| 学军紫金港学生(2025-07-09至2025-07-09)配餐方案 | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 总量(kg) |
| 2025-07-09 星期三 | 早餐 | 拌面 | 面条(均值)160g/小葱5g | 350 | 面条(均值)160g*350=56kg |
| 小葱5g*350=1.75kg | |||||
| 白煮蛋 | 鸡蛋(均值)50g | 230 | 鸡蛋(均值)50g*230=11.5kg | ||
| 茶叶蛋 | 鸡蛋(均值)50g | 350 | 鸡蛋(均值)50g*350=17.5kg | ||
| 稀饭 | 粳米(标一)19g/糯米(均值)1g | 350 | 粳米(标一)19g*350=6.65kg | ||
| 糯米(均值)1g*350=0.35kg | |||||
| 豆浆 | 黄豆20g | 350 | 黄豆20g*350=7kg | ||
| 手工馄饨 | 猪肉(肥瘦)60g/小葱2g/虾皮5g/紫菜(干)10g/小麦100g | 100 | 猪肉(肥瘦)60g*100=6kg | ||
| 小葱2g*100=0.2kg | |||||
| 虾皮5g*100=0.5kg | |||||
| 紫菜(干)10g*100=1kg | |||||
| 小麦100g*100=10kg | |||||
| 手工水饺 | 小麦粉(标准粉)100g/虾皮10g/紫菜(干)10g/小葱3g/猪肉(肥瘦)50g/甘蓝100g | 100 | 小麦粉(标准粉)100g*100=10kg | ||
| 虾皮10g*100=1kg | |||||
| 紫菜(干)10g*100=1kg | |||||
| 小葱3g*100=0.3kg | |||||
| 猪肉(肥瘦)50g*100=5kg | |||||
| 甘蓝100g*100=10kg | |||||
| 养生茶 | 桂圆（干）30g/山楂果丹皮20g/桂圆(干)10g/枸杞子20g/花茶30g/枣(干)5g | 150 | 桂圆（干）30g*150=4.5kg | ||
| 山楂果丹皮20g*150=3kg | |||||
| 桂圆(干)10g*150=1.5kg | |||||
| 枸杞子20g*150=3kg | |||||
| 花茶30g*150=4.5kg | |||||
| 枣(干)5g*150=0.75kg | |||||
| 咖啡 | 咖啡250g | 150 | 咖啡250g*150=37.5kg | ||
| 植物活力 | 酸奶(均值)418g | 72 | 酸奶(均值)418g*72=30.096kg | ||
| 轻巧包 | 酸奶(均值)180g | 100 | 酸奶(均值)180g*100=18kg | ||
| 布丁酸奶 | 酸奶(均值)180g | 48 | 酸奶(均值)180g*48=8.64kg | ||
| 香蕉奶 | 牛乳(均值)200g | 48 | 牛乳(均值)200g*48=9.6kg | ||
| 光明新鲜牧场鲜奶 | 牛乳(均值)200g | 72 | 牛乳(均值)200g*72=14.4kg | ||
| 光明鲜奶（950） | 牛乳(均值)950g | 24 | 牛乳(均值)950g*24=22.8kg | ||
| 可乐 | 冰川可乐200g | 350 | 冰川可乐200g*350=70kg | ||
| 美年达 | 橙汁汽水250g | 120 | 橙汁汽水250g*120=30kg | ||
| 鲜橙多 | VC橘汁310g | 130 | VC橘汁310g*130=40.3kg | ||
| 益生菌 | 酸奶(均值)125g | 70 | 酸奶(均值)125g*70=8.75kg | ||
| 可可奶 | 牛乳(均值)200g | 60 | 牛乳(均值)200g*60=12kg | ||
| 王老吉 | 红茶310g | 120 | 红茶310g*120=37.2kg | ||
| 冰红茶 | 红茶250g | 150 | 红茶250g*150=37.5kg | ||
| 玉米棒（糯米） | 玉米(鲜)80g | 100 | 玉米(鲜)80g*100=8kg | ||
| 小土豆 | 马铃薯80g | 30 | 马铃薯80g*30=2.4kg | ||
| 毛芋艿 | 芋头80g | 30 | 芋头80g*30=2.4kg | ||
| 麻蓉包 | 馒头(均值)100g | 50 | 馒头(均值)100g*50=5kg | ||
| 奶黄包 | 馒头(均值)100g | 35 | 馒头(均值)100g*35=3.5kg | ||
| 五福临门 | 馒头(均值)120g | 50 | 馒头(均值)120g*50=6kg | ||
| 烧麦 | 糯米饭团60g | 150 | 糯米饭团60g*150=9kg | ||
| 烤红薯（番薯） | 甘薯(红心)100g | 80 | 甘薯(红心)100g*80=8kg | ||
| 煮花生 | 花生(鲜)150g | 20 | 花生(鲜)150g*20=3kg | ||
