | |||||
| 籼米粉(干，细)150g*50=7.5kg | |||||
| 重庆小面 | 豆角25g/猪肉(肥瘦)50g/面条(均值)150g | 50 | 豆角25g*50=1.25kg | ||
| 猪肉(肥瘦)50g*50=2.5kg | |||||
| 面条(均值)150g*50=7.5kg | |||||
| 麻酱牛肉拌面 | 花生仁(炒)15g/牛肉(肥瘦)100g/面条(均值)150g | 60 | 花生仁(炒)15g*60=0.9kg | ||
| 牛肉(肥瘦)100g*60=6kg | |||||
| 面条(均值)150g*60=9kg | |||||
| 酸辣土豆粉 | 豆角50g/马铃薯粉150g/猪肉(肥瘦)25g | 50 | 豆角50g*50=2.5kg | ||
| 马铃薯粉150g*50=7.5kg | |||||
| 猪肉(肥瘦)25g*50=1.25kg | |||||
| 叉烧肉盖浇饭 | 猪肉(腿)150g/鸡蛋(均值)25g/大白菜(均值)100g | 100 | 猪肉(腿)150g*100=15kg | ||
| 鸡蛋(均值)25g*100=2.5kg | |||||
| 大白菜(均值)100g*100=10kg | |||||
| 台湾卤肉盖浇饭 | 鹌鹑蛋20g/鸡蛋(均值)25g/猪肉(肥瘦)125g/大白菜(均值)100g | 150 | 鹌鹑蛋20g*150=3kg | ||
| 鸡蛋(均值)25g*150=3.75kg | |||||
| 猪肉(肥瘦)125g*150=18.75kg | |||||
| 大白菜(均值)100g*150=15kg | |||||
| 番茄肥牛盖浇饭 | 番茄100g/鸡蛋(均值)25g/牛肉(肥瘦)100g/大白菜(均值)100g | 80 | 番茄100g*80=8kg | ||
| 鸡蛋(均值)25g*80=2kg | |||||
| 牛肉(肥瘦)100g*80=8kg | |||||
| 大白菜(均值)100g*80=8kg | |||||
| 农家小炒肉盖浇饭 | 鸡蛋(均值)25g/猪肉(肥瘦)125g/辣椒(红，小)25g/辣椒(青，尖)50g/大白菜(均值)100g | 80 | 鸡蛋(均值)25g*80=2kg | ||
| 猪肉(肥瘦)125g*80=10kg | |||||
| 辣椒(红，小)25g*80=2kg | |||||
| 辣椒(青，尖)50g*80=4kg | |||||
| 大白菜(均值)100g*80=8kg | |||||
| 可乐翅中盖浇饭 | 鸡翅150g/鸡蛋(均值)25g/大白菜(均值)100g | 50 | 鸡翅150g*50=7.5kg | ||
| 鸡蛋(均值)25g*50=1.25kg | |||||
| 大白菜(均值)100g*50=5kg | |||||
| 肉丝鸡蛋炒面 | 甘蓝50g/鸡胸脯肉50g/胡萝卜(红)10g/鸡蛋(均值)50g/面条(均值)150g | 50 | 甘蓝50g*50=2.5kg | ||
| 鸡胸脯肉50g*50=2.5kg | |||||
| 胡萝卜(红)10g*50=0.5kg | |||||
| 鸡蛋(均值)50g*50=2.5kg | |||||
| 面条(均值)150g*50=7.5kg | |||||
| 虾仁蛋炒饭 | 虾仁肉50g/玉米(鲜)50g/青豆玉米50g/胡萝卜(红)10g | 50 | 虾仁肉50g*50=2.5kg | ||
| 玉米(鲜)50g*50=2.5kg | |||||
| 青豆玉米50g*50=2.5kg | |||||
| 胡萝卜(红)10g*50=0.5kg | |||||
| 肉丝鸡蛋炒河粉 | 洋葱10g/甘蓝50g/河粉100g/猪肉(瘦)50g/胡萝卜(红)10g/鸡蛋(均值)50g | 50 | 洋葱10g*50=0.5kg | ||
| 甘蓝50g*50=2.5kg | |||||
| 河粉100g*50=5kg | |||||
| 猪肉(瘦)50g*50=2.5kg | |||||
| 胡萝卜(红)10g*50=0.5kg | |||||
| 鸡蛋(均值)50g*50=2.5kg | |||||
| 墨西哥鸡肉卷 | 炸鸡粉100g/鸡(均值)200g/小麦粉(标准粉)100g/辅料制品（通用）100g | 100 | 炸鸡粉100g*100=10kg | ||
| 鸡(均值)200g*100=20kg | |||||
| 小麦粉(标准粉)100g*100=10kg | |||||
| 辅料制品（通用）100g*100=10kg | |||||
| 大亨鸡排 | 炸鸡粉100g/鸡(均值)150g/辅料制品（通用）100g | 50 | 炸鸡粉100g*50=5kg | ||
| 鸡(均值)150g*50=7.5kg | |||||
| 辅料制品（通用）100g*50=5kg | |||||
| 黄金脆皮童子鸡 | 炸鸡粉100g/鸡(均值)300g/辅料制品（通用）100g | 50 | 炸鸡粉100g*50=5kg | ||
| 鸡(均值)300g*50=15kg | |||||
| 辅料制品（通用）100g*50=5kg | |||||
| 妙脆大鸡腿 | 鸡腿150g | 50 | 鸡腿150g*50=7.5kg | ||
| 番茄鸡蛋面 | 番茄100g/鸡蛋(均值)50g/面条(均值)150g | 150 | 番茄100g*150=15kg | ||
| 鸡蛋(均值)50g*150=7.5kg | |||||
| 面条(均值)150g*150=22.5kg | |||||
| 淮南牛肉粉丝汤 | 牛肉(肥瘦)150g/甘薯(红心)150g | 200 | 牛肉(肥瘦)150g*200=30kg | ||
| 甘薯(红心)150g*200=30kg | |||||
| 虾球蛋包饭 | 马铃薯50g/鸡蛋(均值)50g/水产制品（通用）120g | 50 | 马铃薯50g*50=2.5kg | ||
| 鸡蛋(均值)50g*50=2.5kg | |||||
| 水产制品（通用）120g*50=6kg | |||||
| 韭黄香干肉丝拌川 | 韭黄50g/猪肉(瘦)50g/豆腐丝(干)50g/面条(均值)150g | 80 | 韭黄50g*80=4kg | ||
| 猪肉(瘦)50g*80=4kg | |||||
| 豆腐丝(干)50g*80=4kg | |||||
| 面条(均值)150g*80=12kg | |||||
| 脆皮炸鸡 | 炸鸡粉100g/鸡(均值)300g/辅料制品（通用）100g | 100 | 炸鸡粉100g*100=10kg | ||
| 鸡(均值)300g*100=30kg | |||||
| 辅料制品（通用）100g*100=10kg | |||||
| 炸鸡套餐 | 年糕100g/炸鸡粉100g/鸡(均值)150g/辅料制品（通用）100g | 150 | 年糕100g*150=15kg | ||
| 炸鸡粉100g*150=15kg | |||||
| 鸡(均值)150g*150=22.5kg | |||||
| 辅料制品（通用）100g*150=15kg | |||||
| 大肉串 | 叉烧肉120g | 100 | 叉烧肉120g*100=12kg | ||
| 青椒大肠盖浇饭 | 猪大肠100g/辣椒(红，小)30g/辣椒(青，尖)50g | 150 | 猪大肠100g*150=15kg | ||
| 辣椒(红，小)30g*150=4.5kg | |||||
| 辣椒(青，尖)50g*150=7.5kg | |||||
| 番茄炒蛋 | 番茄150g/鸡蛋(均值)50g | 400 | 番茄150g*400=60kg | ||
| 鸡蛋(均值)50g*400=20kg | |||||
| 蛋黄焗翅中 | 鸡翅150g/咸鸭蛋20g | 200 | 鸡翅150g*200=30kg | ||
| 咸鸭蛋20g*200=4kg | |||||
| 炸酱面 | 胡萝卜(红)50g/猪肉(肥瘦)125g/面条(均值)150g | 50 | 胡萝卜(红)50g*50=2.5kg | ||
| 猪肉(肥瘦)125g*50=6.25kg | |||||
| 面条(均值)150g*50=7.5kg | |||||
| 照烧鸡排腿 | 鸡腿200g | 150 | 鸡腿200g*150=30kg | ||
| 土豆黄焖鸡 | 马铃薯50g/鸡(均值)135g | 100 | 马铃薯50g*100=5kg | ||
| 鸡(均值)135g*100=13.5kg | |||||
| 香酥咸蹄髈 | 猪蹄150g | 100 | 猪蹄150g*100=15kg | ||
| 孜然牛肉丁盖浇饭 | 甘蓝100g/胡萝卜(红)20g/鸡蛋(均值)25g/牛肉(肥瘦)125g | 100 | 甘蓝100g*100=10kg | ||
| 胡萝卜(红)20g*100=2kg | |||||
| 鸡蛋(均值)25g*100=2.5kg | |||||
| 牛肉(肥瘦)125g*100=12.5kg | |||||
| 精品小炒肉盖饭 | 木耳(干)10g/猪肉(腿)150g/辣椒(红，小)20g/辣椒(青，尖)30g | 50 | 木耳(干)10g*50=0.5kg | ||
| 猪肉(腿)150g*50=7.5kg | |||||
| 辣椒(红，小)20g*50=1kg | |||||
| 辣椒(青，尖)30g*50=1.5kg | |||||
| 双椒土豆丝 | 马铃薯180g/辣椒(红，小)10g/辣椒(青，尖)10g | 350 | 马铃薯180g*350=63kg | ||
| 辣椒(红，小)10g*350=3.5kg | |||||
| 辣椒(青，尖)10g*350=3.5kg | |||||
| 猪肚鸡 | 猪肚80g/鸡(均值)120g/蘑菇(鲜蘑)50g | 100 | 猪肚80g*100=8kg | ||
| 鸡(均值)120g*100=12kg | |||||
| 蘑菇(鲜蘑)50g*100=5kg | |||||
| 西葫芦里脊 | 西葫芦150g/猪肉(奶脯)100g | 200 | 西葫芦150g*200=30kg | ||
| 猪肉(奶脯)100g*200=20kg | |||||
| 木耳白菜 | 木耳(干)5g/大白菜(均值)200g | 500 | 木耳(干)5g*500=2.5kg | ||
| 大白菜(均值)200g*500=100kg | |||||
| 台式卤肉饭 | 香菇50g/鹌鹑蛋50g/猪肉(肥瘦)150g | 200 | 香菇50g*200=10kg | ||
| 鹌鹑蛋50g*200=10kg | |||||
| 猪肉(肥瘦)150g*200=30kg | |||||
| 卤肉拌刀削面 | 绿豆芽20g/猪肉(腿)125g/面条(均值)200g | 150 | 绿豆芽20g*150=3kg | ||
| 猪肉(腿)125g*150=18.75kg | |||||
| 面条(均值)200g*150=30kg | |||||
| 鹌鹑蛋烧肉 | 鹌鹑蛋100g/猪肉(腿)100g | 350 | 鹌鹑蛋100g*350=35kg | ||
| 猪肉(腿)100g*350=35kg | |||||
| 香酥鸡腿 | 鸡翅150g | 260 | 鸡翅150g*260=39kg | ||
| 排骨炖冬瓜 | 冬瓜50g/猪大排125g/胡萝卜(红)10g | 300 | 冬瓜50g*300=15kg | ||
| 猪大排125g*300=37.5kg | |||||
| 胡萝卜(红)10g*300=3kg | |||||
| 富阳熬豆腐 | 金针菇15g/猪肉(肥瘦)25g/豆腐(内酯)150g | 250 | 金针菇15g*250=3.75kg | ||
| 猪肉(肥瘦)25g*250=6.25kg | |||||
| 豆腐(内酯)150g*250=37.5kg | |||||
| 西葫芦炒蛋 | 西葫芦150g/鸡蛋(均值)50g | 250 | 西葫芦150g*250=37.5kg | ||
| 鸡蛋(均值)50g*250=12.5kg | |||||
| 红烧羊肉 | 白萝卜150g/羊肉(肥瘦)200g | 150 | 白萝卜150g*150=22.5kg | ||
| 羊肉(肥瘦)200g*150=30kg | |||||
| 水煮毛血旺 | 千张20g/牛肚20g/黄豆芽50g/黄鳝丝15g/猪肉(腿)20g/鸭血(白鸭)50g | 150 | 千张20g*150=3kg | ||
| 牛肚20g*150=3kg | |||||
| 黄豆芽50g*150=7.5kg | |||||
| 黄鳝丝15g*150=2.25kg | |||||
| 猪肉(腿)20g*150=3kg | |||||
| 鸭血(白鸭)50g*150=7.5kg | |||||
| 莴笋肉片 | 莴笋120g/猪肉(腿)50g | 200 | 莴笋120g*200=24kg | ||
| 猪肉(腿)50g*200=10kg | |||||
| 香烤鸡排腿 | 鸡排300g | 150 | 鸡排300g*150=45kg | ||
| 晚餐 | 丁香白菜 | 胡萝卜(红)15g/大白菜(均值)165g | 300 | 胡萝卜(红)15g*300=4.5kg | |
| 大白菜(均值)165g*300=49.5kg | |||||
| 红烧牛肉面 | 牛肉(肥瘦)125g/面条(均值)150g | 50 | 牛肉(肥瘦)125g*50=6.25kg | ||
| 面条(均值)150g*50=7.5kg | |||||
| 红烧鸡腿面 | 鸡腿125g/面条(均值)150g | 35 | 鸡腿125g*35=4.375kg | ||
| 面条(均值)150g*35=5.25kg | |||||
| 红烧仔排面 | 猪大排150g/面条(均值)150g | 30 | 猪大排150g*30=4.5kg | ||
| 面条(均值)150g*30=4.5kg | |||||
| 辣子鸡拌面 | 辣椒酱50g/鸡(均值)125g/面条(均值)150g | 40 | 辣椒酱50g*40=2kg | ||
| 鸡(均值)125g*40=5kg | |||||
| 面条(均值)150g*40=6kg | |||||
| 烤鸡肉拌面 | 鸡腿150g/面条(均值)150g | 30 | 鸡腿150g*30=4.5kg | ||
| 面条(均值)150g*30=4.5kg | |||||
| 菌菇鱼圆面 | 鱼丸50g/蘑菇(鲜蘑)30g/面条(均值)150g/大白菜(青白口)25g | 40 | 鱼丸50g*40=2kg | ||
| 蘑菇(鲜蘑)30g*40=1.2kg | |||||
| 面条(均值)150g*40=6kg | |||||
| 大白菜(青白口)25g*40=1kg | |||||
| 黄焖鸡拌面 | 鸡(均值)150g/面条(均值)150g/大白菜(青白口)25g | 50 | 鸡(均值)150g*50=7.5kg | ||
| 面条(均值)150g*50=7.5kg | |||||
| 大白菜(青白口)25g*50=1.25kg | |||||
| 烤鸭饭 | 鸭(均值)250g/鸡蛋(均值)25g | 50 | 鸭(均值)250g*50=12.5kg | ||
| 鸡蛋(均值)25g*50=1.25kg | |||||
| 番茄牛肉米线 | 番茄50g/牛肉(肥瘦)125g/籼米粉(干，细)250g | 50 | 番茄50g*50=2.5kg | ||
| 牛肉(肥瘦)125g*50=6.25kg | |||||
| 籼米粉(干，细)250g*50=12.5kg | |||||
| 雪菜肉丝米线 | 茭白30g/雪菜50g/猪肉(瘦)50g/籼米粉(干，细)150g | 40 | 茭白30g*40=1.2kg | ||
| 雪菜50g*40=2kg | |||||
| 猪肉(瘦)50g*40=2kg | |||||
| 籼米粉(干，细)150g*40=6kg | |||||
| 缙云烧饼 | 梅干菜15g/猪肉(肥瘦)100g/小麦粉(标准粉)100g | 50 | 梅干菜15g*50=0.75kg | ||
