杭七中转塘校区学生(2025-06-16至2025-06-22)配餐方案 | |||||
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日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 总量(kg) |
2025-06-16 星期一 | 早餐 | 炒面 | 甘蓝15g/鸡蛋(均值)30g/面条(均值)150g | 50 | 甘蓝15g*50=0.75kg |
鸡蛋(均值)30g*50=1.5kg | |||||
面条(均值)150g*50=7.5kg | |||||
鸡蛋 | 鸡蛋(均值)55g | 100 | 鸡蛋(均值)55g*100=5.5kg | ||
雪菜饼 | 腌雪里红50g/猪肉(肥瘦)50g/小麦粉(标准粉)50g | 50 | 腌雪里红50g*50=2.5kg | ||
猪肉(肥瘦)50g*50=2.5kg | |||||
小麦粉(标准粉)50g*50=2.5kg | |||||
韭菜盒子 | 小麦粉(标准粉)80g | 40 | 小麦粉(标准粉)80g*40=3.2kg | ||
麻球 | 点心糕点(通用)80g | 40 | 点心糕点(通用)80g*40=3.2kg | ||
鸡蛋饼 | 鸡蛋(均值)50g/小麦粉(标准粉)50g | 50 | 鸡蛋(均值)50g*50=2.5kg | ||
小麦粉(标准粉)50g*50=2.5kg | |||||
烧麦 | 小麦30g/糯米(均值)70g | 40 | 小麦30g*40=1.2kg | ||
糯米(均值)70g*40=2.8kg | |||||
黑米糕 | 黑米80g | 60 | 黑米80g*60=4.8kg | ||
肉包 | 包子(猪肉馅)80g | 140 | 包子(猪肉馅)80g*140=11.2kg | ||
白粥 | 粳米(标一)50g | 50 | 粳米(标一)50g*50=2.5kg | ||
皮蛋瘦肉粥 | 猪肉(肥瘦)20g/粳米(标一)50g/松花蛋(鸭蛋)30g | 50 | 猪肉(肥瘦)20g*50=1kg | ||
粳米(标一)50g*50=2.5kg | |||||
松花蛋(鸭蛋)30g*50=1.5kg | |||||
葱油拌面 | 面条(均值)160g | 260 | 面条(均值)160g*260=41.6kg | ||
酱香饼 | 馒头(标准粉)100g | 30 | 馒头(标准粉)100g*30=3kg | ||
葱包桧 | 小葱20g/油条40g/烙饼(标准粉)15g | 30 | 小葱20g*30=0.6kg | ||
油条40g*30=1.2kg | |||||
烙饼(标准粉)15g*30=0.45kg | |||||
油条 | 油条40g | 30 | 油条40g*30=1.2kg | ||
粽子 | 糯米饭团160g | 20 | 糯米饭团160g*20=3.2kg | ||
豆奶 | 豆奶250g | 200 | 豆奶250g*200=50kg | ||
小馄饨 | 虾皮5g/小麦50g/紫菜(干)5g/猪肉(肥瘦)30g | 50 | 虾皮5g*50=0.25kg | ||
小麦50g*50=2.5kg | |||||
紫菜(干)5g*50=0.25kg | |||||
猪肉(肥瘦)30g*50=1.5kg | |||||
紫薯包 | 小麦粉(标准粉)35g | 30 | 小麦粉(标准粉)35g*30=1.05kg | ||
玉米 | 玉米(鲜)200g | 30 | 玉米(鲜)200g*30=6kg | ||
蛋炒饭 | 小葱5g/胡萝卜(红)10g/鸡蛋(均值)100g | 50 | 小葱5g*50=0.25kg | ||
胡萝卜(红)10g*50=0.5kg | |||||
鸡蛋(均值)100g*50=5kg | |||||
红心番薯 | 甘薯(红心)150g | 30 | 甘薯(红心)150g*30=4.5kg | ||
菜包 | 包子(三鲜馅)80g | 40 | 包子(三鲜馅)80g*40=3.2kg | ||
水饺 | 饺子(猪肉芹菜馅)250g | 40 | 饺子(猪肉芹菜馅)250g*40=10kg | ||
金包银 | 点心糕点(通用)110g | 20 | 点心糕点(通用)110g*20=2.2kg | ||
红糖馒头 | 馒头(均值)70g | 40 | 馒头(均值)70g*40=2.8kg | ||
榨菜丝 | 榨菜30g | 50 | 榨菜30g*50=1.5kg | ||
卡通包 | 馒头(标准粉)68g | 50 | 馒头(标准粉)68g*50=3.4kg | ||
酒酿馒头 | 馒头(均值)50g | 50 | 馒头(均值)50g*50=2.5kg | ||
猪肉大饺包 | 饺子(三鲜馅)500g | 50 | 饺子(三鲜馅)500g*50=25kg | ||
宁彩晨粢饭糕 | 糯米饭团70g | 50 | 糯米饭团70g*50=3.5kg | ||
核桃包 | 点心糕点(通用)35g | 50 | 点心糕点(通用)35g*50=1.75kg | ||
紫薯 | 甘薯(红心)100g | 30 | 甘薯(红心)100g*30=3kg | ||
福润家豆沙包 | 豆沙80g | 10 | 豆沙80g*10=0.8kg | ||
福润家奶黄包 | 点心糕点(通用)80g | 10 | 点心糕点(通用)80g*10=0.8kg | ||
午餐 | 米饭 | 粳米(标一)125g | 1400 | 粳米(标一)125g*1400=175kg | |
云南过桥米线 | 烤鸡150g/猪大排150g/腌雪里红30g/鸡(均值)150g/北京烤鸭150g/过桥米线150g/牛肉(肥瘦)100g/大白菜(青白口)25g | 30 | 烤鸡150g*30=4.5kg | ||
猪大排150g*30=4.5kg | |||||
腌雪里红30g*30=0.9kg | |||||
鸡(均值)150g*30=4.5kg | |||||
北京烤鸭150g*30=4.5kg | |||||
过桥米线150g*30=4.5kg | |||||
牛肉(肥瘦)100g*30=3kg | |||||
大白菜(青白口)25g*30=0.75kg | |||||
兰州拉面 | 香菜15g/牛肉(后腿)125g/面条(均值)180g | 30 | 香菜15g*30=0.45kg | ||
牛肉(后腿)125g*30=3.75kg | |||||
面条(均值)180g*30=5.4kg | |||||
番茄肉酱面 | 番茄50g/猪肉(肥瘦)150g/面条(均值)180g | 30 | 番茄50g*30=1.5kg | ||
猪肉(肥瘦)150g*30=4.5kg | |||||
面条(均值)180g*30=5.4kg | |||||
红烧牛肉面 | 胡萝卜(红)30g/牛肉(肥瘦)125g/面条(均值)150g | 30 | 胡萝卜(红)30g*30=0.9kg | ||
牛肉(肥瘦)125g*30=3.75kg | |||||
面条(均值)150g*30=4.5kg | |||||
小笼包 | 包子(猪肉馅)150g | 50 | 包子(猪肉馅)150g*50=7.5kg | ||
炸酱面 | 洋葱10g/香菇30g/猪肉(肥瘦)50g/胡萝卜(红)10g/面条(均值)150g | 50 | 洋葱10g*50=0.5kg | ||
香菇30g*50=1.5kg | |||||
猪肉(肥瘦)50g*50=2.5kg | |||||
胡萝卜(红)10g*50=0.5kg | |||||
面条(均值)150g*50=7.5kg | |||||
饭团 | 海苔10g/鸡排50g/鸡(均值)30g/粳米(标一)30g/胡萝卜(红)15g/猪肉松(均值)20g/生菜(叶用莴苣)10g | 50 | 海苔10g*50=0.5kg | ||
鸡排50g*50=2.5kg | |||||
鸡(均值)30g*50=1.5kg | |||||
粳米(标一)30g*50=1.5kg | |||||
胡萝卜(红)15g*50=0.75kg | |||||
猪肉松(均值)20g*50=1kg | |||||
生菜(叶用莴苣)10g*50=0.5kg | |||||
萝卜牛排面 | 白萝卜80g/牛肉(腑肋)180g/面条(均值)180g | 30 | 白萝卜80g*30=2.4kg | ||
牛肉(腑肋)180g*30=5.4kg | |||||
面条(均值)180g*30=5.4kg | |||||
香辣牛蛙肥肠面 | 田鸡100g/猪大肠80g/面条(均值)180g/辣椒(红,小)15g/大白菜(青白口)20g | 30 | 田鸡100g*30=3kg | ||
猪大肠80g*30=2.4kg | |||||
面条(均值)180g*30=5.4kg | |||||
辣椒(红,小)15g*30=0.45kg | |||||
大白菜(青白口)20g*30=0.6kg | |||||
辣子鸡干挑面 | 蒜苗30g/香菇20g/鸡腿150g/面条(均值)180g/辣椒(红,小)20g | 30 | 蒜苗30g*30=0.9kg | ||
香菇20g*30=0.6kg | |||||
鸡腿150g*30=4.5kg | |||||
面条(均值)180g*30=5.4kg | |||||
辣椒(红,小)20g*30=0.6kg | |||||
木耳肉片 | 猪肉(瘦)125g/木耳(水发)30g | 120 | 猪肉(瘦)125g*120=15kg | ||
木耳(水发)30g*120=3.6kg | |||||
红烧鸭翅根 | 鸭翅150g | 150 | 鸭翅150g*150=22.5kg | ||
黑胡椒鸡块 | 鸡胸脯肉125g | 200 | 鸡胸脯肉125g*200=25kg | ||
爆炒土豆丝 | 马铃薯120g/猪肉(瘦)30g | 120 | 马铃薯120g*120=14.4kg | ||
猪肉(瘦)30g*120=3.6kg | |||||
西葫芦肉丝 | 西葫芦150g/猪肉(瘦)30g | 120 | 西葫芦150g*120=18kg | ||
猪肉(瘦)30g*120=3.6kg | |||||
黄瓜炒蛋 | 黄瓜80g/鸡蛋(均值)100g | 300 | 黄瓜80g*300=24kg | ||
鸡蛋(均值)100g*300=30kg | |||||
红烧大排 | 猪大排120g | 120 | 猪大排120g*120=14.4kg | ||
干锅丸子 | 洋葱20g/西芹30g/香肠50g/鱼丸100g/鸡(均值)30g | 120 | 洋葱20g*120=2.4kg | ||
西芹30g*120=3.6kg | |||||
香肠50g*120=6kg | |||||
鱼丸100g*120=12kg | |||||
鸡(均值)30g*120=3.6kg | |||||
玉米排骨 | 猪大排125g/玉米(鲜)70g | 120 | 猪大排125g*120=15kg | ||
玉米(鲜)70g*120=8.4kg | |||||
毛毛菜小油 | 油豆腐20g/木耳(干)5g/鸡毛菜125g/猪肉(瘦)30g | 120 | 油豆腐20g*120=2.4kg | ||
木耳(干)5g*120=0.6kg | |||||
鸡毛菜125g*120=15kg | |||||
猪肉(瘦)30g*120=3.6kg | |||||
炒白菜 | 大白菜(均值)180g | 120 | 大白菜(均值)180g*120=21.6kg | ||
干锅花菜 | 白花菜120g/木耳(干)20g/猪肉(瘦)30g | 120 | 白花菜120g*120=14.4kg | ||
木耳(干)20g*120=2.4kg | |||||
猪肉(瘦)30g*120=3.6kg | |||||
番茄木耳豆腐 | 番茄15g/猪肉(瘦)50g/豆腐(均值)120g | 120 | 番茄15g*120=1.8kg | ||
猪肉(瘦)50g*120=6kg | |||||
豆腐(均值)120g*120=14.4kg | |||||
肉末粉丝 | 粉丝100g/猪肉(肥瘦)50g | 120 | 粉丝100g*120=12kg | ||
猪肉(肥瘦)50g*120=6kg | |||||
香酥炸鸡 | 鸡(均值)150g | 100 | 鸡(均值)150g*100=15kg | ||
土豆肉片煲仔饭 | 香菇20g/马铃薯50g/胡萝卜(红)20g/牛肉(肥瘦)150g | 60 | 香菇20g*60=1.2kg | ||
马铃薯50g*60=3kg | |||||
胡萝卜(红)20g*60=1.2kg | |||||
牛肉(肥瘦)150g*60=9kg | |||||
口水鸡 | 鸡(均值)250g | 100 | 鸡(均值)250g*100=25kg | ||
葱油鱼片 | 湟鱼(裸鱼)150g | 60 | 湟鱼(裸鱼)150g*60=9kg | ||
鹌鹑蛋翅中 | 鸡翅125g/鹌鹑蛋50g | 80 | 鸡翅125g*80=10kg | ||
鹌鹑蛋50g*80=4kg | |||||
大鸡排套餐 | 鸡排120g/鸡柳200g/鸡腿200g/粳米(标一)125g | 100 | 鸡排120g*100=12kg | ||
鸡柳200g*100=20kg | |||||
鸡腿200g*100=20kg | |||||
粳米(标一)125g*100=12.5kg | |||||
盐水鸭 | 鸭(均值)200g | 120 | 鸭(均值)200g*120=24kg | ||
酸菜豆腐粉条 | 粉丝50g/酸菜15g/豆腐(均值)50g | 120 | 粉丝50g*120=6kg | ||
酸菜15g*120=1.8kg | |||||
豆腐(均值)50g*120=6kg | |||||
冬瓜腊鸡腿 | 冬瓜50g/鸡腿150g | 120 | 冬瓜50g*120=6kg | ||
鸡腿150g*120=18kg | |||||
晚餐 | 肉夹馍 | 干酪汉堡包(普通,夹肉饼,加调料酱和蔬菜)200g | 40 | 干酪汉堡包(普通,夹肉饼,加调料酱和蔬菜)200g*40=8kg | |
煎饺 | 饺子(素馅)200g | 50 | 饺子(素馅)200g*50=10kg | ||
荷包蛋 | 鸡蛋(均值)100g | 50 | 鸡蛋(均值)100g*50=5kg | ||
小笼包 | 包子(猪肉馅)150g | 50 | 包子(猪肉馅)150g*50=7.5kg | ||
麻辣烫 | 千张30g/粉丝30g/香肠30g/鱼丸50g/金针菇20g/马铃薯20g/鹌鹑蛋50g/玉米(鲜)30g/鸡(均值)50g/香菇贡丸50g/牛肉(肥瘦)100g/大白菜(青白口)20g | 50 | 千张30g*50=1.5kg | ||
粉丝30g*50=1.5kg | |||||
香肠30g*50=1.5kg | |||||
鱼丸50g*50=2.5kg | |||||
金针菇20g*50=1kg | |||||
马铃薯20g*50=1kg | |||||
鹌鹑蛋50g*50=2.5kg | |||||
玉米(鲜)30g*50=1.5kg | |||||
鸡(均值)50g*50=2.5kg | |||||
香菇贡丸50g*50=2.5kg | |||||
牛肉(肥瘦)100g*50=5kg | |||||
大白菜(青白口)20g*50=1kg | |||||
大馄饨 | 韭菜20g/小麦100g/紫菜(干)5g/猪肉(肥瘦)70g | 50 | 韭菜20g*50=1kg | ||
小麦100g*50=5kg | |||||
紫菜(干)5g*50=0.25kg | |||||
猪肉(肥瘦)70g*50=3.5kg | |||||
一品砂锅 | 千张30g/香肠50g/鱼丸50g/粉丝100g/鸡腿125g/油豆腐30g/猪大排125g/牛肉(肥瘦)150g/大白菜(均值)50g | 30 | 千张30g*30=0.9kg | ||
香肠50g*30=1.5kg | |||||
鱼丸50g*30=1.5kg | |||||
粉丝100g*30=3kg | |||||
鸡腿125g*30=3.75kg | |||||
油豆腐30g*30=0.9kg | |||||
猪大排125g*30=3.75kg | |||||
牛肉(肥瘦)150g*30=4.5kg | |||||
大白菜(均值)50g*30=1.5kg | |||||
铁板炒饭 米粉 年糕 | 洋葱30g/甘蓝50g/青豆50g/年糕180g/河粉180g/粉丝100g/玉米(鲜)50g/马铃薯粉180g/面条(均值)180g/鸡蛋(均值)100g | 30 | 洋葱30g*30=0.9kg | ||
甘蓝50g*30=1.5kg | |||||
青豆50g*30=1.5kg | |||||
年糕180g*30=5.4kg | |||||
河粉180g*30=5.4kg | |||||
粉丝100g*30=3kg | |||||
玉米(鲜)50g*30=1.5kg | |||||
马铃薯粉180g*30=5.4kg | |||||
面条(均值)180g*30=5.4kg | |||||
鸡蛋(均值)100g*30=3kg | |||||
铁板烧烤 | 年糕100g/韭菜100g/油面筋40g/娃娃菜100g/白花菜100g/鸡(均值)125g/鸡胸脯肉100g/羊肉串(烤)50g/鱿鱼(水浸)60g/茄子(紫皮,长)400g | 30 | 年糕100g*30=3kg | ||
韭菜100g*30=3kg | |||||
油面筋40g*30=1.2kg | |||||
娃娃菜100g*30=3kg | |||||
白花菜100g*30=3kg | |||||
鸡(均值)125g*30=3.75kg | |||||
鸡胸脯肉100g*30=3kg | |||||
羊肉串(烤)50g*30=1.5kg | |||||
鱿鱼(水浸)60g*30=1.8kg | |||||
茄子(紫皮,长)400g*30=12kg | |||||
花甲粉丝 | 千张50g/粉丝100g/金针菇50g/猪大排180g/猪肉(瘦)50g/牛肉(肥瘦)100g/蛤蜊(均值)150g/大白菜(青白口)30g | 30 | 千张50g*30=1.5kg | ||
粉丝100g*30=3kg | |||||
金针菇50g*30=1.5kg | |||||
猪大排180g*30=5.4kg | |||||
猪肉(瘦)50g*30=1.5kg | |||||
牛肉(肥瘦)100g*30=3kg | |||||
蛤蜊(均值)150g*30=4.5kg | |||||
大白菜(青白口)30g*30=0.9kg | |||||
潼关肉夹馍 | 猪肉(肥瘦)125g/辣椒(青,尖)10g/烙饼(标准粉)110g/生菜(叶用莴苣)20g | 30 | 猪肉(肥瘦)125g*30=3.75kg | ||
辣椒(青,尖)10g*30=0.3kg | |||||
烙饼(标准粉)110g*30=3.3kg | |||||
生菜(叶用莴苣)20g*30=0.6kg | |||||
小馄饨 | 虾皮5g/小麦50g/紫菜(干)5g/猪肉(肥瘦)30g | 50 | 虾皮5g*50=0.25kg | ||
小麦50g*50=2.5kg | |||||
紫菜(干)5g*50=0.25kg | |||||
猪肉(肥瘦)30g*50=1.5kg | |||||
米饭 | 粳米(标一)125g | 800 | 粳米(标一)125g*800=100kg | ||
番茄牛腩铁板饭 | 酥油10g/黄油10g/虾仁肉20g/西兰花30g/鹌鹑蛋30g/玉米(鲜)10g/樱桃番茄10g/青豆玉米10g/蘑菇(鲜蘑)20g/牛肉(腑肋)150g | 100 | 酥油10g*100=1kg | ||
黄油10g*100=1kg | |||||
虾仁肉20g*100=2kg | |||||
西兰花30g*100=3kg | |||||
鹌鹑蛋30g*100=3kg | |||||
玉米(鲜)10g*100=1kg | |||||
樱桃番茄10g*100=1kg | |||||
青豆玉米10g*100=1kg | |||||
蘑菇(鲜蘑)20g*100=2kg | |||||
牛肉(腑肋)150g*100=15kg | |||||
铁板黑椒牛排饭 | 酥油10g/青豆10g/香菇10g/黄油10g/虾仁肉20g/西兰花30g/玉米(鲜)10g/樱桃番茄10g/蘑菇(鲜蘑)10g/牛肉(肥瘦)100g | 100 | 酥油10g*100=1kg | ||
青豆10g*100=1kg | |||||
香菇10g*100=1kg | |||||
黄油10g*100=1kg | |||||
虾仁肉20g*100=2kg | |||||
西兰花30g*100=3kg | |||||
玉米(鲜)10g*100=1kg | |||||
樱桃番茄10g*100=1kg | |||||
蘑菇(鲜蘑)10g*100=1kg | |||||
牛肉(肥瘦)100g*100=10kg | |||||
肉酱意大利面 | 洋葱20g/番茄30g/香菇20g/牛肉(肥瘦)80g/猪肉(肥瘦)50g/胡萝卜(红)20g/面条(均值)80g/豆腐干(香干)20g | 50 | 洋葱20g*50=1kg | ||
