| 杭十一中大关学生(2025-06-15至2025-06-15)配餐方案 | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 总量(kg) |
| 2025-06-15 星期日 | 早餐 | 肉包 | 猪肉(肥瘦)50g/小麦粉(标准粉)50g | 380 | 猪肉(肥瘦)50g*380=19kg |
| 小麦粉(标准粉)50g*380=19kg | |||||
| 水煮蛋 | 鸡蛋(均值)40g | 380 | 鸡蛋(均值)40g*380=15.2kg | ||
| 烧麦 | 糯米(均值)100g | 380 | 糯米(均值)100g*380=38kg | ||
| 糯米烧麦 | 糯米(均值)120g | 380 | 糯米(均值)120g*380=45.6kg | ||
| 油条 | 油条40g | 380 | 油条40g*380=15.2kg | ||
| 手抓饼 | 烙饼(标准粉)90g | 380 | 烙饼(标准粉)90g*380=34.2kg | ||
| 韭菜 | 韭菜150g | 380 | 韭菜150g*380=57kg | ||
| 热狗肠 | 香肠200g | 380 | 香肠200g*380=76kg | ||
| 麻球 | 糯米(均值)120g | 380 | 糯米(均值)120g*380=45.6kg | ||
| 酸奶 | 酸奶(均值)150g/牛乳(均值)180g | 380 | 酸奶(均值)150g*380=57kg | ||
| 牛乳(均值)180g*380=68.4kg | |||||
| AD钙奶 | 酸奶(均值)30g | 380 | 酸奶(均值)30g*380=11.4kg | ||
| 酸菜牛肉 | 牛肉(肥瘦)60g | 380 | 牛肉(肥瘦)60g*380=22.8kg | ||
| 酱牛肉 | 牛肉(肥瘦)200g/牛肉(后腱)150g | 380 | 牛肉(肥瘦)200g*380=76kg | ||
| 牛肉(后腱)150g*380=57kg | |||||
| 牛角包 | 面包(均值)120g | 380 | 面包(均值)120g*380=45.6kg | ||
| 糯米饭团 | 糯米(均值)100g/油条20g | 380 | 糯米(均值)100g*380=38kg | ||
| 油条20g*380=7.6kg | |||||
| 海苔肉松饭团 | 海苔100g | 380 | 海苔100g*380=38kg | ||
| 蟹肉沙拉饭团 | 蟹肉20g/糯米饭团30g | 380 | 蟹肉20g*380=7.6kg | ||
| 糯米饭团30g*380=11.4kg | |||||
| 蛋挞液2 | 鸡蛋(均值)120g | 380 | 鸡蛋(均值)120g*380=45.6kg | ||
| 蛋挞液 | 酸酪蛋120g | 380 | 酸酪蛋120g*380=45.6kg | ||
| 蛋挞皮 | 西式蛋糕120g | 380 | 西式蛋糕120g*380=45.6kg | ||
| 肉粽子 | 点心糕点（通用）120g | 380 | 点心糕点（通用）120g*380=45.6kg | ||
| 小米糕 | 混糖糕点30g | 380 | 混糖糕点30g*380=11.4kg | ||
| 豆浆 | 豆浆粉120g | 380 | 豆浆粉120g*380=45.6kg | ||
| 红糖发糕 | 蛋清蛋糕100g | 380 | 蛋清蛋糕100g*380=38kg | ||
| 青菜 | 大白菜(青白口)40g | 380 | 大白菜(青白口)40g*380=15.2kg | ||
| 花卷 | 麻辣鲜2g/小麦粉(标准粉)50g | 380 | 麻辣鲜2g*380=0.76kg | ||
| 小麦粉(标准粉)50g*380=19kg | |||||
| 肉酱面 | 猪肉(肥瘦)200g/面条(均值)350g | 380 | 猪肉(肥瘦)200g*380=76kg | ||