| 猪肉(肥瘦)100g*50=5kg | |||||
| 小麦粉(标准粉)100g*50=5kg | |||||
| 重庆小面 | 豆角25g/猪肉(肥瘦)50g/面条(均值)150g | 50 | 豆角25g*50=1.25kg | ||
| 猪肉(肥瘦)50g*50=2.5kg | |||||
| 面条(均值)150g*50=7.5kg | |||||
| 麻酱牛肉拌面 | 花生仁(炒)15g/牛肉(肥瘦)100g/面条(均值)150g | 50 | 花生仁(炒)15g*50=0.75kg | ||
| 牛肉(肥瘦)100g*50=5kg | |||||
| 面条(均值)150g*50=7.5kg | |||||
| 酸辣土豆粉 | 豆角50g/马铃薯粉150g/猪肉(肥瘦)25g | 50 | 豆角50g*50=2.5kg | ||
| 马铃薯粉150g*50=7.5kg | |||||
| 猪肉(肥瘦)25g*50=1.25kg | |||||
| 黑椒肉柳意面 | 鸭(均值)50g/面条(均值)150g | 50 | 鸭(均值)50g*50=2.5kg | ||
| 面条(均值)150g*50=7.5kg | |||||
| 台湾卤肉盖浇饭 | 鹌鹑蛋20g/鸡蛋(均值)25g/猪肉(肥瘦)125g/大白菜(均值)100g | 50 | 鹌鹑蛋20g*50=1kg | ||
| 鸡蛋(均值)25g*50=1.25kg | |||||
| 猪肉(肥瘦)125g*50=6.25kg | |||||
| 大白菜(均值)100g*50=5kg | |||||
| 墨西哥鸡肉卷 | 炸鸡粉100g/鸡(均值)200g/小麦粉(标准粉)100g/辅料制品（通用）100g | 100 | 炸鸡粉100g*100=10kg | ||
| 鸡(均值)200g*100=20kg | |||||
| 小麦粉(标准粉)100g*100=10kg | |||||
| 辅料制品（通用）100g*100=10kg | |||||
| 大亨鸡排 | 炸鸡粉100g/鸡(均值)150g/辅料制品（通用）100g | 30 | 炸鸡粉100g*30=3kg | ||
| 鸡(均值)150g*30=4.5kg | |||||
| 辅料制品（通用）100g*30=3kg | |||||
| 黄金脆皮童子鸡 | 炸鸡粉100g/鸡(均值)300g/辅料制品（通用）100g | 40 | 炸鸡粉100g*40=4kg | ||
| 鸡(均值)300g*40=12kg | |||||
| 辅料制品（通用）100g*40=4kg | |||||
| 妙脆大鸡腿 | 鸡腿150g | 40 | 鸡腿150g*40=6kg | ||
| 爆浆鸡排 | 鸡排640g | 30 | 鸡排640g*30=19.2kg | ||
| 锡纸肉酱豆腐 | 黄豆芽50g/金针菇100g/豆腐(内酯)175g | 30 | 黄豆芽50g*30=1.5kg | ||
| 金针菇100g*30=3kg | |||||
| 豆腐(内酯)175g*30=5.25kg | |||||
| 可乐翅中 | 鸡翅150g | 100 | 鸡翅150g*100=15kg | ||
| 韩式牛肉拌饭 | 青豆玉米25g/牛肉(肥瘦)120g | 50 | 青豆玉米25g*50=1.25kg | ||
| 牛肉(肥瘦)120g*50=6kg | |||||
| 韩式鱿鱼拌饭 | 青豆玉米25g/鱿鱼(水浸)125g/辣椒(红，小)5g/辣椒(青，尖)10g | 50 | 青豆玉米25g*50=1.25kg | ||
| 鱿鱼(水浸)125g*50=6.25kg | |||||
| 辣椒(红，小)5g*50=0.25kg | |||||
| 辣椒(青，尖)10g*50=0.5kg | |||||
| 麻辣香锅 | 藕50g/明虾50g/猪肉(肥瘦)50g | 150 | 藕50g*150=7.5kg | ||
| 明虾50g*150=7.5kg | |||||
| 猪肉(肥瘦)50g*150=7.5kg | |||||
| 木耳青菜 | 油菜165g/木耳(干)10g | 300 | 油菜165g*300=49.5kg | ||
| 木耳(干)10g*300=3kg | |||||
| 肥牛乌冬面 | 牛肉(肥瘦)150g/面条(均值)200g | 100 | 牛肉(肥瘦)150g*100=15kg | ||
| 面条(均值)200g*100=20kg | |||||
| 锡纸烤娃娃菜 | 洋葱10g/粉丝50g/娃娃菜150g | 100 | 洋葱10g*100=1kg | ||
| 粉丝50g*100=5kg | |||||
| 娃娃菜150g*100=15kg | |||||
| 筒骨粉丝 | 粉丝150g/猪肉(奶面)300g/生菜(叶用莴苣)100g | 150 | 粉丝150g*150=22.5kg | ||
| 猪肉(奶面)300g*150=45kg | |||||
| 生菜(叶用莴苣)100g*150=15kg | |||||
| 烤年糕 | 年糕300g | 100 | 年糕300g*100=30kg | ||
| 鸡排腿汤面 | 鸡腿200g/面条(均值)150g/大白菜(青白口)50g | 100 | 鸡腿200g*100=20kg | ||
| 面条(均值)150g*100=15kg | |||||
| 大白菜(青白口)50g*100=5kg | |||||
| 烤肉肠 | 香肠200g | 100 | 香肠200g*100=20kg | ||
| 大肉串 | 叉烧肉120g | 100 | 叉烧肉120g*100=12kg | ||
| 韩式五花肉拌饭 | 青豆玉米25g/猪肉(肥瘦)125g | 100 | 青豆玉米25g*100=2.5kg | ||
| 猪肉(肥瘦)125g*100=12.5kg | |||||
| 番茄炒蛋 | 番茄150g/鸡蛋(均值)50g | 200 | 番茄150g*200=30kg | ||
| 鸡蛋(均值)50g*200=10kg | |||||
| 辣子鸡 | 鸡(均值)150g/辣椒(红，尖，干)25g | 150 | 鸡(均值)150g*150=22.5kg | ||
| 辣椒(红，尖，干)25g*150=3.75kg | |||||
| 酱卤龙骨饭 | 甘蓝100g/猪大排200g/水产制品（通用）50g | 50 | 甘蓝100g*50=5kg | ||
| 猪大排200g*50=10kg | |||||
| 水产制品（通用）50g*50=2.5kg | |||||
| 红烧大排 | 猪大排120g | 200 | 猪大排120g*200=24kg | ||
| 上校鸡块 | 鸡块150g | 150 | 鸡块150g*150=22.5kg | ||
| 香干回锅肉 | 猪肉(肥瘦)150g/豆腐干(香干)50g/辅料制品（通用）50g | 200 | 猪肉(肥瘦)150g*200=30kg | ||
| 豆腐干(香干)50g*200=10kg | |||||
| 辅料制品（通用）50g*200=10kg | |||||
| 千叶豆腐盖饭 | 木耳(干)10g/粳米(标一)120g/豆腐(均值)150g/辣椒(红，小)30g/辣椒(青，尖)50g | 150 | 木耳(干)10g*150=1.5kg | ||
| 粳米(标一)120g*150=18kg | |||||
| 豆腐(均值)150g*150=22.5kg | |||||
| 辣椒(红，小)30g*150=4.5kg | |||||
| 辣椒(青，尖)50g*150=7.5kg | |||||
| 雪花排条 | 鸡(均值)180g | 200 | 鸡(均值)180g*200=36kg | ||
| 啤酒鸭 | 马铃薯50g/鸭(均值)150g | 200 | 马铃薯50g*200=10kg | ||
| 鸭(均值)150g*200=30kg | |||||
| 黄瓜肉片 | 黄瓜120g/猪肉(腿)50g | 200 | 黄瓜120g*200=24kg | ||
| 猪肉(腿)50g*200=10kg | |||||
| 酸辣海带丝 | 海带200g | 150 | 海带200g*150=30kg | ||
| 清炒绿豆芽 | 绿豆芽180g | 150 | 绿豆芽180g*150=27kg | ||
| 红烧仔排 | 猪大排200g/猪肉(肥瘦)100g | 150 | 猪大排200g*150=30kg | ||
| 猪肉(肥瘦)100g*150=15kg | |||||
| 番茄牛腩 | 番茄50g/牛肉(肥瘦)100g | 150 | 番茄50g*150=7.5kg | ||
| 牛肉(肥瘦)100g*150=15kg | |||||
| 肉沫茄子 | 猪肉(腿)50g/茄子(均值)150g | 150 | 猪肉(腿)50g*150=7.5kg | ||
| 茄子(均值)150g*150=22.5kg | |||||
| 2025-02-06 星期四 | 早餐 | 肉包 | 猪肉(肥瘦)50g/小麦粉(标准粉)30g | 150 | 猪肉(肥瘦)50g*150=7.5kg |
| 小麦粉(标准粉)30g*150=4.5kg | |||||
| 菜包 | 香菇10g/大白菜(青白口)50g/小麦粉(标准粉)30g | 50 | 香菇10g*50=0.5kg | ||
| 大白菜(青白口)50g*50=2.5kg | |||||
| 小麦粉(标准粉)30g*50=1.5kg | |||||
| 菜饼 | 雪菜25g/猪肉(瘦)25g/小麦粉(标准粉)30g | 80 | 雪菜25g*80=2kg | ||
| 猪肉(瘦)25g*80=2kg | |||||
| 小麦粉(标准粉)30g*80=2.4kg | |||||
| 粽子 | 糯米(均值)250g | 30 | 糯米(均值)250g*30=7.5kg | ||
| 烧卖 | 糯米(均值)125g | 50 | 糯米(均值)125g*50=6.25kg | ||
| 酱香饼 | 小麦粉(标准粉)50g | 80 | 小麦粉(标准粉)50g*80=4kg | ||
| 生煎包 | 猪肉(肥瘦)30g/小麦粉(标准粉)20g | 50 | 猪肉(肥瘦)30g*50=1.5kg | ||
| 小麦粉(标准粉)20g*50=1kg | |||||
| 煎饺 | 猪肉(肥瘦)30g | 50 | 猪肉(肥瘦)30g*50=1.5kg | ||
| 麻球 | 糯米(均值)100g | 30 | 糯米(均值)100g*30=3kg | ||
| 红糖发糕 | 混糖糕点120g | 50 | 混糖糕点120g*50=6kg | ||
| 金包银 | 饺子(三鲜馅)100g | 50 | 饺子(三鲜馅)100g*50=5kg | ||
| 流沙包 | 小麦粉(标准粉)100g | 50 | 小麦粉(标准粉)100g*50=5kg | ||
| 水煮蛋 | 鸡蛋(均值)65g | 150 | 鸡蛋(均值)65g*150=9.75kg | ||
| 白粥 | 粳米(标一)50g | 120 | 粳米(标一)50g*120=6kg | ||
| 荷包蛋 | 鸡蛋(均值)50g | 70 | 鸡蛋(均值)50g*70=3.5kg | ||
| 花卷 | 小麦粉(标准粉)50g | 50 | 小麦粉(标准粉)50g*50=2.5kg | ||
| 大馄饨 | 小麦25g/荠菜10g/猪肉(肥瘦)25g | 30 | 小麦25g*30=0.75kg | ||
| 荠菜10g*30=0.3kg | |||||
| 猪肉(肥瘦)25g*30=0.75kg | |||||
| 南瓜饼 | 南瓜50g/米粉50g | 30 | 南瓜50g*30=1.5kg | ||
| 米粉50g*30=1.5kg | |||||
| 鸡蛋灌饼 | 香肠50g/鸡蛋(均值)50g/烙饼(标准粉)100g | 50 | 香肠50g*50=2.5kg | ||
| 鸡蛋(均值)50g*50=2.5kg | |||||
| 烙饼(标准粉)100g*50=5kg | |||||
| 手抓饼 | 猪肉(里脊)50g/鸡蛋(均值)50g/烙饼(标准粉)100g | 50 | 猪肉(里脊)50g*50=2.5kg | ||
| 鸡蛋(均值)50g*50=2.5kg | |||||
| 烙饼(标准粉)100g*50=5kg | |||||
| 小米糕 | 混糖糕点100g | 50 | 混糖糕点100g*50=5kg | ||
| 鲜肉小笼包 | 猪肉(肥瘦)25g/小麦粉(标准粉)50g | 30 | 猪肉(肥瘦)25g*30=0.75kg | ||
| 小麦粉(标准粉)50g*30=1.5kg | |||||
| 清汤馄饨 | 虾皮5g/小麦100g/紫菜(干)10g/猪肉(肥瘦)30g | 120 | 虾皮5g*120=0.6kg | ||
| 小麦100g*120=12kg | |||||
| 紫菜(干)10g*120=1.2kg | |||||
| 猪肉(肥瘦)30g*120=3.6kg | |||||
| 豆浆 | 豆浆100g | 100 | 豆浆100g*100=10kg | ||
| 鲜牛奶 | 牛乳(均值)200g | 85 | 牛乳(均值)200g*85=17kg | ||
| 酸奶 | 酸奶(均值)180g | 85 | 酸奶(均值)180g*85=15.3kg | ||
| 豆奶 | 豆奶250g | 150 | 豆奶250g*150=37.5kg | ||
| 富阳米果 | 馒头(均值)150g | 100 | 馒头(均值)150g*100=15kg | ||
| 午餐 | 红烧牛肉面 | 牛肉(肥瘦)125g/面条(均值)150g | 80 | 牛肉(肥瘦)125g*80=10kg | |
| 面条(均值)150g*80=12kg | |||||
| 炸酱面 | 胡萝卜(红)50g/猪肉(肥瘦)125g/面条(均值)150g | 50 | 胡萝卜(红)50g*50=2.5kg | ||
| 猪肉(肥瘦)125g*50=6.25kg | |||||
| 面条(均值)150g*50=7.5kg | |||||
| 卤鸭腿面 | 鸭(均值)150g/面条(均值)150g | 50 | 鸭(均值)150g*50=7.5kg | ||
| 面条(均值)150g*50=7.5kg | |||||
| 金汤鸭肉卷面 | 酸菜100g/鸭胸脯肉125g/面条(均值)150g/大白菜(青白口)25g | 50 | 酸菜100g*50=5kg | ||
| 鸭胸脯肉125g*50=6.25kg | |||||
| 面条(均值)150g*50=7.5kg | |||||
| 大白菜(青白口)25g*50=1.25kg | |||||
| 首尔炸鸡面 | 鸡(均值)150g/面条(均值)150g | 50 | 鸡(均值)150g*50=7.5kg | ||
| 面条(均值)150g*50=7.5kg | |||||
| 猪脚饭 | 猪蹄125g/鸡蛋(均值)25g/大白菜(均值)50g | 100 | 猪蹄125g*100=12.5kg | ||
| 鸡蛋(均值)25g*100=2.5kg | |||||
| 大白菜(均值)50g*100=5kg | |||||
| 烤鸭饭 | 鸭(均值)250g/鸡蛋(均值)25g | 100 | 鸭(均值)250g*100=25kg | ||
| 鸡蛋(均值)25g*100=2.5kg | |||||
| 番茄牛肉米线 | 番茄50g/牛肉(肥瘦)125g/籼米粉(干，细)250g | 50 | 番茄50g*50=2.5kg | ||
| 牛肉(肥瘦)125g*50=6.25kg | |||||
| 籼米粉(干，细)250g*50=12.5kg | |||||
| 雪菜肉丝米线 | 茭白30g/雪菜50g/猪肉(瘦)50g/籼米粉(干，细)150g | 50 | 茭白30g*50=1.5kg | ||
| 雪菜50g*50=2.5kg | |||||
| 猪肉(瘦)50g*50=2.5kg | |||||