番茄30g*50=1.5kg | |||||
香菇20g*50=1kg | |||||
牛肉(肥瘦)80g*50=4kg | |||||
猪肉(肥瘦)50g*50=2.5kg | |||||
胡萝卜(红)20g*50=1kg | |||||
面条(均值)80g*50=4kg | |||||
豆腐干(香干)20g*50=1kg | |||||
饭团 | 海苔10g/鸡排50g/鸡(均值)30g/粳米(标一)30g/胡萝卜(红)15g/猪肉松(均值)20g/生菜(叶用莴苣)10g | 50 | 海苔10g*50=0.5kg | ||
鸡排50g*50=2.5kg | |||||
鸡(均值)30g*50=1.5kg | |||||
粳米(标一)30g*50=1.5kg | |||||
胡萝卜(红)15g*50=0.75kg | |||||
猪肉松(均值)20g*50=1kg | |||||
生菜(叶用莴苣)10g*50=0.5kg | |||||
回锅肉 | 青蒜20g/猪肉(肥瘦)125g/豆腐干(香干)30g | 40 | 青蒜20g*40=0.8kg | ||
猪肉(肥瘦)125g*40=5kg | |||||
豆腐干(香干)30g*40=1.2kg | |||||
腊鸡腿 | 鸡腿125g | 40 | 鸡腿125g*40=5kg | ||
红烧鸡块 | 鸡(均值)150g | 40 | 鸡(均值)150g*40=6kg | ||
小酥肉 | 鸡(均值)150g | 40 | 鸡(均值)150g*40=6kg | ||
番茄炒蛋 | 番茄100g/鸡蛋(均值)100g | 80 | 番茄100g*80=8kg | ||
鸡蛋(均值)100g*80=8kg | |||||
青菜小油肉丝 | 油豆腐20g/木耳(干)5g/猪肉(瘦)30g/大白菜(青白口)125g | 60 | 油豆腐20g*60=1.2kg | ||
木耳(干)5g*60=0.3kg | |||||
猪肉(瘦)30g*60=1.8kg | |||||
大白菜(青白口)125g*60=7.5kg | |||||
黄金锅巴土豆 | 马铃薯150g | 60 | 马铃薯150g*60=9kg | ||
鱼香肉丝 | 莴笋80g/木耳(干)10g/猪肉(瘦)120g | 60 | 莴笋80g*60=4.8kg | ||
木耳(干)10g*60=0.6kg | |||||
猪肉(瘦)120g*60=7.2kg | |||||
炒包菜 | 甘蓝180g | 60 | 甘蓝180g*60=10.8kg | ||
龙骨脆套餐 | 鸡腿200g/鸡(均值)200g | 50 | 鸡腿200g*50=10kg | ||
鸡(均值)200g*50=10kg | |||||
瘦肉丸 | 肉丸150g | 30 | 肉丸150g*30=4.5kg | ||
雪菜肉丝面 | 猪肉(瘦)80g/腌雪里红30g/面条(均值)150g | 30 | 猪肉(瘦)80g*30=2.4kg | ||
腌雪里红30g*30=0.9kg | |||||
面条(均值)150g*30=4.5kg | |||||
香菜卤肉面 | 香菜30g/猪肉(瘦)150g/面条(均值)150g | 30 | 香菜30g*30=0.9kg | ||
猪肉(瘦)150g*30=4.5kg | |||||
面条(均值)150g*30=4.5kg | |||||
芹菜腐竹肉丝 | 腐竹50g/西芹100g/猪肉(瘦)30g | 60 | 腐竹50g*60=3kg | ||
西芹100g*60=6kg | |||||
猪肉(瘦)30g*60=1.8kg | |||||
荔枝 | 荔枝130g | 300 | 荔枝130g*300=39kg | ||
香蕉 | 香蕉125g | 300 | 香蕉125g*300=37.5kg | ||
晚点 | 妙脆鸡腿 | 鸡腿150g | 50 | 鸡腿150g*50=7.5kg | |
藤椒腿排 | 鸡腿100g | 50 | 鸡腿100g*50=5kg | ||
香辣翅根 | 鸡腿125g/辣椒粉20g | 50 | 鸡腿125g*50=6.25kg | ||
辣椒粉20g*50=1kg | |||||
无双剑翅 | 鸡翅90g | 20 | 鸡翅90g*20=1.8kg | ||
鸡排翅 | 鸡翅120g | 50 | 鸡翅120g*50=6kg | ||
鸡上腿 | 鸡腿200g | 50 | 鸡腿200g*50=10kg | ||
烤肠 | 大肉肠100g | 50 | 大肉肠100g*50=5kg | ||
酒酿小圆子 | 醪糟20g/鸡蛋(均值)20g/黑芝麻汤圆50g | 40 | 醪糟20g*40=0.8kg | ||
鸡蛋(均值)20g*40=0.8kg | |||||
黑芝麻汤圆50g*40=2kg | |||||
脆皮年糕 | 年糕50g | 20 | 年糕50g*20=1kg | ||
骨肉相连 | 鸡胸脯肉50g | 20 | 鸡胸脯肉50g*20=1kg | ||
雪菜肉丝面 | 猪肉(瘦)80g/腌雪里红30g/面条(均值)150g | 40 | 猪肉(瘦)80g*40=3.2kg | ||
腌雪里红30g*40=1.2kg | |||||
面条(均值)150g*40=6kg | |||||
红豆卷 | 红豆馅80g | 40 | 红豆馅80g*40=3.2kg | ||
泉中泉肉串 | 鸡胸脯肉50g | 20 | 鸡胸脯肉50g*20=1kg | ||
香芋地瓜丸 | 糯米(均值)120g | 20 | 糯米(均值)120g*20=2.4kg | ||
奥尔良烤翅 | 鸡翅120g | 20 | 鸡翅120g*20=2.4kg | ||
2025-06-17 星期二 | 早餐 | 炒面 | 甘蓝15g/鸡蛋(均值)30g/面条(均值)150g | 50 | 甘蓝15g*50=0.75kg |
鸡蛋(均值)30g*50=1.5kg | |||||
面条(均值)150g*50=7.5kg | |||||
鸡蛋 | 鸡蛋(均值)55g | 100 | 鸡蛋(均值)55g*100=5.5kg | ||
雪菜饼 | 腌雪里红50g/猪肉(肥瘦)50g/小麦粉(标准粉)50g | 50 | 腌雪里红50g*50=2.5kg | ||
猪肉(肥瘦)50g*50=2.5kg | |||||
小麦粉(标准粉)50g*50=2.5kg | |||||
韭菜盒子 | 小麦粉(标准粉)80g | 40 | 小麦粉(标准粉)80g*40=3.2kg | ||
麻球 | 点心糕点(通用)80g | 40 | 点心糕点(通用)80g*40=3.2kg | ||
鸡蛋饼 | 鸡蛋(均值)50g/小麦粉(标准粉)50g | 50 | 鸡蛋(均值)50g*50=2.5kg | ||
小麦粉(标准粉)50g*50=2.5kg | |||||
烧麦 | 小麦30g/糯米(均值)70g | 40 | 小麦30g*40=1.2kg | ||
糯米(均值)70g*40=2.8kg | |||||
黑米糕 | 黑米80g | 60 | 黑米80g*60=4.8kg | ||
肉包 | 包子(猪肉馅)80g | 140 | 包子(猪肉馅)80g*140=11.2kg | ||
白粥 | 粳米(标一)50g | 50 | 粳米(标一)50g*50=2.5kg | ||
皮蛋瘦肉粥 | 猪肉(肥瘦)20g/粳米(标一)50g/松花蛋(鸭蛋)30g | 50 | 猪肉(肥瘦)20g*50=1kg | ||
粳米(标一)50g*50=2.5kg | |||||
松花蛋(鸭蛋)30g*50=1.5kg | |||||
葱油拌面 | 面条(均值)160g | 260 | 面条(均值)160g*260=41.6kg | ||
酱香饼 | 馒头(标准粉)100g | 30 | 馒头(标准粉)100g*30=3kg | ||
葱包桧 | 小葱20g/油条40g/烙饼(标准粉)15g | 30 | 小葱20g*30=0.6kg | ||
油条40g*30=1.2kg | |||||
烙饼(标准粉)15g*30=0.45kg | |||||
油条 | 油条40g | 30 | 油条40g*30=1.2kg | ||
粽子 | 糯米饭团160g | 20 | 糯米饭团160g*20=3.2kg | ||
豆奶 | 豆奶250g | 200 | 豆奶250g*200=50kg | ||
小馄饨 | 虾皮5g/小麦50g/紫菜(干)5g/猪肉(肥瘦)30g | 50 | 虾皮5g*50=0.25kg | ||
小麦50g*50=2.5kg | |||||
紫菜(干)5g*50=0.25kg | |||||
猪肉(肥瘦)30g*50=1.5kg | |||||
紫薯包 | 小麦粉(标准粉)35g | 30 | 小麦粉(标准粉)35g*30=1.05kg | ||
玉米 | 玉米(鲜)200g | 30 | 玉米(鲜)200g*30=6kg | ||
蛋炒饭 | 小葱5g/胡萝卜(红)10g/鸡蛋(均值)100g | 50 | 小葱5g*50=0.25kg | ||
胡萝卜(红)10g*50=0.5kg | |||||
鸡蛋(均值)100g*50=5kg | |||||
红心番薯 | 甘薯(红心)150g | 30 | 甘薯(红心)150g*30=4.5kg | ||
菜包 | 包子(三鲜馅)80g | 40 | 包子(三鲜馅)80g*40=3.2kg | ||
水饺 | 饺子(猪肉芹菜馅)250g | 40 | 饺子(猪肉芹菜馅)250g*40=10kg | ||
金包银 | 点心糕点(通用)110g | 20 | 点心糕点(通用)110g*20=2.2kg | ||
红糖馒头 | 馒头(均值)70g | 40 | 馒头(均值)70g*40=2.8kg | ||
榨菜丝 | 榨菜30g | 50 | 榨菜30g*50=1.5kg | ||
卡通包 | 馒头(标准粉)68g | 50 | 馒头(标准粉)68g*50=3.4kg | ||
酒酿馒头 | 馒头(均值)50g | 50 | 馒头(均值)50g*50=2.5kg | ||
猪肉大饺包 | 饺子(三鲜馅)500g | 50 | 饺子(三鲜馅)500g*50=25kg | ||
宁彩晨粢饭糕 | 糯米饭团70g | 50 | 糯米饭团70g*50=3.5kg | ||
核桃包 | 点心糕点(通用)35g | 50 | 点心糕点(通用)35g*50=1.75kg | ||
紫薯 | 甘薯(红心)100g | 30 | 甘薯(红心)100g*30=3kg | ||
福润家豆沙包 | 豆沙80g | 10 | 豆沙80g*10=0.8kg | ||
福润家奶黄包 | 点心糕点(通用)80g | 10 | 点心糕点(通用)80g*10=0.8kg | ||
午餐 | 米饭 | 粳米(标一)125g | 1400 | 粳米(标一)125g*1400=175kg | |
云南过桥米线 | 烤鸡150g/猪大排150g/腌雪里红30g/鸡(均值)150g/北京烤鸭150g/过桥米线150g/牛肉(肥瘦)100g/大白菜(青白口)25g | 30 | 烤鸡150g*30=4.5kg | ||
猪大排150g*30=4.5kg | |||||
腌雪里红30g*30=0.9kg | |||||
鸡(均值)150g*30=4.5kg | |||||
北京烤鸭150g*30=4.5kg | |||||
过桥米线150g*30=4.5kg | |||||
牛肉(肥瘦)100g*30=3kg | |||||
大白菜(青白口)25g*30=0.75kg | |||||
兰州拉面 | 香菜15g/牛肉(后腿)125g/面条(均值)180g | 30 | 香菜15g*30=0.45kg | ||
牛肉(后腿)125g*30=3.75kg | |||||
面条(均值)180g*30=5.4kg | |||||
番茄肉酱面 | 番茄50g/猪肉(肥瘦)150g/面条(均值)180g | 30 | 番茄50g*30=1.5kg | ||
猪肉(肥瘦)150g*30=4.5kg | |||||
面条(均值)180g*30=5.4kg | |||||
红烧牛肉面 | 胡萝卜(红)30g/牛肉(肥瘦)125g/面条(均值)150g | 30 | 胡萝卜(红)30g*30=0.9kg | ||
牛肉(肥瘦)125g*30=3.75kg | |||||
面条(均值)150g*30=4.5kg | |||||
小笼包 | 包子(猪肉馅)150g | 50 | 包子(猪肉馅)150g*50=7.5kg | ||
炸酱面 | 洋葱10g/香菇30g/猪肉(肥瘦)50g/胡萝卜(红)10g/面条(均值)150g | 30 | 洋葱10g*30=0.3kg | ||
香菇30g*30=0.9kg | |||||
猪肉(肥瘦)50g*30=1.5kg | |||||
胡萝卜(红)10g*30=0.3kg | |||||
面条(均值)150g*30=4.5kg | |||||
饭团 | 海苔10g/鸡排50g/鸡(均值)30g/粳米(标一)30g/胡萝卜(红)15g/猪肉松(均值)20g/生菜(叶用莴苣)10g | 50 | 海苔10g*50=0.5kg | ||
鸡排50g*50=2.5kg | |||||
鸡(均值)30g*50=1.5kg | |||||
粳米(标一)30g*50=1.5kg | |||||
胡萝卜(红)15g*50=0.75kg | |||||
猪肉松(均值)20g*50=1kg | |||||
生菜(叶用莴苣)10g*50=0.5kg | |||||
萝卜牛排面 | 白萝卜80g/牛肉(腑肋)180g/面条(均值)180g | 30 | 白萝卜80g*30=2.4kg | ||
牛肉(腑肋)180g*30=5.4kg | |||||
面条(均值)180g*30=5.4kg | |||||
香辣牛蛙肥肠面 | 田鸡100g/猪大肠80g/面条(均值)180g/辣椒(红,小)15g/大白菜(青白口)20g | 30 | 田鸡100g*30=3kg | ||
猪大肠80g*30=2.4kg | |||||
面条(均值)180g*30=5.4kg | |||||
辣椒(红,小)15g*30=0.45kg | |||||
大白菜(青白口)20g*30=0.6kg | |||||
辣子鸡干挑面 | 蒜苗30g/香菇20g/鸡腿150g/面条(均值)180g/辣椒(红,小)20g | 30 | 蒜苗30g*30=0.9kg | ||
香菇20g*30=0.6kg | |||||
鸡腿150g*30=4.5kg | |||||
面条(均值)180g*30=5.4kg | |||||
辣椒(红,小)20g*30=0.6kg | |||||
香肠蒸蛋 | 香肠100g/鸡蛋(均值)55g | 120 | 香肠100g*120=12kg | ||
鸡蛋(均值)55g*120=6.6kg | |||||
年糕炒鸡块 | 年糕50g/鸡(均值)150g | 120 | 年糕50g*120=6kg | ||
鸡(均值)150g*120=18kg | |||||
香辣翅根 | 鸡腿125g/辣椒粉20g | 120 | 鸡腿125g*120=15kg | ||
辣椒粉20g*120=2.4kg | |||||
唐扬棒 | 鸡胸脯肉150g | 120 | 鸡胸脯肉150g*120=18kg | ||
黄瓜炒肉丝 | 黄瓜125g/猪肉(瘦)50g | 120 | 黄瓜125g*120=15kg | ||
猪肉(瘦)50g*120=6kg | |||||
麻婆豆腐 | 猪肉(肥瘦)30g/豆腐(均值)150g | 120 | 猪肉(肥瘦)30g*120=3.6kg | ||
豆腐(均值)150g*120=18kg | |||||
青菜小油肉丝 | 油豆腐20g/木耳(干)5g/猪肉(瘦)30g/大白菜(青白口)125g | 120 | 油豆腐20g*120=2.4kg | ||
木耳(干)5g*120=0.6kg | |||||
猪肉(瘦)30g*120=3.6kg | |||||
大白菜(青白口)125g*120=15kg | |||||
肉末水蒸蛋 | 猪肉(肥瘦)30g/鸡蛋(均值)120g/辣椒(红,小)10g/辣椒(青,尖)10g | 200 | 猪肉(肥瘦)30g*200=6kg | ||
鸡蛋(均值)120g*200=24kg | |||||
辣椒(红,小)10g*200=2kg | |||||
辣椒(青,尖)10g*200=2kg | |||||
洋葱猪肝 | 洋葱30g/猪肝150g | 120 | 洋葱30g*120=3.6kg | ||
猪肝150g*120=18kg | |||||
青椒土豆肉柳 | 马铃薯50g/鸡胸脯肉125g/辣椒(青,尖)20g | 120 | 马铃薯50g*120=6kg | ||
鸡胸脯肉125g*120=15kg | |||||
辣椒(青,尖)20g*120=2.4kg | |||||
红烧鸭翅根 | 鸭翅150g | 120 | 鸭翅150g*120=18kg | ||
麻辣鱼丸 | 鱼丸120g/鹌鹑蛋30g | 100 | 鱼丸120g*100=12kg | ||
鹌鹑蛋30g*100=3kg | |||||
红烧土豆片 | 马铃薯150g | 120 | 马铃薯150g*120=18kg | ||
卤素鸡 | 素鸡150g | 120 | 素鸡150g*120=18kg | ||
炒白菜 | 大白菜(均值)180g | 150 | 大白菜(均值)180g*150=27kg | ||
鸭血粉条 | 粉条80g/猪肉(瘦)30g/鸭血(白鸭)100g | 120 | 粉条80g*120=9.6kg | ||
猪肉(瘦)30g*120=3.6kg | |||||
鸭血(白鸭)100g*120=12kg | |||||
秘制全腿套餐 | 鸡柳200g/鸡腿200g/番茄酱20g/鸡(均值)150g/粳米(标一)60g | 100 | 鸡柳200g*100=20kg | ||
鸡腿200g*100=20kg | |||||
番茄酱20g*100=2kg | |||||
鸡(均值)150g*100=15kg | |||||
粳米(标一)60g*100=6kg | |||||
清炒绿豆芽 | 绿豆芽180g | 120 | 绿豆芽180g*120=21.6kg | ||
卤蛋红烧肉 | 鹌鹑蛋50g/猪肉(肥瘦)125g | 80 | 鹌鹑蛋50g*80=4kg | ||
猪肉(肥瘦)125g*80=10kg | |||||
土豆肉柳煲仔饭 | 马铃薯20g/鸡胸脯肉150g/粳米(标一)60g/辣椒(青,尖)15g | 60 | 马铃薯20g*60=1.2kg | ||
鸡胸脯肉150g*60=9kg | |||||
粳米(标一)60g*60=3.6kg | |||||
辣椒(青,尖)15g*60=0.9kg | |||||
辣子鸡丁 | 鸡(均值)150g/辣椒(红,尖,干)30g | 70 | 鸡(均值)150g*70=10.5kg | ||
辣椒(红,尖,干)30g*70=2.1kg | |||||
鸡翅包饭 | 鸡翅170g | 100 | 鸡翅170g*100=17kg | ||
番茄土豆烧牛肉 | 番茄20g/马铃薯50g/牛肉(肥瘦)125g | 100 | 番茄20g*100=2kg | ||
马铃薯50g*100=5kg | |||||
牛肉(肥瘦)125g*100=12.5kg | |||||
晚餐 | 煎饺 | 饺子(素馅)200g | 50 | 饺子(素馅)200g*50=10kg | |
荷包蛋 | 鸡蛋(均值)100g | 50 | 鸡蛋(均值)100g*50=5kg | ||
小笼包 | 包子(猪肉馅)150g | 30 | 包子(猪肉馅)150g*30=4.5kg | ||
牛肉粉丝 | 粉丝30g/牛肉(肥瘦)50g | 50 | 粉丝30g*50=1.5kg | ||
牛肉(肥瘦)50g*50=2.5kg | |||||
麻辣烫 | 千张30g/粉丝30g/香肠30g/鱼丸50g/金针菇20g/马铃薯20g/鹌鹑蛋50g/玉米(鲜)30g/鸡(均值)50g/香菇贡丸50g/牛肉(肥瘦)100g/大白菜(青白口)20g | 30 | 千张30g*30=0.9kg | ||
粉丝30g*30=0.9kg | |||||
香肠30g*30=0.9kg | |||||
鱼丸50g*30=1.5kg | |||||
金针菇20g*30=0.6kg | |||||
马铃薯20g*30=0.6kg | |||||
鹌鹑蛋50g*30=1.5kg | |||||
玉米(鲜)30g*30=0.9kg | |||||
鸡(均值)50g*30=1.5kg | |||||
香菇贡丸50g*30=1.5kg | |||||
牛肉(肥瘦)100g*30=3kg | |||||
大白菜(青白口)20g*30=0.6kg | |||||
片儿川 | 春笋30g/雪菜30g/猪肉(瘦)125g/面条(均值)180g | 30 | 春笋30g*30=0.9kg | ||
雪菜30g*30=0.9kg | |||||
