| 杭高临平综合(2025-09-28至2025-09-28)配餐方案 | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 总量(kg) |
| 2025-09-28 星期日 | 午餐 | 鸭边腿盖浇饭 | 鸭腿50g/马铃薯10g/粳米(标一)80g/青豆10g/玉米(鲜)10g | 78 | 鸭腿50g*78=3.9kg |
| 马铃薯10g*78=0.78kg | |||||
| 粳米(标一)80g*78=6.24kg | |||||
| 青豆10g*78=0.78kg | |||||
| 玉米(鲜)10g*78=0.78kg | |||||
| 螺旋型意大利面 | 蘑菇(鲜蘑)10g/番茄10g/马铃薯10g/牛肉(后腿)50g/洋葱10g/青豆10g/通心面100g | 78 | 蘑菇(鲜蘑)10g*78=0.78kg | ||
| 番茄10g*78=0.78kg | |||||
| 马铃薯10g*78=0.78kg | |||||
| 牛肉(后腿)50g*78=3.9kg | |||||
| 洋葱10g*78=0.78kg | |||||
| 青豆10g*78=0.78kg | |||||
| 通心面100g*78=7.8kg | |||||
| 酸辣粉 | 粉丝100g/鸡(均值)10g/猪肉(肥瘦)20g/金针菇10g/绿豆芽10g/青豆10g/牛肉(肥瘦)10g/花生仁(生)10g/小白菜10g/豆角10g | 78 | 粉丝100g*78=7.8kg | ||
| 鸡(均值)10g*78=0.78kg | |||||
| 猪肉(肥瘦)20g*78=1.56kg | |||||
| 金针菇10g*78=0.78kg | |||||
| 绿豆芽10g*78=0.78kg | |||||
| 青豆10g*78=0.78kg | |||||
| 牛肉(肥瘦)10g*78=0.78kg | |||||
| 花生仁(生)10g*78=0.78kg | |||||
| 小白菜10g*78=0.78kg | |||||
| 豆角10g*78=0.78kg | |||||
| 蒜泥包心菜 | 甘蓝130g/大蒜30g | 78 | 甘蓝130g*78=10.14kg | ||
| 大蒜30g*78=2.34kg | |||||
| 上汤西兰花 | 松花蛋(鸭蛋)20g/咸肉20g/鸡蛋(均值)10g/西兰花120g | 78 | 松花蛋(鸭蛋)20g*78=1.56kg | ||
| 咸肉20g*78=1.56kg | |||||
| 鸡蛋(均值)10g*78=0.78kg | |||||
| 西兰花120g*78=9.36kg | |||||
| 酸辣土豆丝 | 马铃薯150g/辣椒(红，尖，干)30g | 78 | 马铃薯150g*78=11.7kg | ||
| 辣椒(红，尖，干)30g*78=2.34kg | |||||
| 蛋炒饭 | 方腿10g/青豆10g/粳米(标一)80g/鸡蛋(均值)20g/猪肉(瘦)30g/玉米(鲜)10g | 78 | 方腿10g*78=0.78kg | ||
| 青豆10g*78=0.78kg | |||||
| 粳米(标一)80g*78=6.24kg | |||||
| 鸡蛋(均值)20g*78=1.56kg | |||||
| 猪肉(瘦)30g*78=2.34kg | |||||
| 玉米(鲜)10g*78=0.78kg | |||||
| 蚝油杏鲍菇 | 双孢蘑菇150g | 78 | 双孢蘑菇150g*78=11.7kg | ||
| 水油生菜 | 生菜(叶用莴苣)150g | 78 | 生菜(叶用莴苣)150g*78=11.7kg | ||
| 晚餐 | 鸭边腿盖浇饭 | 鸭腿50g/马铃薯10g/粳米(标一)80g/青豆10g/玉米(鲜)10g | 78 | 鸭腿50g*78=3.9kg | |
| 马铃薯10g*78=0.78kg | |||||
