| 杭师大附中新疆部学生(2025-05-12至2025-05-12)配餐方案 | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 总量(kg) |
| 2025-05-12 星期一 | 早餐 | 茶叶蛋 | 鸡蛋(均值)100g | 450 | 鸡蛋(均值)100g*450=45kg |
| 拌面 | 蔬菜制品（通用）5g/面条(均值)100g/小葱0.5g | 450 | 蔬菜制品（通用）5g*450=2.25kg | ||
| 面条(均值)100g*450=45kg | |||||
| 小葱0.5g*450=0.225kg | |||||
| 豆奶 | 豆奶250g | 450 | 豆奶250g*450=112.5kg | ||
| 番薯 | 甘薯(红心)200g | 450 | 甘薯(红心)200g*450=90kg | ||
| 蒸玉米 | 玉米(鲜)120g | 450 | 玉米(鲜)120g*450=54kg | ||
| 烤玉米 | 玉米(鲜)150g | 450 | 玉米(鲜)150g*450=67.5kg | ||
| 南瓜 | 南瓜100g | 450 | 南瓜100g*450=45kg | ||
| 炒面条 | 辣椒(红，小)5g/面条(均值)150g/辣椒(青，尖)5g/豆腐干(香干)10g/鸡胸脯肉20g | 450 | 辣椒(红，小)5g*450=2.25kg | ||
| 面条(均值)150g*450=67.5kg | |||||
| 辣椒(青，尖)5g*450=2.25kg | |||||
| 豆腐干(香干)10g*450=4.5kg | |||||
| 鸡胸脯肉20g*450=9kg | |||||
| 馄饨 | 鸡胸脯肉50g/小麦10g/紫菜(干)1g | 450 | 鸡胸脯肉50g*450=22.5kg | ||
| 小麦10g*450=4.5kg | |||||
| 紫菜(干)1g*450=0.45kg | |||||
| 蛋炒饭 | 鸡蛋(均值)20g/香大米130g | 450 | 鸡蛋(均值)20g*450=9kg | ||
| 香大米130g*450=58.5kg | |||||
| 牛肉包 | 牛肉(肥瘦)70g/胡萝卜(红)10g/洋葱10g/小麦粉(标准粉)50g | 450 | 牛肉(肥瘦)70g*450=31.5kg | ||
| 胡萝卜(红)10g*450=4.5kg | |||||
| 洋葱10g*450=4.5kg | |||||
| 小麦粉(标准粉)50g*450=22.5kg | |||||
| 豆沙包 | 豆沙50g/小麦粉(标准粉)50g | 450 | 豆沙50g*450=22.5kg | ||
| 小麦粉(标准粉)50g*450=22.5kg | |||||
| 红糖馒头 | 馒头(均值)100g | 450 | 馒头(均值)100g*450=45kg | ||
| 流沙包 | 小麦粉(标准粉)100g | 450 | 小麦粉(标准粉)100g*450=45kg | ||
| 手抓饼 | 烙饼(标准粉)120g | 450 | 烙饼(标准粉)120g*450=54kg | ||
| 卷饼 | 烙饼(标准粉)100g/马铃薯20g | 450 | 烙饼(标准粉)100g*450=45kg | ||
| 马铃薯20g*450=9kg | |||||
| 午餐 | 牛肉拉面 | 牛肉100g/青蒜10g/辅料制品（通用）1g/香菜10g/小麦粉(标准粉)100g | 460 | 牛肉100g*460=46kg | |
| 青蒜10g*460=4.6kg | |||||
| 辅料制品（通用）1g*460=0.46kg | |||||
| 香菜10g*460=4.6kg | |||||
| 小麦粉(标准粉)100g*460=46kg | |||||
| 羊肉泡馍 | 小白菜10g/烧饼(加糖)50g/羊肉(冻)100g/籼米粉(干，细)100g | 460 | 小白菜10g*460=4.6kg | ||
| 烧饼(加糖)50g*460=23kg | |||||
| 羊肉(冻)100g*460=46kg | |||||
| 籼米粉(干，细)100g*460=46kg | |||||
| 红烧牛腩面 | 辅料制品（通用）1g/小麦粉(标准粉)150g/牛肉(肥瘦)100g | 460 | 辅料制品（通用）1g*460=0.46kg | ||
| 小麦粉(标准粉)150g*460=69kg | |||||
| 牛肉(肥瘦)100g*460=46kg | |||||
| 蒜苗牛肚面 | 蒜苗20g/牛肚100g/小麦粉(标准粉)150g/辅料制品（通用）1g | 460 | 蒜苗20g*460=9.2kg | ||
| 牛肚100g*460=46kg | |||||
| 小麦粉(标准粉)150g*460=69kg | |||||
| 辅料制品（通用）1g*460=0.46kg | |||||
| 番茄鸡蛋面 | 鸡蛋(均值)50g/小麦粉(标准粉)150g/番茄100g | 460 | 鸡蛋(均值)50g*460=23kg | ||
| 小麦粉(标准粉)150g*460=69kg | |||||
| 番茄100g*460=46kg | |||||
| 拌黄瓜 | 黄瓜140g/大蒜10g/辣椒(红，小)5g | 460 | 黄瓜140g*460=64.4kg | ||