猪肉(瘦)125g*30=3.75kg | |||||
面条(均值)180g*30=5.4kg | |||||
炸酱面 | 洋葱10g/香菇30g/猪肉(肥瘦)50g/胡萝卜(红)10g/面条(均值)150g | 30 | 洋葱10g*30=0.3kg | ||
香菇30g*30=0.9kg | |||||
猪肉(肥瘦)50g*30=1.5kg | |||||
胡萝卜(红)10g*30=0.3kg | |||||
面条(均值)150g*30=4.5kg | |||||
大馄饨 | 韭菜20g/小麦100g/紫菜(干)5g/猪肉(肥瘦)70g | 50 | 韭菜20g*50=1kg | ||
小麦100g*50=5kg | |||||
紫菜(干)5g*50=0.25kg | |||||
猪肉(肥瘦)70g*50=3.5kg | |||||
一品砂锅 | 千张30g/香肠50g/鱼丸50g/粉丝100g/鸡腿125g/油豆腐30g/猪大排125g/牛肉(肥瘦)150g/大白菜(均值)50g | 30 | 千张30g*30=0.9kg | ||
香肠50g*30=1.5kg | |||||
鱼丸50g*30=1.5kg | |||||
粉丝100g*30=3kg | |||||
鸡腿125g*30=3.75kg | |||||
油豆腐30g*30=0.9kg | |||||
猪大排125g*30=3.75kg | |||||
牛肉(肥瘦)150g*30=4.5kg | |||||
大白菜(均值)50g*30=1.5kg | |||||
铁板炒饭 米粉 年糕 | 洋葱30g/甘蓝50g/青豆50g/年糕180g/河粉180g/粉丝100g/玉米(鲜)50g/马铃薯粉180g/面条(均值)180g/鸡蛋(均值)100g | 30 | 洋葱30g*30=0.9kg | ||
甘蓝50g*30=1.5kg | |||||
青豆50g*30=1.5kg | |||||
年糕180g*30=5.4kg | |||||
河粉180g*30=5.4kg | |||||
粉丝100g*30=3kg | |||||
玉米(鲜)50g*30=1.5kg | |||||
马铃薯粉180g*30=5.4kg | |||||
面条(均值)180g*30=5.4kg | |||||
鸡蛋(均值)100g*30=3kg | |||||
铁板烧烤 | 年糕100g/韭菜100g/油面筋40g/娃娃菜100g/白花菜100g/鸡(均值)125g/鸡胸脯肉100g/羊肉串(烤)50g/鱿鱼(水浸)60g/茄子(紫皮,长)400g | 30 | 年糕100g*30=3kg | ||
韭菜100g*30=3kg | |||||
油面筋40g*30=1.2kg | |||||
娃娃菜100g*30=3kg | |||||
白花菜100g*30=3kg | |||||
鸡(均值)125g*30=3.75kg | |||||
鸡胸脯肉100g*30=3kg | |||||
羊肉串(烤)50g*30=1.5kg | |||||
鱿鱼(水浸)60g*30=1.8kg | |||||
茄子(紫皮,长)400g*30=12kg | |||||
花甲粉丝 | 千张50g/粉丝100g/金针菇50g/猪大排180g/猪肉(瘦)50g/牛肉(肥瘦)100g/蛤蜊(均值)150g/大白菜(青白口)30g | 30 | 千张50g*30=1.5kg | ||
粉丝100g*30=3kg | |||||
金针菇50g*30=1.5kg | |||||
猪大排180g*30=5.4kg | |||||
猪肉(瘦)50g*30=1.5kg | |||||
牛肉(肥瘦)100g*30=3kg | |||||
蛤蜊(均值)150g*30=4.5kg | |||||
大白菜(青白口)30g*30=0.9kg | |||||
潼关肉夹馍 | 猪肉(肥瘦)125g/辣椒(青,尖)10g/烙饼(标准粉)110g/生菜(叶用莴苣)20g | 30 | 猪肉(肥瘦)125g*30=3.75kg | ||
辣椒(青,尖)10g*30=0.3kg | |||||
烙饼(标准粉)110g*30=3.3kg | |||||
生菜(叶用莴苣)20g*30=0.6kg | |||||
小馄饨 | 虾皮5g/小麦50g/紫菜(干)5g/猪肉(肥瘦)30g | 50 | 虾皮5g*50=0.25kg | ||
小麦50g*50=2.5kg | |||||
紫菜(干)5g*50=0.25kg | |||||
猪肉(肥瘦)30g*50=1.5kg | |||||
米饭 | 粳米(标一)125g | 800 | 粳米(标一)125g*800=100kg | ||
番茄牛腩铁板饭 | 酥油10g/黄油10g/虾仁肉20g/西兰花30g/鹌鹑蛋30g/玉米(鲜)10g/樱桃番茄10g/青豆玉米10g/蘑菇(鲜蘑)20g/牛肉(腑肋)150g | 100 | 酥油10g*100=1kg | ||
黄油10g*100=1kg | |||||
虾仁肉20g*100=2kg | |||||
西兰花30g*100=3kg | |||||
鹌鹑蛋30g*100=3kg | |||||
玉米(鲜)10g*100=1kg | |||||
樱桃番茄10g*100=1kg | |||||
青豆玉米10g*100=1kg | |||||
蘑菇(鲜蘑)20g*100=2kg | |||||
牛肉(腑肋)150g*100=15kg | |||||
铁板黑椒牛排饭 | 酥油10g/青豆10g/香菇10g/黄油10g/虾仁肉20g/西兰花30g/玉米(鲜)10g/樱桃番茄10g/蘑菇(鲜蘑)10g/牛肉(肥瘦)100g | 100 | 酥油10g*100=1kg | ||
青豆10g*100=1kg | |||||
香菇10g*100=1kg | |||||
黄油10g*100=1kg | |||||
虾仁肉20g*100=2kg | |||||
西兰花30g*100=3kg | |||||
玉米(鲜)10g*100=1kg | |||||
樱桃番茄10g*100=1kg | |||||
蘑菇(鲜蘑)10g*100=1kg | |||||
牛肉(肥瘦)100g*100=10kg | |||||
肉酱意大利面 | 洋葱20g/番茄30g/香菇20g/牛肉(肥瘦)80g/猪肉(肥瘦)50g/胡萝卜(红)20g/面条(均值)80g/豆腐干(香干)20g | 50 | 洋葱20g*50=1kg | ||
番茄30g*50=1.5kg | |||||
香菇20g*50=1kg | |||||
牛肉(肥瘦)80g*50=4kg | |||||
猪肉(肥瘦)50g*50=2.5kg | |||||
胡萝卜(红)20g*50=1kg | |||||
面条(均值)80g*50=4kg | |||||
豆腐干(香干)20g*50=1kg | |||||
饭团 | 海苔10g/鸡排50g/鸡(均值)30g/粳米(标一)30g/胡萝卜(红)15g/猪肉松(均值)20g/生菜(叶用莴苣)10g | 50 | 海苔10g*50=0.5kg | ||
鸡排50g*50=2.5kg | |||||
鸡(均值)30g*50=1.5kg | |||||
粳米(标一)30g*50=1.5kg | |||||
胡萝卜(红)15g*50=0.75kg | |||||
猪肉松(均值)20g*50=1kg | |||||
生菜(叶用莴苣)10g*50=0.5kg | |||||
红烧狮子头 | 豆腐(均值)20g/猪肉(肥瘦)120g | 40 | 豆腐(均值)20g*40=0.8kg | ||
猪肉(肥瘦)120g*40=4.8kg | |||||
干锅丸子 | 洋葱20g/西芹30g/香肠50g/鱼丸100g/鸡(均值)30g | 40 | 洋葱20g*40=0.8kg | ||
西芹30g*40=1.2kg | |||||
香肠50g*40=2kg | |||||
鱼丸100g*40=4kg | |||||
鸡(均值)30g*40=1.2kg | |||||
萝卜炖排骨 | 白萝卜70g/猪大排150g | 40 | 白萝卜70g*40=2.8kg | ||
猪大排150g*40=6kg | |||||
青椒炒蛋 | 鸡蛋(均值)100g/辣椒(青,尖)80g | 60 | 鸡蛋(均值)100g*60=6kg | ||
辣椒(青,尖)80g*60=4.8kg | |||||
豆芽炒肉丝 | 黄豆芽120g/猪肉(瘦)50g | 60 | 黄豆芽120g*60=7.2kg | ||
猪肉(瘦)50g*60=3kg | |||||
大白菜三鲜 | 鹌鹑蛋30g/木耳(干)10g/猪肉(瘦)20g/香菇贡丸20g/大白菜(均值)100g | 60 | 鹌鹑蛋30g*60=1.8kg | ||
木耳(干)10g*60=0.6kg | |||||
猪肉(瘦)20g*60=1.2kg | |||||
香菇贡丸20g*60=1.2kg | |||||
大白菜(均值)100g*60=6kg | |||||
花菜木耳肉片 | 白花菜100g/木耳(干)10g/猪肉(瘦)50g/胡萝卜(红)10g | 60 | 白花菜100g*60=6kg | ||
木耳(干)10g*60=0.6kg | |||||
猪肉(瘦)50g*60=3kg | |||||
胡萝卜(红)10g*60=0.6kg | |||||
无骨鸭掌 | 香菜10g/黄瓜20g/鸭掌125g | 40 | 香菜10g*40=0.4kg | ||
黄瓜20g*40=0.8kg | |||||
鸭掌125g*40=5kg | |||||
炒青菜 | 大白菜(青白口)180g | 60 | 大白菜(青白口)180g*60=10.8kg | ||
肉麦饼 | 烙饼(标准粉)180g | 30 | 烙饼(标准粉)180g*30=5.4kg | ||
番茄排骨拌川 | 番茄50g/猪大排125g/面条(均值)180g | 50 | 番茄50g*50=2.5kg | ||
猪大排125g*50=6.25kg | |||||
面条(均值)180g*50=9kg | |||||
瘦肉丸 | 肉丸150g | 30 | 肉丸150g*30=4.5kg | ||
大鸡排套餐 | 鸡排120g/鸡柳200g/鸡腿200g/粳米(标一)125g | 50 | 鸡排120g*50=6kg | ||
鸡柳200g*50=10kg | |||||
鸡腿200g*50=10kg | |||||
粳米(标一)125g*50=6.25kg | |||||
香酥小黄鱼 | 黄鱼(小黄花鱼)50g | 40 | 黄鱼(小黄花鱼)50g*40=2kg | ||
苹果 | 苹果(均值)200g | 300 | 苹果(均值)200g*300=60kg | ||
水果黄瓜 | 黄瓜100g | 300 | 黄瓜100g*300=30kg | ||
晚点 | 妙脆鸡腿 | 鸡腿150g | 50 | 鸡腿150g*50=7.5kg | |
藤椒腿排 | 鸡腿100g | 50 | 鸡腿100g*50=5kg | ||
香辣翅根 | 鸡腿125g/辣椒粉20g | 50 | 鸡腿125g*50=6.25kg | ||
辣椒粉20g*50=1kg | |||||
无双剑翅 | 鸡翅90g | 20 | 鸡翅90g*20=1.8kg | ||
鸡排翅 | 鸡翅120g | 50 | 鸡翅120g*50=6kg | ||
鸡上腿 | 鸡腿200g | 50 | 鸡腿200g*50=10kg | ||
烤肠 | 大肉肠100g | 50 | 大肉肠100g*50=5kg | ||
酒酿小圆子 | 醪糟20g/鸡蛋(均值)20g/黑芝麻汤圆50g | 40 | 醪糟20g*40=0.8kg | ||
鸡蛋(均值)20g*40=0.8kg | |||||
黑芝麻汤圆50g*40=2kg | |||||
脆皮年糕 | 年糕50g | 20 | 年糕50g*20=1kg | ||
骨肉相连 | 鸡胸脯肉50g | 20 | 鸡胸脯肉50g*20=1kg | ||
雪菜肉丝面 | 猪肉(瘦)80g/腌雪里红30g/面条(均值)150g | 40 | 猪肉(瘦)80g*40=3.2kg | ||
腌雪里红30g*40=1.2kg | |||||
面条(均值)150g*40=6kg | |||||
红豆卷 | 红豆馅80g | 40 | 红豆馅80g*40=3.2kg | ||
泉中泉肉串 | 鸡胸脯肉50g | 20 | 鸡胸脯肉50g*20=1kg | ||
香芋地瓜丸 | 糯米(均值)120g | 20 | 糯米(均值)120g*20=2.4kg | ||
奥尔良烤翅 | 鸡翅120g | 20 | 鸡翅120g*20=2.4kg | ||
2025-06-18 星期三 | 早餐 | 炒面 | 甘蓝15g/鸡蛋(均值)30g/面条(均值)150g | 50 | 甘蓝15g*50=0.75kg |
鸡蛋(均值)30g*50=1.5kg | |||||
面条(均值)150g*50=7.5kg | |||||
鸡蛋 | 鸡蛋(均值)55g | 100 | 鸡蛋(均值)55g*100=5.5kg | ||
雪菜饼 | 腌雪里红50g/猪肉(肥瘦)50g/小麦粉(标准粉)50g | 50 | 腌雪里红50g*50=2.5kg | ||
猪肉(肥瘦)50g*50=2.5kg | |||||
小麦粉(标准粉)50g*50=2.5kg | |||||
韭菜盒子 | 小麦粉(标准粉)80g | 40 | 小麦粉(标准粉)80g*40=3.2kg | ||
麻球 | 点心糕点(通用)80g | 40 | 点心糕点(通用)80g*40=3.2kg | ||
鸡蛋饼 | 鸡蛋(均值)50g/小麦粉(标准粉)50g | 50 | 鸡蛋(均值)50g*50=2.5kg | ||
小麦粉(标准粉)50g*50=2.5kg | |||||
烧麦 | 小麦30g/糯米(均值)70g | 40 | 小麦30g*40=1.2kg | ||
糯米(均值)70g*40=2.8kg | |||||
黑米糕 | 黑米80g | 60 | 黑米80g*60=4.8kg | ||
肉包 | 包子(猪肉馅)80g | 140 | 包子(猪肉馅)80g*140=11.2kg | ||
白粥 | 粳米(标一)50g | 50 | 粳米(标一)50g*50=2.5kg | ||
皮蛋瘦肉粥 | 猪肉(肥瘦)20g/粳米(标一)50g/松花蛋(鸭蛋)30g | 50 | 猪肉(肥瘦)20g*50=1kg | ||
粳米(标一)50g*50=2.5kg | |||||
松花蛋(鸭蛋)30g*50=1.5kg | |||||
葱油拌面 | 面条(均值)160g | 260 | 面条(均值)160g*260=41.6kg | ||
酱香饼 | 馒头(标准粉)100g | 30 | 馒头(标准粉)100g*30=3kg | ||
葱包桧 | 小葱20g/油条40g/烙饼(标准粉)15g | 30 | 小葱20g*30=0.6kg | ||
油条40g*30=1.2kg | |||||
烙饼(标准粉)15g*30=0.45kg | |||||
油条 | 油条40g | 30 | 油条40g*30=1.2kg | ||
粽子 | 糯米饭团160g | 20 | 糯米饭团160g*20=3.2kg | ||
豆奶 | 豆奶250g | 200 | 豆奶250g*200=50kg | ||
小馄饨 | 虾皮5g/小麦50g/紫菜(干)5g/猪肉(肥瘦)30g | 50 | 虾皮5g*50=0.25kg | ||
小麦50g*50=2.5kg | |||||
紫菜(干)5g*50=0.25kg | |||||
猪肉(肥瘦)30g*50=1.5kg | |||||
紫薯包 | 小麦粉(标准粉)35g | 30 | 小麦粉(标准粉)35g*30=1.05kg | ||
玉米 | 玉米(鲜)200g | 30 | 玉米(鲜)200g*30=6kg | ||
蛋炒饭 | 小葱5g/胡萝卜(红)10g/鸡蛋(均值)100g | 50 | 小葱5g*50=0.25kg | ||
胡萝卜(红)10g*50=0.5kg | |||||
鸡蛋(均值)100g*50=5kg | |||||
红心番薯 | 甘薯(红心)150g | 30 | 甘薯(红心)150g*30=4.5kg | ||
菜包 | 包子(三鲜馅)80g | 40 | 包子(三鲜馅)80g*40=3.2kg | ||
水饺 | 饺子(猪肉芹菜馅)250g | 40 | 饺子(猪肉芹菜馅)250g*40=10kg | ||
金包银 | 点心糕点(通用)110g | 20 | 点心糕点(通用)110g*20=2.2kg | ||
红糖馒头 | 馒头(均值)70g | 40 | 馒头(均值)70g*40=2.8kg | ||
榨菜丝 | 榨菜30g | 50 | 榨菜30g*50=1.5kg | ||
卡通包 | 馒头(标准粉)68g | 50 | 馒头(标准粉)68g*50=3.4kg | ||
酒酿馒头 | 馒头(均值)50g | 50 | 馒头(均值)50g*50=2.5kg | ||
猪肉大饺包 | 饺子(三鲜馅)500g | 50 | 饺子(三鲜馅)500g*50=25kg | ||
宁彩晨粢饭糕 | 糯米饭团70g | 50 | 糯米饭团70g*50=3.5kg | ||
核桃包 | 点心糕点(通用)35g | 50 | 点心糕点(通用)35g*50=1.75kg | ||
紫薯 | 甘薯(红心)100g | 30 | 甘薯(红心)100g*30=3kg | ||
福润家豆沙包 | 豆沙80g | 10 | 豆沙80g*10=0.8kg | ||
福润家奶黄包 | 点心糕点(通用)80g | 10 | 点心糕点(通用)80g*10=0.8kg | ||
午餐 | 米饭 | 粳米(标一)125g | 1400 | 粳米(标一)125g*1400=175kg | |
云南过桥米线 | 烤鸡150g/猪大排150g/腌雪里红30g/鸡(均值)150g/北京烤鸭150g/过桥米线150g/牛肉(肥瘦)100g/大白菜(青白口)25g | 30 | 烤鸡150g*30=4.5kg | ||
猪大排150g*30=4.5kg | |||||
腌雪里红30g*30=0.9kg | |||||
鸡(均值)150g*30=4.5kg | |||||
北京烤鸭150g*30=4.5kg | |||||
过桥米线150g*30=4.5kg | |||||
牛肉(肥瘦)100g*30=3kg | |||||
大白菜(青白口)25g*30=0.75kg | |||||
兰州拉面 | 香菜15g/牛肉(后腿)125g/面条(均值)180g | 30 | 香菜15g*30=0.45kg | ||
牛肉(后腿)125g*30=3.75kg | |||||
面条(均值)180g*30=5.4kg | |||||
番茄肉酱面 | 番茄50g/猪肉(肥瘦)150g/面条(均值)180g | 30 | 番茄50g*30=1.5kg | ||
猪肉(肥瘦)150g*30=4.5kg | |||||
面条(均值)180g*30=5.4kg | |||||
红烧牛肉面 | 胡萝卜(红)30g/牛肉(肥瘦)125g/面条(均值)150g | 30 | 胡萝卜(红)30g*30=0.9kg | ||
牛肉(肥瘦)125g*30=3.75kg | |||||
面条(均值)150g*30=4.5kg | |||||
小笼包 | 包子(猪肉馅)150g | 30 | 包子(猪肉馅)150g*30=4.5kg | ||
炸酱面 | 洋葱10g/香菇30g/猪肉(肥瘦)50g/胡萝卜(红)10g/面条(均值)150g | 30 | 洋葱10g*30=0.3kg | ||
香菇30g*30=0.9kg | |||||
猪肉(肥瘦)50g*30=1.5kg | |||||
胡萝卜(红)10g*30=0.3kg | |||||
面条(均值)150g*30=4.5kg | |||||
饭团 | 海苔10g/鸡排50g/鸡(均值)30g/粳米(标一)30g/胡萝卜(红)15g/猪肉松(均值)20g/生菜(叶用莴苣)10g | 50 | 海苔10g*50=0.5kg | ||
鸡排50g*50=2.5kg | |||||
鸡(均值)30g*50=1.5kg | |||||
粳米(标一)30g*50=1.5kg | |||||
胡萝卜(红)15g*50=0.75kg | |||||
猪肉松(均值)20g*50=1kg | |||||
生菜(叶用莴苣)10g*50=0.5kg | |||||
萝卜牛排面 | 白萝卜80g/牛肉(腑肋)180g/面条(均值)180g | 30 | 白萝卜80g*30=2.4kg | ||
牛肉(腑肋)180g*30=5.4kg | |||||
面条(均值)180g*30=5.4kg | |||||
香辣牛蛙肥肠面 | 田鸡100g/猪大肠80g/面条(均值)180g/辣椒(红,小)15g/大白菜(青白口)20g | 30 | 田鸡100g*30=3kg | ||
猪大肠80g*30=2.4kg | |||||
面条(均值)180g*30=5.4kg | |||||
辣椒(红,小)15g*30=0.45kg | |||||