| 面条(均值)350g*380=133kg | |||||
| 水饺 | 饺子(猪肉白菜馅)300g | 380 | 饺子(猪肉白菜馅)300g*380=114kg | ||
| 水饺 | 饺子(猪肉芹菜馅）500g | 380 | 饺子(猪肉芹菜馅）500g*380=190kg | ||
| 午餐 | 农家小炒肉 | 猪肉(肥瘦)200g/辣椒(青，尖)120g | 1340 | 猪肉(肥瘦)200g*1340=268kg | |
| 辣椒(青，尖)120g*1340=160.8kg | |||||
| 尖椒小炒肉 | 猪肉(肥瘦)50g/辣椒(青，尖)50g | 1340 | 猪肉(肥瘦)50g*1340=67kg | ||
| 辣椒(青，尖)50g*1340=67kg | |||||
| 农家小炒肉 | 猪肉(肥瘦)200g/辣椒(青，尖)120g | 1340 | 猪肉(肥瘦)200g*1340=268kg | ||
| 辣椒(青，尖)120g*1340=160.8kg | |||||
| 木耳肉片 | 猪肉(肥瘦)120g/木耳(水发)80g | 1340 | 猪肉(肥瘦)120g*1340=160.8kg | ||
| 木耳(水发)80g*1340=107.2kg | |||||
| 西芹木耳肉片 | 西芹120g/木耳(干)10g/猪肉(里脊)10g | 1340 | 西芹120g*1340=160.8kg | ||
| 木耳(干)10g*1340=13.4kg | |||||
| 猪肉(里脊)10g*1340=13.4kg | |||||
| 虾皮冬瓜 | 虾皮5g/冬瓜100g | 1340 | 虾皮5g*1340=6.7kg | ||
| 冬瓜100g*1340=134kg | |||||
| 无骨猪扒 | 肉制品（通用）120g | 1340 | 肉制品（通用）120g*1340=160.8kg | ||
| 香干 | 豆腐干(香干)200g | 1340 | 豆腐干(香干)200g*1340=268kg | ||
| 莴笋肉丝 | 猪肉(瘦)50g/莴笋80g | 1340 | 猪肉(瘦)50g*1340=67kg | ||
| 莴笋80g*1340=107.2kg | |||||
| 青菜 | 大白菜(青白口)40g | 1340 | 大白菜(青白口)40g*1340=53.6kg | ||
| 酸菜牛肉 | 牛肉(肥瘦)60g | 1340 | 牛肉(肥瘦)60g*1340=80.4kg | ||
| 酱牛肉 | 牛肉(后腱)150g/牛肉(肥瘦)200g | 1340 | 牛肉(后腱)150g*1340=201kg | ||
| 牛肉(肥瘦)200g*1340=268kg | |||||
| 西红柿炒鸡蛋 | 鸡蛋(均值)100g/番茄100g | 1340 | 鸡蛋(均值)100g*1340=134kg | ||
| 番茄100g*1340=134kg | |||||
| 杭白菜 | 大白菜(均值)100g | 1340 | 大白菜(均值)100g*1340=134kg | ||
| 番茄炒蛋-327 | 番茄60g/鸡蛋(均值)60g | 1340 | 番茄60g*1340=80.4kg | ||
| 鸡蛋(均值)60g*1340=80.4kg | |||||
| 巴沙鱼片 | 巴沙鱼柳150g | 1340 | 巴沙鱼柳150g*1340=201kg | ||
| 黄瓜炒蛋 | 黄瓜100g/鸡蛋(均值)40g | 1340 | 黄瓜100g*1340=134kg | ||
| 鸡蛋(均值)40g*1340=53.6kg | |||||
| 猪肝 | 猪肝150g | 1340 | 猪肝150g*1340=201kg | ||
| 空心菜 | 蕹菜120g | 1340 | 蕹菜120g*1340=160.8kg | ||