| 午餐 | 肉末汤面 | 豆角10g/豆腐干(香干)15g/酸菜15g/鸡(均值)50g/猪肉(肥瘦)80g/小白菜35g/胡萝卜(红)20g/面条(均值)200g/猪皮10g/猪肉(腿)10g/香菇15g | 350 | 豆角10g*350=3.5kg | |
| 豆腐干(香干)15g*350=5.25kg | |||||
| 酸菜15g*350=5.25kg | |||||
| 鸡(均值)50g*350=17.5kg | |||||
| 猪肉(肥瘦)80g*350=28kg | |||||
| 小白菜35g*350=12.25kg | |||||
| 胡萝卜(红)20g*350=7kg | |||||
| 面条(均值)200g*350=70kg | |||||
| 猪皮10g*350=3.5kg | |||||
| 猪肉(腿)10g*350=3.5kg | |||||
| 香菇15g*350=5.25kg | |||||
| 香菇青菜 | 大白菜(青白口)140g/香菇20g | 150 | 大白菜(青白口)140g*150=21kg | ||
| 香菇20g*150=3kg | |||||
| 炒包心菜 | 甘蓝80g | 100 | 甘蓝80g*100=8kg | ||
| 豇豆茄子 | 茄子(均值)100g/豇豆50g | 400 | 茄子(均值)100g*400=40kg | ||
| 豇豆50g*400=20kg | |||||
| 洋葱土豆块 | 胡萝卜(红)20g/洋葱40g/马铃薯100g | 400 | 胡萝卜(红)20g*400=8kg | ||
| 洋葱40g*400=16kg | |||||
| 马铃薯100g*400=40kg | |||||
| 糖醋黄瓜 | 黄瓜150g | 150 | 黄瓜150g*150=22.5kg | ||
| 鸭血豆腐 | 鸭血(白鸭)40g/豆腐(内酯)80g | 200 | 鸭血(白鸭)40g*200=8kg | ||
| 豆腐(内酯)80g*200=16kg | |||||
| 小青菜炒肉丁 | 小白菜50g/猪肉(肥瘦)50g | 400 | 小白菜50g*400=20kg | ||
| 猪肉(肥瘦)50g*400=20kg | |||||
| 蒜蓉粉丝娃娃菜 | 粉丝20g/娃娃菜80g | 150 | 粉丝20g*150=3kg | ||
| 娃娃菜80g*150=12kg | |||||
| 大白菜油泡 | 油豆腐50g/大白菜(均值)180g | 350 | 油豆腐50g*350=17.5kg | ||
| 大白菜(均值)180g*350=63kg | |||||
| 油焖菜椒 | 辣椒(青，尖)120g | 350 | 辣椒(青，尖)120g*350=42kg | ||
| 腊笋烧肉 | 猪肉(肥瘦)80g/毛笋60g | 250 | 猪肉(肥瘦)80g*250=20kg | ||
| 毛笋60g*250=15kg | |||||
| 猪肝面 | 猪肝35g/面条(均值)200g | 120 | 猪肝35g*120=4.2kg | ||
| 面条(均值)200g*120=24kg | |||||
| 凤梨 | 菠萝150g | 150 | 菠萝150g*150=22.5kg | ||
| 红心李 | 李子200g | 100 | 李子200g*100=20kg | ||
| 麒麟瓜 | 西瓜(均值)200g | 150 | 西瓜(均值)200g*150=30kg | ||
| 哈密瓜 | 哈蜜瓜200g | 100 | 哈蜜瓜200g*100=20kg | ||
| 玉古瓜 | 哈蜜瓜150g | 100 | 哈蜜瓜150g*100=15kg | ||
| 晚餐 | 清炒菜心 | 小白菜180g | 450 | 小白菜180g*450=81kg | |
| 玉米甜豆 | 青豆玉米40g/玉米(鲜)80g/火腿50g | 120 | 青豆玉米40g*120=4.8kg | ||
| 玉米(鲜)80g*120=9.6kg | |||||
| 火腿50g*120=6kg | |||||
| 锅巴土豆 | 马铃薯80g | 100 | 马铃薯80g*100=8kg | ||
| 尖椒牛柳（黑椒柳条） | 洋葱30g/黄豆芽30g/牛肉(瘦)100g/辣椒(红，尖，干)50g | 250 | 洋葱30g*250=7.5kg | ||
| 黄豆芽30g*250=7.5kg | |||||
| 牛肉(瘦)100g*250=25kg | |||||
| 辣椒(红，尖，干)50g*250=12.5kg | |||||
| 木桶饭 | 春笋30g/青豆30g/粳米(标一)50g/腊肠30g/蘑菇(鲜蘑)25g/小白菜100g/玉米(鲜)25g/鸡蛋(均值)30g/腊肉(生)30g | 30 | 春笋30g*30=0.9kg | ||
| 青豆30g*30=0.9kg | |||||
| 粳米(标一)50g*30=1.5kg | |||||
| 腊肠30g*30=0.9kg | |||||
| 蘑菇(鲜蘑)25g*30=0.75kg | |||||
| 小白菜100g*30=3kg | |||||
| 玉米(鲜)25g*30=0.75kg | |||||
| 鸡蛋(均值)30g*30=0.9kg | |||||