大白菜(青白口)20g*30=0.6kg | |||||
辣子鸡干挑面 | 蒜苗30g/香菇20g/鸡腿150g/面条(均值)180g/辣椒(红,小)20g | 30 | 蒜苗30g*30=0.9kg | ||
香菇20g*30=0.6kg | |||||
鸡腿150g*30=4.5kg | |||||
面条(均值)180g*30=5.4kg | |||||
辣椒(红,小)20g*30=0.6kg | |||||
香辣鸡腿 | 鸡腿125g/花生(炒)10g | 160 | 鸡腿125g*160=20kg | ||
花生(炒)10g*160=1.6kg | |||||
糯米鸡 | 鸡(均值)150g/糯米(均值)50g | 100 | 鸡(均值)150g*100=15kg | ||
糯米(均值)50g*100=5kg | |||||
水煮肉片 | 黄豆芽50g/猪肉(瘦)125g | 120 | 黄豆芽50g*120=6kg | ||
猪肉(瘦)125g*120=15kg | |||||
吮指鸡排 | 鸡排120g | 200 | 鸡排120g*200=24kg | ||
家常豆腐 | 木耳(干)10g/猪肉(瘦)20g/豆腐(均值)120g/大白菜(均值)30g | 120 | 木耳(干)10g*120=1.2kg | ||
猪肉(瘦)20g*120=2.4kg | |||||
豆腐(均值)120g*120=14.4kg | |||||
大白菜(均值)30g*120=3.6kg | |||||
海带丝 | 海带(干)100g | 120 | 海带(干)100g*120=12kg | ||
酱爆茄子 | 猪肉(肥瘦)50g/茄子(均值)180g | 120 | 猪肉(肥瘦)50g*120=6kg | ||
茄子(均值)180g*120=21.6kg | |||||
黄瓜炒蛋 | 黄瓜80g/鸡蛋(均值)100g | 120 | 黄瓜80g*120=9.6kg | ||
鸡蛋(均值)100g*120=12kg | |||||
酸菜鱼 | 酸菜30g/蒜蓉辣酱10g/湟鱼(裸鱼)150g | 120 | 酸菜30g*120=3.6kg | ||
蒜蓉辣酱10g*120=1.2kg | |||||
湟鱼(裸鱼)150g*120=18kg | |||||
卤仔排 | 猪大排150g | 120 | 猪大排150g*120=18kg | ||
三鲜牛肉丸 | 番茄30g/粉丝30g/牛肉(肥瘦)120g | 100 | 番茄30g*100=3kg | ||
粉丝30g*100=3kg | |||||
牛肉(肥瘦)120g*100=12kg | |||||
土豆烧肉 | 马铃薯50g/猪肉(肥瘦)125g | 120 | 马铃薯50g*120=6kg | ||
猪肉(肥瘦)125g*120=15kg | |||||
毛毛菜小油 | 油豆腐20g/木耳(干)5g/鸡毛菜125g/猪肉(瘦)30g | 120 | 油豆腐20g*120=2.4kg | ||
木耳(干)5g*120=0.6kg | |||||
鸡毛菜125g*120=15kg | |||||
猪肉(瘦)30g*120=3.6kg | |||||
酸辣土豆丝 | 马铃薯150g/猪肉(瘦)30g | 120 | 马铃薯150g*120=18kg | ||
猪肉(瘦)30g*120=3.6kg | |||||
炒白菜 | 大白菜(均值)180g | 150 | 大白菜(均值)180g*150=27kg | ||
豆苗炒肉丝 | 豌豆苗120g/猪肉(瘦)30g | 120 | 豌豆苗120g*120=14.4kg | ||
猪肉(瘦)30g*120=3.6kg | |||||
香辣翅根套餐 | 鸡翅125g/鸡腿200g | 100 | 鸡翅125g*100=12.5kg | ||
鸡腿200g*100=20kg | |||||
肉末豆腐 | 猪肉(肥瘦)50g/豆腐(均值)150g | 120 | 猪肉(肥瘦)50g*120=6kg | ||
豆腐(均值)150g*120=18kg | |||||
白切肉 | 大蒜10g/猪肉(肥瘦)150g | 80 | 大蒜10g*80=0.8kg | ||
猪肉(肥瘦)150g*80=12kg | |||||
黄焖鸡煲仔饭 | 香菇10g/鸡腿150g/马铃薯30g/胡萝卜(红)10g | 60 | 香菇10g*60=0.6kg | ||
鸡腿150g*60=9kg | |||||
马铃薯30g*60=1.8kg | |||||
胡萝卜(红)10g*60=0.6kg | |||||
口水鸡 | 鸡(均值)250g | 100 | 鸡(均值)250g*100=25kg | ||
蒜苗炒肉柳 | 蒜苗80g/鸡胸脯肉125g | 100 | 蒜苗80g*100=8kg | ||
鸡胸脯肉125g*100=12.5kg | |||||
黄豆猪蹄 | 黄豆50g/猪蹄150g | 80 | 黄豆50g*80=4kg | ||
猪蹄150g*80=12kg | |||||
晚餐 | 肉夹馍 | 干酪汉堡包(普通,夹肉饼,加调料酱和蔬菜)200g | 30 | 干酪汉堡包(普通,夹肉饼,加调料酱和蔬菜)200g*30=6kg | |
煎饺 | 饺子(素馅)200g | 50 | 饺子(素馅)200g*50=10kg | ||
荷包蛋 | 鸡蛋(均值)100g | 50 | 鸡蛋(均值)100g*50=5kg | ||
小笼包 | 包子(猪肉馅)150g | 30 | 包子(猪肉馅)150g*30=4.5kg | ||
牛肉粉丝 | 粉丝30g/牛肉(肥瘦)50g | 30 | 粉丝30g*30=0.9kg | ||
牛肉(肥瘦)50g*30=1.5kg | |||||
麻辣烫 | 千张30g/粉丝30g/香肠30g/鱼丸50g/金针菇20g/马铃薯20g/鹌鹑蛋50g/玉米(鲜)30g/鸡(均值)50g/香菇贡丸50g/牛肉(肥瘦)100g/大白菜(青白口)20g | 30 | 千张30g*30=0.9kg | ||
粉丝30g*30=0.9kg | |||||
香肠30g*30=0.9kg | |||||
鱼丸50g*30=1.5kg | |||||
金针菇20g*30=0.6kg | |||||
马铃薯20g*30=0.6kg | |||||
鹌鹑蛋50g*30=1.5kg | |||||
玉米(鲜)30g*30=0.9kg | |||||
鸡(均值)50g*30=1.5kg | |||||
香菇贡丸50g*30=1.5kg | |||||
牛肉(肥瘦)100g*30=3kg | |||||
大白菜(青白口)20g*30=0.6kg | |||||
片儿川 | 春笋30g/雪菜30g/猪肉(瘦)125g/面条(均值)180g | 30 | 春笋30g*30=0.9kg | ||
雪菜30g*30=0.9kg | |||||
猪肉(瘦)125g*30=3.75kg | |||||
面条(均值)180g*30=5.4kg | |||||
炸酱面 | 洋葱10g/香菇30g/猪肉(肥瘦)50g/胡萝卜(红)10g/面条(均值)150g | 30 | 洋葱10g*30=0.3kg | ||
香菇30g*30=0.9kg | |||||
猪肉(肥瘦)50g*30=1.5kg | |||||
胡萝卜(红)10g*30=0.3kg | |||||
面条(均值)150g*30=4.5kg | |||||
大馄饨 | 韭菜20g/小麦100g/紫菜(干)5g/猪肉(肥瘦)70g | 50 | 韭菜20g*50=1kg | ||
小麦100g*50=5kg | |||||
紫菜(干)5g*50=0.25kg | |||||
猪肉(肥瘦)70g*50=3.5kg | |||||
一品砂锅 | 千张30g/香肠50g/鱼丸50g/粉丝100g/鸡腿125g/油豆腐30g/猪大排125g/牛肉(肥瘦)150g/大白菜(均值)50g | 30 | 千张30g*30=0.9kg | ||
香肠50g*30=1.5kg | |||||
鱼丸50g*30=1.5kg | |||||
粉丝100g*30=3kg | |||||
鸡腿125g*30=3.75kg | |||||
油豆腐30g*30=0.9kg | |||||
猪大排125g*30=3.75kg | |||||
牛肉(肥瘦)150g*30=4.5kg | |||||
大白菜(均值)50g*30=1.5kg | |||||
铁板炒饭 米粉 年糕 | 洋葱30g/甘蓝50g/青豆50g/年糕180g/河粉180g/粉丝100g/玉米(鲜)50g/马铃薯粉180g/面条(均值)180g/鸡蛋(均值)100g | 30 | 洋葱30g*30=0.9kg | ||
甘蓝50g*30=1.5kg | |||||
青豆50g*30=1.5kg | |||||
年糕180g*30=5.4kg | |||||
河粉180g*30=5.4kg | |||||
粉丝100g*30=3kg | |||||
玉米(鲜)50g*30=1.5kg | |||||
马铃薯粉180g*30=5.4kg | |||||
面条(均值)180g*30=5.4kg | |||||
鸡蛋(均值)100g*30=3kg | |||||
铁板烧烤 | 年糕100g/韭菜100g/油面筋40g/娃娃菜100g/白花菜100g/鸡(均值)125g/鸡胸脯肉100g/羊肉串(烤)50g/鱿鱼(水浸)60g/茄子(紫皮,长)400g | 30 | 年糕100g*30=3kg | ||
韭菜100g*30=3kg | |||||
油面筋40g*30=1.2kg | |||||
娃娃菜100g*30=3kg | |||||
白花菜100g*30=3kg | |||||
鸡(均值)125g*30=3.75kg | |||||
鸡胸脯肉100g*30=3kg | |||||
羊肉串(烤)50g*30=1.5kg | |||||
鱿鱼(水浸)60g*30=1.8kg | |||||
茄子(紫皮,长)400g*30=12kg | |||||
花甲粉丝 | 千张50g/粉丝100g/金针菇50g/猪大排180g/猪肉(瘦)50g/牛肉(肥瘦)100g/蛤蜊(均值)150g/大白菜(青白口)30g | 30 | 千张50g*30=1.5kg | ||
粉丝100g*30=3kg | |||||
金针菇50g*30=1.5kg | |||||
猪大排180g*30=5.4kg | |||||
猪肉(瘦)50g*30=1.5kg | |||||
牛肉(肥瘦)100g*30=3kg | |||||
蛤蜊(均值)150g*30=4.5kg | |||||
大白菜(青白口)30g*30=0.9kg | |||||
潼关肉夹馍 | 猪肉(肥瘦)125g/辣椒(青,尖)10g/烙饼(标准粉)110g/生菜(叶用莴苣)20g | 30 | 猪肉(肥瘦)125g*30=3.75kg | ||
辣椒(青,尖)10g*30=0.3kg | |||||
烙饼(标准粉)110g*30=3.3kg | |||||
生菜(叶用莴苣)20g*30=0.6kg | |||||
小馄饨 | 虾皮5g/小麦50g/紫菜(干)5g/猪肉(肥瘦)30g | 50 | 虾皮5g*50=0.25kg | ||
小麦50g*50=2.5kg | |||||
紫菜(干)5g*50=0.25kg | |||||
猪肉(肥瘦)30g*50=1.5kg | |||||
米饭 | 粳米(标一)125g | 800 | 粳米(标一)125g*800=100kg | ||
番茄牛腩铁板饭 | 酥油10g/黄油10g/虾仁肉20g/西兰花30g/鹌鹑蛋30g/玉米(鲜)10g/樱桃番茄10g/青豆玉米10g/蘑菇(鲜蘑)20g/牛肉(腑肋)150g | 100 | 酥油10g*100=1kg | ||
黄油10g*100=1kg | |||||
虾仁肉20g*100=2kg | |||||
西兰花30g*100=3kg | |||||
鹌鹑蛋30g*100=3kg | |||||
玉米(鲜)10g*100=1kg | |||||
樱桃番茄10g*100=1kg | |||||
青豆玉米10g*100=1kg | |||||
蘑菇(鲜蘑)20g*100=2kg | |||||
牛肉(腑肋)150g*100=15kg | |||||
铁板黑椒牛排饭 | 酥油10g/青豆10g/香菇10g/黄油10g/虾仁肉20g/西兰花30g/玉米(鲜)10g/樱桃番茄10g/蘑菇(鲜蘑)10g/牛肉(肥瘦)100g | 100 | 酥油10g*100=1kg | ||
青豆10g*100=1kg | |||||
香菇10g*100=1kg | |||||
黄油10g*100=1kg | |||||
虾仁肉20g*100=2kg | |||||
西兰花30g*100=3kg | |||||
玉米(鲜)10g*100=1kg | |||||
樱桃番茄10g*100=1kg | |||||
蘑菇(鲜蘑)10g*100=1kg | |||||
牛肉(肥瘦)100g*100=10kg | |||||
肉酱意大利面 | 洋葱20g/番茄30g/香菇20g/牛肉(肥瘦)80g/猪肉(肥瘦)50g/胡萝卜(红)20g/面条(均值)80g/豆腐干(香干)20g | 50 | 洋葱20g*50=1kg | ||
番茄30g*50=1.5kg | |||||
香菇20g*50=1kg | |||||
牛肉(肥瘦)80g*50=4kg | |||||
猪肉(肥瘦)50g*50=2.5kg | |||||
胡萝卜(红)20g*50=1kg | |||||
面条(均值)80g*50=4kg | |||||
豆腐干(香干)20g*50=1kg | |||||
饭团 | 海苔10g/鸡排50g/鸡(均值)30g/粳米(标一)30g/胡萝卜(红)15g/猪肉松(均值)20g/生菜(叶用莴苣)10g | 50 | 海苔10g*50=0.5kg | ||
鸡排50g*50=2.5kg | |||||
鸡(均值)30g*50=1.5kg | |||||
粳米(标一)30g*50=1.5kg | |||||
胡萝卜(红)15g*50=0.75kg | |||||
猪肉松(均值)20g*50=1kg | |||||
生菜(叶用莴苣)10g*50=0.5kg | |||||
鱼香肉丝 | 莴笋80g/木耳(干)10g/猪肉(瘦)120g | 40 | 莴笋80g*40=3.2kg | ||
木耳(干)10g*40=0.4kg | |||||
猪肉(瘦)120g*40=4.8kg | |||||
红烧鲢鱼 | 鲢鱼200g | 40 | 鲢鱼200g*40=8kg | ||
雪菜线椒炒鸡胗 | 鸡肫125g/腌雪里红30g/辣椒(青,尖)50g | 40 | 鸡肫125g*40=5kg | ||
腌雪里红30g*40=1.2kg | |||||
辣椒(青,尖)50g*40=2kg | |||||
黄金地瓜条 | 甘薯(红心)180g | 60 | 甘薯(红心)180g*60=10.8kg | ||
本芹香干肉丝 | 西芹80g/猪肉(瘦)50g/豆腐干(香干)30g | 60 | 西芹80g*60=4.8kg | ||
猪肉(瘦)50g*60=3kg | |||||
豆腐干(香干)30g*60=1.8kg | |||||
麻婆豆腐 | 猪肉(肥瘦)30g/豆腐(均值)150g | 60 | 猪肉(肥瘦)30g*60=1.8kg | ||
豆腐(均值)150g*60=9kg | |||||
鹌鹑蛋烧鸡块 | 鹌鹑蛋50g/鸡(均值)125g | 60 | 鹌鹑蛋50g*60=3kg | ||
鸡(均值)125g*60=7.5kg | |||||
炒毛毛菜 | 鸡毛菜180g | 60 | 鸡毛菜180g*60=10.8kg | ||
韭芽香干肉丝拌川 | 韭黄15g/猪肉(瘦)80g/面条(均值)180g/豆腐干(香干)80g | 60 | 韭黄15g*60=0.9kg | ||
猪肉(瘦)80g*60=4.8kg | |||||
面条(均值)180g*60=10.8kg | |||||
豆腐干(香干)80g*60=4.8kg | |||||
香菜卤肉面 | 香菜30g/猪肉(瘦)150g/面条(均值)150g | 30 | 香菜30g*30=0.9kg | ||
猪肉(瘦)150g*30=4.5kg | |||||
面条(均值)150g*30=4.5kg | |||||
瘦肉丸 | 肉丸150g | 30 | 肉丸150g*30=4.5kg | ||
大鸡排套餐 | 鸡排120g/鸡柳200g/鸡腿200g/粳米(标一)125g | 50 | 鸡排120g*50=6kg | ||
鸡柳200g*50=10kg | |||||
鸡腿200g*50=10kg | |||||
粳米(标一)125g*50=6.25kg | |||||
酸菜肉丸 | 酸菜40g/猪肉(肥瘦)100g | 40 | 酸菜40g*40=1.6kg | ||
猪肉(肥瘦)100g*40=4kg | |||||
西葫芦炒蛋 | 西葫芦50g/鸡蛋(均值)100g | 80 | 西葫芦50g*80=4kg | ||
鸡蛋(均值)100g*80=8kg | |||||
香梨 | 库尔勒梨125g | 300 | 库尔勒梨125g*300=37.5kg | ||
香蕉 | 香蕉125g | 300 | 香蕉125g*300=37.5kg | ||
晚点 | 妙脆鸡腿 | 鸡腿150g | 50 | 鸡腿150g*50=7.5kg | |
藤椒腿排 | 鸡腿100g | 50 | 鸡腿100g*50=5kg | ||
香辣翅根 | 鸡腿125g/辣椒粉20g | 50 | 鸡腿125g*50=6.25kg | ||
辣椒粉20g*50=1kg | |||||
无双剑翅 | 鸡翅90g | 20 | 鸡翅90g*20=1.8kg | ||
鸡排翅 | 鸡翅120g | 50 | 鸡翅120g*50=6kg | ||
鸡上腿 | 鸡腿200g | 50 | 鸡腿200g*50=10kg | ||
烤肠 | 大肉肠100g | 50 | 大肉肠100g*50=5kg | ||
酒酿小圆子 | 醪糟20g/鸡蛋(均值)20g/黑芝麻汤圆50g | 40 | 醪糟20g*40=0.8kg | ||
鸡蛋(均值)20g*40=0.8kg | |||||
黑芝麻汤圆50g*40=2kg | |||||
脆皮年糕 | 年糕50g | 20 | 年糕50g*20=1kg | ||
骨肉相连 | 鸡胸脯肉50g | 20 | 鸡胸脯肉50g*20=1kg | ||
雪菜肉丝面 | 猪肉(瘦)80g/腌雪里红30g/面条(均值)150g | 40 | 猪肉(瘦)80g*40=3.2kg | ||
腌雪里红30g*40=1.2kg | |||||
面条(均值)150g*40=6kg | |||||
红豆卷 | 红豆馅80g | 40 | 红豆馅80g*40=3.2kg | ||
泉中泉肉串 | 鸡胸脯肉50g | 20 | 鸡胸脯肉50g*20=1kg | ||
香芋地瓜丸 | 糯米(均值)120g | 20 | 糯米(均值)120g*20=2.4kg | ||
奥尔良烤翅 | 鸡翅120g | 20 | 鸡翅120g*20=2.4kg | ||
2025-06-19 星期四 | 早餐 | 炒面 | 甘蓝15g/鸡蛋(均值)30g/面条(均值)150g | 50 | 甘蓝15g*50=0.75kg |
鸡蛋(均值)30g*50=1.5kg | |||||
面条(均值)150g*50=7.5kg | |||||
鸡蛋 | 鸡蛋(均值)55g | 100 | 鸡蛋(均值)55g*100=5.5kg | ||
雪菜饼 | 腌雪里红50g/猪肉(肥瘦)50g/小麦粉(标准粉)50g | 50 | 腌雪里红50g*50=2.5kg | ||
猪肉(肥瘦)50g*50=2.5kg | |||||
小麦粉(标准粉)50g*50=2.5kg | |||||
韭菜盒子 | 小麦粉(标准粉)80g | 40 | 小麦粉(标准粉)80g*40=3.2kg | ||
麻球 | 点心糕点(通用)80g | 40 | 点心糕点(通用)80g*40=3.2kg | ||
鸡蛋饼 | 鸡蛋(均值)50g/小麦粉(标准粉)50g | 50 | 鸡蛋(均值)50g*50=2.5kg | ||
小麦粉(标准粉)50g*50=2.5kg | |||||
烧麦 | 小麦30g/糯米(均值)70g | 40 | 小麦30g*40=1.2kg | ||
糯米(均值)70g*40=2.8kg | |||||
黑米糕 | 黑米80g | 60 | 黑米80g*60=4.8kg | ||
肉包 | 包子(猪肉馅)80g | 140 | 包子(猪肉馅)80g*140=11.2kg | ||
白粥 | 粳米(标一)50g | 50 | 粳米(标一)50g*50=2.5kg | ||
皮蛋瘦肉粥 | 猪肉(肥瘦)20g/粳米(标一)50g/松花蛋(鸭蛋)30g | 50 | 猪肉(肥瘦)20g*50=1kg | ||
粳米(标一)50g*50=2.5kg | |||||
松花蛋(鸭蛋)30g*50=1.5kg | |||||