| 粳米(标一)80g*78=6.24kg | |||||
| 青豆10g*78=0.78kg | |||||
| 玉米(鲜)10g*78=0.78kg | |||||
| 螺旋型意大利面 | 马铃薯10g/牛肉(后腿)50g/洋葱10g/青豆10g/通心面100g/蘑菇(鲜蘑)10g/番茄10g | 78 | 马铃薯10g*78=0.78kg | ||
| 牛肉(后腿)50g*78=3.9kg | |||||
| 洋葱10g*78=0.78kg | |||||
| 青豆10g*78=0.78kg | |||||
| 通心面100g*78=7.8kg | |||||
| 蘑菇(鲜蘑)10g*78=0.78kg | |||||
| 番茄10g*78=0.78kg | |||||
| 酸辣粉 | 鸡(均值)10g/猪肉(肥瘦)20g/金针菇10g/绿豆芽10g/青豆10g/牛肉(肥瘦)10g/花生仁(生)10g/小白菜10g/豆角10g/粉丝100g | 78 | 鸡(均值)10g*78=0.78kg | ||
| 猪肉(肥瘦)20g*78=1.56kg | |||||
| 金针菇10g*78=0.78kg | |||||
| 绿豆芽10g*78=0.78kg | |||||
| 青豆10g*78=0.78kg | |||||
| 牛肉(肥瘦)10g*78=0.78kg | |||||
| 花生仁(生)10g*78=0.78kg | |||||
| 小白菜10g*78=0.78kg | |||||
| 豆角10g*78=0.78kg | |||||
| 粉丝100g*78=7.8kg | |||||
| 蒜泥包心菜 | 大蒜30g/甘蓝130g | 78 | 大蒜30g*78=2.34kg | ||
| 甘蓝130g*78=10.14kg | |||||
| 上汤西兰花 | 鸡蛋(均值)10g/西兰花120g/松花蛋(鸭蛋)20g/咸肉20g | 78 | 鸡蛋(均值)10g*78=0.78kg | ||
| 西兰花120g*78=9.36kg | |||||
| 松花蛋(鸭蛋)20g*78=1.56kg | |||||
| 咸肉20g*78=1.56kg | |||||
| 酸辣土豆丝 | 马铃薯150g/辣椒(红，尖，干)30g | 78 | 马铃薯150g*78=11.7kg | ||
| 辣椒(红，尖，干)30g*78=2.34kg | |||||
| 蛋炒饭 | 方腿10g/青豆10g/粳米(标一)80g/鸡蛋(均值)20g/猪肉(瘦)30g/玉米(鲜)10g | 78 | 方腿10g*78=0.78kg | ||
| 青豆10g*78=0.78kg | |||||
| 粳米(标一)80g*78=6.24kg | |||||
| 鸡蛋(均值)20g*78=1.56kg | |||||
| 猪肉(瘦)30g*78=2.34kg | |||||
| 玉米(鲜)10g*78=0.78kg | |||||
| 蚝油杏鲍菇 | 双孢蘑菇150g | 78 | 双孢蘑菇150g*78=11.7kg | ||
| 西葫芦肉丁 | 猪肉(瘦)30g/西葫芦120g | 78 | 猪肉(瘦)30g*78=2.34kg | ||
| 西葫芦120g*78=9.36kg | |||||
| 仔排拼饭 | 菠菜10g/洋葱10g/胡萝卜(红)10g/粳米(标一)100g/猪小排50g/西兰花10g/绿豆芽10g | 78 | 菠菜10g*78=0.78kg | ||
| 洋葱10g*78=0.78kg | |||||
| 胡萝卜(红)10g*78=0.78kg | |||||
| 粳米(标一)100g*78=7.8kg | |||||
| 猪小排50g*78=3.9kg | |||||
| 西兰花10g*78=0.78kg | |||||
| 绿豆芽10g*78=0.78kg | |||||
[菜谱]杭高临平综合(2025-09-28至2025-09-28)
发布时间： 2025-09-27 20:20:14