| 籼米粉(干，细)150g*50=7.5kg | |||||
| 菌菇丸子米线 | 肉丸50g/鱼丸50g/蘑菇(鲜蘑)25g/籼米粉(干，细)150g | 50 | 肉丸50g*50=2.5kg | ||
| 鱼丸50g*50=2.5kg | |||||
| 蘑菇(鲜蘑)25g*50=1.25kg | |||||
| 籼米粉(干，细)150g*50=7.5kg | |||||
| 缙云烧饼 | 梅干菜15g/猪肉(肥瘦)100g/小麦粉(标准粉)100g | 100 | 梅干菜15g*100=1.5kg | ||
| 猪肉(肥瘦)100g*100=10kg | |||||
| 小麦粉(标准粉)100g*100=10kg | |||||
| 重庆小面 | 豆角25g/猪肉(肥瘦)50g/面条(均值)150g | 50 | 豆角25g*50=1.25kg | ||
| 猪肉(肥瘦)50g*50=2.5kg | |||||
| 面条(均值)150g*50=7.5kg | |||||
| 牛肉红薯粉丝 | 千张5g/黄豆芽15g/甘薯粉150g/牛肉(肥瘦)100g | 50 | 千张5g*50=0.25kg | ||
| 黄豆芽15g*50=0.75kg | |||||
| 甘薯粉150g*50=7.5kg | |||||
| 牛肉(肥瘦)100g*50=5kg | |||||
| 麻酱牛肉拌面 | 花生仁(炒)15g/牛肉(肥瘦)100g/面条(均值)150g | 100 | 花生仁(炒)15g*100=1.5kg | ||
| 牛肉(肥瘦)100g*100=10kg | |||||
| 面条(均值)150g*100=15kg | |||||
| 酸辣土豆粉 | 豆角50g/马铃薯粉150g/猪肉(肥瘦)25g | 50 | 豆角50g*50=2.5kg | ||
| 马铃薯粉150g*50=7.5kg | |||||
| 猪肉(肥瘦)25g*50=1.25kg | |||||
| 番茄鸡蛋米线 | 番茄100g/鸡蛋(均值)50g/籼米粉(干，细)150g | 50 | 番茄100g*50=5kg | ||
| 鸡蛋(均值)50g*50=2.5kg | |||||
| 籼米粉(干，细)150g*50=7.5kg | |||||
| 叉烧肉盖浇饭 | 猪肉(腿)150g/鸡蛋(均值)25g/大白菜(均值)100g | 100 | 猪肉(腿)150g*100=15kg | ||
| 鸡蛋(均值)25g*100=2.5kg | |||||
| 大白菜(均值)100g*100=10kg | |||||
| 咖喱牛腩盖浇饭 | 甘蓝100g/马铃薯100g/鸡蛋(均值)25g/牛肉(肥瘦)150g | 80 | 甘蓝100g*80=8kg | ||
| 马铃薯100g*80=8kg | |||||
| 鸡蛋(均值)25g*80=2kg | |||||
| 牛肉(肥瘦)150g*80=12kg | |||||
| 葱油鸡盖浇饭 | 鸡腿150g/鸡蛋(均值)25g/大白菜(均值)100g | 100 | 鸡腿150g*100=15kg | ||
| 鸡蛋(均值)25g*100=2.5kg | |||||
| 大白菜(均值)100g*100=10kg | |||||
| 虾仁蛋炒饭 | 虾仁肉50g/玉米(鲜)50g/青豆玉米50g/胡萝卜(红)10g | 50 | 虾仁肉50g*50=2.5kg | ||
| 玉米(鲜)50g*50=2.5kg | |||||
| 青豆玉米50g*50=2.5kg | |||||
| 胡萝卜(红)10g*50=0.5kg | |||||
| 肉丝鸡蛋炒河粉 | 洋葱10g/甘蓝50g/河粉100g/猪肉(瘦)50g/胡萝卜(红)10g/鸡蛋(均值)50g | 50 | 洋葱10g*50=0.5kg | ||
| 甘蓝50g*50=2.5kg | |||||
| 河粉100g*50=5kg | |||||
| 猪肉(瘦)50g*50=2.5kg | |||||
| 胡萝卜(红)10g*50=0.5kg | |||||
| 鸡蛋(均值)50g*50=2.5kg | |||||
| 墨西哥鸡肉卷 | 炸鸡粉100g/鸡(均值)200g/小麦粉(标准粉)100g/辅料制品（通用）100g | 100 | 炸鸡粉100g*100=10kg | ||
| 鸡(均值)200g*100=20kg | |||||
| 小麦粉(标准粉)100g*100=10kg | |||||
| 辅料制品（通用）100g*100=10kg | |||||
| 大亨鸡排 | 炸鸡粉100g/鸡(均值)150g/辅料制品（通用）100g | 50 | 炸鸡粉100g*50=5kg | ||
| 鸡(均值)150g*50=7.5kg | |||||
| 辅料制品（通用）100g*50=5kg | |||||
| 黄金脆皮童子鸡 | 炸鸡粉100g/鸡(均值)300g/辅料制品（通用）100g | 50 | 炸鸡粉100g*50=5kg | ||
| 鸡(均值)300g*50=15kg | |||||
| 辅料制品（通用）100g*50=5kg | |||||
| 妙脆大鸡腿 | 鸡腿150g | 50 | 鸡腿150g*50=7.5kg | ||
| 淮南牛肉粉丝汤 | 牛肉(肥瘦)150g/甘薯(红心)150g | 200 | 牛肉(肥瘦)150g*200=30kg | ||
| 甘薯(红心)150g*200=30kg | |||||
| 韭黄香干肉丝拌川 | 韭黄50g/猪肉(瘦)50g/豆腐丝(干)50g/面条(均值)150g | 100 | 韭黄50g*100=5kg | ||
| 猪肉(瘦)50g*100=5kg | |||||
| 豆腐丝(干)50g*100=5kg | |||||
| 面条(均值)150g*100=15kg | |||||
| 虾球蛋包饭 | 马铃薯50g/鸡蛋(均值)50g/水产制品（通用）120g | 100 | 马铃薯50g*100=5kg | ||
| 鸡蛋(均值)50g*100=5kg | |||||
| 水产制品（通用）120g*100=12kg | |||||
| 卡兹脆鸡排 | 鸡排200g | 100 | 鸡排200g*100=20kg | ||
| 脆皮炸鸡 | 炸鸡粉100g/鸡(均值)300g/辅料制品（通用）100g | 100 | 炸鸡粉100g*100=10kg | ||
| 鸡(均值)300g*100=30kg | |||||
| 辅料制品（通用）100g*100=10kg | |||||
| 大肉串 | 叉烧肉120g | 100 | 叉烧肉120g*100=12kg | ||
| 炸鸡套餐 | 年糕100g/炸鸡粉100g/鸡(均值)150g/辅料制品（通用）100g | 150 | 年糕100g*150=15kg | ||
| 炸鸡粉100g*150=15kg | |||||
| 鸡(均值)150g*150=22.5kg | |||||
| 辅料制品（通用）100g*150=15kg | |||||
| 青椒大肠盖浇饭 | 猪大肠100g/辣椒(红，小)30g/辣椒(青，尖)50g | 150 | 猪大肠100g*150=15kg | ||
| 辣椒(红，小)30g*150=4.5kg | |||||
| 辣椒(青，尖)50g*150=7.5kg | |||||
| 干锅包菜 | 甘蓝150g/胡萝卜(红)20g | 500 | 甘蓝150g*500=75kg | ||
| 胡萝卜(红)20g*500=10kg | |||||
| 酸汤面疙瘩 | 番茄50g/猪肉(瘦)50g/面条(均值)100g | 100 | 番茄50g*100=5kg | ||
| 猪肉(瘦)50g*100=5kg | |||||
| 面条(均值)100g*100=10kg | |||||
| 咸肉烧冬瓜 | 咸肉10g/冬瓜150g | 200 | 咸肉10g*200=2kg | ||
| 冬瓜150g*200=30kg | |||||
| 番茄鸡蛋面 | 番茄100g/鸡蛋(均值)50g/面条(均值)150g | 100 | 番茄100g*100=10kg | ||
| 鸡蛋(均值)50g*100=5kg | |||||
| 面条(均值)150g*100=15kg | |||||
| 咖喱鸡丁 | 马铃薯50g/鸡(均值)150g | 300 | 马铃薯50g*300=15kg | ||
| 鸡(均值)150g*300=45kg | |||||
| 鱼香肉丝 | 茭白50g/木耳(干)20g/猪肉(腿)50g/胡萝卜(红)50g | 200 | 茭白50g*200=10kg | ||
| 木耳(干)20g*200=4kg | |||||
| 猪肉(腿)50g*200=10kg | |||||
| 胡萝卜(红)50g*200=10kg | |||||
| 双花肉片 | 白花菜80g/西兰花50g/猪肉(腿)50g | 300 | 白花菜80g*300=24kg | ||
| 西兰花50g*300=15kg | |||||
| 猪肉(腿)50g*300=15kg | |||||
| 香烤鸡排腿 | 鸡排300g | 200 | 鸡排300g*200=60kg | ||
| 猪肚鸡 | 猪肚80g/鸡(均值)120g/蘑菇(鲜蘑)50g | 100 | 猪肚80g*100=8kg | ||
| 鸡(均值)120g*100=12kg | |||||
| 蘑菇(鲜蘑)50g*100=5kg | |||||
| 双花肉片 | 白花菜80g/西兰花80g/胡萝卜(红)15g | 350 | 白花菜80g*350=28kg | ||
| 西兰花80g*350=28kg | |||||
| 胡萝卜(红)15g*350=5.25kg | |||||
| 三鲜蛋玉 | 番茄25g/木耳(干)20g/猪肉(瘦)25g/豆腐(均值)135g | 200 | 番茄25g*200=5kg | ||
| 木耳(干)20g*200=4kg | |||||
| 猪肉(瘦)25g*200=5kg | |||||
| 豆腐(均值)135g*200=27kg | |||||
| 番茄炒蛋 | 番茄150g/鸡蛋(均值)50g | 200 | 番茄150g*200=30kg | ||
| 鸡蛋(均值)50g*200=10kg | |||||
| 卤肉拌刀削面 | 绿豆芽20g/猪肉(腿)125g/面条(均值)200g | 150 | 绿豆芽20g*150=3kg | ||
| 猪肉(腿)125g*150=18.75kg | |||||
| 面条(均值)200g*150=30kg | |||||
| 红烧羊肉 | 白萝卜150g/羊肉(肥瘦)200g | 150 | 白萝卜150g*150=22.5kg | ||
| 羊肉(肥瘦)200g*150=30kg | |||||
| 米粉蒸肉 | 全料蒸肉粉50g/猪肉(肥瘦)150g | 300 | 全料蒸肉粉50g*300=15kg | ||
| 猪肉(肥瘦)150g*300=45kg | |||||
| 菠萝咕咾肉 | 菠萝25g/鸡(均值)150g | 350 | 菠萝25g*350=8.75kg | ||
| 鸡(均值)150g*350=52.5kg | |||||
| 东坡肉 | 猪肉(肥瘦)150g | 150 | 猪肉(肥瘦)150g*150=22.5kg | ||
| 天妇罗虾 | 虾仁肉150g | 150 | 虾仁肉150g*150=22.5kg | ||
| 酸菜金针肥牛 | 酸菜50g/金针菇100g/牛肉(肥瘦)120g | 150 | 酸菜50g*150=7.5kg | ||
| 金针菇100g*150=15kg | |||||
| 牛肉(肥瘦)120g*150=18kg | |||||
| 晚餐 | 韩式牛肉拌饭 | 青豆玉米25g/牛肉(肥瘦)120g | 100 | 青豆玉米25g*100=2.5kg | |
| 牛肉(肥瘦)120g*100=12kg | |||||
| 韩式五花肉拌饭 | 青豆玉米25g/猪肉(肥瘦)125g | 100 | 青豆玉米25g*100=2.5kg | ||
| 猪肉(肥瘦)125g*100=12.5kg | |||||
| 韩式鱿鱼拌饭 | 青豆玉米25g/鱿鱼(水浸)125g/辣椒(红，小)5g/辣椒(青，尖)10g | 100 | 青豆玉米25g*100=2.5kg | ||
| 鱿鱼(水浸)125g*100=12.5kg | |||||
| 辣椒(红，小)5g*100=0.5kg | |||||
| 辣椒(青，尖)10g*100=1kg | |||||
| 锡纸肉酱豆腐 | 黄豆芽50g/金针菇100g/豆腐(内酯)175g | 30 | 黄豆芽50g*30=1.5kg | ||
| 金针菇100g*30=3kg | |||||
| 豆腐(内酯)175g*30=5.25kg | |||||
| 锡纸金汤肥牛 | 金针菇100g/牛肉(肥瘦)150g | 50 | 金针菇100g*50=5kg | ||
| 牛肉(肥瘦)150g*50=7.5kg | |||||
| 可乐翅根盖浇饭 | 鸡翅150g/鸡蛋(均值)25g/大白菜(均值)100g | 50 | 鸡翅150g*50=7.5kg | ||
| 鸡蛋(均值)25g*50=1.25kg | |||||
| 大白菜(均值)100g*50=5kg | |||||
| 孜然牛肉丁盖浇饭 | 甘蓝100g/胡萝卜(红)20g/鸡蛋(均值)25g/牛肉(肥瘦)125g | 50 | 甘蓝100g*50=5kg | ||
| 胡萝卜(红)20g*50=1kg | |||||
| 鸡蛋(均值)25g*50=1.25kg | |||||
| 牛肉(肥瘦)125g*50=6.25kg | |||||
| 青椒肉丝盖浇饭 | 猪肉(瘦)125g/鸡蛋(均值)25g/辣椒(红，小)20g/辣椒(青，尖)50g | 50 | 猪肉(瘦)125g*50=6.25kg | ||
| 鸡蛋(均值)25g*50=1.25kg | |||||
| 辣椒(红，小)20g*50=1kg | |||||
| 辣椒(青，尖)50g*50=2.5kg | |||||
| 台湾卤肉盖浇饭 | 鹌鹑蛋20g/鸡蛋(均值)25g/猪肉(肥瘦)125g/大白菜(均值)100g | 50 | 鹌鹑蛋20g*50=1kg | ||
| 鸡蛋(均值)25g*50=1.25kg | |||||
| 猪肉(肥瘦)125g*50=6.25kg | |||||
| 大白菜(均值)100g*50=5kg | |||||
| 酸辣土豆粉 | 豆角50g/马铃薯粉150g/猪肉(肥瘦)25g | 50 | 豆角50g*50=2.5kg | ||
| 马铃薯粉150g*50=7.5kg | |||||
| 猪肉(肥瘦)25g*50=1.25kg | |||||
| 麻酱牛肉拌面 | 花生仁(炒)15g/牛肉(肥瘦)100g/面条(均值)150g | 50 | 花生仁(炒)15g*50=0.75kg | ||
| 牛肉(肥瘦)100g*50=5kg | |||||
| 面条(均值)150g*50=7.5kg | |||||
| 牛肉红薯粉丝 | 千张5g/黄豆芽15g/甘薯粉150g/牛肉(肥瘦)100g | 50 | 千张5g*50=0.25kg | ||
| 黄豆芽15g*50=0.75kg | |||||
| 甘薯粉150g*50=7.5kg | |||||
| 牛肉(肥瘦)100g*50=5kg | |||||
| 重庆小面 | 豆角25g/猪肉(肥瘦)50g/面条(均值)150g | 50 | 豆角25g*50=1.25kg | ||
| 猪肉(肥瘦)50g*50=2.5kg | |||||
| 面条(均值)150g*50=7.5kg | |||||
| 缙云烧饼 | 梅干菜15g/猪肉(肥瘦)100g/小麦粉(标准粉)100g | 50 | 梅干菜15g*50=0.75kg | ||
| 猪肉(肥瘦)100g*50=5kg | |||||
| 小麦粉(标准粉)100g*50=5kg | |||||