| 腊肉(生)30g*30=0.9kg | |||||
| 口水鸡（毛毛肉） | 鸡腿200g | 550 | 鸡腿200g*550=110kg | ||
| 锅包肉 | 肉制品（通用）150g/辣椒酱60g | 100 | 肉制品（通用）150g*100=15kg | ||
| 辣椒酱60g*100=6kg | |||||
| 虾仁水蒸蛋 | 虾仁肉60g/鸡蛋(均值)90g | 400 | 虾仁肉60g*400=24kg | ||
| 鸡蛋(均值)90g*400=36kg | |||||
| 猪排拌饭 | 红茶250g/蘑菇(鲜蘑)45g/玉米(鲜)50g/海苔10g/猪大排100g/青豆40g/粳米(标一)150g/泡菜50g | 150 | 红茶250g*150=37.5kg | ||
| 蘑菇(鲜蘑)45g*150=6.75kg | |||||
| 玉米(鲜)50g*150=7.5kg | |||||
| 海苔10g*150=1.5kg | |||||
| 猪大排100g*150=15kg | |||||
| 青豆40g*150=6kg | |||||
| 粳米(标一)150g*150=22.5kg | |||||
| 泡菜50g*150=7.5kg | |||||
| 黄金琵琶腿（丹飞） | 鸡腿100g | 350 | 鸡腿100g*350=35kg | ||
| 小酥肉 | 猪肉(肥瘦)100g | 150 | 猪肉(肥瘦)100g*150=15kg | ||
| 鸡胗 | 鸡肫120g | 100 | 鸡肫120g*100=12kg | ||
| 炸带鱼 | 带鱼120g | 100 | 带鱼120g*100=12kg | ||
| 鸭边腿 | 鸭(均值)120g | 300 | 鸭(均值)120g*300=36kg | ||
| 肉燕 | 小麦粉(标准粉)200g | 25 | 小麦粉(标准粉)200g*25=5kg | ||
| 板栗仔排（冻板栗）（肉排） | 栗子(鲜)80g/猪大排80g | 200 | 栗子(鲜)80g*200=16kg | ||
| 猪大排80g*200=16kg | |||||
| 多春鱼花生米 | 花生(鲜)15g/水产制品（通用）100g | 120 | 花生(鲜)15g*120=1.8kg | ||
| 水产制品（通用）100g*120=12kg | |||||
| 红烧翅根 | 鸡翅150g | 450 | 鸡翅150g*450=67.5kg | ||
| 忘情伴鸡 | 鸡(均值)300g | 100 | 鸡(均值)300g*100=30kg | ||
| 炸薯条 | 番茄酱20g/薯条100g | 120 | 番茄酱20g*120=2.4kg | ||
| 薯条100g*120=12kg | |||||
| 地瓜条 | 甘薯(红心)120g | 100 | 甘薯(红心)120g*100=12kg | ||
| 章鱼小丸子 | 海苔40g/鱼丸120g | 100 | 海苔40g*100=4kg | ||
| 鱼丸120g*100=12kg | |||||
| 生煎鸡排 | 鸡胸脯肉120g | 110 | 鸡胸脯肉120g*110=13.2kg | ||
| 卤牛肉米粉 | 牛腱子100g/藿香叶(鲜)3g/白芷2g/鹌鹑蛋30g/茴香3g/辣椒(红，尖，干)5g/米粉100g/肉桂3g/花椒3g/花生(鲜)20g/香菜10g/豆角10g | 150 | 牛腱子100g*150=15kg | ||
| 藿香叶(鲜)3g*150=0.45kg | |||||
| 白芷2g*150=0.3kg | |||||
| 鹌鹑蛋30g*150=4.5kg | |||||
| 茴香3g*150=0.45kg | |||||
| 辣椒(红，尖，干)5g*150=0.75kg | |||||
| 米粉100g*150=15kg | |||||
| 肉桂3g*150=0.45kg | |||||
| 花椒3g*150=0.45kg | |||||
| 花生(鲜)20g*150=3kg | |||||
| 香菜10g*150=1.5kg | |||||
| 豆角10g*150=1.5kg | |||||
| 晚点 | 生炸大鸡腿 | 鸡腿400g | 30 | 鸡腿400g*30=12kg | |
| 土耳其大串 | 肉制品（通用）120g | 100 | 肉制品（通用）120g*100=12kg | ||
| 荷包蛋 | 鸡蛋(均值)60g | 200 | 鸡蛋(均值)60g*200=12kg | ||
| 鸡肉大串 | 鸡胸脯肉240g | 50 | 鸡胸脯肉240g*50=12kg | ||
| 炒方便面 | 甘蓝30g/面条(均值)100g/鸡蛋(均值)10g/绿豆芽10g | 120 | 甘蓝30g*120=3.6kg | ||
| 面条(均值)100g*120=12kg | |||||
| 鸡蛋(均值)10g*120=1.2kg | |||||
| 绿豆芽10g*120=1.2kg | |||||
[菜谱]学军紫金港学生(2025-07-09至2025-07-09)
发布时间： 2025-07-09 11:23:28