葱油拌面 | 面条(均值)160g | 260 | 面条(均值)160g*260=41.6kg | ||
酱香饼 | 馒头(标准粉)100g | 30 | 馒头(标准粉)100g*30=3kg | ||
葱包桧 | 小葱20g/油条40g/烙饼(标准粉)15g | 30 | 小葱20g*30=0.6kg | ||
油条40g*30=1.2kg | |||||
烙饼(标准粉)15g*30=0.45kg | |||||
油条 | 油条40g | 30 | 油条40g*30=1.2kg | ||
粽子 | 糯米饭团160g | 20 | 糯米饭团160g*20=3.2kg | ||
豆奶 | 豆奶250g | 200 | 豆奶250g*200=50kg | ||
小馄饨 | 虾皮5g/小麦50g/紫菜(干)5g/猪肉(肥瘦)30g | 50 | 虾皮5g*50=0.25kg | ||
小麦50g*50=2.5kg | |||||
紫菜(干)5g*50=0.25kg | |||||
猪肉(肥瘦)30g*50=1.5kg | |||||
紫薯包 | 小麦粉(标准粉)35g | 30 | 小麦粉(标准粉)35g*30=1.05kg | ||
玉米 | 玉米(鲜)200g | 30 | 玉米(鲜)200g*30=6kg | ||
蛋炒饭 | 小葱5g/胡萝卜(红)10g/鸡蛋(均值)100g | 50 | 小葱5g*50=0.25kg | ||
胡萝卜(红)10g*50=0.5kg | |||||
鸡蛋(均值)100g*50=5kg | |||||
红心番薯 | 甘薯(红心)150g | 30 | 甘薯(红心)150g*30=4.5kg | ||
菜包 | 包子(三鲜馅)80g | 40 | 包子(三鲜馅)80g*40=3.2kg | ||
水饺 | 饺子(猪肉芹菜馅)250g | 40 | 饺子(猪肉芹菜馅)250g*40=10kg | ||
金包银 | 点心糕点(通用)110g | 20 | 点心糕点(通用)110g*20=2.2kg | ||
红糖馒头 | 馒头(均值)70g | 40 | 馒头(均值)70g*40=2.8kg | ||
榨菜丝 | 榨菜30g | 50 | 榨菜30g*50=1.5kg | ||
卡通包 | 馒头(标准粉)68g | 50 | 馒头(标准粉)68g*50=3.4kg | ||
酒酿馒头 | 馒头(均值)50g | 50 | 馒头(均值)50g*50=2.5kg | ||
猪肉大饺包 | 饺子(三鲜馅)500g | 50 | 饺子(三鲜馅)500g*50=25kg | ||
宁彩晨粢饭糕 | 糯米饭团70g | 50 | 糯米饭团70g*50=3.5kg | ||
核桃包 | 点心糕点(通用)35g | 50 | 点心糕点(通用)35g*50=1.75kg | ||
紫薯 | 甘薯(红心)100g | 30 | 甘薯(红心)100g*30=3kg | ||
福润家豆沙包 | 豆沙80g | 10 | 豆沙80g*10=0.8kg | ||
福润家奶黄包 | 点心糕点(通用)80g | 10 | 点心糕点(通用)80g*10=0.8kg | ||
午餐 | 米饭 | 粳米(标一)125g | 1400 | 粳米(标一)125g*1400=175kg | |
云南过桥米线 | 烤鸡150g/猪大排150g/腌雪里红30g/鸡(均值)150g/北京烤鸭150g/过桥米线150g/牛肉(肥瘦)100g/大白菜(青白口)25g | 60 | 烤鸡150g*60=9kg | ||
猪大排150g*60=9kg | |||||
腌雪里红30g*60=1.8kg | |||||
鸡(均值)150g*60=9kg | |||||
北京烤鸭150g*60=9kg | |||||
过桥米线150g*60=9kg | |||||
牛肉(肥瘦)100g*60=6kg | |||||
大白菜(青白口)25g*60=1.5kg | |||||
兰州拉面 | 香菜15g/牛肉(后腿)125g/面条(均值)180g | 60 | 香菜15g*60=0.9kg | ||
牛肉(后腿)125g*60=7.5kg | |||||
面条(均值)180g*60=10.8kg | |||||
番茄肉酱面 | 番茄50g/猪肉(肥瘦)150g/面条(均值)180g | 40 | 番茄50g*40=2kg | ||
猪肉(肥瘦)150g*40=6kg | |||||
面条(均值)180g*40=7.2kg | |||||
红烧牛肉面 | 胡萝卜(红)30g/牛肉(肥瘦)125g/面条(均值)150g | 40 | 胡萝卜(红)30g*40=1.2kg | ||
牛肉(肥瘦)125g*40=5kg | |||||
面条(均值)150g*40=6kg | |||||
小笼包 | 包子(猪肉馅)150g | 50 | 包子(猪肉馅)150g*50=7.5kg | ||
炸酱面 | 洋葱10g/香菇30g/猪肉(肥瘦)50g/胡萝卜(红)10g/面条(均值)150g | 50 | 洋葱10g*50=0.5kg | ||
香菇30g*50=1.5kg | |||||
猪肉(肥瘦)50g*50=2.5kg | |||||
胡萝卜(红)10g*50=0.5kg | |||||
面条(均值)150g*50=7.5kg | |||||
饭团 | 海苔10g/鸡排50g/鸡(均值)30g/粳米(标一)30g/胡萝卜(红)15g/猪肉松(均值)20g/生菜(叶用莴苣)10g | 100 | 海苔10g*100=1kg | ||
鸡排50g*100=5kg | |||||
鸡(均值)30g*100=3kg | |||||
粳米(标一)30g*100=3kg | |||||
胡萝卜(红)15g*100=1.5kg | |||||
猪肉松(均值)20g*100=2kg | |||||
生菜(叶用莴苣)10g*100=1kg | |||||
萝卜牛排面 | 白萝卜80g/牛肉(腑肋)180g/面条(均值)180g | 40 | 白萝卜80g*40=3.2kg | ||
牛肉(腑肋)180g*40=7.2kg | |||||
面条(均值)180g*40=7.2kg | |||||
香辣牛蛙肥肠面 | 田鸡100g/猪大肠80g/面条(均值)180g/辣椒(红,小)15g/大白菜(青白口)20g | 40 | 田鸡100g*40=4kg | ||
猪大肠80g*40=3.2kg | |||||
面条(均值)180g*40=7.2kg | |||||
辣椒(红,小)15g*40=0.6kg | |||||
大白菜(青白口)20g*40=0.8kg | |||||
辣子鸡干挑面 | 蒜苗30g/香菇20g/鸡腿150g/面条(均值)180g/辣椒(红,小)20g | 40 | 蒜苗30g*40=1.2kg | ||
香菇20g*40=0.8kg | |||||
鸡腿150g*40=6kg | |||||
面条(均值)180g*40=7.2kg | |||||
辣椒(红,小)20g*40=0.8kg | |||||
香辣翅根 | 鸡腿125g/辣椒粉20g | 200 | 鸡腿125g*200=25kg | ||
辣椒粉20g*200=4kg | |||||
五彩肉丁 | 青豆10g/香肠30g/玉米(鲜)30g/胡萝卜(红)5g/猪肉(肥瘦)125g | 120 | 青豆10g*120=1.2kg | ||
香肠30g*120=3.6kg | |||||
玉米(鲜)30g*120=3.6kg | |||||
胡萝卜(红)5g*120=0.6kg | |||||
猪肉(肥瘦)125g*120=15kg | |||||
外婆菜青椒肉丝 | 猪肉(瘦)125g/腌雪里红30g/辣椒(青,尖)30g | 120 | 猪肉(瘦)125g*120=15kg | ||
腌雪里红30g*120=3.6kg | |||||
辣椒(青,尖)30g*120=3.6kg | |||||
可乐鸡翅 | 鸡翅125g | 200 | 鸡翅125g*200=25kg | ||
花菜木耳肉片 | 白花菜100g/木耳(干)10g/猪肉(瘦)50g/胡萝卜(红)10g | 120 | 白花菜100g*120=12kg | ||
木耳(干)10g*120=1.2kg | |||||
猪肉(瘦)50g*120=6kg | |||||
胡萝卜(红)10g*120=1.2kg | |||||
肉末土豆片 | 马铃薯150g/猪肉(肥瘦)30g | 120 | 马铃薯150g*120=18kg | ||
猪肉(肥瘦)30g*120=3.6kg | |||||
番茄炒蛋 | 番茄100g/鸡蛋(均值)100g | 300 | 番茄100g*300=30kg | ||
鸡蛋(均值)100g*300=30kg | |||||
包菜鸡蛋炒粉丝 | 甘蓝80g/粉丝30g/鸡蛋(均值)80g | 120 | 甘蓝80g*120=9.6kg | ||
粉丝30g*120=3.6kg | |||||
鸡蛋(均值)80g*120=9.6kg | |||||
烤肠 | 大肉肠100g | 100 | 大肉肠100g*100=10kg | ||
菠萝里脊 | 菠萝50g/鸡胸脯肉125g/淀粉(小麦)10g/小麦粉(标准粉)15g | 150 | 菠萝50g*150=7.5kg | ||
鸡胸脯肉125g*150=18.75kg | |||||
淀粉(小麦)10g*150=1.5kg | |||||
小麦粉(标准粉)15g*150=2.25kg | |||||
珍珠肉丸 | 糯米(均值)20g/猪肉(肥瘦)120g | 120 | 糯米(均值)20g*120=2.4kg | ||
猪肉(肥瘦)120g*120=14.4kg | |||||
酒酿圆子蒸南瓜 | 醪糟20g/南瓜120g/糯米(均值)50g | 120 | 醪糟20g*120=2.4kg | ||
南瓜120g*120=14.4kg | |||||
糯米(均值)50g*120=6kg | |||||
青椒炒豆腐 | 猪肉(瘦)50g/豆腐(均值)100g/辣椒(青,尖)30g | 120 | 猪肉(瘦)50g*120=6kg | ||
豆腐(均值)100g*120=12kg | |||||
辣椒(青,尖)30g*120=3.6kg | |||||
炒毛毛菜 | 鸡毛菜180g | 150 | 鸡毛菜180g*150=27kg | ||
番茄豆芽肉丝 | 番茄20g/绿豆芽120g/猪肉(瘦)50g | 120 | 番茄20g*120=2.4kg | ||
绿豆芽120g*120=14.4kg | |||||
猪肉(瘦)50g*120=6kg | |||||
秘制全腿套餐 | 鸡柳200g/鸡腿200g/番茄酱20g/鸡(均值)150g/粳米(标一)60g | 100 | 鸡柳200g*100=20kg | ||
鸡腿200g*100=20kg | |||||
番茄酱20g*100=2kg | |||||
鸡(均值)150g*100=15kg | |||||
粳米(标一)60g*100=6kg | |||||
红烧冬瓜 | 冬瓜180g | 100 | 冬瓜180g*100=18kg | ||
回锅肉 | 青蒜20g/猪肉(肥瘦)125g/豆腐干(香干)30g | 80 | 青蒜20g*80=1.6kg | ||
猪肉(肥瘦)125g*80=10kg | |||||
豆腐干(香干)30g*80=2.4kg | |||||
土豆肉柳煲仔饭 | 马铃薯20g/鸡胸脯肉150g/粳米(标一)60g/辣椒(青,尖)15g | 60 | 马铃薯20g*60=1.2kg | ||
鸡胸脯肉150g*60=9kg | |||||
粳米(标一)60g*60=3.6kg | |||||
辣椒(青,尖)15g*60=0.9kg | |||||
口水鸡 | 鸡(均值)250g | 100 | 鸡(均值)250g*100=25kg | ||
椒盐排骨 | 洋葱20g/猪大排150g | 80 | 洋葱20g*80=1.6kg | ||
猪大排150g*80=12kg | |||||
酱爆牛蛙 | 大蒜20g/洋葱20g/田鸡150g | 60 | 大蒜20g*60=1.2kg | ||
洋葱20g*60=1.2kg | |||||
田鸡150g*60=9kg | |||||
萝卜烧肉 | 白萝卜50g/猪肉(肥瘦)125g | 120 | 白萝卜50g*120=6kg | ||
猪肉(肥瘦)125g*120=15kg | |||||
晚餐 | 肉夹馍 | 干酪汉堡包(普通,夹肉饼,加调料酱和蔬菜)200g | 30 | 干酪汉堡包(普通,夹肉饼,加调料酱和蔬菜)200g*30=6kg | |
煎饺 | 饺子(素馅)200g | 50 | 饺子(素馅)200g*50=10kg | ||
荷包蛋 | 鸡蛋(均值)100g | 50 | 鸡蛋(均值)100g*50=5kg | ||
小笼包 | 包子(猪肉馅)150g | 50 | 包子(猪肉馅)150g*50=7.5kg | ||
麻辣烫 | 千张30g/粉丝30g/香肠30g/鱼丸50g/金针菇20g/马铃薯20g/鹌鹑蛋50g/玉米(鲜)30g/鸡(均值)50g/香菇贡丸50g/牛肉(肥瘦)100g/大白菜(青白口)20g | 30 | 千张30g*30=0.9kg | ||
粉丝30g*30=0.9kg | |||||
香肠30g*30=0.9kg | |||||
鱼丸50g*30=1.5kg | |||||
金针菇20g*30=0.6kg | |||||
马铃薯20g*30=0.6kg | |||||
鹌鹑蛋50g*30=1.5kg | |||||
玉米(鲜)30g*30=0.9kg | |||||
鸡(均值)50g*30=1.5kg | |||||
香菇贡丸50g*30=1.5kg | |||||
牛肉(肥瘦)100g*30=3kg | |||||
大白菜(青白口)20g*30=0.6kg | |||||
炸酱面 | 洋葱10g/香菇30g/猪肉(肥瘦)50g/胡萝卜(红)10g/面条(均值)150g | 30 | 洋葱10g*30=0.3kg | ||
香菇30g*30=0.9kg | |||||
猪肉(肥瘦)50g*30=1.5kg | |||||
胡萝卜(红)10g*30=0.3kg | |||||
面条(均值)150g*30=4.5kg | |||||
大馄饨 | 韭菜20g/小麦100g/紫菜(干)5g/猪肉(肥瘦)70g | 50 | 韭菜20g*50=1kg | ||
小麦100g*50=5kg | |||||
紫菜(干)5g*50=0.25kg | |||||
猪肉(肥瘦)70g*50=3.5kg | |||||
一品砂锅 | 千张30g/香肠50g/鱼丸50g/粉丝100g/鸡腿125g/油豆腐30g/猪大排125g/牛肉(肥瘦)150g/大白菜(均值)50g | 30 | 千张30g*30=0.9kg | ||
香肠50g*30=1.5kg | |||||
鱼丸50g*30=1.5kg | |||||
粉丝100g*30=3kg | |||||
鸡腿125g*30=3.75kg | |||||
油豆腐30g*30=0.9kg | |||||
猪大排125g*30=3.75kg | |||||
牛肉(肥瘦)150g*30=4.5kg | |||||
大白菜(均值)50g*30=1.5kg | |||||
铁板炒饭 米粉 年糕 | 洋葱30g/甘蓝50g/青豆50g/年糕180g/河粉180g/粉丝100g/玉米(鲜)50g/马铃薯粉180g/面条(均值)180g/鸡蛋(均值)100g | 30 | 洋葱30g*30=0.9kg | ||
甘蓝50g*30=1.5kg | |||||
青豆50g*30=1.5kg | |||||
年糕180g*30=5.4kg | |||||
河粉180g*30=5.4kg | |||||
粉丝100g*30=3kg | |||||
玉米(鲜)50g*30=1.5kg | |||||
马铃薯粉180g*30=5.4kg | |||||
面条(均值)180g*30=5.4kg | |||||
鸡蛋(均值)100g*30=3kg | |||||
铁板烧烤 | 年糕100g/韭菜100g/油面筋40g/娃娃菜100g/白花菜100g/鸡(均值)125g/鸡胸脯肉100g/羊肉串(烤)50g/鱿鱼(水浸)60g/茄子(紫皮,长)400g | 30 | 年糕100g*30=3kg | ||
韭菜100g*30=3kg | |||||
油面筋40g*30=1.2kg | |||||
娃娃菜100g*30=3kg | |||||
白花菜100g*30=3kg | |||||
鸡(均值)125g*30=3.75kg | |||||
鸡胸脯肉100g*30=3kg | |||||
羊肉串(烤)50g*30=1.5kg | |||||
鱿鱼(水浸)60g*30=1.8kg | |||||
茄子(紫皮,长)400g*30=12kg | |||||
花甲粉丝 | 千张50g/粉丝100g/金针菇50g/猪大排180g/猪肉(瘦)50g/牛肉(肥瘦)100g/蛤蜊(均值)150g/大白菜(青白口)30g | 30 | 千张50g*30=1.5kg | ||
粉丝100g*30=3kg | |||||
金针菇50g*30=1.5kg | |||||
猪大排180g*30=5.4kg | |||||
猪肉(瘦)50g*30=1.5kg | |||||
牛肉(肥瘦)100g*30=3kg | |||||
蛤蜊(均值)150g*30=4.5kg | |||||
大白菜(青白口)30g*30=0.9kg | |||||
潼关肉夹馍 | 猪肉(肥瘦)125g/辣椒(青,尖)10g/烙饼(标准粉)110g/生菜(叶用莴苣)20g | 30 | 猪肉(肥瘦)125g*30=3.75kg | ||
辣椒(青,尖)10g*30=0.3kg | |||||
烙饼(标准粉)110g*30=3.3kg | |||||
生菜(叶用莴苣)20g*30=0.6kg | |||||
小馄饨 | 虾皮5g/小麦50g/紫菜(干)5g/猪肉(肥瘦)30g | 50 | 虾皮5g*50=0.25kg | ||
小麦50g*50=2.5kg | |||||
紫菜(干)5g*50=0.25kg | |||||
猪肉(肥瘦)30g*50=1.5kg | |||||
米饭 | 粳米(标一)125g | 800 | 粳米(标一)125g*800=100kg | ||
番茄牛腩铁板饭 | 酥油10g/黄油10g/虾仁肉20g/西兰花30g/鹌鹑蛋30g/玉米(鲜)10g/樱桃番茄10g/青豆玉米10g/蘑菇(鲜蘑)20g/牛肉(腑肋)150g | 100 | 酥油10g*100=1kg | ||
黄油10g*100=1kg | |||||
虾仁肉20g*100=2kg | |||||
西兰花30g*100=3kg | |||||
鹌鹑蛋30g*100=3kg | |||||
玉米(鲜)10g*100=1kg | |||||
樱桃番茄10g*100=1kg | |||||
青豆玉米10g*100=1kg | |||||
蘑菇(鲜蘑)20g*100=2kg | |||||
牛肉(腑肋)150g*100=15kg | |||||
铁板黑椒牛排饭 | 酥油10g/青豆10g/香菇10g/黄油10g/虾仁肉20g/西兰花30g/玉米(鲜)10g/樱桃番茄10g/蘑菇(鲜蘑)10g/牛肉(肥瘦)100g | 100 | 酥油10g*100=1kg | ||
青豆10g*100=1kg | |||||
香菇10g*100=1kg | |||||
黄油10g*100=1kg | |||||
虾仁肉20g*100=2kg | |||||
西兰花30g*100=3kg | |||||
玉米(鲜)10g*100=1kg | |||||
樱桃番茄10g*100=1kg | |||||
蘑菇(鲜蘑)10g*100=1kg | |||||
牛肉(肥瘦)100g*100=10kg | |||||
肉酱意大利面 | 洋葱20g/番茄30g/香菇20g/牛肉(肥瘦)80g/猪肉(肥瘦)50g/胡萝卜(红)20g/面条(均值)80g/豆腐干(香干)20g | 50 | 洋葱20g*50=1kg | ||
番茄30g*50=1.5kg | |||||
香菇20g*50=1kg | |||||
牛肉(肥瘦)80g*50=4kg | |||||
猪肉(肥瘦)50g*50=2.5kg | |||||
胡萝卜(红)20g*50=1kg | |||||
面条(均值)80g*50=4kg | |||||
豆腐干(香干)20g*50=1kg | |||||
饭团 | 海苔10g/鸡排50g/鸡(均值)30g/粳米(标一)30g/胡萝卜(红)15g/猪肉松(均值)20g/生菜(叶用莴苣)10g | 50 | 海苔10g*50=0.5kg | ||
鸡排50g*50=2.5kg | |||||
鸡(均值)30g*50=1.5kg | |||||
粳米(标一)30g*50=1.5kg | |||||
胡萝卜(红)15g*50=0.75kg | |||||
猪肉松(均值)20g*50=1kg | |||||
生菜(叶用莴苣)10g*50=0.5kg | |||||