| 鲜肉小笼包 | 猪肉(肥瘦)25g/小麦粉(标准粉)50g | 30 | 猪肉(肥瘦)25g*30=0.75kg | ||
| 小麦粉(标准粉)50g*30=1.5kg | |||||
| 雪菜肉丝米线 | 茭白30g/雪菜50g/猪肉(瘦)50g/籼米粉(干，细)150g | 40 | 茭白30g*40=1.2kg | ||
| 雪菜50g*40=2kg | |||||
| 猪肉(瘦)50g*40=2kg | |||||
| 籼米粉(干，细)150g*40=6kg | |||||
| 菌菇丸子米线 | 肉丸50g/鱼丸50g/蘑菇(鲜蘑)25g/籼米粉(干，细)150g | 40 | 肉丸50g*40=2kg | ||
| 鱼丸50g*40=2kg | |||||
| 蘑菇(鲜蘑)25g*40=1kg | |||||
| 籼米粉(干，细)150g*40=6kg | |||||
| 筒骨粉丝 | 粉丝150g/猪肉(奶面)300g/生菜(叶用莴苣)100g | 150 | 粉丝150g*150=22.5kg | ||
| 猪肉(奶面)300g*150=45kg | |||||
| 生菜(叶用莴苣)100g*150=15kg | |||||
| 蒜蓉粉丝娃娃菜 | 火腿50g/粉丝100g/娃娃菜100g | 100 | 火腿50g*100=5kg | ||
| 粉丝100g*100=10kg | |||||
| 娃娃菜100g*100=10kg | |||||
| 椒盐小酥肉 | 猪肉(里脊)150g | 150 | 猪肉(里脊)150g*150=22.5kg | ||
| 酸辣白菜 | 大白菜(均值)200g | 100 | 大白菜(均值)200g*100=20kg | ||
| 酱卤龙骨饭 | 甘蓝100g/猪大排200g/水产制品（通用）50g | 50 | 甘蓝100g*50=5kg | ||
| 猪大排200g*50=10kg | |||||
| 水产制品（通用）50g*50=2.5kg | |||||
| 黄瓜炒蛋 | 黄瓜150g/鸡蛋(均值)50g | 200 | 黄瓜150g*200=30kg | ||
| 鸡蛋(均值)50g*200=10kg | |||||
| 酸辣海带丝 | 海带200g | 200 | 海带200g*200=40kg | ||
| 香菇青菜 | 香菇25g/小白菜150g | 150 | 香菇25g*150=3.75kg | ||
| 小白菜150g*150=22.5kg | |||||
| 莴笋里脊 | 莴笋150g/猪肉(腿)100g | 150 | 莴笋150g*150=22.5kg | ||
| 猪肉(腿)100g*150=15kg | |||||
| 番茄炒蛋 | 番茄150g/鸡蛋(均值)50g | 100 | 番茄150g*100=15kg | ||
| 鸡蛋(均值)50g*100=5kg | |||||
| 麻辣鱿鱼丝 | 鱿鱼(水浸)125g/辣椒(红，小)20g/辣椒(青，尖)25g | 100 | 鱿鱼(水浸)125g*100=12.5kg | ||
| 辣椒(红，小)20g*100=2kg | |||||
| 辣椒(青，尖)25g*100=2.5kg | |||||
| 新疆大盘鸡 | 马铃薯50g/鸡(均值)125g/辣椒(红，小)10g/辣椒(青，尖)15g | 200 | 马铃薯50g*200=10kg | ||
| 鸡(均值)125g*200=25kg | |||||
| 辣椒(红，小)10g*200=2kg | |||||
| 辣椒(青，尖)15g*200=3kg | |||||
| 莴笋肉片 | 莴笋120g/猪肉(腿)50g | 100 | 莴笋120g*100=12kg | ||
| 猪肉(腿)50g*100=5kg | |||||
| 青椒鱿鱼 | 鱿鱼(水浸)130g/辣椒(红，小)15g/辣椒(青，尖)50g | 100 | 鱿鱼(水浸)130g*100=13kg | ||
| 辣椒(红，小)15g*100=1.5kg | |||||
| 辣椒(青，尖)50g*100=5kg | |||||
| 小排烧土豆 | 马铃薯50g/猪小排125g | 150 | 马铃薯50g*150=7.5kg | ||
| 猪小排125g*150=18.75kg | |||||
| 三色腿排 | 茭白50g/鸡(均值)120g/辣椒(青，尖)50g | 150 | 茭白50g*150=7.5kg | ||
| 鸡(均值)120g*150=18kg | |||||
| 辣椒(青，尖)50g*150=7.5kg | |||||
| 香肠玉米青豆 | 青豆50g/香肠50g/青豆玉米50g | 100 | 青豆50g*100=5kg | ||
| 香肠50g*100=5kg | |||||
| 青豆玉米50g*100=5kg | |||||
| 青蒜萝卜片 | 青蒜50g/白萝卜150g | 100 | 青蒜50g*100=5kg | ||
| 白萝卜150g*100=15kg | |||||
| 蒜香小排 | 猪小排150g | 120 | 猪小排150g*120=18kg | ||
| 可乐翅中 | 鸡翅150g/冰川可乐50g | 120 | 鸡翅150g*120=18kg | ||
| 冰川可乐50g*120=6kg | |||||
| 署塔串 | 马铃薯100g | 50 | 马铃薯100g*50=5kg | ||
| 薯饼 | 马铃薯100g | 30 | 马铃薯100g*30=3kg | ||
| 韩式年糕 | 年糕150g | 30 | 年糕150g*30=4.5kg | ||
| 墨西哥鸡肉卷 | 炸鸡粉100g/鸡(均值)200g/小麦粉(标准粉)100g/辅料制品（通用）100g | 50 | 炸鸡粉100g*50=5kg | ||
| 鸡(均值)200g*50=10kg | |||||
| 小麦粉(标准粉)100g*50=5kg | |||||
| 辅料制品（通用）100g*50=5kg | |||||
| 大亨鸡排 | 炸鸡粉100g/鸡(均值)150g/辅料制品（通用）100g | 50 | 炸鸡粉100g*50=5kg | ||
| 鸡(均值)150g*50=7.5kg | |||||
| 辅料制品（通用）100g*50=5kg | |||||
| 黄金脆皮童子鸡 | 炸鸡粉100g/鸡(均值)300g/辅料制品（通用）100g | 30 | 炸鸡粉100g*30=3kg | ||
| 鸡(均值)300g*30=9kg | |||||
| 辅料制品（通用）100g*30=3kg | |||||
| 香酥小鸡腿 | 鸡腿150g/炸鸡粉100g/辅料制品（通用）100g | 50 | 鸡腿150g*50=7.5kg | ||
| 炸鸡粉100g*50=5kg | |||||
| 辅料制品（通用）100g*50=5kg | |||||
| 妙脆大鸡腿 | 鸡腿150g | 50 | 鸡腿150g*50=7.5kg | ||
| 黄金薯条 | 马铃薯125g | 30 | 马铃薯125g*30=3.75kg | ||
| 酱爆鸡米花 | 鸡米花150g | 50 | 鸡米花150g*50=7.5kg | ||
| 上校鸡块 | 鸡块150g | 50 | 鸡块150g*50=7.5kg | ||
| 爆浆鸡排 | 鸡排640g | 30 | 鸡排640g*30=19.2kg | ||
| 烤年糕 | 年糕300g | 30 | 年糕300g*30=9kg | ||
| 骨肉相连 | 鸡胸脯肉150g | 30 | 鸡胸脯肉150g*30=4.5kg | ||
| 关东煮串 | 鸡翅100g/海带(干)100g/鸡(均值)100g/牛肉(肥瘦)120g/猪肉(肥瘦)100g/蔬菜制品（通用）100g | 50 | 鸡翅100g*50=5kg | ||
| 海带(干)100g*50=5kg | |||||
| 鸡(均值)100g*50=5kg | |||||
| 牛肉(肥瘦)120g*50=6kg | |||||
| 猪肉(肥瘦)100g*50=5kg | |||||
| 蔬菜制品（通用）100g*50=5kg | |||||
| 红烧鸡腿面 | 鸡腿125g/面条(均值)150g | 100 | 鸡腿125g*100=12.5kg | ||
| 面条(均值)150g*100=15kg | |||||
| 红烧仔排面 | 猪大排150g/面条(均值)150g | 100 | 猪大排150g*100=15kg | ||
| 面条(均值)150g*100=15kg | |||||
| 首尔炸鸡面 | 鸡(均值)150g/面条(均值)150g | 50 | 鸡(均值)150g*50=7.5kg | ||
| 面条(均值)150g*50=7.5kg | |||||
| 辣子鸡拌面 | 辣椒酱50g/鸡(均值)125g/面条(均值)150g | 50 | 辣椒酱50g*50=2.5kg | ||
| 鸡(均值)125g*50=6.25kg | |||||
| 面条(均值)150g*50=7.5kg | |||||
| 烤鸡肉拌面 | 鸡腿150g/面条(均值)150g | 50 | 鸡腿150g*50=7.5kg | ||
| 面条(均值)150g*50=7.5kg | |||||
| 包心肉圆面 | 牛肉(瘦)150g/面条(均值)150g/大白菜(青白口)25g | 50 | 牛肉(瘦)150g*50=7.5kg | ||
| 面条(均值)150g*50=7.5kg | |||||
| 大白菜(青白口)25g*50=1.25kg | |||||
| 炸酱面 | 胡萝卜(红)50g/猪肉(肥瘦)125g/面条(均值)150g | 50 | 胡萝卜(红)50g*50=2.5kg | ||
| 猪肉(肥瘦)125g*50=6.25kg | |||||
| 面条(均值)150g*50=7.5kg | |||||
| 红烧牛肉面 | 牛肉(肥瘦)125g/面条(均值)150g | 100 | 牛肉(肥瘦)125g*100=12.5kg | ||
| 面条(均值)150g*100=15kg | |||||
| 2025-02-07 星期五 | 早餐 | 肉包 | 猪肉(肥瘦)50g/小麦粉(标准粉)30g | 150 | 猪肉(肥瘦)50g*150=7.5kg |
| 小麦粉(标准粉)30g*150=4.5kg | |||||
| 菜包 | 香菇10g/大白菜(青白口)50g/小麦粉(标准粉)30g | 50 | 香菇10g*50=0.5kg | ||
| 大白菜(青白口)50g*50=2.5kg | |||||
| 小麦粉(标准粉)30g*50=1.5kg | |||||
| 菜饼 | 雪菜25g/猪肉(瘦)25g/小麦粉(标准粉)30g | 80 | 雪菜25g*80=2kg | ||
| 猪肉(瘦)25g*80=2kg | |||||
| 小麦粉(标准粉)30g*80=2.4kg | |||||
| 粽子 | 糯米(均值)250g | 30 | 糯米(均值)250g*30=7.5kg | ||
| 烧卖 | 糯米(均值)125g | 50 | 糯米(均值)125g*50=6.25kg | ||
| 酱香饼 | 小麦粉(标准粉)50g | 80 | 小麦粉(标准粉)50g*80=4kg | ||
| 生煎包 | 猪肉(肥瘦)30g/小麦粉(标准粉)20g | 50 | 猪肉(肥瘦)30g*50=1.5kg | ||
| 小麦粉(标准粉)20g*50=1kg | |||||
| 煎饺 | 猪肉(肥瘦)30g | 50 | 猪肉(肥瘦)30g*50=1.5kg | ||
| 麻球 | 糯米(均值)100g | 30 | 糯米(均值)100g*30=3kg | ||
| 大馄饨 | 小麦25g/荠菜10g/猪肉(肥瘦)25g | 30 | 小麦25g*30=0.75kg | ||
| 荠菜10g*30=0.3kg | |||||
| 猪肉(肥瘦)25g*30=0.75kg | |||||
| 花卷 | 小麦粉(标准粉)50g | 50 | 小麦粉(标准粉)50g*50=2.5kg | ||
| 荷包蛋 | 鸡蛋(均值)50g | 70 | 鸡蛋(均值)50g*70=3.5kg | ||
| 白刀切 | 小麦粉(标准粉)50g | 50 | 小麦粉(标准粉)50g*50=2.5kg | ||
| 南瓜饼 | 南瓜50g/米粉50g | 30 | 南瓜50g*30=1.5kg | ||
| 米粉50g*30=1.5kg | |||||
| 手抓饼 | 猪肉(里脊)50g/鸡蛋(均值)50g/烙饼(标准粉)100g | 50 | 猪肉(里脊)50g*50=2.5kg | ||
| 鸡蛋(均值)50g*50=2.5kg | |||||
| 烙饼(标准粉)100g*50=5kg | |||||
| 鸡蛋灌饼 | 香肠50g/鸡蛋(均值)50g/烙饼(标准粉)100g | 50 | 香肠50g*50=2.5kg | ||
| 鸡蛋(均值)50g*50=2.5kg | |||||
| 烙饼(标准粉)100g*50=5kg | |||||
| 白粥 | 粳米(标一)50g | 150 | 粳米(标一)50g*150=7.5kg | ||
| 水煮蛋 | 鸡蛋(均值)65g | 150 | 鸡蛋(均值)65g*150=9.75kg | ||
| 小米糕 | 混糖糕点100g | 50 | 混糖糕点100g*50=5kg | ||
| 油条 | 油条120g | 30 | 油条120g*30=3.6kg | ||
| 蒸红薯 | 甘薯(红心)150g | 100 | 甘薯(红心)150g*100=15kg | ||
| 流沙包 | 小麦粉(标准粉)100g | 50 | 小麦粉(标准粉)100g*50=5kg | ||
| 清汤馄饨 | 虾皮5g/小麦100g/紫菜(干)10g/猪肉(肥瘦)30g | 120 | 虾皮5g*120=0.6kg | ||
| 小麦100g*120=12kg | |||||
| 紫菜(干)10g*120=1.2kg | |||||
| 猪肉(肥瘦)30g*120=3.6kg | |||||
| 鲜肉小笼包 | 猪肉(肥瘦)25g/小麦粉(标准粉)50g | 30 | 猪肉(肥瘦)25g*30=0.75kg | ||
| 小麦粉(标准粉)50g*30=1.5kg | |||||
| 豆浆 | 豆浆100g | 100 | 豆浆100g*100=10kg | ||
| 豆奶 | 豆奶250g | 150 | 豆奶250g*150=37.5kg | ||
| 酸奶 | 酸奶(均值)180g | 85 | 酸奶(均值)180g*85=15.3kg | ||
| 鲜牛奶 | 牛乳(均值)200g | 85 | 牛乳(均值)200g*85=17kg | ||
| 富阳米果 | 馒头(均值)150g | 100 | 馒头(均值)150g*100=15kg | ||
| 午餐 | 烤鸭饭 | 鸭(均值)250g/鸡蛋(均值)25g | 80 | 鸭(均值)250g*80=20kg | |
| 鸡蛋(均值)25g*80=2kg | |||||
| 猪脚饭 | 猪蹄125g/鸡蛋(均值)25g/大白菜(均值)50g | 80 | 猪蹄125g*80=10kg | ||
| 鸡蛋(均值)25g*80=2kg | |||||
| 大白菜(均值)50g*80=4kg | |||||
| 番茄牛肉米线 | 番茄50g/牛肉(肥瘦)125g/籼米粉(干，细)250g | 50 | 番茄50g*50=2.5kg | ||
| 牛肉(肥瘦)125g*50=6.25kg | |||||
| 籼米粉(干，细)250g*50=12.5kg | |||||
| 雪菜肉丝米线 | 茭白30g/雪菜50g/猪肉(瘦)50g/籼米粉(干，细)150g | 50 | 茭白30g*50=1.5kg | ||
| 雪菜50g*50=2.5kg | |||||
| 猪肉(瘦)50g*50=2.5kg | |||||
| 籼米粉(干，细)150g*50=7.5kg | |||||