| 台式卤肉 | 鹌鹑蛋50g/香菇(干)10g/猪肉(肥瘦)80g | 1340 | 鹌鹑蛋50g*1340=67kg | ||
| 香菇(干)10g*1340=13.4kg | |||||
| 猪肉(肥瘦)80g*1340=107.2kg | |||||
| 拌面 | 面条(均值)80g | 1340 | 面条(均值)80g*1340=107.2kg | ||
| 拌面 | 面条(均值)80g | 1340 | 面条(均值)80g*1340=107.2kg | ||
| 鱼丸 | 贡丸150g | 1340 | 贡丸150g*1340=201kg | ||
| 包心鱼丸 | 鱼丸30g | 1340 | 鱼丸30g*1340=40.2kg | ||
| 萝卜羊肉 | 羊肉(肥瘦)100g/白萝卜50g | 1340 | 羊肉(肥瘦)100g*1340=134kg | ||
| 白萝卜50g*1340=67kg | |||||
| 红烧肉-779 | 猪肉(肥瘦)70g | 1340 | 猪肉(肥瘦)70g*1340=93.8kg | ||
| 水蒸蛋 | 鸡蛋(均值)100g | 1340 | 鸡蛋(均值)100g*1340=134kg | ||
| 酸辣白菜 | 大白菜(均值)50g | 1340 | 大白菜(均值)50g*1340=67kg | ||
| 糖醋里脊 | 猪肉(里脊)100g | 1340 | 猪肉(里脊)100g*1340=134kg | ||
| 手撕包菜 | 甘蓝60g | 1340 | 甘蓝60g*1340=80.4kg | ||
| 牛肉粉丝 | 粉丝200g/牛肉(肥瘦)200g | 1340 | 粉丝200g*1340=268kg | ||
| 牛肉(肥瘦)200g*1340=268kg | |||||
| 肉末粉丝 | 粉丝125g/猪肉(肥瘦)20g | 1340 | 粉丝125g*1340=167.5kg | ||
| 猪肉(肥瘦)20g*1340=26.8kg | |||||
| 干锅牛蛙 | 田鸡150g | 1340 | 田鸡150g*1340=201kg | ||
| 红烧肉-614 | 猪肉(肥瘦)150g | 1340 | 猪肉(肥瘦)150g*1340=201kg | ||
| 卡兹脆鸡排 | 鸡排80g | 1340 | 鸡排80g*1340=107.2kg | ||
| 藤椒鸡排 | 鸡排90g | 1340 | 鸡排90g*1340=120.6kg | ||
| 西葫芦炒肉 | 西葫芦40g/猪肉(肥瘦)30g | 1340 | 西葫芦40g*1340=53.6kg | ||
| 猪肉(肥瘦)30g*1340=40.2kg | |||||
| 毛豆烧肉 | 猪肉(瘦)30g/毛豆20g | 1340 | 猪肉(瘦)30g*1340=40.2kg | ||
| 毛豆20g*1340=26.8kg | |||||
| 宫保鸡丁 | 黄瓜50g/鸡(均值)50g/胡萝卜(红)50g | 1340 | 黄瓜50g*1340=67kg | ||
| 鸡(均值)50g*1340=67kg | |||||
| 胡萝卜(红)50g*1340=67kg | |||||
| 油麦菜+ | 生菜(叶用莴苣)120g | 1340 | 生菜(叶用莴苣)120g*1340=160.8kg | ||
| 晚餐 | 肉末粉丝 | 猪肉(肥瘦)20g/粉丝125g | 530 | 猪肉(肥瘦)20g*530=10.6kg | |
| 粉丝125g*530=66.25kg | |||||
| 莴笋肉丝 | 猪肉(瘦)50g/莴笋80g | 530 | 猪肉(瘦)50g*530=26.5kg | ||
| 莴笋80g*530=42.4kg | |||||
| 手撕包菜 | 甘蓝60g | 530 | 甘蓝60g*530=31.8kg | ||
| 糖醋里脊 | 猪肉(里脊)100g | 530 | 猪肉(里脊)100g*530=53kg | ||