梅干菜蒸肉 | 芥菜干30g/猪肉(肥瘦)150g | 40 | 芥菜干30g*40=1.2kg | ||
猪肉(肥瘦)150g*40=6kg | |||||
脆皮烤鸭 | 北京烤鸭180g | 40 | 北京烤鸭180g*40=7.2kg | ||
青椒土豆肉柳 | 马铃薯50g/鸡胸脯肉125g/辣椒(青,尖)20g | 40 | 马铃薯50g*40=2kg | ||
鸡胸脯肉125g*40=5kg | |||||
辣椒(青,尖)20g*40=0.8kg | |||||
虎皮鸡爪 | 鸡(均值)180g | 40 | 鸡(均值)180g*40=7.2kg | ||
番茄炒蛋 | 番茄100g/鸡蛋(均值)100g | 80 | 番茄100g*80=8kg | ||
鸡蛋(均值)100g*80=8kg | |||||
番茄日本豆腐 | 番茄30g/猪肉(瘦)30g/豆腐(北)150g | 60 | 番茄30g*60=1.8kg | ||
猪肉(瘦)30g*60=1.8kg | |||||
豆腐(北)150g*60=9kg | |||||
黄金锅巴土豆 | 马铃薯150g | 60 | 马铃薯150g*60=9kg | ||
肉末粉丝 | 粉丝100g/猪肉(肥瘦)50g | 60 | 粉丝100g*60=6kg | ||
猪肉(肥瘦)50g*60=3kg | |||||
丝瓜炒肉片 | 丝瓜150g/猪肉(瘦)30g | 60 | 丝瓜150g*60=9kg | ||
猪肉(瘦)30g*60=1.8kg | |||||
炒青菜 | 大白菜(青白口)180g | 60 | 大白菜(青白口)180g*60=10.8kg | ||
香菜卤肉面 | 香菜30g/猪肉(瘦)150g/面条(均值)150g | 30 | 香菜30g*30=0.9kg | ||
猪肉(瘦)150g*30=4.5kg | |||||
面条(均值)150g*30=4.5kg | |||||
雪菜蘑菇肉片面 | 猪肉(腿)80g/腌雪里红30g/蘑菇(鲜蘑)20g/面条(均值)150g | 30 | 猪肉(腿)80g*30=2.4kg | ||
腌雪里红30g*30=0.9kg | |||||
蘑菇(鲜蘑)20g*30=0.6kg | |||||
面条(均值)150g*30=4.5kg | |||||
藤椒鸡米花 | 鸡米花120g | 40 | 鸡米花120g*40=4.8kg | ||
大鸡排套餐 | 鸡排120g/鸡柳200g/鸡腿200g/粳米(标一)125g | 50 | 鸡排120g*50=6kg | ||
鸡柳200g*50=10kg | |||||
鸡腿200g*50=10kg | |||||
粳米(标一)125g*50=6.25kg | |||||
荔枝 | 荔枝130g | 300 | 荔枝130g*300=39kg | ||
苹果 | 苹果(均值)200g | 300 | 苹果(均值)200g*300=60kg | ||
晚点 | 妙脆鸡腿 | 鸡腿150g | 50 | 鸡腿150g*50=7.5kg | |
藤椒腿排 | 鸡腿100g | 50 | 鸡腿100g*50=5kg | ||
香辣翅根 | 鸡腿125g/辣椒粉20g | 50 | 鸡腿125g*50=6.25kg | ||
辣椒粉20g*50=1kg | |||||
无双剑翅 | 鸡翅90g | 20 | 鸡翅90g*20=1.8kg | ||
鸡排翅 | 鸡翅120g | 50 | 鸡翅120g*50=6kg | ||
鸡上腿 | 鸡腿200g | 50 | 鸡腿200g*50=10kg | ||
烤肠 | 大肉肠100g | 50 | 大肉肠100g*50=5kg | ||
酒酿小圆子 | 醪糟20g/鸡蛋(均值)20g/黑芝麻汤圆50g | 40 | 醪糟20g*40=0.8kg | ||
鸡蛋(均值)20g*40=0.8kg | |||||
黑芝麻汤圆50g*40=2kg | |||||
脆皮年糕 | 年糕50g | 20 | 年糕50g*20=1kg | ||
骨肉相连 | 鸡胸脯肉50g | 20 | 鸡胸脯肉50g*20=1kg | ||
雪菜肉丝面 | 猪肉(瘦)80g/腌雪里红30g/面条(均值)150g | 40 | 猪肉(瘦)80g*40=3.2kg | ||
腌雪里红30g*40=1.2kg | |||||
面条(均值)150g*40=6kg | |||||
红豆卷 | 红豆馅80g | 40 | 红豆馅80g*40=3.2kg | ||
泉中泉肉串 | 鸡胸脯肉50g | 20 | 鸡胸脯肉50g*20=1kg | ||
香芋地瓜丸 | 糯米(均值)120g | 20 | 糯米(均值)120g*20=2.4kg | ||
奥尔良烤翅 | 鸡翅120g | 20 | 鸡翅120g*20=2.4kg | ||
2025-06-20 星期五 | 早餐 | 炒面 | 甘蓝15g/鸡蛋(均值)30g/面条(均值)150g | 50 | 甘蓝15g*50=0.75kg |
鸡蛋(均值)30g*50=1.5kg | |||||
面条(均值)150g*50=7.5kg | |||||
鸡蛋 | 鸡蛋(均值)55g | 100 | 鸡蛋(均值)55g*100=5.5kg | ||
雪菜饼 | 腌雪里红50g/猪肉(肥瘦)50g/小麦粉(标准粉)50g | 50 | 腌雪里红50g*50=2.5kg | ||
猪肉(肥瘦)50g*50=2.5kg | |||||
小麦粉(标准粉)50g*50=2.5kg | |||||
韭菜盒子 | 小麦粉(标准粉)80g | 40 | 小麦粉(标准粉)80g*40=3.2kg | ||
麻球 | 点心糕点(通用)80g | 40 | 点心糕点(通用)80g*40=3.2kg | ||
鸡蛋饼 | 鸡蛋(均值)50g/小麦粉(标准粉)50g | 50 | 鸡蛋(均值)50g*50=2.5kg | ||
小麦粉(标准粉)50g*50=2.5kg | |||||
烧麦 | 小麦30g/糯米(均值)70g | 40 | 小麦30g*40=1.2kg | ||
糯米(均值)70g*40=2.8kg | |||||
黑米糕 | 黑米80g | 60 | 黑米80g*60=4.8kg | ||
肉包 | 包子(猪肉馅)80g | 140 | 包子(猪肉馅)80g*140=11.2kg | ||
白粥 | 粳米(标一)50g | 50 | 粳米(标一)50g*50=2.5kg | ||
皮蛋瘦肉粥 | 猪肉(肥瘦)20g/粳米(标一)50g/松花蛋(鸭蛋)30g | 50 | 猪肉(肥瘦)20g*50=1kg | ||
粳米(标一)50g*50=2.5kg | |||||
松花蛋(鸭蛋)30g*50=1.5kg | |||||
葱油拌面 | 面条(均值)160g | 260 | 面条(均值)160g*260=41.6kg | ||
酱香饼 | 馒头(标准粉)100g | 30 | 馒头(标准粉)100g*30=3kg | ||
葱包桧 | 小葱20g/油条40g/烙饼(标准粉)15g | 30 | 小葱20g*30=0.6kg | ||
油条40g*30=1.2kg | |||||
烙饼(标准粉)15g*30=0.45kg | |||||
油条 | 油条40g | 30 | 油条40g*30=1.2kg | ||
粽子 | 糯米饭团160g | 20 | 糯米饭团160g*20=3.2kg | ||
豆奶 | 豆奶250g | 200 | 豆奶250g*200=50kg | ||
小馄饨 | 虾皮5g/小麦50g/紫菜(干)5g/猪肉(肥瘦)30g | 50 | 虾皮5g*50=0.25kg | ||
小麦50g*50=2.5kg | |||||
紫菜(干)5g*50=0.25kg | |||||
猪肉(肥瘦)30g*50=1.5kg | |||||
紫薯包 | 小麦粉(标准粉)35g | 30 | 小麦粉(标准粉)35g*30=1.05kg | ||
玉米 | 玉米(鲜)200g | 30 | 玉米(鲜)200g*30=6kg | ||
蛋炒饭 | 小葱5g/胡萝卜(红)10g/鸡蛋(均值)100g | 50 | 小葱5g*50=0.25kg | ||
胡萝卜(红)10g*50=0.5kg | |||||
鸡蛋(均值)100g*50=5kg | |||||
红心番薯 | 甘薯(红心)150g | 30 | 甘薯(红心)150g*30=4.5kg | ||
菜包 | 包子(三鲜馅)80g | 40 | 包子(三鲜馅)80g*40=3.2kg | ||
水饺 | 饺子(猪肉芹菜馅)250g | 40 | 饺子(猪肉芹菜馅)250g*40=10kg | ||
金包银 | 点心糕点(通用)110g | 20 | 点心糕点(通用)110g*20=2.2kg | ||
红糖馒头 | 馒头(均值)70g | 40 | 馒头(均值)70g*40=2.8kg | ||
榨菜丝 | 榨菜30g | 50 | 榨菜30g*50=1.5kg | ||
卡通包 | 馒头(标准粉)68g | 50 | 馒头(标准粉)68g*50=3.4kg | ||
酒酿馒头 | 馒头(均值)50g | 50 | 馒头(均值)50g*50=2.5kg | ||
猪肉大饺包 | 饺子(三鲜馅)500g | 50 | 饺子(三鲜馅)500g*50=25kg | ||
宁彩晨粢饭糕 | 糯米饭团70g | 50 | 糯米饭团70g*50=3.5kg | ||
核桃包 | 点心糕点(通用)35g | 50 | 点心糕点(通用)35g*50=1.75kg | ||
紫薯 | 甘薯(红心)100g | 30 | 甘薯(红心)100g*30=3kg | ||
福润家豆沙包 | 豆沙80g | 10 | 豆沙80g*10=0.8kg | ||
福润家奶黄包 | 点心糕点(通用)80g | 10 | 点心糕点(通用)80g*10=0.8kg | ||
午餐 | 米饭 | 粳米(标一)125g | 1400 | 粳米(标一)125g*1400=175kg | |
云南过桥米线 | 烤鸡150g/猪大排150g/腌雪里红30g/鸡(均值)150g/北京烤鸭150g/过桥米线150g/牛肉(肥瘦)100g/大白菜(青白口)25g | 30 | 烤鸡150g*30=4.5kg | ||
猪大排150g*30=4.5kg | |||||
腌雪里红30g*30=0.9kg | |||||
鸡(均值)150g*30=4.5kg | |||||
北京烤鸭150g*30=4.5kg | |||||
过桥米线150g*30=4.5kg | |||||
牛肉(肥瘦)100g*30=3kg | |||||
大白菜(青白口)25g*30=0.75kg | |||||
兰州拉面 | 香菜15g/牛肉(后腿)125g/面条(均值)180g | 30 | 香菜15g*30=0.45kg | ||
牛肉(后腿)125g*30=3.75kg | |||||
面条(均值)180g*30=5.4kg | |||||
番茄肉酱面 | 番茄50g/猪肉(肥瘦)150g/面条(均值)180g | 30 | 番茄50g*30=1.5kg | ||
猪肉(肥瘦)150g*30=4.5kg | |||||
面条(均值)180g*30=5.4kg | |||||
红烧牛肉面 | 胡萝卜(红)30g/牛肉(肥瘦)125g/面条(均值)150g | 30 | 胡萝卜(红)30g*30=0.9kg | ||
牛肉(肥瘦)125g*30=3.75kg | |||||
面条(均值)150g*30=4.5kg | |||||
小笼包 | 包子(猪肉馅)150g | 30 | 包子(猪肉馅)150g*30=4.5kg | ||
炸酱面 | 洋葱10g/香菇30g/猪肉(肥瘦)50g/胡萝卜(红)10g/面条(均值)150g | 30 | 洋葱10g*30=0.3kg | ||
香菇30g*30=0.9kg | |||||
猪肉(肥瘦)50g*30=1.5kg | |||||
胡萝卜(红)10g*30=0.3kg | |||||
面条(均值)150g*30=4.5kg | |||||
饭团 | 海苔10g/鸡排50g/鸡(均值)30g/粳米(标一)30g/胡萝卜(红)15g/猪肉松(均值)20g/生菜(叶用莴苣)10g | 50 | 海苔10g*50=0.5kg | ||
鸡排50g*50=2.5kg | |||||
鸡(均值)30g*50=1.5kg | |||||
粳米(标一)30g*50=1.5kg | |||||
胡萝卜(红)15g*50=0.75kg | |||||
猪肉松(均值)20g*50=1kg | |||||
生菜(叶用莴苣)10g*50=0.5kg | |||||
萝卜牛排面 | 白萝卜80g/牛肉(腑肋)180g/面条(均值)180g | 30 | 白萝卜80g*30=2.4kg | ||
牛肉(腑肋)180g*30=5.4kg | |||||
面条(均值)180g*30=5.4kg | |||||
香辣牛蛙肥肠面 | 田鸡100g/猪大肠80g/面条(均值)180g/辣椒(红,小)15g/大白菜(青白口)20g | 30 | 田鸡100g*30=3kg | ||
猪大肠80g*30=2.4kg | |||||
面条(均值)180g*30=5.4kg | |||||
辣椒(红,小)15g*30=0.45kg | |||||
大白菜(青白口)20g*30=0.6kg | |||||
辣子鸡干挑面 | 蒜苗30g/香菇20g/鸡腿150g/面条(均值)180g/辣椒(红,小)20g | 30 | 蒜苗30g*30=0.9kg | ||
香菇20g*30=0.6kg | |||||
鸡腿150g*30=4.5kg | |||||
面条(均值)180g*30=5.4kg | |||||
辣椒(红,小)20g*30=0.6kg | |||||
四喜丸子 | 肉丸120g | 120 | 肉丸120g*120=14.4kg | ||
土豆鸭块 | 马铃薯50g/鸭(均值)150g | 120 | 马铃薯50g*120=6kg | ||
鸭(均值)150g*120=18kg | |||||
妙脆鸡腿 | 鸡腿150g | 120 | 鸡腿150g*120=18kg | ||
吮指鸡排 | 鸡排120g | 200 | 鸡排120g*200=24kg | ||
鸭血豆腐 | 猪肉(肥瘦)30g/鸭血(白鸭)60g/豆腐(均值)125g | 120 | 猪肉(肥瘦)30g*120=3.6kg | ||
鸭血(白鸭)60g*120=7.2kg | |||||
豆腐(均值)125g*120=15kg | |||||
肉末土豆片 | 马铃薯150g/猪肉(肥瘦)30g | 120 | 马铃薯150g*120=18kg | ||
猪肉(肥瘦)30g*120=3.6kg | |||||
黄金锅巴土豆 | 马铃薯150g | 150 | 马铃薯150g*150=22.5kg | ||
番茄炒蛋 | 番茄100g/鸡蛋(均值)100g | 300 | 番茄100g*300=30kg | ||
鸡蛋(均值)100g*300=30kg | |||||
糯米蒸翅根 | 鸡翅125g/糯米(均值)30g | 120 | 鸡翅125g*120=15kg | ||
糯米(均值)30g*120=3.6kg | |||||
香肠木耳炒肉片 | 香肠50g/木耳(干)20g/牛肉(肥瘦)50g/辣椒(青,尖)15g | 120 | 香肠50g*120=6kg | ||
木耳(干)20g*120=2.4kg | |||||
牛肉(肥瘦)50g*120=6kg | |||||
辣椒(青,尖)15g*120=1.8kg | |||||
油豆腐烧肉 | 油豆腐30g/猪肉(肥瘦)150g | 120 | 油豆腐30g*120=3.6kg | ||
猪肉(肥瘦)150g*120=18kg | |||||
毛血旺 | 千张30g/黄豆芽20g/猪肉(瘦)20g/魔芋精粉80g/猪肉(肥瘦)40g/鸭血(白鸭)20g | 120 | 千张30g*120=3.6kg | ||
黄豆芽20g*120=2.4kg | |||||
猪肉(瘦)20g*120=2.4kg | |||||
魔芋精粉80g*120=9.6kg | |||||
猪肉(肥瘦)40g*120=4.8kg | |||||
鸭血(白鸭)20g*120=2.4kg | |||||
青椒豆皮肉丝 | 豆腐皮80g/猪肉(瘦)50g/辣椒(青,尖)50g | 120 | 豆腐皮80g*120=9.6kg | ||
猪肉(瘦)50g*120=6kg | |||||
辣椒(青,尖)50g*120=6kg | |||||
毛毛菜三鲜 | 方腿30g/鸡毛菜120g/木耳(水发)10g/猪肉(肥瘦)20g/鸡蛋(均值)50g | 120 | 方腿30g*120=3.6kg | ||
鸡毛菜120g*120=14.4kg | |||||
木耳(水发)10g*120=1.2kg | |||||
猪肉(肥瘦)20g*120=2.4kg | |||||
鸡蛋(均值)50g*120=6kg | |||||
炒包菜 | 甘蓝180g | 150 | 甘蓝180g*150=27kg | ||
秘制全腿套餐 | 鸡柳200g/鸡腿200g/番茄酱20g/鸡(均值)150g/粳米(标一)60g | 100 | 鸡柳200g*100=20kg | ||
鸡腿200g*100=20kg | |||||
番茄酱20g*100=2kg | |||||
鸡(均值)150g*100=15kg | |||||
粳米(标一)60g*100=6kg | |||||
红枣蒸南瓜 | 南瓜150g/枣(干)30g | 120 | 南瓜150g*120=18kg | ||
枣(干)30g*120=3.6kg | |||||
香菇鸡肉煲仔饭 | 香菇30g/鸡腿150g/胡萝卜(红)30g | 60 | 香菇30g*60=1.8kg | ||
鸡腿150g*60=9kg | |||||
胡萝卜(红)30g*60=1.8kg | |||||
香酥鸡 | 鸡(均值)200g | 100 | 鸡(均值)200g*100=20kg | ||
香辣牛仔骨 | 洋葱30g/牛肉(肥瘦)180g | 60 | 洋葱30g*60=1.8kg | ||
牛肉(肥瘦)180g*60=10.8kg | |||||
蛋黄鸡翅中 | 鸡翅150g/咸鸭蛋20g | 70 | 鸡翅150g*70=10.5kg | ||
咸鸭蛋20g*70=1.4kg | |||||
爆炒鸭肠 | 豆角50g/鸭肠150g/辣椒(红,小)10g | 80 | 豆角50g*80=4kg | ||
鸭肠150g*80=12kg | |||||
辣椒(红,小)10g*80=0.8kg | |||||
千张绿豆芽肉丝 | 千张50g/绿豆芽100g/猪肉(瘦)30g | 120 | 千张50g*120=6kg | ||
绿豆芽100g*120=12kg | |||||
猪肉(瘦)30g*120=3.6kg | |||||
晚餐 | 肉夹馍 | 干酪汉堡包(普通,夹肉饼,加调料酱和蔬菜)200g | 30 | 干酪汉堡包(普通,夹肉饼,加调料酱和蔬菜)200g*30=6kg | |
煎饺 | 饺子(素馅)200g | 50 | 饺子(素馅)200g*50=10kg | ||
荷包蛋 | 鸡蛋(均值)100g | 50 | 鸡蛋(均值)100g*50=5kg | ||
小笼包 | 包子(猪肉馅)150g | 50 | 包子(猪肉馅)150g*50=7.5kg | ||
麻辣烫 | 千张30g/粉丝30g/香肠30g/鱼丸50g/金针菇20g/马铃薯20g/鹌鹑蛋50g/玉米(鲜)30g/鸡(均值)50g/香菇贡丸50g/牛肉(肥瘦)100g/大白菜(青白口)20g | 30 | 千张30g*30=0.9kg | ||
粉丝30g*30=0.9kg | |||||
香肠30g*30=0.9kg | |||||
鱼丸50g*30=1.5kg | |||||
金针菇20g*30=0.6kg | |||||
马铃薯20g*30=0.6kg | |||||
鹌鹑蛋50g*30=1.5kg | |||||
玉米(鲜)30g*30=0.9kg | |||||
鸡(均值)50g*30=1.5kg | |||||
香菇贡丸50g*30=1.5kg | |||||
牛肉(肥瘦)100g*30=3kg | |||||
大白菜(青白口)20g*30=0.6kg | |||||
炸酱面 | 洋葱10g/香菇30g/猪肉(肥瘦)50g/胡萝卜(红)10g/面条(均值)150g | 50 | 洋葱10g*50=0.5kg | ||
香菇30g*50=1.5kg | |||||
猪肉(肥瘦)50g*50=2.5kg | |||||
胡萝卜(红)10g*50=0.5kg | |||||
面条(均值)150g*50=7.5kg | |||||
大馄饨 | 韭菜20g/小麦100g/紫菜(干)5g/猪肉(肥瘦)70g | 50 | 韭菜20g*50=1kg | ||
小麦100g*50=5kg | |||||
紫菜(干)5g*50=0.25kg | |||||
猪肉(肥瘦)70g*50=3.5kg | |||||