| 菌菇丸子米线 | 肉丸50g/鱼丸50g/蘑菇(鲜蘑)25g/籼米粉(干，细)150g | 50 | 肉丸50g*50=2.5kg | ||
| 鱼丸50g*50=2.5kg | |||||
| 蘑菇(鲜蘑)25g*50=1.25kg | |||||
| 籼米粉(干，细)150g*50=7.5kg | |||||
| 缙云烧饼 | 梅干菜15g/猪肉(肥瘦)100g/小麦粉(标准粉)100g | 100 | 梅干菜15g*100=1.5kg | ||
| 猪肉(肥瘦)100g*100=10kg | |||||
| 小麦粉(标准粉)100g*100=10kg | |||||
| 重庆小面 | 豆角25g/猪肉(肥瘦)50g/面条(均值)150g | 50 | 豆角25g*50=1.25kg | ||
| 猪肉(肥瘦)50g*50=2.5kg | |||||
| 面条(均值)150g*50=7.5kg | |||||
| 麻酱牛肉拌面 | 花生仁(炒)15g/牛肉(肥瘦)100g/面条(均值)150g | 50 | 花生仁(炒)15g*50=0.75kg | ||
| 牛肉(肥瘦)100g*50=5kg | |||||
| 面条(均值)150g*50=7.5kg | |||||
| 酸辣土豆粉 | 豆角50g/马铃薯粉150g/猪肉(肥瘦)25g | 50 | 豆角50g*50=2.5kg | ||
| 马铃薯粉150g*50=7.5kg | |||||
| 猪肉(肥瘦)25g*50=1.25kg | |||||
| 番茄鸡蛋米线 | 番茄100g/鸡蛋(均值)50g/籼米粉(干，细)150g | 50 | 番茄100g*50=5kg | ||
| 鸡蛋(均值)50g*50=2.5kg | |||||
| 籼米粉(干，细)150g*50=7.5kg | |||||
| 叉烧肉盖浇饭 | 猪肉(腿)150g/鸡蛋(均值)25g/大白菜(均值)100g | 100 | 猪肉(腿)150g*100=15kg | ||
| 鸡蛋(均值)25g*100=2.5kg | |||||
| 大白菜(均值)100g*100=10kg | |||||
| 咖喱牛腩盖浇饭 | 甘蓝100g/马铃薯100g/鸡蛋(均值)25g/牛肉(肥瘦)150g | 100 | 甘蓝100g*100=10kg | ||
| 马铃薯100g*100=10kg | |||||
| 鸡蛋(均值)25g*100=2.5kg | |||||
| 牛肉(肥瘦)150g*100=15kg | |||||
| 番茄肥牛盖浇饭 | 番茄100g/鸡蛋(均值)25g/牛肉(肥瘦)100g/大白菜(均值)100g | 80 | 番茄100g*80=8kg | ||
| 鸡蛋(均值)25g*80=2kg | |||||
| 牛肉(肥瘦)100g*80=8kg | |||||
| 大白菜(均值)100g*80=8kg | |||||
| 口蘑烧鸡盖浇饭 | 鸡(均值)130g/胡萝卜(红)20g/蘑菇(鲜蘑)50g/鸡蛋(均值)25g/大白菜(均值)100g | 100 | 鸡(均值)130g*100=13kg | ||
| 胡萝卜(红)20g*100=2kg | |||||
| 蘑菇(鲜蘑)50g*100=5kg | |||||
| 鸡蛋(均值)25g*100=2.5kg | |||||
| 大白菜(均值)100g*100=10kg | |||||
| 淮南牛肉粉丝汤 | 牛肉(肥瘦)150g/甘薯(红心)150g | 200 | 牛肉(肥瘦)150g*200=30kg | ||
| 甘薯(红心)150g*200=30kg | |||||
| 金汤鱼片 | 酸菜50g/乌鳢120g | 200 | 酸菜50g*200=10kg | ||
| 乌鳢120g*200=24kg | |||||
| 番茄炒蛋 | 番茄150g/鸡蛋(均值)50g | 200 | 番茄150g*200=30kg | ||
| 鸡蛋(均值)50g*200=10kg | |||||
| 干锅花菜 | 白花菜150g/猪肉(肥瘦)30g | 50 | 白花菜150g*50=7.5kg | ||
| 猪肉(肥瘦)30g*50=1.5kg | |||||
| 韭黄香干肉丝拌川 | 韭黄50g/猪肉(瘦)50g/豆腐丝(干)50g/面条(均值)150g | 100 | 韭黄50g*100=5kg | ||
| 猪肉(瘦)50g*100=5kg | |||||
| 豆腐丝(干)50g*100=5kg | |||||
| 面条(均值)150g*100=15kg | |||||
| 青椒大肠盖浇饭 | 猪大肠100g/辣椒(红，小)30g/辣椒(青，尖)50g | 150 | 猪大肠100g*150=15kg | ||
| 辣椒(红，小)30g*150=4.5kg | |||||
| 辣椒(青，尖)50g*150=7.5kg | |||||
| 椒盐翅中 | 鸡翅150g | 150 | 鸡翅150g*150=22.5kg | ||
| 香酥咸蹄髈 | 猪蹄150g | 100 | 猪蹄150g*100=15kg | ||
| 小炒肉 | 木耳(干)5g/猪肉(腿)80g/辣椒(红，小)20g/辣椒(青，尖)50g | 100 | 木耳(干)5g*100=0.5kg | ||
| 猪肉(腿)80g*100=8kg | |||||
| 辣椒(红，小)20g*100=2kg | |||||
| 辣椒(青，尖)50g*100=5kg | |||||
| 香酥鸡腿 | 鸡翅150g | 200 | 鸡翅150g*200=30kg | ||
| 香烤鸡排腿 | 鸡排300g | 50 | 鸡排300g*50=15kg | ||
| 猪肚鸡 | 猪肚80g/鸡(均值)120g/蘑菇(鲜蘑)50g | 100 | 猪肚80g*100=8kg | ||
| 鸡(均值)120g*100=12kg | |||||
| 蘑菇(鲜蘑)50g*100=5kg | |||||
| 三鲜小肉圆 | 明虾50g/猪皮20g/木耳(干)10g/猪肉(肥瘦)125g | 200 | 明虾50g*200=10kg | ||
| 猪皮20g*200=4kg | |||||
| 木耳(干)10g*200=2kg | |||||
| 猪肉(肥瘦)125g*200=25kg | |||||
| 丁香海带炖排骨 | 海带50g/猪小排120g/胡萝卜(红)15g | 150 | 海带50g*150=7.5kg | ||
| 猪小排120g*150=18kg | |||||
| 胡萝卜(红)15g*150=2.25kg | |||||
| 土豆肉粒 | 马铃薯60g/猪肉(肥瘦)125g | 150 | 马铃薯60g*150=9kg | ||
| 猪肉(肥瘦)125g*150=18.75kg | |||||
| 肉沫鸭血豆腐 | 鸭(均值)50g/猪肉(肥瘦)50g/豆腐(均值)50g | 150 | 鸭(均值)50g*150=7.5kg | ||
| 猪肉(肥瘦)50g*150=7.5kg | |||||
| 豆腐(均值)50g*150=7.5kg | |||||
| 干锅土豆片 | 马铃薯180g/猪肉(奶脯)20g | 150 | 马铃薯180g*150=27kg | ||
| 猪肉(奶脯)20g*150=3kg | |||||
| 酸辣白菜 | 大白菜(均值)200g | 200 | 大白菜(均值)200g*200=40kg | ||
| 卤肉拌刀削面 | 绿豆芽20g/猪肉(腿)125g/面条(均值)200g | 150 | 绿豆芽20g*150=3kg | ||
| 猪肉(腿)125g*150=18.75kg | |||||
| 面条(均值)200g*150=30kg | |||||
| 干锅土豆片 | 马铃薯150g/猪肉(肥瘦)30g | 150 | 马铃薯150g*150=22.5kg | ||
| 猪肉(肥瘦)30g*150=4.5kg | |||||
| 黄焖筒骨 | 猪大排200g | 150 | 猪大排200g*150=30kg | ||
| 香酥虾球 | 小麦粉(标准粉)150g | 150 | 小麦粉(标准粉)150g*150=22.5kg | ||
| 墨西哥鸡肉卷 | 炸鸡粉100g/鸡(均值)200g/小麦粉(标准粉)100g/辅料制品（通用）100g | 60 | 炸鸡粉100g*60=6kg | ||
| 鸡(均值)200g*60=12kg | |||||
| 小麦粉(标准粉)100g*60=6kg | |||||
| 辅料制品（通用）100g*60=6kg | |||||
| 大亨鸡排 | 炸鸡粉100g/鸡(均值)150g/辅料制品（通用）100g | 50 | 炸鸡粉100g*50=5kg | ||
| 鸡(均值)150g*50=7.5kg | |||||
| 辅料制品（通用）100g*50=5kg | |||||
| 黄金脆皮童子鸡 | 炸鸡粉100g/鸡(均值)300g/辅料制品（通用）100g | 50 | 炸鸡粉100g*50=5kg | ||
| 鸡(均值)300g*50=15kg | |||||
| 辅料制品（通用）100g*50=5kg | |||||
| 香酥小鸡腿 | 鸡腿150g/炸鸡粉100g/辅料制品（通用）100g | 50 | 鸡腿150g*50=7.5kg | ||
| 炸鸡粉100g*50=5kg | |||||
| 辅料制品（通用）100g*50=5kg | |||||
| 妙脆大鸡腿 | 鸡腿150g | 50 | 鸡腿150g*50=7.5kg | ||
| 黄金薯条 | 马铃薯125g | 50 | 马铃薯125g*50=6.25kg | ||
| 酱爆鸡米花 | 鸡米花150g | 50 | 鸡米花150g*50=7.5kg | ||
| 上校鸡块 | 鸡块150g | 50 | 鸡块150g*50=7.5kg | ||
| 爆浆鸡排 | 鸡排640g | 50 | 鸡排640g*50=32kg | ||
| 烤年糕 | 年糕300g | 50 | 年糕300g*50=15kg | ||
| 骨肉相连 | 鸡胸脯肉150g | 50 | 鸡胸脯肉150g*50=7.5kg | ||
| 关东煮串 | 鸡翅100g/海带(干)100g/鸡(均值)100g/牛肉(肥瘦)120g/猪肉(肥瘦)100g/蔬菜制品（通用）100g | 100 | 鸡翅100g*100=10kg | ||
| 海带(干)100g*100=10kg | |||||
| 鸡(均值)100g*100=10kg | |||||
| 牛肉(肥瘦)120g*100=12kg | |||||
| 猪肉(肥瘦)100g*100=10kg | |||||
| 蔬菜制品（通用）100g*100=10kg | |||||
| 署塔串 | 马铃薯100g | 30 | 马铃薯100g*30=3kg | ||
| 薯饼 | 马铃薯100g | 30 | 马铃薯100g*30=3kg | ||
| 地瓜丸 | 木薯100g | 30 | 木薯100g*30=3kg | ||
| 韩式年糕 | 年糕150g | 50 | 年糕150g*50=7.5kg | ||
| 虾球蛋包饭 | 马铃薯50g/鸡蛋(均值)50g/水产制品（通用）120g | 100 | 马铃薯50g*100=5kg | ||
| 鸡蛋(均值)50g*100=5kg | |||||
| 水产制品（通用）120g*100=12kg | |||||
| 纯肉烤肠 | 大肉肠50g | 50 | 大肉肠50g*50=2.5kg | ||
| 照烧鸡排腿 | 鸡腿200g | 100 | 鸡腿200g*100=20kg | ||
| 炸鸡套餐 | 年糕100g/炸鸡粉100g/鸡(均值)150g/辅料制品（通用）100g | 50 | 年糕100g*50=5kg | ||
| 炸鸡粉100g*50=5kg | |||||
| 鸡(均值)150g*50=7.5kg | |||||
| 辅料制品（通用）100g*50=5kg | |||||
| 脆皮炸鸡 | 炸鸡粉100g/鸡(均值)300g/辅料制品（通用）100g | 100 | 炸鸡粉100g*100=10kg | ||
| 鸡(均值)300g*100=30kg | |||||
| 辅料制品（通用）100g*100=10kg | |||||
| 大肉串 | 叉烧肉120g | 50 | 叉烧肉120g*50=6kg | ||
| 卤鸭腿面 | 鸭(均值)150g/面条(均值)150g | 100 | 鸭(均值)150g*100=15kg | ||
| 面条(均值)150g*100=15kg | |||||
| 红烧肉卤面 | 猪肉(瘦)150g/面条(均值)150g | 100 | 猪肉(瘦)150g*100=15kg | ||
| 面条(均值)150g*100=15kg | |||||
| 首尔炸鸡面 | 鸡(均值)150g/面条(均值)150g | 50 | 鸡(均值)150g*50=7.5kg | ||
| 面条(均值)150g*50=7.5kg | |||||
| 黄焖鸡拌面 | 鸡(均值)150g/面条(均值)150g/大白菜(青白口)25g | 100 | 鸡(均值)150g*100=15kg | ||
| 面条(均值)150g*100=15kg | |||||
| 大白菜(青白口)25g*100=2.5kg | |||||
| 酸汤肉片面 | 黄瓜50g/木耳(干)15g/蘑菇(鲜蘑)25g/猪肉(里脊)125g | 100 | 黄瓜50g*100=5kg | ||
| 木耳(干)15g*100=1.5kg | |||||
| 蘑菇(鲜蘑)25g*100=2.5kg | |||||
| 猪肉(里脊)125g*100=12.5kg | |||||
| 酸菜肉丝面 | 猪肉(腿)25g/酸菜鱼调料25g/面条(均值)150g | 50 | 猪肉(腿)25g*50=1.25kg | ||
| 酸菜鱼调料25g*50=1.25kg | |||||
| 面条(均值)150g*50=7.5kg | |||||
| 晚餐 | 韩式鱿鱼拌饭 | 青豆玉米25g/鱿鱼(水浸)125g/辣椒(红，小)5g/辣椒(青，尖)10g | 50 | 青豆玉米25g*50=1.25kg | |
| 鱿鱼(水浸)125g*50=6.25kg | |||||
| 辣椒(红，小)5g*50=0.25kg | |||||
| 辣椒(青，尖)10g*50=0.5kg | |||||
| 韩式五花肉拌饭 | 青豆玉米25g/猪肉(肥瘦)125g | 50 | 青豆玉米25g*50=1.25kg | ||
| 猪肉(肥瘦)125g*50=6.25kg | |||||
| 韩式牛肉拌饭 | 青豆玉米25g/牛肉(肥瘦)120g | 50 | 青豆玉米25g*50=1.25kg | ||
| 牛肉(肥瘦)120g*50=6kg | |||||
| 锡纸肉酱豆腐 | 黄豆芽50g/金针菇100g/豆腐(内酯)175g | 30 | 黄豆芽50g*30=1.5kg | ||
| 金针菇100g*30=3kg | |||||
| 豆腐(内酯)175g*30=5.25kg | |||||
| 锡纸金汤肥牛 | 金针菇100g/牛肉(肥瘦)150g | 50 | 金针菇100g*50=5kg | ||
| 牛肉(肥瘦)150g*50=7.5kg | |||||
| 可乐翅中盖浇饭 | 鸡翅150g/鸡蛋(均值)25g/大白菜(均值)100g | 50 | 鸡翅150g*50=7.5kg | ||
| 鸡蛋(均值)25g*50=1.25kg | |||||
| 大白菜(均值)100g*50=5kg | |||||
| 黑椒牛柳盖浇饭 | 鸡蛋(均值)25g/猪肉(肥瘦)150g/辣椒(红，小)25g/辣椒(青，尖)50g/大白菜(均值)100g | 50 | 鸡蛋(均值)25g*50=1.25kg | ||
| 猪肉(肥瘦)150g*50=7.5kg | |||||
| 辣椒(红，小)25g*50=1.25kg | |||||
| 辣椒(青，尖)50g*50=2.5kg | |||||
| 大白菜(均值)100g*50=5kg | |||||