| 酸辣白菜 | 大白菜(均值)50g | 530 | 大白菜(均值)50g*530=26.5kg | ||
| 鸡块 | 鸡(均值)150g | 530 | 鸡(均值)150g*530=79.5kg | ||
| 西红柿炒鸡蛋 | 鸡蛋(均值)100g/番茄100g | 530 | 鸡蛋(均值)100g*530=53kg | ||
| 番茄100g*530=53kg | |||||
| 杭白菜 | 大白菜(均值)100g | 530 | 大白菜(均值)100g*530=53kg | ||
| 玉米排骨 | 猪小排50g/玉米(鲜)30g | 530 | 猪小排50g*530=26.5kg | ||
| 玉米(鲜)30g*530=15.9kg | |||||
| 土豆肉片 | 马铃薯100g | 530 | 马铃薯100g*530=53kg | ||
| 炒肉 | 猪肉(瘦)150g | 530 | 猪肉(瘦)150g*530=79.5kg | ||
| 青菜 | 大白菜(青白口)40g | 530 | 大白菜(青白口)40g*530=21.2kg | ||
| 水蒸蛋 | 鸡蛋(均值)100g | 530 | 鸡蛋(均值)100g*530=53kg | ||
| 蒜苗回锅肉炒饭 | 猪肉(肥瘦)5g/蒜苗150g | 530 | 猪肉(肥瘦)5g*530=2.65kg | ||
| 蒜苗150g*530=79.5kg | |||||
| 香干 | 豆腐干(香干)200g | 530 | 豆腐干(香干)200g*530=106kg | ||
| 娃娃菜 | 娃娃菜150g | 530 | 娃娃菜150g*530=79.5kg | ||
| 腊鸡腿 | 鸡腿200g | 530 | 鸡腿200g*530=106kg | ||
| 拌面 | 面条(均值)80g | 530 | 面条(均值)80g*530=42.4kg | ||
| 拌面 | 面条(均值)80g | 530 | 面条(均值)80g*530=42.4kg | ||
| 牛肉丸 | 牛肉(肥瘦)200g | 530 | 牛肉(肥瘦)200g*530=106kg | ||
| 牛肉丸 | 牛肉(瘦)40g | 530 | 牛肉(瘦)40g*530=21.2kg | ||
| 毛毛菜 | 鸡毛菜30g | 530 | 鸡毛菜30g*530=15.9kg | ||
| 白水肥肠 | 猪大肠150g | 530 | 猪大肠150g*530=79.5kg | ||
| 土豆牛腩 | 牛肉(肥瘦)20g/马铃薯30g | 530 | 牛肉(肥瘦)20g*530=10.6kg | ||
| 马铃薯30g*530=15.9kg | |||||
| 脆皮鸡腿 | 鸡腿150g | 530 | 鸡腿150g*530=79.5kg | ||
| 鱼香肉丝 | 猪肉(瘦)50g/竹笋50g/木耳(干)50g | 530 | 猪肉(瘦)50g*530=26.5kg | ||
| 竹笋50g*530=26.5kg | |||||
| 木耳(干)50g*530=26.5kg | |||||
| 青椒炒蛋 | 鸡蛋(均值)150g/辣椒(青，尖)30g | 530 | 鸡蛋(均值)150g*530=79.5kg | ||
| 辣椒(青，尖)30g*530=15.9kg | |||||
| 红枣 | 枣(干)120g | 530 | 枣(干)120g*530=63.6kg | ||
| 酒酿南瓜 | 南瓜50g/江米酒50g | 530 | 南瓜50g*530=26.5kg | ||
| 江米酒50g*530=26.5kg | |||||
| 生菜 | 生菜(叶用莴苣)120g | 530 | 生菜(叶用莴苣)120g*530=63.6kg | ||
| 油麦菜+ | 生菜(叶用莴苣)120g | 530 | 生菜(叶用莴苣)120g*530=63.6kg | ||
[菜谱]杭十一中大关学生(2025-06-15至2025-06-15)
发布时间： 2025-06-14 16:02:05