一品砂锅 | 千张30g/香肠50g/鱼丸50g/粉丝100g/鸡腿125g/油豆腐30g/猪大排125g/牛肉(肥瘦)150g/大白菜(均值)50g | 30 | 千张30g*30=0.9kg | ||
香肠50g*30=1.5kg | |||||
鱼丸50g*30=1.5kg | |||||
粉丝100g*30=3kg | |||||
鸡腿125g*30=3.75kg | |||||
油豆腐30g*30=0.9kg | |||||
猪大排125g*30=3.75kg | |||||
牛肉(肥瘦)150g*30=4.5kg | |||||
大白菜(均值)50g*30=1.5kg | |||||
铁板炒饭 米粉 年糕 | 洋葱30g/甘蓝50g/青豆50g/年糕180g/河粉180g/粉丝100g/玉米(鲜)50g/马铃薯粉180g/面条(均值)180g/鸡蛋(均值)100g | 30 | 洋葱30g*30=0.9kg | ||
甘蓝50g*30=1.5kg | |||||
青豆50g*30=1.5kg | |||||
年糕180g*30=5.4kg | |||||
河粉180g*30=5.4kg | |||||
粉丝100g*30=3kg | |||||
玉米(鲜)50g*30=1.5kg | |||||
马铃薯粉180g*30=5.4kg | |||||
面条(均值)180g*30=5.4kg | |||||
鸡蛋(均值)100g*30=3kg | |||||
铁板烧烤 | 年糕100g/韭菜100g/油面筋40g/娃娃菜100g/白花菜100g/鸡(均值)125g/鸡胸脯肉100g/羊肉串(烤)50g/鱿鱼(水浸)60g/茄子(紫皮,长)400g | 30 | 年糕100g*30=3kg | ||
韭菜100g*30=3kg | |||||
油面筋40g*30=1.2kg | |||||
娃娃菜100g*30=3kg | |||||
白花菜100g*30=3kg | |||||
鸡(均值)125g*30=3.75kg | |||||
鸡胸脯肉100g*30=3kg | |||||
羊肉串(烤)50g*30=1.5kg | |||||
鱿鱼(水浸)60g*30=1.8kg | |||||
茄子(紫皮,长)400g*30=12kg | |||||
花甲粉丝 | 千张50g/粉丝100g/金针菇50g/猪大排180g/猪肉(瘦)50g/牛肉(肥瘦)100g/蛤蜊(均值)150g/大白菜(青白口)30g | 30 | 千张50g*30=1.5kg | ||
粉丝100g*30=3kg | |||||
金针菇50g*30=1.5kg | |||||
猪大排180g*30=5.4kg | |||||
猪肉(瘦)50g*30=1.5kg | |||||
牛肉(肥瘦)100g*30=3kg | |||||
蛤蜊(均值)150g*30=4.5kg | |||||
大白菜(青白口)30g*30=0.9kg | |||||
潼关肉夹馍 | 猪肉(肥瘦)125g/辣椒(青,尖)10g/烙饼(标准粉)110g/生菜(叶用莴苣)20g | 30 | 猪肉(肥瘦)125g*30=3.75kg | ||
辣椒(青,尖)10g*30=0.3kg | |||||
烙饼(标准粉)110g*30=3.3kg | |||||
生菜(叶用莴苣)20g*30=0.6kg | |||||
小馄饨 | 虾皮5g/小麦50g/紫菜(干)5g/猪肉(肥瘦)30g | 50 | 虾皮5g*50=0.25kg | ||
小麦50g*50=2.5kg | |||||
紫菜(干)5g*50=0.25kg | |||||
猪肉(肥瘦)30g*50=1.5kg | |||||
米饭 | 粳米(标一)125g | 800 | 粳米(标一)125g*800=100kg | ||
番茄牛腩铁板饭 | 酥油10g/黄油10g/虾仁肉20g/西兰花30g/鹌鹑蛋30g/玉米(鲜)10g/樱桃番茄10g/青豆玉米10g/蘑菇(鲜蘑)20g/牛肉(腑肋)150g | 100 | 酥油10g*100=1kg | ||
黄油10g*100=1kg | |||||
虾仁肉20g*100=2kg | |||||
西兰花30g*100=3kg | |||||
鹌鹑蛋30g*100=3kg | |||||
玉米(鲜)10g*100=1kg | |||||
樱桃番茄10g*100=1kg | |||||
青豆玉米10g*100=1kg | |||||
蘑菇(鲜蘑)20g*100=2kg | |||||
牛肉(腑肋)150g*100=15kg | |||||
铁板黑椒牛排饭 | 酥油10g/青豆10g/香菇10g/黄油10g/虾仁肉20g/西兰花30g/玉米(鲜)10g/樱桃番茄10g/蘑菇(鲜蘑)10g/牛肉(肥瘦)100g | 100 | 酥油10g*100=1kg | ||
青豆10g*100=1kg | |||||
香菇10g*100=1kg | |||||
黄油10g*100=1kg | |||||
虾仁肉20g*100=2kg | |||||
西兰花30g*100=3kg | |||||
玉米(鲜)10g*100=1kg | |||||
樱桃番茄10g*100=1kg | |||||
蘑菇(鲜蘑)10g*100=1kg | |||||
牛肉(肥瘦)100g*100=10kg | |||||
肉酱意大利面 | 洋葱20g/番茄30g/香菇20g/牛肉(肥瘦)80g/猪肉(肥瘦)50g/胡萝卜(红)20g/面条(均值)80g/豆腐干(香干)20g | 50 | 洋葱20g*50=1kg | ||
番茄30g*50=1.5kg | |||||
香菇20g*50=1kg | |||||
牛肉(肥瘦)80g*50=4kg | |||||
猪肉(肥瘦)50g*50=2.5kg | |||||
胡萝卜(红)20g*50=1kg | |||||
面条(均值)80g*50=4kg | |||||
豆腐干(香干)20g*50=1kg | |||||
饭团 | 海苔10g/鸡排50g/鸡(均值)30g/粳米(标一)30g/胡萝卜(红)15g/猪肉松(均值)20g/生菜(叶用莴苣)10g | 50 | 海苔10g*50=0.5kg | ||
鸡排50g*50=2.5kg | |||||
鸡(均值)30g*50=1.5kg | |||||
粳米(标一)30g*50=1.5kg | |||||
胡萝卜(红)15g*50=0.75kg | |||||
猪肉松(均值)20g*50=1kg | |||||
生菜(叶用莴苣)10g*50=0.5kg | |||||
奥尔良烤翅 | 鸡翅120g | 40 | 鸡翅120g*40=4.8kg | ||
红烧鸡腿 | 鸡腿125g | 40 | 鸡腿125g*40=5kg | ||
冬瓜排骨 | 冬瓜50g/猪大排125g | 40 | 冬瓜50g*40=2kg | ||
猪大排125g*40=5kg | |||||
黑椒牛排 | 牛肉(肥瘦)100g | 40 | 牛肉(肥瘦)100g*40=4kg | ||
莴笋木耳肉片 | 莴笋125g/木耳(干)10g/猪肉(瘦)50g | 60 | 莴笋125g*60=7.5kg | ||
木耳(干)10g*60=0.6kg | |||||
猪肉(瘦)50g*60=3kg | |||||
青椒千张肉丝 | 千张100g/猪肉(瘦)50g/辣椒(红,小)10g/辣椒(青,尖)50g | 60 | 千张100g*60=6kg | ||
猪肉(瘦)50g*60=3kg | |||||
辣椒(红,小)10g*60=0.6kg | |||||
辣椒(青,尖)50g*60=3kg | |||||
肉末茄子 | 猪肉(肥瘦)50g/茄子(均值)180g | 60 | 猪肉(肥瘦)50g*60=3kg | ||
茄子(均值)180g*60=10.8kg | |||||
炒毛毛菜 | 鸡毛菜180g | 60 | 鸡毛菜180g*60=10.8kg | ||
大鸡排套餐 | 鸡排120g/鸡柳200g/鸡腿200g/粳米(标一)125g | 50 | 鸡排120g*50=6kg | ||
鸡柳200g*50=10kg | |||||
鸡腿200g*50=10kg | |||||
粳米(标一)125g*50=6.25kg | |||||
大排面 | 猪大排120g/面条(均值)150g/大白菜(青白口)30g | 40 | 猪大排120g*40=4.8kg | ||
面条(均值)150g*40=6kg | |||||
大白菜(青白口)30g*40=1.2kg | |||||
番茄肉片面 | 番茄50g/猪肉(瘦)100g/面条(均值)180g/大白菜(青白口)15g | 40 | 番茄50g*40=2kg | ||
猪肉(瘦)100g*40=4kg | |||||
面条(均值)180g*40=7.2kg | |||||
大白菜(青白口)15g*40=0.6kg | |||||
荔枝 | 荔枝130g | 300 | 荔枝130g*300=39kg | ||
香蕉 | 香蕉125g | 300 | 香蕉125g*300=37.5kg | ||
晚点 | 妙脆鸡腿 | 鸡腿150g | 50 | 鸡腿150g*50=7.5kg | |
藤椒腿排 | 鸡腿100g | 50 | 鸡腿100g*50=5kg | ||
香辣翅根 | 鸡腿125g/辣椒粉20g | 50 | 鸡腿125g*50=6.25kg | ||
辣椒粉20g*50=1kg | |||||
无双剑翅 | 鸡翅90g | 20 | 鸡翅90g*20=1.8kg | ||
鸡排翅 | 鸡翅120g | 50 | 鸡翅120g*50=6kg | ||
鸡上腿 | 鸡腿200g | 50 | 鸡腿200g*50=10kg | ||
烤肠 | 大肉肠100g | 50 | 大肉肠100g*50=5kg | ||
酒酿小圆子 | 醪糟20g/鸡蛋(均值)20g/黑芝麻汤圆50g | 40 | 醪糟20g*40=0.8kg | ||
鸡蛋(均值)20g*40=0.8kg | |||||
黑芝麻汤圆50g*40=2kg | |||||
脆皮年糕 | 年糕50g | 20 | 年糕50g*20=1kg | ||
骨肉相连 | 鸡胸脯肉50g | 20 | 鸡胸脯肉50g*20=1kg | ||
雪菜肉丝面 | 猪肉(瘦)80g/腌雪里红30g/面条(均值)150g | 40 | 猪肉(瘦)80g*40=3.2kg | ||
腌雪里红30g*40=1.2kg | |||||
面条(均值)150g*40=6kg | |||||
红豆卷 | 红豆馅80g | 40 | 红豆馅80g*40=3.2kg | ||
泉中泉肉串 | 鸡胸脯肉50g | 20 | 鸡胸脯肉50g*20=1kg | ||
香芋地瓜丸 | 糯米(均值)120g | 20 | 糯米(均值)120g*20=2.4kg | ||
奥尔良烤翅 | 鸡翅120g | 20 | 鸡翅120g*20=2.4kg | ||
2025-06-21 星期六 | 晚点 | 妙脆鸡腿 | 鸡腿150g | 200 | 鸡腿150g*200=30kg |
藤椒腿排 | 鸡腿100g | 150 | 鸡腿100g*150=15kg | ||
香辣翅根 | 鸡腿125g/辣椒粉20g | 100 | 鸡腿125g*100=12.5kg | ||
辣椒粉20g*100=2kg | |||||
无双剑翅 | 鸡翅90g | 20 | 鸡翅90g*20=1.8kg | ||
鸡排翅 | 鸡翅120g | 50 | 鸡翅120g*50=6kg | ||
鸡上腿 | 鸡腿200g | 50 | 鸡腿200g*50=10kg | ||
烤肠 | 大肉肠100g | 200 | 大肉肠100g*200=20kg | ||
酒酿小圆子 | 醪糟20g/鸡蛋(均值)20g/黑芝麻汤圆50g | 40 | 醪糟20g*40=0.8kg | ||
鸡蛋(均值)20g*40=0.8kg | |||||
黑芝麻汤圆50g*40=2kg | |||||
脆皮年糕 | 年糕50g | 40 | 年糕50g*40=2kg | ||
骨肉相连 | 鸡胸脯肉50g | 40 | 鸡胸脯肉50g*40=2kg | ||
雪菜肉丝面 | 猪肉(瘦)80g/腌雪里红30g/面条(均值)150g | 40 | 猪肉(瘦)80g*40=3.2kg | ||
腌雪里红30g*40=1.2kg | |||||
面条(均值)150g*40=6kg | |||||
红豆卷 | 红豆馅80g | 40 | 红豆馅80g*40=3.2kg | ||
泉中泉肉串 | 鸡胸脯肉50g | 40 | 鸡胸脯肉50g*40=2kg | ||
香芋地瓜丸 | 糯米(均值)120g | 40 | 糯米(均值)120g*40=4.8kg | ||
奥尔良烤对翅 | 鸡翅125g | 50 | 鸡翅125g*50=6.25kg | ||
鸡翅包饭 | 鸡翅170g | 50 | 鸡翅170g*50=8.5kg | ||
2025-06-22 星期日 | 早餐 | 炒面 | 甘蓝15g/鸡蛋(均值)30g/面条(均值)150g | 50 | 甘蓝15g*50=0.75kg |
鸡蛋(均值)30g*50=1.5kg | |||||
面条(均值)150g*50=7.5kg | |||||
鸡蛋 | 鸡蛋(均值)55g | 100 | 鸡蛋(均值)55g*100=5.5kg | ||
雪菜饼 | 腌雪里红50g/猪肉(肥瘦)50g/小麦粉(标准粉)50g | 50 | 腌雪里红50g*50=2.5kg | ||
猪肉(肥瘦)50g*50=2.5kg | |||||
小麦粉(标准粉)50g*50=2.5kg | |||||
韭菜盒子 | 小麦粉(标准粉)80g | 40 | 小麦粉(标准粉)80g*40=3.2kg | ||
麻球 | 点心糕点(通用)80g | 40 | 点心糕点(通用)80g*40=3.2kg | ||
鸡蛋饼 | 鸡蛋(均值)50g/小麦粉(标准粉)50g | 50 | 鸡蛋(均值)50g*50=2.5kg | ||
小麦粉(标准粉)50g*50=2.5kg | |||||
烧麦 | 小麦30g/糯米(均值)70g | 40 | 小麦30g*40=1.2kg | ||
糯米(均值)70g*40=2.8kg | |||||
黑米糕 | 黑米80g | 60 | 黑米80g*60=4.8kg | ||
肉包 | 包子(猪肉馅)80g | 140 | 包子(猪肉馅)80g*140=11.2kg | ||
白粥 | 粳米(标一)50g | 50 | 粳米(标一)50g*50=2.5kg | ||
皮蛋瘦肉粥 | 猪肉(肥瘦)20g/粳米(标一)50g/松花蛋(鸭蛋)30g | 50 | 猪肉(肥瘦)20g*50=1kg | ||
粳米(标一)50g*50=2.5kg | |||||
松花蛋(鸭蛋)30g*50=1.5kg | |||||
葱油拌面 | 面条(均值)160g | 260 | 面条(均值)160g*260=41.6kg | ||
酱香饼 | 馒头(标准粉)100g | 30 | 馒头(标准粉)100g*30=3kg | ||
葱包桧 | 小葱20g/油条40g/烙饼(标准粉)15g | 30 | 小葱20g*30=0.6kg | ||
油条40g*30=1.2kg | |||||
烙饼(标准粉)15g*30=0.45kg | |||||
油条 | 油条40g | 30 | 油条40g*30=1.2kg | ||
粽子 | 糯米饭团160g | 20 | 糯米饭团160g*20=3.2kg | ||
豆奶 | 豆奶250g | 200 | 豆奶250g*200=50kg | ||
小馄饨 | 虾皮5g/小麦50g/紫菜(干)5g/猪肉(肥瘦)30g | 50 | 虾皮5g*50=0.25kg | ||
小麦50g*50=2.5kg | |||||
紫菜(干)5g*50=0.25kg | |||||
猪肉(肥瘦)30g*50=1.5kg | |||||
紫薯包 | 小麦粉(标准粉)35g | 30 | 小麦粉(标准粉)35g*30=1.05kg | ||
玉米 | 玉米(鲜)200g | 30 | 玉米(鲜)200g*30=6kg | ||
蛋炒饭 | 小葱5g/胡萝卜(红)10g/鸡蛋(均值)100g | 50 | 小葱5g*50=0.25kg | ||
胡萝卜(红)10g*50=0.5kg | |||||
鸡蛋(均值)100g*50=5kg | |||||
红心番薯 | 甘薯(红心)150g | 30 | 甘薯(红心)150g*30=4.5kg | ||
菜包 | 包子(三鲜馅)80g | 40 | 包子(三鲜馅)80g*40=3.2kg | ||
水饺 | 饺子(猪肉芹菜馅)250g | 40 | 饺子(猪肉芹菜馅)250g*40=10kg | ||
金包银 | 点心糕点(通用)110g | 20 | 点心糕点(通用)110g*20=2.2kg | ||
红糖馒头 | 馒头(均值)70g | 40 | 馒头(均值)70g*40=2.8kg | ||
榨菜丝 | 榨菜30g | 50 | 榨菜30g*50=1.5kg | ||
卡通包 | 馒头(标准粉)68g | 50 | 馒头(标准粉)68g*50=3.4kg | ||
酒酿馒头 | 馒头(均值)50g | 50 | 馒头(均值)50g*50=2.5kg | ||
猪肉大饺包 | 饺子(三鲜馅)500g | 50 | 饺子(三鲜馅)500g*50=25kg | ||
宁彩晨粢饭糕 | 糯米饭团70g | 50 | 糯米饭团70g*50=3.5kg | ||
核桃包 | 点心糕点(通用)35g | 50 | 点心糕点(通用)35g*50=1.75kg | ||
紫薯 | 甘薯(红心)100g | 30 | 甘薯(红心)100g*30=3kg | ||
福润家豆沙包 | 豆沙80g | 10 | 豆沙80g*10=0.8kg | ||
福润家奶黄包 | 点心糕点(通用)80g | 10 | 点心糕点(通用)80g*10=0.8kg | ||
午餐 | 米饭 | 粳米(标一)125g | 1400 | 粳米(标一)125g*1400=175kg | |
云南过桥米线 | 烤鸡150g/猪大排150g/腌雪里红30g/鸡(均值)150g/北京烤鸭150g/过桥米线150g/牛肉(肥瘦)100g/大白菜(青白口)25g | 60 | 烤鸡150g*60=9kg | ||
猪大排150g*60=9kg | |||||
腌雪里红30g*60=1.8kg | |||||
鸡(均值)150g*60=9kg | |||||
北京烤鸭150g*60=9kg | |||||
过桥米线150g*60=9kg | |||||
牛肉(肥瘦)100g*60=6kg | |||||
大白菜(青白口)25g*60=1.5kg | |||||
兰州拉面 | 香菜15g/牛肉(后腿)125g/面条(均值)180g | 60 | 香菜15g*60=0.9kg | ||
牛肉(后腿)125g*60=7.5kg | |||||
面条(均值)180g*60=10.8kg | |||||
番茄肉酱面 | 番茄50g/猪肉(肥瘦)150g/面条(均值)180g | 40 | 番茄50g*40=2kg | ||
猪肉(肥瘦)150g*40=6kg | |||||
面条(均值)180g*40=7.2kg | |||||
红烧牛肉面 | 胡萝卜(红)30g/牛肉(肥瘦)125g/面条(均值)150g | 40 | 胡萝卜(红)30g*40=1.2kg | ||
牛肉(肥瘦)125g*40=5kg | |||||
面条(均值)150g*40=6kg | |||||
小笼包 | 包子(猪肉馅)150g | 50 | 包子(猪肉馅)150g*50=7.5kg | ||
炸酱面 | 洋葱10g/香菇30g/猪肉(肥瘦)50g/胡萝卜(红)10g/面条(均值)150g | 50 | 洋葱10g*50=0.5kg | ||
香菇30g*50=1.5kg | |||||
猪肉(肥瘦)50g*50=2.5kg | |||||
胡萝卜(红)10g*50=0.5kg | |||||
面条(均值)150g*50=7.5kg | |||||
饭团 | 海苔10g/鸡排50g/鸡(均值)30g/粳米(标一)30g/胡萝卜(红)15g/猪肉松(均值)20g/生菜(叶用莴苣)10g | 100 | 海苔10g*100=1kg | ||
鸡排50g*100=5kg | |||||
鸡(均值)30g*100=3kg | |||||
粳米(标一)30g*100=3kg | |||||
胡萝卜(红)15g*100=1.5kg | |||||
猪肉松(均值)20g*100=2kg | |||||
生菜(叶用莴苣)10g*100=1kg | |||||
萝卜牛排面 | 白萝卜80g/牛肉(腑肋)180g/面条(均值)180g | 40 | 白萝卜80g*40=3.2kg | ||
牛肉(腑肋)180g*40=7.2kg | |||||
面条(均值)180g*40=7.2kg | |||||
香辣牛蛙肥肠面 | 田鸡100g/猪大肠80g/面条(均值)180g/辣椒(红,小)15g/大白菜(青白口)20g | 40 | 田鸡100g*40=4kg | ||