| 台湾卤肉盖浇饭 | 鹌鹑蛋20g/鸡蛋(均值)25g/猪肉(肥瘦)125g/大白菜(均值)100g | 50 | 鹌鹑蛋20g*50=1kg | ||
| 鸡蛋(均值)25g*50=1.25kg | |||||
| 猪肉(肥瘦)125g*50=6.25kg | |||||
| 大白菜(均值)100g*50=5kg | |||||
| 番茄肥牛盖浇饭 | 番茄100g/鸡蛋(均值)25g/牛肉(肥瘦)100g/大白菜(均值)100g | 50 | 番茄100g*50=5kg | ||
| 鸡蛋(均值)25g*50=1.25kg | |||||
| 牛肉(肥瘦)100g*50=5kg | |||||
| 大白菜(均值)100g*50=5kg | |||||
| 番茄鸡蛋米线 | 番茄100g/鸡蛋(均值)50g/籼米粉(干，细)150g | 40 | 番茄100g*40=4kg | ||
| 鸡蛋(均值)50g*40=2kg | |||||
| 籼米粉(干，细)150g*40=6kg | |||||
| 酸辣土豆粉 | 豆角50g/马铃薯粉150g/猪肉(肥瘦)25g | 50 | 豆角50g*50=2.5kg | ||
| 马铃薯粉150g*50=7.5kg | |||||
| 猪肉(肥瘦)25g*50=1.25kg | |||||
| 麻酱牛肉拌面 | 花生仁(炒)15g/牛肉(肥瘦)100g/面条(均值)150g | 50 | 花生仁(炒)15g*50=0.75kg | ||
| 牛肉(肥瘦)100g*50=5kg | |||||
| 面条(均值)150g*50=7.5kg | |||||
| 重庆小面 | 豆角25g/猪肉(肥瘦)50g/面条(均值)150g | 50 | 豆角25g*50=1.25kg | ||
| 猪肉(肥瘦)50g*50=2.5kg | |||||
| 面条(均值)150g*50=7.5kg | |||||
| 鲜肉小笼包 | 猪肉(肥瘦)25g/小麦粉(标准粉)50g | 50 | 猪肉(肥瘦)25g*50=1.25kg | ||
| 小麦粉(标准粉)50g*50=2.5kg | |||||
| 缙云烧饼 | 梅干菜15g/猪肉(肥瘦)100g/小麦粉(标准粉)100g | 50 | 梅干菜15g*50=0.75kg | ||
| 猪肉(肥瘦)100g*50=5kg | |||||
| 小麦粉(标准粉)100g*50=5kg | |||||
| 菌菇丸子米线 | 肉丸50g/鱼丸50g/蘑菇(鲜蘑)25g/籼米粉(干，细)150g | 40 | 肉丸50g*40=2kg | ||
| 鱼丸50g*40=2kg | |||||
| 蘑菇(鲜蘑)25g*40=1kg | |||||
| 籼米粉(干，细)150g*40=6kg | |||||
| 雪菜肉丝米线 | 茭白30g/雪菜50g/猪肉(瘦)50g/籼米粉(干，细)150g | 40 | 茭白30g*40=1.2kg | ||
| 雪菜50g*40=2kg | |||||
| 猪肉(瘦)50g*40=2kg | |||||
| 籼米粉(干，细)150g*40=6kg | |||||
| 西葫芦里脊 | 西葫芦150g/猪肉(奶脯)100g | 150 | 西葫芦150g*150=22.5kg | ||
| 猪肉(奶脯)100g*150=15kg | |||||
| 锡纸烤娃娃菜 | 洋葱10g/粉丝50g/娃娃菜150g | 100 | 洋葱10g*100=1kg | ||
| 粉丝50g*100=5kg | |||||
| 娃娃菜150g*100=15kg | |||||
| 筒骨粉丝 | 粉丝150g/猪肉(奶面)300g/生菜(叶用莴苣)100g | 150 | 粉丝150g*150=22.5kg | ||
| 猪肉(奶面)300g*150=45kg | |||||
| 生菜(叶用莴苣)100g*150=15kg | |||||
| 番茄炒蛋 | 番茄150g/鸡蛋(均值)50g | 100 | 番茄150g*100=15kg | ||
| 鸡蛋(均值)50g*100=5kg | |||||
| 醋溜土豆丝 | 马铃薯150g/辣椒(红，小)10g/辣椒(青，尖)20g | 250 | 马铃薯150g*250=37.5kg | ||
| 辣椒(红，小)10g*250=2.5kg | |||||
| 辣椒(青，尖)20g*250=5kg | |||||
| 酱卤龙骨饭 | 甘蓝100g/猪大排200g/水产制品（通用）50g | 50 | 甘蓝100g*50=5kg | ||
| 猪大排200g*50=10kg | |||||
| 水产制品（通用）50g*50=2.5kg | |||||
| 雪菜毛豆肉丝 | 雪菜25g/毛豆120g/猪肉(瘦)30g | 150 | 雪菜25g*150=3.75kg | ||
| 毛豆120g*150=18kg | |||||
| 猪肉(瘦)30g*150=4.5kg | |||||
| 鸡米花 | 鸡(均值)150g | 200 | 鸡(均值)150g*200=30kg | ||
| 黑椒鸭脯肉 | 鸭胸脯肉120g/辣椒(红，小)20g/辣椒(青，尖)30g | 150 | 鸭胸脯肉120g*150=18kg | ||
| 辣椒(红，小)20g*150=3kg | |||||
| 辣椒(青，尖)30g*150=4.5kg | |||||
| 木耳青菜 | 油菜165g/木耳(干)10g | 300 | 油菜165g*300=49.5kg | ||
| 木耳(干)10g*300=3kg | |||||
| 卤肉饭 | 黄豆50g/甘蓝120g/鸡蛋(均值)60g/猪肉(肥瘦)150g | 100 | 黄豆50g*100=5kg | ||
| 甘蓝120g*100=12kg | |||||
| 鸡蛋(均值)60g*100=6kg | |||||
| 猪肉(肥瘦)150g*100=15kg | |||||
| 千张结烧肉 | 千张50g/猪肉(肥瘦)125g | 150 | 千张50g*150=7.5kg | ||
| 猪肉(肥瘦)125g*150=18.75kg | |||||
| 红烧牛肉丸 | 牛肉(肥瘦)150g | 100 | 牛肉(肥瘦)150g*100=15kg | ||
| 小炒鸭胸 | 鸭胸脯肉150g/辣椒(红，小)20g/辣椒(青，尖)50g | 150 | 鸭胸脯肉150g*150=22.5kg | ||
| 辣椒(红，小)20g*150=3kg | |||||
| 辣椒(青，尖)50g*150=7.5kg | |||||
| 莴笋培根 | 莴笋100g/腊肉(培根)100g | 150 | 莴笋100g*150=15kg | ||
| 腊肉(培根)100g*150=15kg | |||||
| 红烧仔排 | 猪大排200g/猪肉(肥瘦)100g | 100 | 猪大排200g*100=20kg | ||
| 猪肉(肥瘦)100g*100=10kg | |||||
| 椒盐翅中 | 鸡翅150g | 150 | 鸡翅150g*150=22.5kg | ||
| 炸鸡套餐 | 年糕100g/炸鸡粉100g/鸡(均值)150g/辅料制品（通用）100g | 50 | 年糕100g*50=5kg | ||
| 炸鸡粉100g*50=5kg | |||||
| 鸡(均值)150g*50=7.5kg | |||||
| 辅料制品（通用）100g*50=5kg | |||||
| 脆皮炸鸡 | 炸鸡粉100g/鸡(均值)300g/辅料制品（通用）100g | 100 | 炸鸡粉100g*100=10kg | ||
| 鸡(均值)300g*100=30kg | |||||
| 辅料制品（通用）100g*100=10kg | |||||
| 大肉串 | 叉烧肉120g | 50 | 叉烧肉120g*50=6kg | ||
| 猪肚鸡 | 猪肚80g/鸡(均值)120g/蘑菇(鲜蘑)50g | 100 | 猪肚80g*100=8kg | ||
| 鸡(均值)120g*100=12kg | |||||
| 蘑菇(鲜蘑)50g*100=5kg | |||||
| 鸡排腿汤面 | 鸡腿200g/面条(均值)150g/大白菜(青白口)50g | 100 | 鸡腿200g*100=20kg | ||
| 面条(均值)150g*100=15kg | |||||
| 大白菜(青白口)50g*100=5kg | |||||
| 辣椒炒肉拌面 | 猪肉(瘦)125g/面条(均值)150g/辣椒(红，小)20g/辣椒(青，尖)50g/大白菜(青白口)25g | 50 | 猪肉(瘦)125g*50=6.25kg | ||
| 面条(均值)150g*50=7.5kg | |||||
| 辣椒(红，小)20g*50=1kg | |||||
| 辣椒(青，尖)50g*50=2.5kg | |||||
| 大白菜(青白口)25g*50=1.25kg | |||||
| 红烧鸡腿面 | 鸡腿125g/面条(均值)150g | 50 | 鸡腿125g*50=6.25kg | ||
| 面条(均值)150g*50=7.5kg | |||||
| 红烧仔排面 | 猪大排150g/面条(均值)150g | 100 | 猪大排150g*100=15kg | ||
| 面条(均值)150g*100=15kg | |||||
| 包心肉圆面 | 牛肉(瘦)150g/面条(均值)150g/大白菜(青白口)25g | 50 | 牛肉(瘦)150g*50=7.5kg | ||
| 面条(均值)150g*50=7.5kg | |||||
| 大白菜(青白口)25g*50=1.25kg | |||||
| 金汤鸭肉卷面 | 酸菜100g/鸭胸脯肉125g/面条(均值)150g/大白菜(青白口)25g | 50 | 酸菜100g*50=5kg | ||
| 鸭胸脯肉125g*50=6.25kg | |||||
| 面条(均值)150g*50=7.5kg | |||||
| 大白菜(青白口)25g*50=1.25kg | |||||
| 菌菇鱼圆面 | 鱼丸50g/蘑菇(鲜蘑)30g/面条(均值)150g/大白菜(青白口)25g | 50 | 鱼丸50g*50=2.5kg | ||
| 蘑菇(鲜蘑)30g*50=1.5kg | |||||
| 面条(均值)150g*50=7.5kg | |||||
| 大白菜(青白口)25g*50=1.25kg | |||||
| 片儿川汤面 | 茭白50g/猪肉(腿)100g/腌雪里红25g/面条(均值)150g | 30 | 茭白50g*30=1.5kg | ||
| 猪肉(腿)100g*30=3kg | |||||
| 腌雪里红25g*30=0.75kg | |||||
| 面条(均值)150g*30=4.5kg | |||||
| 烤鸡肉拌面 | 鸡腿150g/面条(均值)150g | 50 | 鸡腿150g*50=7.5kg | ||
| 面条(均值)150g*50=7.5kg | |||||
| 辣子鸡拌面 | 辣椒酱50g/鸡(均值)125g/面条(均值)150g | 50 | 辣椒酱50g*50=2.5kg | ||
| 鸡(均值)125g*50=6.25kg | |||||
| 面条(均值)150g*50=7.5kg | |||||
| 番茄牛肉米线 | 番茄50g/牛肉(肥瘦)125g/籼米粉(干，细)250g | 100 | 番茄50g*100=5kg | ||
| 牛肉(肥瘦)125g*100=12.5kg | |||||
| 籼米粉(干，细)250g*100=25kg | |||||
| 小炒肉米线 | 猪肉(肥瘦)125g/辣椒(红，小)25g/辣椒(青，尖)35g/籼米粉(干，细)150g | 50 | 猪肉(肥瘦)125g*50=6.25kg | ||
| 辣椒(红，小)25g*50=1.25kg | |||||
| 辣椒(青，尖)35g*50=1.75kg | |||||
| 籼米粉(干，细)150g*50=7.5kg | |||||
| 墨西哥鸡肉卷 | 炸鸡粉100g/鸡(均值)200g/小麦粉(标准粉)100g/辅料制品（通用）100g | 50 | 炸鸡粉100g*50=5kg | ||
| 鸡(均值)200g*50=10kg | |||||
| 小麦粉(标准粉)100g*50=5kg | |||||
| 辅料制品（通用）100g*50=5kg | |||||
| 大亨鸡排 | 炸鸡粉100g/鸡(均值)150g/辅料制品（通用）100g | 30 | 炸鸡粉100g*30=3kg | ||
| 鸡(均值)150g*30=4.5kg | |||||
| 辅料制品（通用）100g*30=3kg | |||||
| 黄金脆皮童子鸡 | 炸鸡粉100g/鸡(均值)300g/辅料制品（通用）100g | 30 | 炸鸡粉100g*30=3kg | ||
| 鸡(均值)300g*30=9kg | |||||
| 辅料制品（通用）100g*30=3kg | |||||
| 香酥小鸡腿 | 鸡腿150g/炸鸡粉100g/辅料制品（通用）100g | 30 | 鸡腿150g*30=4.5kg | ||
| 炸鸡粉100g*30=3kg | |||||
| 辅料制品（通用）100g*30=3kg | |||||
| 妙脆大鸡腿 | 鸡腿150g | 30 | 鸡腿150g*30=4.5kg | ||
| 黄金薯条 | 马铃薯125g | 30 | 马铃薯125g*30=3.75kg | ||
| 酱爆鸡米花 | 鸡米花150g | 50 | 鸡米花150g*50=7.5kg | ||
| 上校鸡块 | 鸡块150g | 50 | 鸡块150g*50=7.5kg | ||
| 爆浆鸡排 | 鸡排640g | 30 | 鸡排640g*30=19.2kg | ||
| 烤年糕 | 年糕300g | 30 | 年糕300g*30=9kg | ||
| 骨肉相连 | 鸡胸脯肉150g | 30 | 鸡胸脯肉150g*30=4.5kg | ||
| 关东煮串 | 鸡翅100g/海带(干)100g/鸡(均值)100g/牛肉(肥瘦)120g/猪肉(肥瘦)100g/蔬菜制品（通用）100g | 50 | 鸡翅100g*50=5kg | ||
| 海带(干)100g*50=5kg | |||||
| 鸡(均值)100g*50=5kg | |||||
| 牛肉(肥瘦)120g*50=6kg | |||||
| 猪肉(肥瘦)100g*50=5kg | |||||
| 蔬菜制品（通用）100g*50=5kg | |||||
| 署塔串 | 马铃薯100g | 20 | 马铃薯100g*20=2kg | ||
| 薯饼 | 马铃薯100g | 30 | 马铃薯100g*30=3kg | ||
| 2025-02-08 星期六 | 早餐 | 肉包 | 猪肉(肥瘦)50g/小麦粉(标准粉)30g | 100 | 猪肉(肥瘦)50g*100=5kg |
| 小麦粉(标准粉)30g*100=3kg | |||||
| 地瓜丸 | 木薯100g | 20 | 木薯100g*20=2kg | ||
| 菜包 | 香菇10g/大白菜(青白口)50g/小麦粉(标准粉)30g | 50 | 香菇10g*50=0.5kg | ||
| 大白菜(青白口)50g*50=2.5kg | |||||
| 小麦粉(标准粉)30g*50=1.5kg | |||||
| 菜饼 | 雪菜25g/猪肉(瘦)25g/小麦粉(标准粉)30g | 50 | 雪菜25g*50=1.25kg | ||
| 猪肉(瘦)25g*50=1.25kg | |||||
| 小麦粉(标准粉)30g*50=1.5kg | |||||
| 粽子 | 糯米(均值)250g | 20 | 糯米(均值)250g*20=5kg | ||
| 烧卖 | 糯米(均值)125g | 50 | 糯米(均值)125g*50=6.25kg | ||
| 酱香饼 | 小麦粉(标准粉)50g | 50 | 小麦粉(标准粉)50g*50=2.5kg | ||
| 生煎包 | 猪肉(肥瘦)30g/小麦粉(标准粉)20g | 40 | 猪肉(肥瘦)30g*40=1.2kg | ||