| 大蒜10g*460=4.6kg | |||||
| 辣椒(红，小)5g*460=2.3kg | |||||
| 丁香包菜 | 胡萝卜(红)20g/甘蓝120g | 460 | 胡萝卜(红)20g*460=9.2kg | ||
| 甘蓝120g*460=55.2kg | |||||
| 线椒牛柳面 | 牛肉(里脊)100g/辣椒(红，小)10g/辣椒(青，尖)10g | 460 | 牛肉(里脊)100g*460=46kg | ||
| 辣椒(红，小)10g*460=4.6kg | |||||
| 辣椒(青，尖)10g*460=4.6kg | |||||
| 大盘鸡面 | 鸡(均值)120g/辣椒(红，小)10g/辣椒(青，尖)10g/马铃薯10g | 460 | 鸡(均值)120g*460=55.2kg | ||
| 辣椒(红，小)10g*460=4.6kg | |||||
| 辣椒(青，尖)10g*460=4.6kg | |||||
| 马铃薯10g*460=4.6kg | |||||
| 番茄炒蛋 | 番茄50g/鸡蛋(均值)90g | 460 | 番茄50g*460=23kg | ||
| 鸡蛋(均值)90g*460=41.4kg | |||||
| 海鲜菇鸭块 | 蘑菇(鲜蘑)10g/鸭(均值)140g | 460 | 蘑菇(鲜蘑)10g*460=4.6kg | ||
| 鸭(均值)140g*460=64.4kg | |||||
| 麻辣香锅 | 年糕10g/鹌鹑蛋10g/白花菜10g/莴笋10g/青蒜1g/明虾10g/鸡(均值)10g/藕10g/香菜1g | 460 | 年糕10g*460=4.6kg | ||
| 鹌鹑蛋10g*460=4.6kg | |||||
| 白花菜10g*460=4.6kg | |||||
| 莴笋10g*460=4.6kg | |||||
| 青蒜1g*460=0.46kg | |||||
| 明虾10g*460=4.6kg | |||||
| 鸡(均值)10g*460=4.6kg | |||||
| 藕10g*460=4.6kg | |||||
| 香菜1g*460=0.46kg | |||||
| 茼蒿 | 茼蒿150g | 460 | 茼蒿150g*460=69kg | ||
| 油爆虾 | 明虾130g | 460 | 明虾130g*460=59.8kg | ||
| 尖椒炒蛋 | 辣椒(青，尖)50g/鸡蛋(均值)100g | 460 | 辣椒(青，尖)50g*460=23kg | ||
| 鸡蛋(均值)100g*460=46kg | |||||
| 洋葱鸡肉片 | 洋葱30g/鸡胸脯肉110g | 460 | 洋葱30g*460=13.8kg | ||
| 鸡胸脯肉110g*460=50.6kg | |||||
| 豇豆鸡丝 | 豇豆100g/鸡胸脯肉50g | 460 | 豇豆100g*460=46kg | ||
| 鸡胸脯肉50g*460=23kg | |||||
| 酸菜老豆腐 | 豆腐(均值)150g/泡菜1g | 460 | 豆腐(均值)150g*460=69kg | ||
| 泡菜1g*460=0.46kg | |||||
| 香菇毛毛菜 | 鸡毛菜120g/香菇10g | 460 | 鸡毛菜120g*460=55.2kg | ||
| 香菇10g*460=4.6kg | |||||
| 伦晚橙(斤) | 460 | ||||
| 晚餐 | 羊肉串 | 羊肉(肥瘦)150g | 420 | 羊肉(肥瘦)150g*420=63kg | |
| 粽子 | 糯米(均值)150g | 420 | 糯米(均值)150g*420=63kg | ||
| 脆皮糕 | 混糖糕点150g | 420 | 混糖糕点150g*420=63kg | ||
| 亿航面筋串 | 油面筋150g | 420 | 油面筋150g*420=63kg | ||
| 薯条 | 薯条150g | 420 | 薯条150g*420=63kg | ||
| 牛肉水饺 | 牛肉(肥瘦)200g | 420 | 牛肉(肥瘦)200g*420=84kg | ||
| 麦穗肠 | 香肠150g | 420 | 香肠150g*420=63kg | ||
| 福春园鱼豆腐 | 鱼豆腐150g | 420 | 鱼豆腐150g*420=63kg | ||
| 黄鱼鲞 | 黄鱼(大黄花鱼)150g | 420 | 黄鱼(大黄花鱼)150g*420=63kg | ||
| 无双剑翅 | 鸡(均值)100g | 420 | 鸡(均值)100g*420=42kg | ||
| 烤包子 | 包子（三鲜馅）150g | 420 | 包子（三鲜馅）150g*420=63kg | ||
| 多汁肉串 | 猪肉(肥瘦)150g | 420 | 猪肉(肥瘦)150g*420=63kg | ||
| 大脸鸡排 | 鸡(均值)150g | 420 | 鸡(均值)150g*420=63kg | ||
| 藤椒琵琶腿 | 鸡腿100g | 420 | 鸡腿100g*420=42kg | ||
| 烤肠 | 热狗肠150g | 420 | 热狗肠150g*420=63kg | ||
[菜谱]杭师大附中新疆部学生(2025-05-12至2025-05-12)
发布时间： 2025-05-11 18:57:16