猪大肠80g*40=3.2kg | |||||
面条(均值)180g*40=7.2kg | |||||
辣椒(红,小)15g*40=0.6kg | |||||
大白菜(青白口)20g*40=0.8kg | |||||
辣子鸡干挑面 | 蒜苗30g/香菇20g/鸡腿150g/面条(均值)180g/辣椒(红,小)20g | 40 | 蒜苗30g*40=1.2kg | ||
香菇20g*40=0.8kg | |||||
鸡腿150g*40=6kg | |||||
面条(均值)180g*40=7.2kg | |||||
辣椒(红,小)20g*40=0.8kg | |||||
肉饼蒸蛋 | 鸡蛋(均值)50g/猪肉(肥瘦)100g | 2000 | 鸡蛋(均值)50g*2000=100kg | ||
猪肉(肥瘦)100g*2000=200kg | |||||
胡萝卜烧鸭块 | 鸭(均值)150g/胡萝卜(红)30g | 2000 | 鸭(均值)150g*2000=300kg | ||
胡萝卜(红)30g*2000=60kg | |||||
雪菜蒸鸡腿 | 鸡腿125g/腌雪里红50g | 2000 | 鸡腿125g*2000=250kg | ||
腌雪里红50g*2000=100kg | |||||
爆炒土豆丝 | 马铃薯120g/猪肉(瘦)30g | 2000 | 马铃薯120g*2000=240kg | ||
猪肉(瘦)30g*2000=60kg | |||||
包菜鸡蛋炒粉丝 | 甘蓝80g/粉丝30g/鸡蛋(均值)80g | 2000 | 甘蓝80g*2000=160kg | ||
粉丝30g*2000=60kg | |||||
鸡蛋(均值)80g*2000=160kg | |||||
芹菜香干肉丝 | 猪肉(瘦)50g/芹菜(白茎)100g/豆腐干(香干)30g | 2000 | 猪肉(瘦)50g*2000=100kg | ||
芹菜(白茎)100g*2000=200kg | |||||
豆腐干(香干)30g*2000=60kg | |||||
肉末水蒸蛋 | 猪肉(肥瘦)30g/鸡蛋(均值)120g/辣椒(红,小)10g/辣椒(青,尖)10g | 2000 | 猪肉(肥瘦)30g*2000=60kg | ||
鸡蛋(均值)120g*2000=240kg | |||||
辣椒(红,小)10g*2000=20kg | |||||
辣椒(青,尖)10g*2000=20kg | |||||
土豆鸡米花 | 马铃薯30g/鸡米花125g | 2000 | 马铃薯30g*2000=60kg | ||
鸡米花125g*2000=250kg | |||||
木须肉 | 黄瓜80g/木耳(干)10g/猪肉(瘦)30g/胡萝卜(红)20g/鸡蛋(均值)50g | 2000 | 黄瓜80g*2000=160kg | ||
木耳(干)10g*2000=20kg | |||||
猪肉(瘦)30g*2000=60kg | |||||
胡萝卜(红)20g*2000=40kg | |||||
鸡蛋(均值)50g*2000=100kg | |||||
糖醋里脊 | 鸡胸脯肉125g/淀粉(小麦)10g/小麦粉(标准粉)15g | 2000 | 鸡胸脯肉125g*2000=250kg | ||
淀粉(小麦)10g*2000=20kg | |||||
小麦粉(标准粉)15g*2000=30kg | |||||
青菜小油肉丝 | 油豆腐20g/木耳(干)5g/猪肉(瘦)30g/大白菜(青白口)125g | 2000 | 油豆腐20g*2000=40kg | ||
木耳(干)5g*2000=10kg | |||||
猪肉(瘦)30g*2000=60kg | |||||
大白菜(青白口)125g*2000=250kg | |||||
三鲜豆腐 | 木耳(干)10g/猪肉(瘦)30g/豆腐(北)110g/豆腐(均值)120g/大白菜(均值)30g | 2000 | 木耳(干)10g*2000=20kg | ||
猪肉(瘦)30g*2000=60kg | |||||
豆腐(北)110g*2000=220kg | |||||
豆腐(均值)120g*2000=240kg | |||||
大白菜(均值)30g*2000=60kg | |||||
炒包菜 | 甘蓝180g | 2000 | 甘蓝180g*2000=360kg | ||
玉米青豆西腿 | 青豆30g/猪肉(瘦)50g/玉米(鲜)125g | 2000 | 青豆30g*2000=60kg | ||
猪肉(瘦)50g*2000=100kg | |||||
玉米(鲜)125g*2000=250kg | |||||
秘制全腿套餐 | 鸡柳200g/鸡腿200g/番茄酱20g/鸡(均值)150g/粳米(标一)60g | 2000 | 鸡柳200g*2000=400kg | ||
鸡腿200g*2000=400kg | |||||
番茄酱20g*2000=40kg | |||||
鸡(均值)150g*2000=300kg | |||||
粳米(标一)60g*2000=120kg | |||||
肉丝冬瓜 | 冬瓜120g/猪肉(瘦)50g | 2000 | 冬瓜120g*2000=240kg | ||
猪肉(瘦)50g*2000=100kg | |||||
生炒鸡块 | 大蒜10g/鸡(均值)150g/辣椒(红,小)10g/辣椒(青,尖)10g | 2000 | 大蒜10g*2000=20kg | ||
鸡(均值)150g*2000=300kg | |||||
辣椒(红,小)10g*2000=20kg | |||||
辣椒(青,尖)10g*2000=20kg | |||||
土豆肉柳煲仔饭 | 马铃薯20g/鸡胸脯肉150g/粳米(标一)60g/辣椒(青,尖)15g | 2000 | 马铃薯20g*2000=40kg | ||
鸡胸脯肉150g*2000=300kg | |||||
粳米(标一)60g*2000=120kg | |||||
辣椒(青,尖)15g*2000=30kg | |||||
香酥鸡 | 鸡(均值)200g | 2000 | 鸡(均值)200g*2000=400kg | ||
金针菇肥牛煲 | 酸菜30g/金针菇30g/牛肉(肥瘦)100g | 2000 | 酸菜30g*2000=60kg | ||
金针菇30g*2000=60kg | |||||
牛肉(肥瘦)100g*2000=200kg | |||||
水煮肉柳 | 豌豆苗50g/鸡胸脯肉125g | 2000 | 豌豆苗50g*2000=100kg | ||
鸡胸脯肉125g*2000=250kg | |||||
藤椒腿排 | 鸡腿100g | 2000 | 鸡腿100g*2000=200kg | ||
毛豆炒腊肠丁 | 毛豆50g/香肠100g/胡萝卜(红)20g | 2000 | 毛豆50g*2000=100kg | ||
香肠100g*2000=200kg | |||||
胡萝卜(红)20g*2000=40kg | |||||
晚餐 | 煎饺 | 饺子(素馅)200g | 80 | 饺子(素馅)200g*80=16kg | |
荷包蛋 | 鸡蛋(均值)100g | 60 | 鸡蛋(均值)100g*60=6kg | ||
小笼包 | 包子(猪肉馅)150g | 60 | 包子(猪肉馅)150g*60=9kg | ||
牛肉粉丝 | 粉丝30g/牛肉(肥瘦)50g | 50 | 粉丝30g*50=1.5kg | ||
牛肉(肥瘦)50g*50=2.5kg | |||||
麻辣烫 | 千张30g/粉丝30g/香肠30g/鱼丸50g/金针菇20g/马铃薯20g/鹌鹑蛋50g/玉米(鲜)30g/鸡(均值)50g/香菇贡丸50g/牛肉(肥瘦)100g/大白菜(青白口)20g | 60 | 千张30g*60=1.8kg | ||
粉丝30g*60=1.8kg | |||||
香肠30g*60=1.8kg | |||||
鱼丸50g*60=3kg | |||||
金针菇20g*60=1.2kg | |||||
马铃薯20g*60=1.2kg | |||||
鹌鹑蛋50g*60=3kg | |||||
玉米(鲜)30g*60=1.8kg | |||||
鸡(均值)50g*60=3kg | |||||
香菇贡丸50g*60=3kg | |||||
牛肉(肥瘦)100g*60=6kg | |||||
大白菜(青白口)20g*60=1.2kg | |||||
炸酱面 | 洋葱10g/香菇30g/猪肉(肥瘦)50g/胡萝卜(红)10g/面条(均值)150g | 50 | 洋葱10g*50=0.5kg | ||
香菇30g*50=1.5kg | |||||
猪肉(肥瘦)50g*50=2.5kg | |||||
胡萝卜(红)10g*50=0.5kg | |||||
面条(均值)150g*50=7.5kg | |||||
一品砂锅 | 千张30g/香肠50g/鱼丸50g/粉丝100g/鸡腿125g/油豆腐30g/猪大排125g/牛肉(肥瘦)150g/大白菜(均值)50g | 50 | 千张30g*50=1.5kg | ||
香肠50g*50=2.5kg | |||||
鱼丸50g*50=2.5kg | |||||
粉丝100g*50=5kg | |||||
鸡腿125g*50=6.25kg | |||||
油豆腐30g*50=1.5kg | |||||
猪大排125g*50=6.25kg | |||||
牛肉(肥瘦)150g*50=7.5kg | |||||
大白菜(均值)50g*50=2.5kg | |||||
铁板炒饭 米粉 年糕 | 洋葱30g/甘蓝50g/青豆50g/年糕180g/河粉180g/粉丝100g/玉米(鲜)50g/马铃薯粉180g/面条(均值)180g/鸡蛋(均值)100g | 100 | 洋葱30g*100=3kg | ||
甘蓝50g*100=5kg | |||||
青豆50g*100=5kg | |||||
年糕180g*100=18kg | |||||
河粉180g*100=18kg | |||||
粉丝100g*100=10kg | |||||
玉米(鲜)50g*100=5kg | |||||
马铃薯粉180g*100=18kg | |||||
面条(均值)180g*100=18kg | |||||
鸡蛋(均值)100g*100=10kg | |||||
铁板烧烤 | 年糕100g/韭菜100g/油面筋40g/娃娃菜100g/白花菜100g/鸡(均值)125g/鸡胸脯肉100g/羊肉串(烤)50g/鱿鱼(水浸)60g/茄子(紫皮,长)400g | 50 | 年糕100g*50=5kg | ||
韭菜100g*50=5kg | |||||
油面筋40g*50=2kg | |||||
娃娃菜100g*50=5kg | |||||
白花菜100g*50=5kg | |||||
鸡(均值)125g*50=6.25kg | |||||
鸡胸脯肉100g*50=5kg | |||||
羊肉串(烤)50g*50=2.5kg | |||||
鱿鱼(水浸)60g*50=3kg | |||||
茄子(紫皮,长)400g*50=20kg | |||||
花甲粉丝 | 千张50g/粉丝100g/金针菇50g/猪大排180g/猪肉(瘦)50g/牛肉(肥瘦)100g/蛤蜊(均值)150g/大白菜(青白口)30g | 60 | 千张50g*60=3kg | ||
粉丝100g*60=6kg | |||||
金针菇50g*60=3kg | |||||
猪大排180g*60=10.8kg | |||||
猪肉(瘦)50g*60=3kg | |||||
牛肉(肥瘦)100g*60=6kg | |||||
蛤蜊(均值)150g*60=9kg | |||||
大白菜(青白口)30g*60=1.8kg | |||||
潼关肉夹馍 | 猪肉(肥瘦)125g/辣椒(青,尖)10g/烙饼(标准粉)110g/生菜(叶用莴苣)20g | 40 | 猪肉(肥瘦)125g*40=5kg | ||
辣椒(青,尖)10g*40=0.4kg | |||||
烙饼(标准粉)110g*40=4.4kg | |||||
生菜(叶用莴苣)20g*40=0.8kg | |||||
小馄饨 | 虾皮5g/小麦50g/紫菜(干)5g/猪肉(肥瘦)30g | 100 | 虾皮5g*100=0.5kg | ||
小麦50g*100=5kg | |||||
紫菜(干)5g*100=0.5kg | |||||
猪肉(肥瘦)30g*100=3kg | |||||
米饭 | 粳米(标一)125g | 1000 | 粳米(标一)125g*1000=125kg | ||
番茄牛腩铁板饭 | 酥油10g/黄油10g/虾仁肉20g/西兰花30g/鹌鹑蛋30g/玉米(鲜)10g/樱桃番茄10g/青豆玉米10g/蘑菇(鲜蘑)20g/牛肉(腑肋)150g | 100 | 酥油10g*100=1kg | ||
黄油10g*100=1kg | |||||
虾仁肉20g*100=2kg | |||||
西兰花30g*100=3kg | |||||
鹌鹑蛋30g*100=3kg | |||||
玉米(鲜)10g*100=1kg | |||||
樱桃番茄10g*100=1kg | |||||
青豆玉米10g*100=1kg | |||||
蘑菇(鲜蘑)20g*100=2kg | |||||
牛肉(腑肋)150g*100=15kg | |||||
铁板黑椒牛排饭 | 酥油10g/青豆10g/香菇10g/黄油10g/虾仁肉20g/西兰花30g/玉米(鲜)10g/樱桃番茄10g/蘑菇(鲜蘑)10g/牛肉(肥瘦)100g | 100 | 酥油10g*100=1kg | ||
青豆10g*100=1kg | |||||
香菇10g*100=1kg | |||||
黄油10g*100=1kg | |||||
虾仁肉20g*100=2kg | |||||
西兰花30g*100=3kg | |||||
玉米(鲜)10g*100=1kg | |||||
樱桃番茄10g*100=1kg | |||||
蘑菇(鲜蘑)10g*100=1kg | |||||
牛肉(肥瘦)100g*100=10kg | |||||
肉酱意大利面 | 洋葱20g/番茄30g/香菇20g/牛肉(肥瘦)80g/猪肉(肥瘦)50g/胡萝卜(红)20g/面条(均值)80g/豆腐干(香干)20g | 100 | 洋葱20g*100=2kg | ||
番茄30g*100=3kg | |||||
香菇20g*100=2kg | |||||
牛肉(肥瘦)80g*100=8kg | |||||
猪肉(肥瘦)50g*100=5kg | |||||
胡萝卜(红)20g*100=2kg | |||||
面条(均值)80g*100=8kg | |||||
豆腐干(香干)20g*100=2kg | |||||
饭团 | 海苔10g/鸡排50g/鸡(均值)30g/粳米(标一)30g/胡萝卜(红)15g/猪肉松(均值)20g/生菜(叶用莴苣)10g | 80 | 海苔10g*80=0.8kg | ||
鸡排50g*80=4kg | |||||
鸡(均值)30g*80=2.4kg | |||||
粳米(标一)30g*80=2.4kg | |||||
胡萝卜(红)15g*80=1.2kg | |||||
猪肉松(均值)20g*80=1.6kg | |||||
生菜(叶用莴苣)10g*80=0.8kg | |||||
毛血旺 | 千张30g/黄豆芽20g/猪肉(瘦)20g/魔芋精粉80g/猪肉(肥瘦)40g/鸭血(白鸭)20g | 1560 | 千张30g*1560=46.8kg | ||
黄豆芽20g*1560=31.2kg | |||||
猪肉(瘦)20g*1560=31.2kg | |||||
魔芋精粉80g*1560=124.8kg | |||||
猪肉(肥瘦)40g*1560=62.4kg | |||||
鸭血(白鸭)20g*1560=31.2kg | |||||
卡拉鸡腿堡 | 鸡胸脯肉120g | 1560 | 鸡胸脯肉120g*1560=187.2kg | ||
馒头红烧肉 | 馒头(均值)30g/猪肉(肥瘦)150g | 1560 | 馒头(均值)30g*1560=46.8kg | ||
猪肉(肥瘦)150g*1560=234kg | |||||
肉末土豆片 | 马铃薯150g/猪肉(肥瘦)30g | 1560 | 马铃薯150g*1560=234kg | ||
猪肉(肥瘦)30g*1560=46.8kg | |||||
酱爆茄子 | 猪肉(肥瘦)50g/茄子(均值)180g | 1560 | 猪肉(肥瘦)50g*1560=78kg | ||
茄子(均值)180g*1560=280.8kg | |||||
番茄炒蛋 | 番茄100g/鸡蛋(均值)100g | 1560 | 番茄100g*1560=156kg | ||
鸡蛋(均值)100g*1560=156kg | |||||
干锅千叶豆腐 | 洋葱20g/猪肉(瘦)30g/豆腐(均值)125g/辣椒(青,尖)10g | 1560 | 洋葱20g*1560=31.2kg | ||
猪肉(瘦)30g*1560=46.8kg | |||||
豆腐(均值)125g*1560=195kg | |||||
辣椒(青,尖)10g*1560=15.6kg | |||||
炒毛毛菜 | 鸡毛菜180g | 1560 | 鸡毛菜180g*1560=280.8kg | ||
肉麦饼 | 烙饼(标准粉)180g | 1560 | 烙饼(标准粉)180g*1560=280.8kg | ||
回锅肉拌川 | 青蒜20g/猪肉(肥瘦)125g/面条(均值)180g/豆腐干(香干)30g | 1560 | 青蒜20g*1560=31.2kg | ||
猪肉(肥瘦)125g*1560=195kg | |||||
面条(均值)180g*1560=280.8kg | |||||
豆腐干(香干)30g*1560=46.8kg | |||||
大排面 | 猪大排120g/面条(均值)150g/大白菜(青白口)30g | 1560 | 猪大排120g*1560=187.2kg | ||
面条(均值)150g*1560=234kg | |||||
大白菜(青白口)30g*1560=46.8kg | |||||
汤年糕 | 年糕150g/鸡毛菜30g/腌雪里红20g/猪肉(肥瘦)50g | 1560 | 年糕150g*1560=234kg | ||
鸡毛菜30g*1560=46.8kg | |||||
腌雪里红20g*1560=31.2kg | |||||
猪肉(肥瘦)50g*1560=78kg | |||||
大鸡排套餐 | 鸡排120g/鸡柳200g/鸡腿200g/粳米(标一)125g | 1560 | 鸡排120g*1560=187.2kg | ||
鸡柳200g*1560=312kg | |||||
鸡腿200g*1560=312kg | |||||
粳米(标一)125g*1560=195kg | |||||
西芹炒肉柳 | 西芹50g/鸡胸脯肉125g | 1560 | 西芹50g*1560=78kg | ||
鸡胸脯肉125g*1560=195kg | |||||
晚点 | 妙脆鸡腿 | 鸡腿150g | 50 | 鸡腿150g*50=7.5kg | |
藤椒腿排 | 鸡腿100g | 50 | 鸡腿100g*50=5kg | ||
香辣翅根 | 鸡腿125g/辣椒粉20g | 50 | 鸡腿125g*50=6.25kg | ||
辣椒粉20g*50=1kg | |||||
无双剑翅 | 鸡翅90g | 20 | 鸡翅90g*20=1.8kg | ||
鸡排翅 | 鸡翅120g | 50 | 鸡翅120g*50=6kg | ||
鸡上腿 | 鸡腿200g | 50 | 鸡腿200g*50=10kg | ||
烤肠 | 大肉肠100g | 50 | 大肉肠100g*50=5kg | ||
酒酿小圆子 | 醪糟20g/鸡蛋(均值)20g/黑芝麻汤圆50g | 40 | 醪糟20g*40=0.8kg | ||
鸡蛋(均值)20g*40=0.8kg | |||||
黑芝麻汤圆50g*40=2kg | |||||
脆皮年糕 | 年糕50g | 20 | 年糕50g*20=1kg | ||
骨肉相连 | 鸡胸脯肉50g | 20 | 鸡胸脯肉50g*20=1kg | ||
雪菜肉丝面 | 猪肉(瘦)80g/腌雪里红30g/面条(均值)150g | 40 | 猪肉(瘦)80g*40=3.2kg | ||
腌雪里红30g*40=1.2kg | |||||
面条(均值)150g*40=6kg | |||||
红豆卷 | 红豆馅80g | 40 | 红豆馅80g*40=3.2kg | ||
泉中泉肉串 | 鸡胸脯肉50g | 20 | 鸡胸脯肉50g*20=1kg | ||
香芋地瓜丸 | 糯米(均值)120g | 20 | 糯米(均值)120g*20=2.4kg | ||
奥尔良烤翅 | 鸡翅120g | 20 | 鸡翅120g*20=2.4kg |
[菜谱]杭七中转塘校区学生(2025-06-16至2025-06-22)
发布时间: 2025-06-14 13:26:40