| 小麦粉(标准粉)20g*40=0.8kg | |||||
| 煎饺 | 猪肉(肥瘦)30g | 30 | 猪肉(肥瘦)30g*30=0.9kg | ||
| 麻球 | 糯米(均值)100g | 25 | 糯米(均值)100g*25=2.5kg | ||
| 红糖发糕 | 混糖糕点120g | 30 | 混糖糕点120g*30=3.6kg | ||
| 金包银 | 饺子(三鲜馅)100g | 30 | 饺子(三鲜馅)100g*30=3kg | ||
| 流沙包 | 小麦粉(标准粉)100g | 30 | 小麦粉(标准粉)100g*30=3kg | ||
| 紫薯包 | 小麦粉(标准粉)100g | 25 | 小麦粉(标准粉)100g*25=2.5kg | ||
| 奶黄包 | 小麦粉(标准粉)100g | 25 | 小麦粉(标准粉)100g*25=2.5kg | ||
| 蒸红薯 | 甘薯(红心)150g | 50 | 甘薯(红心)150g*50=7.5kg | ||
| 油条 | 油条120g | 20 | 油条120g*20=2.4kg | ||
| 小米糕 | 混糖糕点100g | 30 | 混糖糕点100g*30=3kg | ||
| 桂花糕 | 混糖糕点100g | 20 | 混糖糕点100g*20=2kg | ||
| 马拉糕 | 混糖糕点100g | 30 | 混糖糕点100g*30=3kg | ||
| 水煮蛋 | 鸡蛋(均值)65g | 100 | 鸡蛋(均值)65g*100=6.5kg | ||
| 白粥 | 粳米(标一)50g | 50 | 粳米(标一)50g*50=2.5kg | ||
| 手抓饼 | 猪肉(里脊)50g/鸡蛋(均值)50g/烙饼(标准粉)100g | 30 | 猪肉(里脊)50g*30=1.5kg | ||
| 鸡蛋(均值)50g*30=1.5kg | |||||
| 烙饼(标准粉)100g*30=3kg | |||||
| 白刀切 | 小麦粉(标准粉)50g | 22 | 小麦粉(标准粉)50g*22=1.1kg | ||
| 荷包蛋 | 鸡蛋(均值)50g | 50 | 鸡蛋(均值)50g*50=2.5kg | ||
| 花卷 | 小麦粉(标准粉)50g | 22 | 小麦粉(标准粉)50g*22=1.1kg | ||
| 大馄饨 | 小麦25g/荠菜10g/猪肉(肥瘦)25g | 20 | 小麦25g*20=0.5kg | ||
| 荠菜10g*20=0.2kg | |||||
| 猪肉(肥瘦)25g*20=0.5kg | |||||
| 清汤馄饨 | 虾皮5g/小麦100g/紫菜(干)10g/猪肉(肥瘦)30g | 120 | 虾皮5g*120=0.6kg | ||
| 小麦100g*120=12kg | |||||
| 紫菜(干)10g*120=1.2kg | |||||
| 猪肉(肥瘦)30g*120=3.6kg | |||||
| 豆浆 | 豆浆100g | 100 | 豆浆100g*100=10kg | ||
| 鲜牛奶 | 牛乳(均值)200g | 85 | 牛乳(均值)200g*85=17kg | ||
| 酸奶 | 酸奶(均值)180g | 85 | 酸奶(均值)180g*85=15.3kg | ||
| 豆奶 | 豆奶250g | 150 | 豆奶250g*150=37.5kg | ||
| 富阳米果 | 馒头(均值)150g | 100 | 馒头(均值)150g*100=15kg | ||
| 午餐 | 番茄牛肉米线 | 番茄50g/牛肉(肥瘦)125g/籼米粉(干，细)250g | 50 | 番茄50g*50=2.5kg | |
| 牛肉(肥瘦)125g*50=6.25kg | |||||
| 籼米粉(干，细)250g*50=12.5kg | |||||
| 雪菜肉丝米线 | 茭白30g/雪菜50g/猪肉(瘦)50g/籼米粉(干，细)150g | 50 | 茭白30g*50=1.5kg | ||
| 雪菜50g*50=2.5kg | |||||
| 猪肉(瘦)50g*50=2.5kg | |||||
| 籼米粉(干，细)150g*50=7.5kg | |||||
| 菌菇丸子米线 | 肉丸50g/鱼丸50g/蘑菇(鲜蘑)25g/籼米粉(干，细)150g | 50 | 肉丸50g*50=2.5kg | ||
| 鱼丸50g*50=2.5kg | |||||
| 蘑菇(鲜蘑)25g*50=1.25kg | |||||
| 籼米粉(干，细)150g*50=7.5kg | |||||
| 缙云烧饼 | 梅干菜15g/猪肉(肥瘦)100g/小麦粉(标准粉)100g | 100 | 梅干菜15g*100=1.5kg | ||
| 猪肉(肥瘦)100g*100=10kg | |||||
| 小麦粉(标准粉)100g*100=10kg | |||||
| 鲜肉小笼包 | 猪肉(肥瘦)25g/小麦粉(标准粉)50g | 30 | 猪肉(肥瘦)25g*30=0.75kg | ||
| 小麦粉(标准粉)50g*30=1.5kg | |||||
| 重庆小面 | 豆角25g/猪肉(肥瘦)50g/面条(均值)150g | 50 | 豆角25g*50=1.25kg | ||
| 猪肉(肥瘦)50g*50=2.5kg | |||||
| 面条(均值)150g*50=7.5kg | |||||
| 麻酱牛肉拌面 | 花生仁(炒)15g/牛肉(肥瘦)100g/面条(均值)150g | 100 | 花生仁(炒)15g*100=1.5kg | ||
| 牛肉(肥瘦)100g*100=10kg | |||||
| 面条(均值)150g*100=15kg | |||||
| 酸辣土豆粉 | 豆角50g/马铃薯粉150g/猪肉(肥瘦)25g | 50 | 豆角50g*50=2.5kg | ||
| 马铃薯粉150g*50=7.5kg | |||||
| 猪肉(肥瘦)25g*50=1.25kg | |||||
| 台湾卤肉盖浇饭 | 鹌鹑蛋20g/鸡蛋(均值)25g/猪肉(肥瘦)125g/大白菜(均值)100g | 100 | 鹌鹑蛋20g*100=2kg | ||
| 鸡蛋(均值)25g*100=2.5kg | |||||
| 猪肉(肥瘦)125g*100=12.5kg | |||||
| 大白菜(均值)100g*100=10kg | |||||
| 番茄肥牛盖浇饭 | 番茄100g/鸡蛋(均值)25g/牛肉(肥瘦)100g/大白菜(均值)100g | 100 | 番茄100g*100=10kg | ||
| 鸡蛋(均值)25g*100=2.5kg | |||||
| 牛肉(肥瘦)100g*100=10kg | |||||
| 大白菜(均值)100g*100=10kg | |||||
| 咖喱牛腩盖浇饭 | 甘蓝100g/马铃薯100g/鸡蛋(均值)25g/牛肉(肥瘦)150g | 100 | 甘蓝100g*100=10kg | ||
| 马铃薯100g*100=10kg | |||||
| 鸡蛋(均值)25g*100=2.5kg | |||||
| 牛肉(肥瘦)150g*100=15kg | |||||
| 叉烧肉盖浇饭 | 猪肉(腿)150g/鸡蛋(均值)25g/大白菜(均值)100g | 100 | 猪肉(腿)150g*100=15kg | ||
| 鸡蛋(均值)25g*100=2.5kg | |||||
| 大白菜(均值)100g*100=10kg | |||||
| 淮南牛肉粉丝汤 | 牛肉(肥瘦)150g/甘薯(红心)150g | 200 | 牛肉(肥瘦)150g*200=30kg | ||
| 甘薯(红心)150g*200=30kg | |||||
| 孜然牛肉丁盖浇饭 | 甘蓝100g/胡萝卜(红)20g/鸡蛋(均值)25g/牛肉(肥瘦)125g | 150 | 甘蓝100g*150=15kg | ||
| 胡萝卜(红)20g*150=3kg | |||||
| 鸡蛋(均值)25g*150=3.75kg | |||||
| 牛肉(肥瘦)125g*150=18.75kg | |||||
| 青椒大肠盖浇饭 | 猪大肠100g/辣椒(红，小)30g/辣椒(青，尖)50g | 150 | 猪大肠100g*150=15kg | ||
| 辣椒(红，小)30g*150=4.5kg | |||||
| 辣椒(青，尖)50g*150=7.5kg | |||||
| 红烧冬瓜 | 冬瓜170g | 200 | 冬瓜170g*200=34kg | ||
| 干锅包菜 | 甘蓝150g/胡萝卜(红)20g | 300 | 甘蓝150g*300=45kg | ||
| 胡萝卜(红)20g*300=6kg | |||||
| 香烤鸡排腿 | 鸡排300g | 150 | 鸡排300g*150=45kg | ||
| 可乐翅根 | 鸡翅120g | 30 | 鸡翅120g*30=3.6kg | ||
| 肉丝鸡蛋炒年糕条 | 甘蓝50g/年糕100g/猪肉(瘦)50g/胡萝卜(红)10g/鸡蛋(均值)50g | 100 | 甘蓝50g*100=5kg | ||
| 年糕100g*100=10kg | |||||
| 猪肉(瘦)50g*100=5kg | |||||
| 胡萝卜(红)10g*100=1kg | |||||
| 鸡蛋(均值)50g*100=5kg | |||||
| 番茄鸡蛋面 | 番茄100g/鸡蛋(均值)50g/面条(均值)150g | 50 | 番茄100g*50=5kg | ||
| 鸡蛋(均值)50g*50=2.5kg | |||||
| 面条(均值)150g*50=7.5kg | |||||
| 猪肚鸡 | 猪肚80g/鸡(均值)120g/蘑菇(鲜蘑)50g | 100 | 猪肚80g*100=8kg | ||
| 鸡(均值)120g*100=12kg | |||||
| 蘑菇(鲜蘑)50g*100=5kg | |||||
| 水煮肉柳 | 黄豆芽100g/牛肉(肥瘦)120g | 250 | 黄豆芽100g*250=25kg | ||
| 牛肉(肥瘦)120g*250=30kg | |||||
| 卤肉拌刀削面 | 绿豆芽20g/猪肉(腿)125g/面条(均值)200g | 150 | 绿豆芽20g*150=3kg | ||
| 猪肉(腿)125g*150=18.75kg | |||||
| 面条(均值)200g*150=30kg | |||||
| 黄豆焖猪蹄 | 黄豆50g/猪蹄125g | 300 | 黄豆50g*300=15kg | ||
| 猪蹄125g*300=37.5kg | |||||
| 珍珠肉圆 | 猪肉(腿)125g/糯米(均值)15g/胡萝卜(红)10g | 300 | 猪肉(腿)125g*300=37.5kg | ||
| 糯米(均值)15g*300=4.5kg | |||||
| 胡萝卜(红)10g*300=3kg | |||||
| 红枣萝卜炖排骨 | 枣(干)20g/白萝卜50g/猪大排125g | 300 | 枣(干)20g*300=6kg | ||
| 白萝卜50g*300=15kg | |||||
| 猪大排125g*300=37.5kg | |||||
| 干锅千页豆腐 | 豆腐干(均值)200g | 250 | 豆腐干(均值)200g*250=50kg | ||
| 肉沫水蒸蛋 | 猪肉(腿)100g/鸡蛋(均值)100g | 350 | 猪肉(腿)100g*350=35kg | ||
| 鸡蛋(均值)100g*350=35kg | |||||
| 咖喱土豆牛腩 | 马铃薯50g/牛肉(肥瘦)125g | 150 | 马铃薯50g*150=7.5kg | ||
| 牛肉(肥瘦)125g*150=18.75kg | |||||
| 香酥鸡 | 鸡(均值)165g | 150 | 鸡(均值)165g*150=24.75kg | ||
| 蛋黄焗翅中 | 鸡翅150g/咸鸭蛋20g | 150 | 鸡翅150g*150=22.5kg | ||
| 咸鸭蛋20g*150=3kg | |||||
| 鹌鹑蛋红烧肉 | 鹌鹑蛋50g/猪肉(肥瘦)120g | 150 | 鹌鹑蛋50g*150=7.5kg | ||
| 猪肉(肥瘦)120g*150=18kg | |||||
| 莴笋培根 | 莴笋100g/腊肉(培根)100g | 150 | 莴笋100g*150=15kg | ||
| 腊肉(培根)100g*150=15kg | |||||
| 红烧牛肉面 | 牛肉(肥瘦)125g/面条(均值)150g | 100 | 牛肉(肥瘦)125g*100=12.5kg | ||
| 面条(均值)150g*100=15kg | |||||
| 炸酱面 | 胡萝卜(红)50g/猪肉(肥瘦)125g/面条(均值)150g | 100 | 胡萝卜(红)50g*100=5kg | ||
| 猪肉(肥瘦)125g*100=12.5kg | |||||
| 面条(均值)150g*100=15kg | |||||
| 卤鸭腿面 | 鸭(均值)150g/面条(均值)150g | 80 | 鸭(均值)150g*80=12kg | ||
| 面条(均值)150g*80=12kg | |||||
| 红烧肉卤面 | 猪肉(瘦)150g/面条(均值)150g | 60 | 猪肉(瘦)150g*60=9kg | ||
| 面条(均值)150g*60=9kg | |||||
| 首尔炸鸡面 | 鸡(均值)150g/面条(均值)150g | 50 | 鸡(均值)150g*50=7.5kg | ||
| 面条(均值)150g*50=7.5kg | |||||
| 酸菜鱼柳面 | 酸菜100g/巴沙鱼柳100g/大白菜(青白口)25g | 80 | 酸菜100g*80=8kg | ||
| 巴沙鱼柳100g*80=8kg | |||||
| 大白菜(青白口)25g*80=2kg | |||||
| 墨西哥鸡肉卷 | 炸鸡粉100g/鸡(均值)200g/小麦粉(标准粉)100g/辅料制品（通用）100g | 80 | 炸鸡粉100g*80=8kg | ||
| 鸡(均值)200g*80=16kg | |||||
| 小麦粉(标准粉)100g*80=8kg | |||||
| 辅料制品（通用）100g*80=8kg | |||||
| 大亨鸡排 | 炸鸡粉100g/鸡(均值)150g/辅料制品（通用）100g | 50 | 炸鸡粉100g*50=5kg | ||
| 鸡(均值)150g*50=7.5kg | |||||
| 辅料制品（通用）100g*50=5kg | |||||
| 黄金脆皮童子鸡 | 炸鸡粉100g/鸡(均值)300g/辅料制品（通用）100g | 50 | 炸鸡粉100g*50=5kg | ||
| 鸡(均值)300g*50=15kg | |||||
| 辅料制品（通用）100g*50=5kg | |||||
| 香酥小鸡腿 | 鸡腿150g/炸鸡粉100g/辅料制品（通用）100g | 50 | 鸡腿150g*50=7.5kg | ||
| 炸鸡粉100g*50=5kg | |||||
| 辅料制品（通用）100g*50=5kg | |||||
| 妙脆大鸡腿 | 鸡腿150g | 50 | 鸡腿150g*50=7.5kg | ||
| 黄金薯条 | 马铃薯125g | 50 | 马铃薯125g*50=6.25kg | ||
| 酱爆鸡米花 | 鸡米花150g | 50 | 鸡米花150g*50=7.5kg | ||
| 上校鸡块 | 鸡块150g | 50 | 鸡块150g*50=7.5kg | ||
| 爆浆鸡排 | 鸡排640g | 50 | 鸡排640g*50=32kg | ||
| 烤年糕 | 年糕300g | 50 | 年糕300g*50=15kg | ||
| 骨肉相连 | 鸡胸脯肉150g | 50 | 鸡胸脯肉150g*50=7.5kg | ||
| 关东煮串 | 鸡翅100g/海带(干)100g/鸡(均值)100g/牛肉(肥瘦)120g/猪肉(肥瘦)100g/蔬菜制品（通用）100g | 50 | 鸡翅100g*50=5kg | ||
| 海带(干)100g*50=5kg | |||||
| 鸡(均值)100g*50=5kg | |||||
| 牛肉(肥瘦)120g*50=6kg | |||||
| 猪肉(肥瘦)100g*50=5kg | |||||
| 蔬菜制品（通用）100g*50=5kg | |||||
| 署塔串 | 马铃薯100g | 30 | 马铃薯100g*30=3kg | ||
| 薯饼 | 马铃薯100g | 30 | 马铃薯100g*30=3kg | ||
| 炸鸡套餐 | 年糕100g/炸鸡粉100g/鸡(均值)150g/辅料制品（通用）100g | 50 | 年糕100g*50=5kg | ||
| 炸鸡粉100g*50=5kg | |||||
| 鸡(均值)150g*50=7.5kg | |||||
| 辅料制品（通用）100g*50=5kg | |||||
| 脆皮炸鸡 | 炸鸡粉100g/鸡(均值)300g/辅料制品（通用）100g | 50 | 炸鸡粉100g*50=5kg | ||
| 鸡(均值)300g*50=15kg | |||||
| 辅料制品（通用）100g*50=5kg | |||||
| 晚餐 | 土豆烧肉 | 马铃薯50g/猪肉(肥瘦)125g | 200 | 马铃薯50g*200=10kg | |
| 猪肉(肥瘦)125g*200=25kg | |||||
| 韩式炸鸡 | 鸡(均值)150g | 200 | 鸡(均值)150g*200=30kg | ||
| 宫爆肉丁 | 茭白50g/花生(炒)20g/胡萝卜(红)20g/猪肉(里脊)120g | 200 | 茭白50g*200=10kg | ||
| 花生(炒)20g*200=4kg | |||||
| 胡萝卜(红)20g*200=4kg | |||||
| 猪肉(里脊)120g*200=24kg | |||||
| 回锅鸡肉片 | 洋葱25g/鸡(均值)150g/辣椒(青，尖)25g | 150 | 洋葱25g*150=3.75kg | ||
| 鸡(均值)150g*150=22.5kg | |||||
| 辣椒(青，尖)25g*150=3.75kg | |||||
| 干锅花菜 | 白花菜150g/猪肉(肥瘦)30g | 200 | 白花菜150g*200=30kg | ||
| 猪肉(肥瘦)30g*200=6kg | |||||
| 西葫芦里脊 | 西葫芦150g/猪肉(奶脯)100g | 150 | 西葫芦150g*150=22.5kg | ||
| 猪肉(奶脯)100g*150=15kg | |||||
| 清炒绿豆芽 | 绿豆芽180g | 150 | 绿豆芽180g*150=27kg | ||
| 香菇青菜 | 香菇80g/大白菜(青白口)120g | 200 | 香菇80g*200=16kg | ||
| 大白菜(青白口)120g*200=24kg | |||||
| 蒜香小排 | 猪小排150g | 100 | 猪小排150g*100=15kg | ||
| 酸菜鱼片 | 乌鳢125g/酸白菜65g | 100 | 乌鳢125g*100=12.5kg | ||
| 酸白菜65g*100=6.5kg | |||||
| 番茄炒蛋 | 番茄150g/鸡蛋(均值)50g | 150 | 番茄150g*150=22.5kg | ||
| 鸡蛋(均值)50g*150=7.5kg | |||||
| 土豆黄焖鸡 | 马铃薯50g/鸡(均值)135g | 150 | 马铃薯50g*150=7.5kg | ||
| 鸡(均值)135g*150=20.25kg | |||||
| 红烧鸡腿面 | 鸡腿125g/面条(均值)150g | 100 | 鸡腿125g*100=12.5kg | ||
| 面条(均值)150g*100=15kg | |||||
| 红烧仔排面 | 猪大排150g/面条(均值)150g | 100 | 猪大排150g*100=15kg | ||
| 面条(均值)150g*100=15kg | |||||
| 辣子鸡拌面 | 辣椒酱50g/鸡(均值)125g/面条(均值)150g | 100 | 辣椒酱50g*100=5kg | ||
| 鸡(均值)125g*100=12.5kg | |||||
| 面条(均值)150g*100=15kg | |||||
| 小炒肉拌面 | 猪肉(肥瘦)125g/面条(均值)150g/辣椒(红，小)15g/辣椒(青，尖)30g | 100 | 猪肉(肥瘦)125g*100=12.5kg | ||
| 面条(均值)150g*100=15kg | |||||
| 辣椒(红，小)15g*100=1.5kg | |||||
| 辣椒(青，尖)30g*100=3kg | |||||
| 烤鸡肉拌面 | 鸡腿150g/面条(均值)150g | 50 | 鸡腿150g*50=7.5kg | ||
| 面条(均值)150g*50=7.5kg | |||||
| 包心肉圆面 | 牛肉(瘦)150g/面条(均值)150g/大白菜(青白口)25g | 50 | 牛肉(瘦)150g*50=7.5kg | ||
| 面条(均值)150g*50=7.5kg | |||||
| 大白菜(青白口)25g*50=1.25kg | |||||
| 缙云烧饼 | 梅干菜15g/猪肉(肥瘦)100g/小麦粉(标准粉)100g | 60 | 梅干菜15g*60=0.9kg | ||
| 猪肉(肥瘦)100g*60=6kg | |||||
| 小麦粉(标准粉)100g*60=6kg | |||||
| 菌菇丸子米线 | 肉丸50g/鱼丸50g/蘑菇(鲜蘑)25g/籼米粉(干，细)150g | 50 | 肉丸50g*50=2.5kg | ||
| 鱼丸50g*50=2.5kg | |||||
| 蘑菇(鲜蘑)25g*50=1.25kg | |||||
| 籼米粉(干，细)150g*50=7.5kg | |||||
| 雪菜肉丝米线 | 茭白30g/雪菜50g/猪肉(瘦)50g/籼米粉(干，细)150g | 50 | 茭白30g*50=1.5kg | ||
| 雪菜50g*50=2.5kg | |||||
| 猪肉(瘦)50g*50=2.5kg | |||||
| 籼米粉(干，细)150g*50=7.5kg | |||||
| 小炒肉米线 | 猪肉(肥瘦)125g/辣椒(红，小)25g/辣椒(青，尖)35g/籼米粉(干，细)150g | 50 | 猪肉(肥瘦)125g*50=6.25kg | ||
| 辣椒(红，小)25g*50=1.25kg | |||||
| 辣椒(青，尖)35g*50=1.75kg | |||||
| 籼米粉(干，细)150g*50=7.5kg | |||||
| 番茄牛肉米线 | 番茄50g/牛肉(肥瘦)125g/籼米粉(干，细)250g | 100 | 番茄50g*100=5kg | ||
| 牛肉(肥瘦)125g*100=12.5kg | |||||
| 籼米粉(干，细)250g*100=25kg | |||||
| 烤鸭饭 | 鸭(均值)250g/鸡蛋(均值)25g | 100 | 鸭(均值)250g*100=25kg | ||
| 鸡蛋(均值)25g*100=2.5kg | |||||
| 猪脚饭 | 猪蹄125g/鸡蛋(均值)25g/大白菜(均值)50g | 50 | 猪蹄125g*50=6.25kg | ||
| 鸡蛋(均值)25g*50=1.25kg | |||||
| 大白菜(均值)50g*50=2.5kg | |||||
| 清汤馄饨 | 虾皮5g/小麦100g/紫菜(干)10g/猪肉(肥瘦)30g | 50 | 虾皮5g*50=0.25kg | ||
| 小麦100g*50=5kg | |||||
| 紫菜(干)10g*50=0.5kg | |||||
| 猪肉(肥瘦)30g*50=1.5kg | |||||
| 金汤鸭肉卷面 | 酸菜100g/鸭胸脯肉125g/面条(均值)150g/大白菜(青白口)25g | 100 | 酸菜100g*100=10kg | ||
| 鸭胸脯肉125g*100=12.5kg | |||||
| 面条(均值)150g*100=15kg | |||||
| 大白菜(青白口)25g*100=2.5kg | |||||
| 鲜肉小笼包 | 猪肉(肥瘦)25g/小麦粉(标准粉)50g | 50 | 猪肉(肥瘦)25g*50=1.25kg | ||
| 小麦粉(标准粉)50g*50=2.5kg | |||||
| 麻酱牛肉拌面 | 花生仁(炒)15g/牛肉(肥瘦)100g/面条(均值)150g | 50 | 花生仁(炒)15g*50=0.75kg | ||
| 牛肉(肥瘦)100g*50=5kg | |||||
| 面条(均值)150g*50=7.5kg | |||||
| 叉烧肉盖浇饭 | 猪肉(腿)150g/鸡蛋(均值)25g/大白菜(均值)100g | 100 | 猪肉(腿)150g*100=15kg | ||
| 鸡蛋(均值)25g*100=2.5kg | |||||
| 大白菜(均值)100g*100=10kg | |||||
| 番茄鸡蛋米线 | 番茄100g/鸡蛋(均值)50g/籼米粉(干，细)150g | 100 | 番茄100g*100=10kg | ||
| 鸡蛋(均值)50g*100=5kg | |||||
| 籼米粉(干，细)150g*100=15kg | |||||
| 咖喱牛腩盖浇饭 | 甘蓝100g/马铃薯100g/鸡蛋(均值)25g/牛肉(肥瘦)150g | 100 | 甘蓝100g*100=10kg | ||
| 马铃薯100g*100=10kg | |||||
| 鸡蛋(均值)25g*100=2.5kg | |||||
| 牛肉(肥瘦)150g*100=15kg | |||||
| 辣子鸡盖浇饭 | 鸡(均值)150g/辣椒(红，小)15g/辣椒(青，尖)25g | 100 | 鸡(均值)150g*100=15kg | ||
| 辣椒(红，小)15g*100=1.5kg | |||||
| 辣椒(青，尖)25g*100=2.5kg | |||||
| 番茄肥牛盖浇饭 | 番茄100g/鸡蛋(均值)25g/牛肉(肥瘦)100g/大白菜(均值)100g | 100 | 番茄100g*100=10kg | ||
| 鸡蛋(均值)25g*100=2.5kg | |||||
| 牛肉(肥瘦)100g*100=10kg | |||||
| 大白菜(均值)100g*100=10kg | |||||
| 台湾卤肉盖浇饭 | 鹌鹑蛋20g/鸡蛋(均值)25g/猪肉(肥瘦)125g/大白菜(均值)100g | 100 | 鹌鹑蛋20g*100=2kg | ||
| 鸡蛋(均值)25g*100=2.5kg | |||||
| 猪肉(肥瘦)125g*100=12.5kg | |||||
| 大白菜(均值)100g*100=10kg | |||||
| 可乐翅中盖浇饭 | 鸡翅150g/鸡蛋(均值)25g/大白菜(均值)100g | 100 | 鸡翅150g*100=15kg | ||
| 鸡蛋(均值)25g*100=2.5kg | |||||
| 大白菜(均值)100g*100=10kg | |||||
| 妙脆大鸡腿 | 鸡腿150g | 50 | 鸡腿150g*50=7.5kg | ||
| 香酥小鸡腿 | 鸡腿150g/炸鸡粉100g/辅料制品（通用）100g | 50 | 鸡腿150g*50=7.5kg | ||
| 炸鸡粉100g*50=5kg | |||||
| 辅料制品（通用）100g*50=5kg | |||||
| 黄金脆皮童子鸡 | 炸鸡粉100g/鸡(均值)300g/辅料制品（通用）100g | 50 | 炸鸡粉100g*50=5kg | ||
| 鸡(均值)300g*50=15kg | |||||
| 辅料制品（通用）100g*50=5kg | |||||
| 大亨鸡排 | 炸鸡粉100g/鸡(均值)150g/辅料制品（通用）100g | 50 | 炸鸡粉100g*50=5kg | ||
| 鸡(均值)150g*50=7.5kg | |||||
| 辅料制品（通用）100g*50=5kg | |||||
| 墨西哥鸡肉卷 | 炸鸡粉100g/鸡(均值)200g/小麦粉(标准粉)100g/辅料制品（通用）100g | 60 | 炸鸡粉100g*60=6kg | ||
| 鸡(均值)200g*60=12kg | |||||
| 小麦粉(标准粉)100g*60=6kg | |||||
| 辅料制品（通用）100g*60=6kg | |||||
| 黄金薯条 | 马铃薯125g | 50 | 马铃薯125g*50=6.25kg | ||
| 酱爆鸡米花 | 鸡米花150g | 50 | 鸡米花150g*50=7.5kg | ||
| 上校鸡块 | 鸡块150g | 50 | 鸡块150g*50=7.5kg | ||
| 爆浆鸡排 | 鸡排640g | 50 | 鸡排640g*50=32kg | ||
| 烤年糕 | 年糕300g | 50 | 年糕300g*50=15kg | ||
| 骨肉相连 | 鸡胸脯肉150g | 50 | 鸡胸脯肉150g*50=7.5kg | ||
| 关东煮串 | 鸡翅100g/海带(干)100g/鸡(均值)100g/牛肉(肥瘦)120g/猪肉(肥瘦)100g/蔬菜制品（通用）100g | 50 | 鸡翅100g*50=5kg | ||
| 海带(干)100g*50=5kg | |||||
| 鸡(均值)100g*50=5kg | |||||
| 牛肉(肥瘦)120g*50=6kg | |||||
| 猪肉(肥瘦)100g*50=5kg | |||||
| 蔬菜制品（通用）100g*50=5kg | |||||
| 署塔串 | 马铃薯100g | 30 | 马铃薯100g*30=3kg | ||
| 薯饼 | 马铃薯100g | 30 | 马铃薯100g*30=3kg | ||
| 地瓜丸 | 木薯100g | 30 | 木薯100g*30=3kg | ||
| 脆皮炸鸡 | 炸鸡粉100g/鸡(均值)300g/辅料制品（通用）100g | 50 | 炸鸡粉100g*50=5kg | ||
| 鸡(均值)300g*50=15kg | |||||
| 辅料制品（通用）100g*50=5kg | |||||
| 炸鸡套餐 | 年糕100g/炸鸡粉100g/鸡(均值)150g/辅料制品（通用）100g | 50 | 年糕100g*50=5kg | ||
| 炸鸡粉100g*50=5kg | |||||
| 鸡(均值)150g*50=7.5kg | |||||
| 辅料制品（通用）100g*50=5kg | |||||
| 筒骨粉丝 | 粉丝150g/猪肉(奶面)300g/生菜(叶用莴苣)100g | 100 | 粉丝150g*100=15kg | ||
| 猪肉(奶面)300g*100=30kg | |||||
| 生菜(叶用莴苣)100g*100=10kg | |||||
| 锡纸金汤肥牛 | 金针菇100g/牛肉(肥瘦)150g | 50 | 金针菇100g*50=5kg | ||
| 牛肉(肥瘦)150g*50=7.5kg | |||||
| 锡纸肉酱豆腐 | 黄豆芽50g/金针菇100g/豆腐(内酯)175g | 50 | 黄豆芽50g*50=2.5kg | ||
| 金针菇100g*50=5kg | |||||
| 豆腐(内酯)175g*50=8.75kg | |||||
| 鸡排腿汤面 | 鸡腿200g/面条(均值)150g/大白菜(青白口)50g | 100 | 鸡腿200g*100=20kg | ||
| 面条(均值)150g*100=15kg | |||||
| 大白菜(青白口)50g*100=5kg | |||||
| 油泡白菜 | 油豆腐20g/大白菜(均值)180g | 200 | 油豆腐20g*200=4kg | ||
| 大白菜(均值)180g*200=36kg | |||||
[菜谱]杭十四中凤起校区学生(2025-02-05至2025-02-08)
发布时间： 2025-02-01 21:20:18